高三生物一轮复习课件细胞中的糖类和脂质.pptx

课时课时3细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质种类种类分子式分子式分布分布主要功能主要功能核糖核糖C5H10O5动植物细胞动植物细胞脱氧核糖脱氧核糖C5H10O4葡萄糖葡萄糖C6H12O6果糖果糖植物植物半乳糖半乳糖动物动物蔗糖蔗糖C12H22O11植物细胞植物细胞麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖动物细胞动物细胞淀粉淀粉（C6H10O5）n植物细胞植物细胞纤维素纤维素糖原糖原动物细胞动物细胞单单 糖糖二二 糖糖多多 糖糖组成核酸的物质组成核酸的物质光合作用产物，细胞的重要能源物质光合作用产物，细胞的重要能源物质能水解成葡萄糖而供能能水解成葡萄糖而供能植物细胞中重要储能物质植物细胞中重要储能物质植物细胞壁的基本组成成分植物细胞壁的基本组成成分动物细胞中重要储能物质动物细胞中重要储能物质一、细胞中的糖类（教材一、细胞中的糖类（教材P30）(2)糖的种类和功能：糖的种类和功能：(1)元素：仅由元素：仅由 元素构成。元素构成。C、H、O一、细胞中的糖类（教材一、细胞中的糖类（教材P30）图图2-11 几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖一、细胞中的糖类（教材一、细胞中的糖类（教材P31）构成它们的基本构成它们的基本单位都是葡萄糖！单位都是葡萄糖！一、细胞中的糖类（教材一、细胞中的糖类（教材P31）三、细胞中的脂质三、细胞中的脂质（P32）1 1、元素组成、种类及功能、元素组成、种类及功能种类种类生理功能生理功能脂肪脂肪 细胞内良好的细胞内良好的 保温、缓冲和减压作用保温、缓冲和减压作用磷脂磷脂构成构成 的重要成分的重要成分固固醇醇胆固醇胆固醇构成动物细胞膜的重要成分构成动物细胞膜的重要成分参与血液中脂质的运输参与血液中脂质的运输性激素性激素促进促进 的发育和的发育和 的形成的形成维生素维生素D D促进肠道对促进肠道对 的吸收的吸收储能物质储能物质细胞膜、细胞器膜、核膜细胞膜、细胞器膜、核膜生殖器官生殖器官生殖细胞生殖细胞钙和磷钙和磷CHOCHOCHONP糖类、脂质的区别与联系糖类、脂质的区别与联系比较比较糖类糖类脂质脂质元素组成元素组成C、H、OC、H、O(N、P)合成部位合成部位葡萄糖、淀粉：叶绿体葡萄糖、淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉糖原：主要是肝脏、肌肉 主要是内质网主要是内质网三、细胞中的脂质三、细胞中的脂质（P32）C CH HO O脂肪脂肪 75%75%12%12%3%3%糖类糖类 44%44%6%6%50%50%脂肪与糖类的比较脂肪与糖类的比较注注：相相对对于于糖糖类类、蛋蛋白白质质分分子子，脂脂肪肪分分子子中中C、H的的比比例例高高，而而O比比例例小小。故故在在氧氧化化分分解解时时，单单位位质质量量的的脂脂肪肪较较糖糖类类、蛋蛋白白质质消消耗耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。细胞只进行有氧呼吸时，若氧化分解的底物只有葡萄糖，则消耗的氧气等于产生的二氧化碳细胞只进行有氧呼吸时，若氧化分解的底物有脂肪，则消耗的氧气大于产生的二氧化碳B 直击高直击高直击高直击高考考考考（20172017江苏卷江苏卷11）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）A A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的 水解产物之一水解产物之一【解析解析】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C C、H H、O O，A A错误；错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B B正确；蔗糖不正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D D错误。错误。D 直击高直击高直击高直击高考考考考（2018江苏卷江苏卷1）下列关于糖类的叙述，正确的是）下列关于糖类的叙述，正确的是（）A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物【解解析析】单单糖糖是是最最简简单单的的糖糖类类，不不能能水水解解为为更更简简单单的的糖糖类类，A错错误误；淀淀粉粉、纤纤维维素素和和糖糖原原都都属属于于多多糖糖，它它们们的的单单体体都都是是葡葡萄萄糖糖，B错错误误；细细胞胞识识别别与与细细胞胞膜膜外外侧侧的的糖糖蛋蛋白白有有关关，而而糖糖蛋蛋白白是是由由蛋蛋白白质质和和多多糖糖组组成成的的，C错错误误；植植物物利利用用空空气气中中的的二二氧氧化化碳碳和和水水为为原原料料，通通过过叶叶绿绿体体合合成成糖糖类类等等有有机机物物，即即光光合合作作用用的的产产物物主主要要是是糖糖类类，且且细细胞胞壁壁的的结结构构成成分分也也是是糖糖类类，因因此此大大多多数数植植物物体干重中含量最多的化合物是糖类，体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。正确。B 直击高直击高直击高直击高考考考考（2018江苏卷江苏卷2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输【解解析析】分分布布在在内内脏脏周周围围的的脂脂肪肪具具有有缓缓冲冲和和减减压压的的作作用用，可可以以保保护护内内脏脏器器官官，A正正确确；蛇蛇毒毒中中的的磷磷脂脂酶酶具具有有专专一一性性，只只能能催催化化磷磷脂脂分分子子的的水水解解，不不能能催催化化蛋蛋白白质质水水解解，B错错误误；过过量量摄摄入入反反式式脂脂肪肪酸酸可可增增加加患患心心血血管管疾疾病病，如如粥粥样样动动脉脉硬硬化化的的风风险险，C正正确确；胆胆固固醇醇是是构构成成细细胞胞膜膜的的重重要要成成分分，在在人人体体内内还还参参与与血血液液中中脂质的运输，脂质的运输，D正确。正确。B 直击高直击高直击高直击高考考考考（2017海南卷海南卷3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（）A胆固醇在动物体内可转化成性激素胆固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P是构成脂质和糖原的元素是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输【解析解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，等的前体，AD正确。糖原属于糖正确。糖原属于糖类，只有类，只有C、H、O三种元素组成，三种元素组成，B错误。脂肪与糖原都属于储能物质，错误。脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。正确。