中华讲师网-吴诚：计划与物流管理PPT课件.ppt

计划与物流管理划与物流管理 主主讲人：吴人：吴诚 博士博士2013-09吴吴吴吴诚诚博士博士博士博士专职专职助理助理助理助理李阳李阳李阳李阳,手机手机手机手机:18675560121 :18675560121 :18675560121 :18675560121 QQ:1941572877QQ:1941572877QQ:1941572877QQ:1941572877吴诚，工商管理硕士，企业管理博士国际贸易中心ITC项目认证讲师英国皇家物流与运输学会ILT项目认证讲师中美注册职业采购经理CPPM项目认证讲师英国皇家采购与供应学会CIPS项目认证讲师东莞产业支援联盟 特聘专家职业经历：曾在华为技术、富士康科技、闻泰集团、康佳集团工作十余年。曾任：1.华为技术有限公司：采购主管、商务经理；2.富士康科技集团：供应链高阶主管；3.闻泰集团：采购总监、供应链总监；4.康佳集团：采购总监、副总经理。主讲三大系列课程：采购与供应商管理系列；物流与供应链管理系列；生产运作管理系列。其它因素：其它因素：客户的控制力度越来越强产品质量高、价格低（成本压力）产品创新、品牌、知名度股东对投资回报的期待提高产业分界点模糊化.竞争点争点？第一部分第一部分 物流与供物流与供应链管理概述管理概述第二部分第二部分 需求需求预测与与计划管理划管理第三部分第三部分 库存控制管理存控制管理第四部分第四部分 储运、运运、运输、配送管理、配送管理一、物流与供一、物流与供应链管理管理产生的生的时代背景代背景1.市场环境的变化2.顾客需求的变化3.产品生命周期的变化4.企业竞争模式的变化.物流，英语是Logistics，1993年版的韦氏词典上的解释为：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。CLM对物流的定义为：物流是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。美国对现代物流的定义是：物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。欧洲物流协会对物流的定义为：物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。二、物流与物流管理二、物流与物流管理二、物流与物流管理二、物流与物流管理1.什么是物流？什么是物流？6找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台日本通常对物流的定义为：物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动,是创造时间性、场所性价值的经济活活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工，运输、配送等各种活动。如果不经过此过程，物就不能移动。英国著名物流专家马丁克里斯托夫教授在他的物流定义中更多地强调了物流对企业经营的重要性：物流是战略性地管理原材料、零部件及产成品的采购、移动及储存（包括相关信息流）的过程，它贯穿整个企业及其营销渠道，以合理的成本满足客户需求，使企业目前和将来的赢利能力最大化。物流术语国家标准将物流定义为：物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储蓄、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。国家经贸委提出的关于加快我国现代物流发展的若干建议中对现代物流的定义是：现代物流泛指原材料、产成品从起点至终点及相关信息有效流动的全过程，它将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等方面有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合服务。7找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台2.物流管理的三个物流管理的三个发展展阶段：段：8找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台3.物流的主要内容物流的主要内容n运输(transportation)n存储(warehousing and storage)n包装(packaging)n物料搬运(material handling)n订单处理(order processing)n预测(forecasting)n生产计划(production planning)n采购(purchasing or procurement)n客户服务(customer service)n.n.9找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台4.物流管理在企物流管理在企业竞争中的作用争中的作用物流成本在不同企物流成本在不同企业中的比例中的比例物流物流过程程对供供应链响响应周期、周期、总成本、成本、总库存水平、交付可靠性、服存水平、交付可靠性、服务水平都水平都有着重要影响！有着重要影响！10找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台三、供三、供应链与供与供应链管理管理1.供供应链的相关概念的相关概念n 供应链最早来源于彼得。德鲁克提出的经济链,而后经由迈克尔。波特发展成为价值链,最终日渐演变为供应链.n 定义：供应链就是围绕核心企业，通过对信息流，物流,资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式.所以，一条完整的供应链应包括供应商（原材料供应商或零配件供应商）,制造商（加工厂或装配厂）,分销商(代理商或批发商),零售商（大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。n 也有定义为：是围绕某一核心企业，通过对物流、信息流、资金流、商流的控制，从采购生产销售运输到消费者手中，来将供应商、制造商、中间商以及最终用户连成的一个整体的功能网链结构和模式。它是一个业务范围更广、包含业务链条所有加盟的节点企业或组织。2.供供应链管理的范管理的范围及及层次次范范围层次次n n企企企企业业内部供内部供内部供内部供应链应链管理管理管理管理n n企企企企业业外部供外部供外部供外部供应链应链管理管理管理管理n n多多多多环节链环节链式式式式结结构供构供构供构供应链应链管理管理管理管理n n网状网状网状网状结结构供构供构供构供应链应链管理管理管理管理n n战战略略层层(Strategic Level)(Strategic Level)：解决影：解决影响企响企业业物流物流长长期期发发展的方展的方针针和政策和政策的决策等的决策等问题问题。包括物流中心的数。包括物流中心的数量、布局、能力，及物流网量、布局、能力，及物流网络络中的中的物流方向等。物流方向等。n n运作运作/战术层战术层：(Tactical Level)(Tactical Level)按按季度或年度更新季度或年度更新计计划的决策。包括划的决策。包括采采购购和生和生产计产计划、划、库库存策略、运存策略、运输输策略等。策略等。n n支持支持/运作运作层层(Operations Level)(Operations Level)：每天的物流：每天的物流调调度、运度、运输输路路线线的的优优化、化、货货物装卸等决策物装卸等决策问题问题。3.SCOR参考模型参考模型SCOR是由一个独立的、非盈利的组织-供应链协会(SCC)开发支持，作为供应链管理的跨行业标准。供应链协会（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR两家咨询公司组建。SCOR 模型的目的是为了达成：l一致的供应链流程和术语l一致的绩效测量指标SCOR 包括5个主流程细节层次为3层按照MTS，MTO，ETO三种业务模型设计分成主流程/使能流程每个流程定义包含测评指标最佳实践软件特性等PlanSourceMakeDeliverReturn四、物流与供四、物流与供应链的特征的特征复复复复杂杂性性性性动态动态性性性性 面向用面向用面向用面向用户户需求需求需求需求 交叉性交叉性交叉性交叉性 供供供供应链节应链节点企点企点企点企业组业组成的跨度（成的跨度（成的跨度（成的跨度（层层次）不同，供次）不同，供次）不同，供次）不同，供应链应链往往由往往由往往由往往由多个、多多个、多多个、多多个、多类类型甚至多国企型甚至多国企型甚至多国企型甚至多国企业业构成，所以供构成，所以供构成，所以供构成，所以供应链结应链结构模式比一构模式比一构模式比一构模式比一般般般般单单个企个企个企个企业业的的的的结结构模式更构模式更构模式更构模式更为为复复复复杂杂。供供供供应链应链管理因企管理因企管理因企管理因企业战业战略和适略和适略和适略和适应应市市市市场场需求需求需求需求变变化的需要，其中化的需要，其中化的需要，其中化的需要，其中节节点企点企点企点企业业需要需要需要需要动态动态地更新，地更新，地更新，地更新，这这就使得供就使得供就使得供就使得供应链应链具有明具有明具有明具有明显显的的的的动态动态性。性。性。性。供供供供应链应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市的形成、存在、重构，都是基于一定的市的形成、存在、重构，都是基于一定的市的形成、存在、重构，都是基于一定的市场场需求而需求而需求而需求而发发生，并且在供生，并且在供生，并且在供生，并且在供应链应链的运作的运作的运作的运作过过程中，用程中，用程中，用程中，用户户的需求拉的需求拉的需求拉的需求拉动动是供是供是供是供应应链链中信息流、中信息流、中信息流、中信息流、产产品品品品/服服服服务务流、流、流、流、资资金流运作的金流运作的金流运作的金流运作的驱动驱动源。源。源。源。节节点企点企点企点企业业可以是可以是可以是可以是这这个供个供个供个供应链应链的成的成的成的成员员，同，同，同，同时时又是另一个又是另一个又是另一个又是另一个供供供供应链应链的成的成的成的成员员，众多的供，众多的供，众多的供，众多的供应链应链形成交叉形成交叉形成交叉形成交叉结结构，增加了构，增加了构，增加了构，增加了协协调调管理的管理的管理的管理的难难度度度度 七、物流与供七、物流与供应链在国内的在国内的发展展1.第一阶段 1978年以前2.第二阶段 19791992年 3.第三阶段 1993年以后16找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台八、物流与供八、物流与供应链管理的四大支点管理的四大支点精益供精益供应链管理管理 以市以市以市以市场场需求需求需求需求为为原原原原动动力力力力 让顾让顾客参与客参与客参与客参与产产品品品品设计设计 客客客客户户服服服服务战务战略略略略 需求需求需求需求传递战传递战略略略略 自制与外包自制与外包自制与外包自制与外包 仿不了仿不了仿不了仿不了 买买不来不来不来不来 拆不开拆不开拆不开拆不开 带带不走不走不走不走。17找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台九、物流与供九、物流与供应链管理管理规划的八大原理划的八大原理（1 1）资资源横向集成原理源横向集成原理源横向集成原理源横向集成原理（2 2）系）系）系）系统统原理原理原理原理（3 3）多）多）多）多赢赢互惠原理互惠原理互惠原理互惠原理 （4 4）合作共享原理）合作共享原理）合作共享原理）合作共享原理 （5 5）需求）需求）需求）需求驱动驱动原理原理原理原理（6 6）快速响）快速响）快速响）快速响应应原理原理原理原理（7 7）同步运作原理）同步运作原理）同步运作原理）同步运作原理（8 8）动态动态重构重构重构重构n 预测与与计划管理划管理n 采采购与供与供应商管理商管理n 分分销与物流配送管理与物流配送管理十、卓越的物流与供十、卓越的物流与供应链运运营管理管理1.注目三个关注目三个关键流程流程n nB2BB2B与企与企与企与企业业供供供供应链应链管理管理管理管理n n物流网物流网物流网物流网络规络规划与再造划与再造划与再造划与再造n n供供供供应链应链管理信息技管理信息技管理信息技管理信息技术术支持（支持（支持（支持（ERPMESAPSERPMESAPS）n nJITJIT、VMIVMI、JMIJMI技技技技术术n n供供供供应链应链ITIT系系系系统优统优化化化化n n供供供供应链绩应链绩效管理效管理效管理效管理监监控体系控体系控体系控体系n n供供供供应链应链管理管理管理管理监监控平台控平台控平台控平台设计设计与智能分析工具与智能分析工具与智能分析工具与智能分析工具第一部分第一部分 物流与供物流与供应链管理概述管理概述第二部分第二部分 需求需求预测与与计划管理划管理第三部分第三部分 库存控制管理存控制管理第四部分第四部分 储运、运运、运输、配送管理、配送管理第五部分第五部分 精益供精益供应链绩效管理效管理一、什么是需求？一、什么是需求？1.需求分需求分类：独立需求、相关需求（非独立需求）：独立需求、相关需求（非独立需求）成品 T部件 V3部件 W1部件 X2部件 U2部件 W2部件 Y2工艺路线制造周期2.需求的复需求的复杂性性pp平均需求平均需求平均需求平均需求pp需求需求需求需求趋势趋势pp季季季季节节因素因素因素因素pp周期因素周期因素周期因素周期因素pp随机随机随机随机误误差差差差pp自相关性自相关性自相关性自相关性时间需求3.影响需求量的因素影响需求量的因素 pp商品本身价格。商品本身价格。商品本身价格。商品本身价格。pp替代品的价格替代品的价格替代品的价格替代品的价格 pp互互互互补补品的价格品的价格品的价格品的价格 pp消消消消费费者的收入水平者的收入水平者的收入水平者的收入水平 pp消消消消费费者的偏好者的偏好者的偏好者的偏好 pp消消消消费费者的者的者的者的预预期期期期 （对对未来商品的价格以及未来商品的价格以及未来商品的价格以及未来商品的价格以及对对自己自己自己自己未来收入的未来收入的未来收入的未来收入的预预期）。期）。期）。期）。pp消消消消费费者者者者规规模模模模 4.需求的供需求的供应方式方式n 推动式采购的实施环境是通过减少供应商的数量，建立整合的供应渠道，企业可以获得下列的好处：质量一致性采购管理成本下降采购总成本下降建立长期的战略性联盟n 推动式采购（订货点法)二、需求二、需求预测管理管理1.计划的划的层次次2.销售售预测n销售预测：对未来一段时间内实际可能的销售水平的判断n销售目标：未来一段时间内期望达成的销售水平n销售计划：针对销售目标的实现而进行的市场分析、规划、实施方案制订等一系列过程及结果。因此，也可称之为营销规划 一般情况下，销售目标较销售预测更具挑战性和牵引性，销售预测是制定销售目标、销售计划的前提。2.1认识销售售预测：2.3做做销售售预测的基本原的基本原则：n不确定性原则：任何预测都有不确定性，销售预测也不例外。时间越近，预测的不确定性越小，时间越远，预测的不确定性越大。n系统性原则：销售活动受内部因素和外界环境的系统性影响，销售预测本身也是一个系统行为，需要对营销的内外环境有较清楚地认识。n关联性原则：世界上没有无因的果，也没有无果的因，要知道未来销售的结果不妨对其关键影响要素进行分析。相信相信相信相信经验经验，相信，相信，相信，相信历历史，但就史，但就史，但就史，但就视变视变化化化化为为本。本。本。本。2.4销售售预测的方式的方式n n 从需求从需求预测预测 n n 从从历历史史预测预测 n n 从从项项目目预测预测2.5 销售售预测的方法的方法n n 销销售人售人员员意意见综见综合法合法n n 专专家意家意见综见综合法合法n n 时间时间序列法序列法n n 统计统计分析法（因果分析法）分析法（因果分析法）n n 项项目分析法目分析法n n 时间时间逼近及逼近及趋势趋势分析法分析法2.MRP2.MRP方法方法方法方法 MRP MRP 是物料需求是物料需求计计划系划系统统。它根据需求所决定的主生。它根据需求所决定的主生产计产计划，按划，按BOMBOM清清单结单结构逐构逐层层分解，同分解，同时时考考虑虑物料的物料的库库存量和存量和计计划接收量，算出物料划接收量，算出物料的的净净需求，再按制造提前期或采需求，再按制造提前期或采购购提前期倒排提前期倒排计计划，确定所需物料的开始划，确定所需物料的开始生生产产日期和采日期和采购购定定货货日期。日期。四、四、调度与控制管理度与控制管理n n如何如何如何如何维护计维护计划的划的划的划的严肃严肃性与灵活性性与灵活性性与灵活性性与灵活性?n n如何管理与如何管理与如何管理与如何管理与评评估估估估计计划划划划变变更？更？更？更？n n如何如何如何如何应对计应对计划划划划变变更更更更带带来的来的来的来的风险风险与成本与成本与成本与成本损损失？失？失？失？第一部分第一部分 物流与供物流与供应链管理概述管理概述第二部分第二部分 需求需求预测与与计划管理划管理第三部分第三部分 库存控制管理存控制管理第四部分第四部分 储运、运运、运输、配送管理、配送管理第五部分第五部分 精益供精益供应链绩效管理效管理34341.供求关系与采供求关系与采购策略：策略：（松散关系）（松散关系）（紧密关系）密关系）对立立关系关系松散型松散型关系关系交易交易关系关系较紧密的密的战术关系关系外包外包关系关系战略略联盟盟伙伴型伙伴型关系关系单一供一供应源关系源关系共同命共同命运关系运关系现货采采购定期定期采采购无定无定额合同合同定定额合合同同合伙合伙关系关系合合资企企业内部供内部供应一、一、一、一、采采采采购购策略与策略与策略与策略与库库存控制存控制存控制存控制3535高高高高中中中中低低低低 高高高高 中中中中 低低低低供供供供 应应 商商商商 优优 势势企企企企业业优优势势开拓开拓开拓开拓平衡平衡平衡平衡多多多多样样化化化化优优劣劣劣劣势势关系的关系的关系的关系的组组合矩合矩合矩合矩阵阵模型模型模型模型:3.优劣劣势关系模型与采关系模型与采购策略策略三、如何有效控制三、如何有效控制库存？存？1.1.定期定期库库存控制存控制 2.2.定量定量订货订货控制控制 3.3.经济订货经济订货批量批量(EOQ)(EOQ)4.4.库库存分存分类类及控制方法及控制方法 5.5.产产品品预测预测准确率的控制方法准确率的控制方法 6.JIT6.JIT准准时时采采购购/供供应应策略策略(JIT(JIT采采购购/供供应应)7.VMI 7.VMI 8.8.其它控制其它控制库库存的可能方法存的可能方法 .36找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台第一部分第一部分 物流与供物流与供应链管理概述管理概述第二部分第二部分 需求需求预测与与计划管理划管理第三部分第三部分 库存控制管理存控制管理第四部分第四部分 储运、运运、运输、配送管理、配送管理第五部分第五部分 精益供精益供应链绩效管理效管理38n传统的观念储存功能保管功能 1.仓库的功能的功能n现代的观念调节供需的功能 调节货物运输能力 流通配送加工的功能 信息传递功能 产品生命周期的支持功能 一、一、储运管理运管理 仓库在现代物流作业中扮演着非常重要的角色。随着经济的发展，物流已由少品种大批量进入多品种小批量或多批次小批量的时代。39仓储基本知识仓储活动的意义和性质仓储的概念仓储的起源与发展仓储的功能和分类仓储管理的概念仓储管理的基本原则仓储管理的重要性仓储管理人员的基本要求单据/报表仓储概述仓储管理概述仓储商务2.仓储内容内容结构：构：403.仓储的分的分类414.仓储管理的概念和基本原管理的概念和基本原则 仓储管理的概念管理的概念 仓储管理简单来说就是对仓库及仓库内的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。具体来说，仓储管理是指服务于一切库存物资的经济技术方法与活动。仓储管理的基本原管理的基本原则1效率的原则2经济效益的原则3服务的原则1.1.配送概念配送概念配送概念配送概念在在经济合理区域范合理区域范围内内,按照用按照用户的的订货要求，在物流要求，在物流结点点(仓库、商店、商店、货运站、物流中心运站、物流中心)对物料物料进行行拣选、加工、包装、分割、加工、包装、分割、组配等作配等作业，并将配好的，并将配好的货物以合物以合理的方式按理的方式按时送达指定地点的物流活送达指定地点的物流活动。注：注：配送是配送是“配配”和和“送送”的有机的有机结合，是物流的合，是物流的综合活合活动形式，是在某一形式，是在某一经济合理区域范合理区域范围内物流的内物流的缩影。影。在物流配送中心通在物流配送中心通过有效地利用有效地利用拣、配、配货等理等理货工作，工作，使送使送货达到一定的达到一定的规模，模，发挥规模模优势。二、配送管理二、配送管理 B B、有加工功能的配送流程、有加工功能的配送流程、有加工功能的配送流程、有加工功能的配送流程供供供供货货企企企企业业供供供供货货企企企企业业供供供供货货企企企企业业用用用用户户用用用用户户用用用用户户用用用用户户进进货货储储存存存存理理理理货货配配配配货货配配配配装装装装送送送送货货加工加工加工加工装装装装货货3.3.配送的分配送的分配送的分配送的分类类n n 按配送物品的种按配送物品的种按配送物品的种按配送物品的种类类和数量多少分和数量多少分和数量多少分和数量多少分类类大批量配送、小批量配送、配套（成套）配送。大批量配送、小批量配送、配套（成套）配送。大批量配送、小批量配送、配套（成套）配送。大批量配送、小批量配送、配套（成套）配送。n n按配送中供按配送中供按配送中供按配送中供给给与需求的与需求的与需求的与需求的对对象分象分象分象分类类企企企企业间业间配送、企配送、企配送、企配送、企业业内部配送、企内部配送、企内部配送、企内部配送、企业对业对消消消消费费者配送。者配送。者配送。者配送。n n按配送的按配送的按配送的按配送的时间时间和数量分和数量分和数量分和数量分类类定定定定时时配送、定量配送、定配送、定量配送、定配送、定量配送、定配送、定量配送、定时时定量配送、定定量配送、定定量配送、定定量配送、定时时定定定定线线路配路配路配路配送、即送、即送、即送、即时应时应急配送。急配送。急配送。急配送。5.5.配送中心配送中心配送中心配送中心 配送中心配送中心配送中心配送中心指作指作指作指作为为从事配送从事配送从事配送从事配送业务业务的物流的物流的物流的物流场场所或所或所或所或组织组织,接接接接受提供方提供的多品种大量的受提供方提供的多品种大量的受提供方提供的多品种大量的受提供方提供的多品种大量的货货物物物物,按照多家需求者的按照多家需求者的按照多家需求者的按照多家需求者的订货订货要求要求要求要求,迅速、准确、低成本、高效率地将商品配送到需求迅速、准确、低成本、高效率地将商品配送到需求迅速、准确、低成本、高效率地将商品配送到需求迅速、准确、低成本、高效率地将商品配送到需求场场所的物流所的物流所的物流所的物流结结点点点点设设施。施。施。施。可看作流通型可看作流通型可看作流通型可看作流通型仓库仓库。6.6.配送中心配送中心配送中心配送中心规规划与划与划与划与设计设计 前期准前期准前期准前期准备备 确定系确定系确定系确定系统统目目目目标标 功能功能功能功能规规划划划划 选选址址址址规规划划划划 作作作作业业流程流程流程流程规规划划划划 设设施施施施设备规设备规划划划划 信息系信息系信息系信息系统规统规划划划划 系系系系统统工程原工程原工程原工程原则则 价价价价值值工程原工程原工程原工程原则则 科学化原科学化原科学化原科学化原则则 发发展原展原展原展原则则1.运运输的特征及运的特征及运输方式的方式的选择 n公路运输n铁路运输n水路运输n管道运输n航空运输三、运三、运输管理管理 47找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台2.2.配送与运配送与运配送与运配送与运输输的区的区的区的区别别48找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台