菜籽油加工项目实施计划书模板.docx

菜籽油加工工程打算书2023 年 6 月专业学问共享名目一、执1行摘要一项目建设的背景1二项1目内容摘要二、项2目建设的必要性与可行性一项2目建设的必要性二项3目建设的可行性三、竞争分析4一竞4争对手分析二项5目产品的市场竞争优势四、建6设方案一建6设的指导思想二建6设规模及产品方案三建设内容6五、生7产技术方案与工艺流程一生7产方法及流程设计方案二工9艺流程三质9量标准六、营10销策略一营10销目标二市10场定位三营11销组合七、投13资预算八、效13益评估一经13济效益二社14会效益九、结论15一、执行摘要一 工程建设的背景贵州省地处高原地区，农作物种植环境质量干净，气候冷凉，昼夜温差大，具有得天独厚的油菜生产优势，是我国主要的春油菜籽生产基地。 该地生产的油 菜籽品质优良，最高含油率高达 42%以上，用其生产加工的菜籽油系列产品与 省外其它厂家生产的同类产品相比， 不仅口感好，富含对人体有益的多种维生素 和不饱和脂肪酸，养分丰富，且具有质纯味正、香味浓郁、烟点高、不起泡、价 格低廉等优势，深受省内外不同层次消费者的青睐。十六届五中全会通过的关于制定国民经济和社会进展第一个五年规划的建议，把建设社会主义农村作为首要任务，其中产业进展是根底， 油菜籽生产必将是重要的特色农作物生产内容之一，做大做强油菜籽加工产业， 对于转换二元经济构造冲突，将资源优势转化为经济优势，解决“三农”问题， 加快建设社会主义农村，增加农民收入将会有重要作用。二 工程内容摘要本工程符合国家和贵州省的产业政策，工程依托贵州优势农产品资源，进行菜籽油加工，将资源优势转化为经济优势，不但提高了产品的附加值，增加了 企业效益，还可为省内外市场供给优质食用菜籽油， 丰富和满足人们日益增长的 消费需求，本工程的建设有利于乐观培育壮大加工型龙头企业，延长农产品产业化链条，提高农产品附加值，增加农民收入。1、 工程建设地点：贵州省安顺市2、 建设时间：2023 年 6 月3、 建设规模：年产精炼菜籽油 100t4、建设规模：厂地面积 200 平方，员工 5 人，机器一套5、建设内容：建成一条年产 100 吨的精炼油生产线。建设内容主要包括热 动力车间、预榨车间、浸出车间、精炼车间、小包装车间 5 类生产车间；生产 线设备购置及供电、供暖等其他关心设施。二、工程建设的必要性与可行性一工程建设的必要性1、随着人们对菜籽油脂肪酸含量对人体安康的进一步生疏，“双低”油菜 消费量将逐年增加。贵州省特有的气候、土壤、日照、水资源等自然环境，适益甘蓝型油菜的种植，特别是“双低”优质油菜籽品种的种植。经过当地的科学试验争辩说明：“双低”油菜籽被列为一种有益的养分食品。 随着我国经济不断进展，城乡消费水平 的进一步提高及保健意识的增加，“双低”菜籽油将量今后食用植物油的首选， 消费量也将逐年增加。贵州省是我国春油菜的主产区，所产的油菜籽粒饱满，含 油量高，品质优，加工的菜籽油色正味香无污染，在全国都有较高声誉。我省油 菜种植“双低” 油菜种植面积占油菜总面积的87.5%。因此大力进展油菜加工龙头企业，做大做强双低油菜产业，为进展市区经济是格外重要的。2、随着我省农业产业构造的调整和特色农业的进展，建设上规模的油菜加 工企业格外必要。随着我省农业生产的进展，农产品构造性冲突突出，实施以市场为导向，大 力调整农业种植构造，进展适销对路的特色优势农产品的种植及加工业， 显得更 为重要。各级党政部门把进展“双低”油菜产业化，作为带动当地经济进展和农 民增收的关键来抓。菜籽油加工厂通过销售，可实现地区GDP 的增长，同时增 加了农村剩余劳动力的转移，对加快转化当地油菜籽资源，调整产业构造，增加 农民收入具有重要意义。二工程建设的可行性1、政策支持。农业部实施的优势农产品区域布局规划2023 2023 中，“双低油菜”是 11 个优势农产品作物之一，贵州省委、省政府及各县党政部门把“双低” 油菜产业化作为带动当地经济进展和农民增收的关键来抓，为工程的实施制造良 好的政策环境，有利于工程实施单位把油菜籽产业做大做强，形成规模，实现农业增效、农民增收的目标。2、资源优势。近年来，随着油菜籽产品的市场需求量逐步增大， 农民们充分生疏到油菜籽 经济效益高、进展余地大，种植一亩油菜的效益是小麦的 2 倍。因此农民自觉根 据市场需求进展农业产业化构造调整，据统计 2023 年全省油料作物种植面积 245.9 万亩， 年产油菜籽 30.18 万吨，工程的主要原料供给格外充分。3、市场前景宽阔。估量到 2023 年，中国人口将增加到 18 亿，人均食用油消费按 16 公斤计 算，食用油的消费总量将到达 2850 万吨，食用油的消费量将增加 500 万吨。 需进口 1500 万吨成品油，估量 2023 年我国油料生产食用油按 1500 万吨计算，才能保障市场的正常供给。估量将进口棕榈油 300 万吨，进口大豆 5600 万 吨折油 840 万吨，进口菜籽 1028 万吨折油 360 万吨，才能保证我 国人民的根本需求。2023 年食用油消费量达 9 万吨左右。由此可见， 菜籽油的 国内市场空间也是格外巨大的。4、技术来源有保障。工程主要产品为菜籽精炼油，生产方法承受国内成熟先进的生产工艺技术 和先进油脂精炼设备，使毛油经脱酸、碱炼、脱色、脱臭等工序生产出高质量、 低消耗的菜籽油产品。本企业将建立自己的科技开发人员负责产品的开发及产 品质量把握， 并依托省内外技术协作单位负责工艺技术设计、 操作规程，技术培 训、现场指导等。三、竞争分析一竞争对手分析目前市面上存在的比较大的信用油品牌有金龙油、 鲁花等，他们的优劣势如竞争对手优势劣势1、中国食用油市场的领军品牌；1、品牌定位有重叠，不利于2、占全国市场份 30%-40% ；消费者识别；3、产品线完整，产品品类多；2、未形成食用油产品的行业金龙鱼4、提倡膳食脂肪酸比例 1 : 1 : 1 的产启壁垒；品传播概念深入人心；3、西南、华东片区消费者认F 表:5、促销手段到位。为金龙鱼食用油不符合他们的口味。1、隶属于世界 500 强的中粮集团，有1、价格高；雄厚的资金实力；2、产品宣传的“ 1: 4-6”鲁花2、卖点清楚；概念模糊，消费者难以理解；3、产品种类多，增加了竞争实力；3、鲁花广告主要强调“鲁4、促销手段颖、力度大。花花生油”，而西南及华东消费者对食用油的偏好大多是菜籽油。1、以世界 500 强中粮集团为品牌背1、品牌美誉度不咼；景，增加了福临门品牌的信任度；2、宣传手段少，在现有市场2、产品线规划清楚，产品系列全，也上包装上只刻了一个“福”促进了福临门市场占有率的提升；字；福临门3、有肯定的品牌知名度，企业实力强3、没有一个能让消费者记住大，广告投入大，先进的榨取工艺与的品牌广告口号。先进的治理方式使他们的产品本钱更低。二工程产品的市场竞争优势本工程承受的原料为云贵高原特色优势资源， 无污染，在国内享有很高的声誉，是生产绿色食品的优质原料，工程产品到达国家标准的要求。由于企业与当 地油菜籽种植基地有稳定的订单合作关系，也使原料品质有保证，生产本钱低。 待开发市场容量大，竞争力强，具有很高的投资进展潜力。从油菜籽的价格分析来年，贵州省平均零售价格为 3600 元/吨左右，因此, 本项目产品在原料质量、原料本钱和产品销售价格上都具有很强的市场竞争优 势。四、建设方案一 建设的指导思想以落实科学进展观为指导，以延长油菜籽生产产业链，发挥本地油菜籽生产 优势，将产品推向全国为目标，在贵州省政府、安顺讪及有关部门的支持下，建 立年产100 吨精炼油生产线，为安顺市经济持续进展效劳。二 建设规模及产品方案1、建设规模：年产菜籽精炼油 100t2、产品方案依据市场需求、企业现有力量和将来规模化进展需要，确定加工产品为精炼 菜籽产品方案油序号产品名称包装规格产量1精炼油0.5kg/ 桶302精炼油5kg/ 桶203精炼油10kg/ 桶204精炼油25kg/ 桶155精炼油50kg/ 桶15小计100三建设内容本工程的土建工程有原料贮存车间，热动力车间、预榨车间、精炼车间，包 装车间等。并配套建设供水管网、供电线路、供热管网和排水管道、围墙、大门、 厂区道路等公用设施，详见下表。土建工程一览表专业学问共享序号工程或工程名称单位数量备注1生产车间m21002包装车间m220框架3库房m2304办公生活设施m220砌体5配电室m220砌体6门卫室m210砌体7供电线路m3008供水管网m1689供热管道m11010排水管道m16211厂区道路地坪m210C20 砼12围墙m180砌体13大门座114蓄水池座1C30 砼15化粪池座1C30 砼五、生产技术方案与工艺流程一生产方法及流程设计方案1、生产方法：产品的生产方法承受国内成熟先进的生产工艺技术，和先进油脂精炼设备，使毛油脱酸、碱炼、脱色、脱臭等工序生产出高质量、低消耗的菜籽精炼油产品。1脱配：通过蒸汽，使油脂水化，然后除去杂质，马上蒸汽导入油脂， 游离脂肪酸随蒸汽被蒸馏出来，经冷凝后除去。然后真空枯燥，所得产品称为毛专业学问共享(2) 碱炼：通过碱炼，可进一步脱去大局部游离脂肪酸、磷脂、色素、铁 与铜离子及一些含硫化合物。先参加 0.02%0.5%的磷酸，6090 C 下处理 15 30 分 钟，再加油量 1%3%和 8%12%浓度的氢氧化钠(烧碱)经 1030 分钟的皂化；然后在 65 C 下用水或稀酸洗涤 2 次，放去水液，再在 114 °C 下加 热除去水分，枯燥后贮入油罐。(3) 氢化：承受温度 200 C、压力 41.37 千帕处理，参加 0.01% 0.2%的 甲酸镍或碳酸镍，以促进油脂中的不饱和脂肪酸加氢而成饱和脂肪酸， 使顺式脂 肪酸变成反式异构体，以增加油脂的硬化程度和搞氧化力，并改进油脂香味。油 脂中只有少量油酸存在，对油脂品质有所改进。(4) 酯化：在 95 135 C 温度下加热约 2 小时，通过油脂分子内外的相互 酯化，使三油精和三硬酯精形成 6 种不同的甘油三酯，从而增加油脂的塑性，低 熔点的脂变为高熔点的脂。(5) 脱色脱臭：为脱除有气味的黄色物质，如游离脂肪酸、醛、酮和葡萄 糖芥苷分解的含硫化合物，应在高温(240 270 C)和加压(5。07 千帕的绝 对压力)的真空罐中进展蒸馏，经冷却后参加 0。005%0。01%的柠檬酸，以 防止氧化。2、流程设计方案：(1) 生产过程标准化；(2) 生产配方标准化；(3) 生产过程遵循清洁标准，留意安全操作；(4) 生产工具设备性能良好，随时使用；(5) 生产工具设备性能良好，随时使用；（6） 执行生产打算，生产数量与销售量相匹配，生产行为与销售行为相协调；（7） 生产人员训练有素、阅历丰定，劳动效率高；（8） 包装流程标准化；3、加工要素：（1） 设备必需分部门治理，明确责任，保证正常运转；（2） 生产加工必需符合配方、安全、卫生、产销相符的标准；（3） 人力必需合理安排班次，提高劳动效率，人力与生产任务相协作；（4） 包装必需建立标准化包装体系符合国家食用植物油销售包装国家标准GB/T17374-1998 二 工艺流程原料一毛油一热交换-酸炼一脱酸一离心分别一碱炼一离心分别-水洗一 枯燥或脱溶一混合一氢化一酯化一水洗一预热一真空蒸馏一冷却一混合一脱色、 脱臭计量灌装包装成品精炼油三 质量标准 国家GB1536-2023 标准序号工程指标1透亮度澄清、透亮2气味、味道无气味、口感好2.0菜籽精炼油质量标准表3色泽罗维明比色计 133.4mmYW 20,R >4槽水分及挥发物< 0.055杂质< 0.056酸价(mgKOH/g)< 0.307过氧化值mg/kg< 3.08冷冻试验0 C 冷藏 5.5h 以上澄清、透亮9不皂化物%< 1.510烟点C> 220六、营销策略一 营销目标本工程建成后，充分利用和发挥当地油菜籽资源优势， 在贵州及周边省市建 立直销网点和批发网点，逐步翻开省内外销售市场。本工程产品价格为目前市场 上的下限价位，在市场营销当中，企业可以随市场变化相应调整，并建立自己的 营销网络， 乐观进展总经销、总代理销售模式，并与其亲热联系，准时把握市场 动态和市场信息，准时调整产品构造和制定相应营销策略，快速扩大市场占有率， 始终保持市场竞争的主动权。力卩强网上销售力度，禾 U 用现代化信息技术，加快企业和产品信息传播速度。加强企业治理，努力降低产品生产本钱和销售价格，强化从生产到销售各个环节 的质量检测和治理，增加产品的市场竞争力。在流通过程中，在全省建立健全销 售网点后，开拓国内其它地区市场，加强无公害绿色品牌的宣传力度， 拓展产品 的知名度和可信度，不断开拓销售市场，增加企业的竞争力量。二 市场定位1、产品定位。以精炼菜籽油作为企业的主打产品，产品定位于绿色、纯粹， 围绕“绿色、纯粹”的产品定位，突出传递产品的口感，使产品更加符合西南地 区的区域特点。2、消费者定位。精炼菜籽油味甘、性温；非转基因，色泽、香味独特，清 香。内含钙、铁、锌等多种人体必需养分元素，具有提高人体免疫力等作用。如: DHA 促进青少年智力发育，钙对老年人骨质疏松有肯定的预防作用。双低低 胆固醇、低脂肪酸菜籽油气味香醇，养分丰富，保护中老年人血管通畅等。特 别适用于既留意食用油的养分安康、又特别留意食用油芳香口感的西南地区的大 众消费者。三营销组合1、产品本工程承受的原料为云贵高原特色优势资源， 无污染，在国内享有很高的声誉，是生产绿色食品的优质原料，工程产品到达国家标准的要求。由于企业与当 地油菜籽种植基地有稳定的订单合作关系，也使原料品质有保证，生产本钱低。 待开发市场容量大，竞争力强，具有很高的投资进展潜力。2、分销产品从生产者向消费者转移所经过的通道或途径， 它是由一系列相互依靠的 组织机构组成的商业机构。即产品由生产者到用户的流通过程中所经受的各个环 节连接起来形成的通道。销售渠道的起点是生产者，终点是用户，中间环节包括 各种批发商、零售商、商业效劳机构如经纪人、交易市场等。还可通过直营 店的方式销售，来强化品牌意识。企业所实行的销售渠道的长短、宽窄都是相对 的，没有确定的、固定的模式，企业需依据具体状况决策好渠道的长度和宽度。 本菜籽油可以承受长而宽的分销渠道， 由于分销渠道越长，则说明产品进入的市 场空间越大。具体的专业学问共享分销渠道为：（1） 直销方式。对大宗购置者承受直销方式，酒店饭馆、单位食堂：酒店饭馆在邻近过年过节之计是生意红火之计，酒店饭馆也需要进展大量的连续的食用 油供给，公司应与这些目标客户进展深度合作， 结成战略合作伙伴，以资源共享。（2） 利用中间商销售。通过批发商和代理商这两种中间商渠道将产品送到消费者手中的。（3） 厂家配货到各大商业超市。以较优待的价格直接向进货多的超市推销产品。这样产需直接见面，亲热了双方关系，扩大了市场，还可准时了解需求和 意见，以便试制产品，改进产销工作。3、定价本产品承受低价销售的策略，每种重量的菜籽油都设定为市场一样重量价格的最低价，通过经济实惠这一策略快速打入市场。4、促销（1） 赠品销售：购置 5kg 菜籽油一桶赠送围裙一条；两桶赠送酱油一瓶； 三桶赠送小瓶麻油一瓶。以提升本菜籽油在卖场中的销售量。（2） 主题活动：以“绿色、芳香”为主题，在安顺本地举办相关推销活动。在活动中呈现产品的工艺流程图片和环保图片， 通过抽奖的方式对获奖的消费者 进展专家培训，培训主题“油，如何吃出安康”，加强人们吃安康油的观念。（3） 厨艺技能竞赛：赞助重庆外乡美食节目渝味天下，赞助举办“红蜻蜓厨艺大赛”，参赛选手可以是一般消费者，由现场观众担当评委，现场体验红 蜻蜓菜籽油带来的“纯粹、芳香”的体验。（4） 公关策略以“助梦想远飞”为主题，帮助安顺本地品学兼优的 50 名特 困大学生完成学业，向他们每人供给 1000 元/年的生活补助，表达本企业的社 会责任感，树立品牌形象和美誉度。七、投资预算本工程估量投资 12 万元，其中 5 万元来自于申请国家专项资金，7 万元来 自于企业自筹，前期按半年计具体投资用度如下表：序号内容数量单价金额1场地租赁200 m220 元/m2/2 万元月2机器购进1 套5 万元5 万元3原材料选购3 吨3600 元/吨1 万元1500 元/人4员工薪酬5 人3 万元/月5流淌资金1 万元总计12 万元八、效益评估一经济效益工程运行后，主要通过销售菜籽油来进展盈利，估量首年可销售 30 吨，按 照每千克 8 元计算，首年的销售额为 24 万元，除去本钱约 15 万元，首年即可 盈利 9 万元，估量利润额将来 2 年将以 30%的增幅增涨，紧接后 3 年将以 20% 的增幅增涨。5 年内的利润如下表：年份增长率利润额20239 万202330%12 万202330%16 万202320%20 万202320%24 万由此观之，工程运行 2 年即可收回本钱，5 年净利润 80 万。5 年后，利润 即使不能持续增长，也会有很可观的收入。假设以第 1 年的利润计算投资回报期，依据公式投资回收期=初始投资额/年净 现金流量，年现金流量=税后利润7 万一年折旧按 1 万计，则投资回报 期为 1.5 年。二社会效益一是工程建设能拉动安顺市农业产业构造调整； 二是利于农村劳动力的转移；三是能促进安顺市城乡互动型油菜籽产业区的形成， 对进展农村经济，增加农民收入，建设社会主义农村建设会具有显著的拉动作用；四是增加地方财政收入，提高支持地方产业进展的力量；五工程建设不仅能转移局部劳动力， 重要的是增加了农民收入，有利于削减农民 依靠于广种薄收的程度，有利于生态建设。九、结论本菜籽油加工厂精炼油建设工程符合国家和地方进展规划， 适应农村产业构造调整，符合农业综合开发产业化龙头企业立项要求，能够快速形成区域规模， 带动安顺市乃至全省特色主导农作物油菜的进展， 提高农业的比较效益和农民的 收入。该工程根底条件好，资源有保障，效劳体系完备，推测市场前景良好，项 目的建设环境符合国家环保标准。 工程的经济效益、社会效益明显，工程建议予 以立项建设。