2023年学校食品安全工作自查报告五篇.docx

2023学校食品安全工作自查报告合集五篇 更新时间：2023-12-19 来源：学校工作总结 点击： 2023秋季运动会开幕式致辞讲话_运动会开幕式致辞三篇 2023秋季运动会开幕式致辞讲话_运动会开幕式致辞三篇 2023-03-24 2023学校进行秋季运动会加油词_中学运动会加油稿50字 2023-03-23 2023学校秋季运动会加油稿_中学运动会加油稿大全 2023-03-23 2023入团申请书书写格式经典范文参考 2023-03-23 2023运动会开幕式致辞大全优秀6篇 2023-03-22 【-学校工作总结】 学校食品安全始终是广阔家长关怀的问题，所以不能掉以轻心。下面是由学习啦的小编为大家整理的“学校食品安全工作自查报告”，仅供查阅。 学校食品安全工作自查报告精选(一) 为了加强学校食堂治理，提高广阔教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平常，重细节。依据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细细致的自检自查工作，现将自检自查工作状况报告如下: 学校领导重视食堂卫生治理工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例和学校卫生工作条例要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂工作人员卫生常识，切实熟悉到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。 我校从事食品生产人员(包括饮用水治理人员)上岗前必需到莫旗疾病预防掌握部门进展安康检查，合格并取得安康证者方可上岗，工作时佩戴或随身携带安康证。从业人员每年定期体检，合格者领取当年的安康证，安康证超过一年者，视为无证。 加强我校从业人员安康检查，并把握结果，发觉“五病”人员，准时调离岗位。责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本治理人责任。 组建了学校食品安全治理组织机构明确选购员职责、卫生安全治理员负责全部餐饮效劳人员宣传教育工作。 健全了卫生、食品治理制度，做到了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合治理要求。建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人， 烹调食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐;选购食品添加剂到正规的食品添加剂商店购置，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不购置不使用。加工烹调食品时严格要求操作人员使用食品添加剂时要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。调料罐必需有用量标记，标明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，库管人员必需向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。 食堂原料选购必需有专人负责并把握食品卫生学问和选购常识。定点选购食品及食品原料，选购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证，食品检验合格证或化验单等，选购肉禽类食品要索取检疫证明，选购非定型包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。建立索证档案，索取的证明要分类并按时间挨次存档治理。每次选购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进展后无特别。食品原料选购负责人应穿戴干净的工作衣、帽，并佩戴有效的安康证及卫生学问培训证。 食堂库房专人负责，为保证食品安全，库房随时上锁，除治理员外，任何人都不得擅自入库。库房内设置食品架。原料分类摆设，食品原料等应离地、离墙、离棚放置要到达标准。严格执行出入库制度，做好出入库记录。严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。库房治理人员必需穿戴工作衣、帽，佩戴有效的安康证及卫生学问培训证上岗工作。库房治理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房治理员，负责人责任。 建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定”(定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责)制度。主管领导定期检查(每周三下午)。食堂负责人自查(每天上午)主管学校卫生领导成员抽查(不定期)。按标准严要求，不留死角。查出问题，马上解决，并追究责任人责任。 建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定班级，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责)制度，并定期检查。餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，毁灭“四害”。餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾)。餐厅效劳人员要常常保持仪表干净，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟。餐厅效劳人员必需穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。餐厅效劳人员出外办事，前必需脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手。餐厅效劳人员上岗必需佩戴有效的安康证及卫生学问培训合格证。 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生: (1)、把好选购、加工关:选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温、药物消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。 加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全工作学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作。 加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避开污染和食源性疾病的发生。 学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增加自我防护意识。三是利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品安全学问的宣传，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，制止学生到无证摊点就餐或购置副食、饮料等商品。 总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食堂各类事故的发生，我们肯定在本学期食堂治理效劳工作中再接再励，把食堂各项工作做得更好。 学校食品安全工作自查报告经典(二) 依据xx市教育局转发教育部关于加强学校食品安全治理工作的紧急通知和xx教体局关于加强学校食品安全治理工作的紧急通知文件精神，我校准时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够安康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的深厚气氛。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下: 一、加强组织领导，重视食品安全。 1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以剧烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格根据食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、标准意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。 2、加强宣传，学校利用校园播送在全校师生中宣传食品安全学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品安全的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对比相关文件精神，议一议我们应当做什么，应当怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必需进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格治理、严格监视来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心安康。 二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作 1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进展了一次全面安康检查，并办理了安康证，全部从业人员均持证上岗。 2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进展仔细排查。严禁“三无”产品进校园，对比食品卫生法的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手直接接触餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。 3、检查后准时召开有关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不标准的问题下发了整改通知书。并要求在其次天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生治理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。 4、强化对食品卫生的监视。分管的学校领导坚持每天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，并连续实行24小时留样制。 三、存在问题准时整改。 在检查中发觉的卫生不干净、从业人员服装不标准和制度不健全问题，准时下发了整改通知书并在其次天全部整改完成。 学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了肯定的实效，但还必需警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力! 以上自查报告如有不妥请予斧正。 学校食品安全工作自查报告推举(三) 一、指导思想 以“xxxx”重要思想和科学进展观为指导，以建立“平安和谐校园”为目标，坚持党委、政府统一领导，食安办牵头，工商、食品药品监管、中心校等部门亲密协作，齐抓共管，学校积极参加，集中时间，集中力气，从解决影响学校食品安全的突出问题入手，标准整治学校食堂、小卖部及周边商店的经营行为，确保广阔中小学生的饮食安全，为我镇教育事业的又好又快进展营造和谐稳定的社会环境。 二、任务目标 1、学校食堂和商店的大宗原料及食品选购实行定点制度，特殊是米、面、食用油、肉、酱油、醋等重要的原料选购实行定点制度。 2、学校食堂和商店食品进货的索票、索证率100%，建立完整标准详实的台账。 3、学校内食堂的餐饮效劳许可证率达100%，食堂内从业人员的安康证持证率达100%，学校内商店的食品流通许可证持证率达100%。 4、学校小卖部和学校周边商店不得经营“三无”食品，对违法经营行为坚决严峻查处。 5、对无证经营的学校小卖部和学校周边商店一律取缔。 通过努力，确保全镇各级各类学校食品安全不出问题，不发生食品安全大事，尤其不消失群体性的食物中毒大事。 三、职责分工 (一)食安办 1、召开特地会议，制定详细实施方案。 2、对辖区内的学校食堂和小卖部以及周边200米内的商店数量、证件手续、经营食品质量、从业人员根本状况等进展登记建立台账。 3、对符合标准和要求的食堂和商店进展建档治理和动态治理。 4、抓好食堂相关人员的培训工作，提高相关从业人员的水平。 5、对手续不全的学校食堂强化治理，催促教育部门完善各种设施。 (二)工商所 1、在相关部门的协作下，对各级各类学校小卖部及周边商店进展摸底，建立治理台账。 2、抓好学校小卖部相关人员的培训工作，提高相关从业人员的水平。 3、依法取缔全镇全部小学内部的小卖部;对其他学校内小卖部及周边商店手续不全的限期整改，整改不到位的依法惩罚或关停;对违反经济的依法严峻惩罚。 4、学校四周经营摊点、小饭桌等进展标准治理。 (三)中心校 1、协作相关部门做好有关食品从业人员的培训工作，催促学校做好学生食品安全的教育工作。 2、要求全部学校建立健全和不断完善学校内食堂、小卖部食品安全治理帐台，并进展登记备案。 3、协作有关执法部门标准整顿好各级各类学校内的食堂、小卖部，查处学校内不标准的食堂、小卖部。 (四)中、小学校1、对学生进展食品安全学问教育宣传。2、做好学校食堂、小卖部的制度建立、责任落实、人员培训、设备设置或更新、日常卫生等治理工作。3、积极主动地协调有关部门对学校内的食堂、小卖部进展标准治理，依法经营。 四、时间安排 (一)发动自纠阶段(3月1日3月31日) 镇食安办制定详细实施方案，召开特地会议，结合实际进展部署。要组织力气对辖区内的全部学校及周边的食堂、商店现状排查摸底，建立台账。工商、食安办监管部门要印制开展食品卫生安全专项整治活动的宣传材料，下发至各级各类学校及周边的食堂、商店，做好宣传教育工作。各级各类学校要以这次集中行动为契机，教育学生不购置“三无”食品，要准时完善学校内食堂小卖部食品安全治理台账，调查学校周边200米的商店并建立台账，要开展自查自纠活动，标准食堂和小卖部经营行为，完善相关手续和材料，完善各项规章制度，做好迎查工作。 (四)集中整治阶段 镇食安办牵头，组织有关部门组成联合执法检查组，进展执法检查。主要检查学校是否已经建立了相关台账，没有建立的要在短期内整改，整改不到位的通报批判，对没有餐饮效劳许可证的学校食堂和没有取得食品流通许可证的学校小卖部催促学校和业主加大投入，限期在整治标准阶段做好一切申办许可证的预备工作，对检查中发觉的没有安康证的人员责成抓紧在短期内补办安康证，对查出的“三无”食品马上下架予以没收并赐予经济惩罚。坚决取缔全镇一切不具备资质的小卖部，全面检查和整顿学校周边200米的全部商店，发觉问题依法予以整治，确保不合格食品不流入学校。同时，在学校内逐步推广小卖部超市治理模式和大宗食品、原料配送制度。 (五)总结评估阶段 镇政府将总结这次活动开展状况，对组织得力、措施到位、效果显著的单位赐予通报表扬，对重视不够、工作不力的单位，将进展通报批判，对存在的严峻问题的单位将追究有关人员的责任。 学校食品安全工作自查报告热门(四) 敬重的各级领导： 依据县人民政府20XX36号和营教发20XX11号文件精神和各级领导的安全工作指示，并结合我校详细实际，我校实行多种形式狠抓食品安全，广泛开展食品卫生安全教育活动，学习了食品卫生安全的相关学问，提高全校师生安全意识和区分合格食品的力量，确保我校师生生命安全打下了坚实的根底。 2022年3月31日，我们学校依据上级指示，特对带河二小辖区食品卫生安全进展了拉网式的排查整治工作。参与这次安全排查整治工作的有：学校校长XX，副校长XX、XX管食品卫生的负责人胡友升及安全小组成员XX XX XXX等同志。本着对学校安全工作高度重视，对安全工作仔细负责的态度进展了彻底排查整治，发觉一个问题反响一个问题，力争解决一个问题。 这次食品卫生安全检查发觉问题及整改意见如下： 1、学校食堂、小卖铺、校内摊点的清洁卫生欠佳，食品存放较乱，要求做到存放有序，到达国家规定标准; 2、食品选购有的无记录，有的记录不标准，看不到选购的地点及食品状况，要求按规定索证和建立台帐; 3、学校食堂生熟食存放不合格，应分开存放并做好冷冻保管; 4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持，应按培训要求坚持试偿制和留样制; 5、学校食堂操作间、小买铺、校内摊点的存放处均有学生自由出入，要严禁学生私自出入，防止投毒大事发生; 6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品; 7、校内有一摊点无卫生许可证、经营许可证和从业人员安康证，建议马上办理，如在2022年4月5日前不能办妥，请相关部门按法律规定进展查处; 8、学校饮用水存在质量问题，建议各级领导向相关部门反映这一状况，抽样进展检测，对不合格的饮用水进展整治，确保全校师生饮用水安全; 9、校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜，给学校食品卫生安全治理带来了很大的困难，盼望能对学校周边环境进展整治。 恳请各级领导对二小的安全隐患整治赐予帮忙。妥否，望批复。 学校食品安全工作自查报告最新(五) 为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全治理水平，我校依据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。 一、学校根本状况。 我校是一所寄宿制特别学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭治理，校园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校园的安全。 二、主要工作及措施 1、加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校始终以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担当领导小组组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、加强宣传教育，全校师生共同参加食品卫生安全的监视。 有效地对全校师生进展食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的熟悉，也了解把握了一些最根本的食品安全常识。 3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂治理。我校仔细贯彻落实学校卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项治理制度齐全，科学治理学校的食堂卫生安全工作。食堂有特地的治理人员，负责食堂各项日常治理工作。制定了食堂卫生、安全治理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。学校执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和效劳意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工供应更优质的效劳。