2023年工段长述职报告3000字.docx

2023年工段长述职报告3000字_工段长述职报告 首先特别感谢中心领导给我们供应汇报履行职责的时机，本人XX年4月6日入职，现担当受卸工段段长助理，在中心领导的正确领导下，通过三位段长的指引，在全体职工共同努力下，较好的完成了设备治理、质量治理、能源治理等各项任务，本人XX年完成重点工作如下： 一、全系统生产设备运行状况 1、四级及四级以上设备事故为零。 2、因设备引起安全事故为零。 二、加强学习，提高自身修养，放开思路，紧随其上。 在进入中心后，我就不断告诫自己，只有不断学习，才能够充实和武装自己。像我这个年纪的人，工龄不长，缺乏工作阅历，仅有肯定的理论学问，有些事自己心里明白，但却不知该如何表达，这就促使我更加坚决了学习的意念，学习公司新的理念，新的治理模式，新的工作方法，在业务上，做到不耻下问，遇到不明白的问题，多问多想，多跑跑腿，直到明白为止。对公司下发的一些治理制度，谨记于心，从各方面不断完善，提高个人的综合素养和力量，使自己的专业技能和业务水平更上一个新台阶。 三、设备清查，摸底。 来到工段之后，对全系统设备不够了解，要求自己搜集各种设备相关资料，整理、备份设备档案。由于老系统设备长时间的使用，局部设备消失了故障隐患，这就要求我们必需作好设备故障的清查，摸底工作，作到心中有底，亲自到现场对每台设备作了清查摸底，针对工段的现状，每周制定了具体的内部修理保养规划，制定各设备常用易损件型号规格明细表，提前对各设备简单消失故障的配件做了最低库存，从而缩短了设备在消失故障时的修理时间，保证工段生产正常运行。 自5月25日受卸工段接手焦炭库后，组织对4台刮板机，2台桥式抓斗进展全面检查，并针对发觉的问题点准时修复并反应设备动力科，便于合理安排正常的设备检修。 针对焦炭库前期的事故，工段依据中心要求组织刮板机岗位司机培训。加强现场岗位操作人员的治理，明确设备治理到个人的职责，标准岗位标准化作业，杜绝设备误操作；完善交接班制度，上车前、下车后必需对设备进展检查，保证设备能够随时正常运行，设备卫生符合设备运行治理要求，做到谁使用，谁治理。搜集焦炭库设备历年来发生的设备事故及故障，并以班组为单位组织分析、总结，吸取阅历教训，确保设备稳定运行。 对刮板机帮助设备进展改造，走行电机、减速机防护罩由原来的平面改成滑坡形式，防止卸车过程焦炭积攒于防护罩上并卡在钢丝绳卷筒处；降低走行轮前挡板，避开碾压电缆；走行轨道和电缆沟准时清理，改善设备运行条件。 落实根底性治理工作，点检、润滑照实做好记录；强化各岗位司机标准化作业技能，完善现场设备治理职责，各项设备、安全责任落实到个人。并建立设备治理网络，制定设备交接班及设备卫生治理考核方法。要求并培育岗位能够在点检过程中准时发觉设备运行特别，并反应工段处理，把隐患消退在萌芽状态。 5月25日至现在，焦炭库设备本体发生故障率为零。（一次汽运处刮坏新刮板机，一次6#刮板机由于电缆质量问题造成设备断电3小时） 四、各设备专项工作完成状况 1、点检工作：岗位发觉点检问题700余项，组织岗位自己解决500余项，如更换托辊拉绳清扫器皮带拦板，补充润滑油等。由于点检准时避开比拟大的设备隐患3起，其中包括t102电缆被划伤，岗位准时汇报并快速组织处理，加强岗位巡察，提高岗位工放到意识；螺旋卸车机滑道由于螺旋头上下动作频繁，工段将滑道作为点检重点，岗位工发觉开焊变形的准时反应，通过岗位点检准时发觉滑道隐患4次，工段都准时处理，避开了螺旋头掉道的事故；点检发觉了a803皮带胶结口开，由于向高炉供给焦炭紧急，工段准时作出应急爱护，保证皮带机顺当运行，随后利用检修时间修复。 2、润滑工作：岗位加油1230公斤润滑油，黄油240公斤；在进入冬季之前，工段组织对全系统设备进展润滑检查。XX年设备润滑事故为零。 3、合理化建议和技术改造工作 组织岗位为便利生产进展小改小革，安装a708/807头轮下料斗溢料开关；a901改下料口；a908改头轮溜槽；改装清扫器40个，安装滚筒刮刀30个，改装a301、a807、a806的调偏托辊架子共14个。 4提高安全意识，严格掌握检修质量。 生产必需确保安全，安全促进生产，只有安全才能制造良好的经济效益，要将安全事项列为员工综合考核的重要内容。在检修过程中，工段必需告知调车组和中控组，要求全部的工作人员必需配戴安全帽，穿着醒目的工作服。保证人员和机械有着安全的工作、 运行环境，是确保检修正常进度的重要前提条件。与天工默契协作检修工作，协作修理处理436项设备问题，按规划完成了几个较大设备检修工作，今年按规划完成了a301、a807、a806、a804等皮带共1200余米的更换；皮带重新胶结6次；完成2个改向的更换；更换a102减速机。在历次检修中做到了有检修人员就有岗位人员协作、试车，检修后质量得到保证； 5、提前做好了冬季生产工作，解决处理问题24项，包括各条地面上通廊和转运站门窗保温，料斗保温，取暖暖气保温系统修整，安装皮带刮刀，改装皮带清扫器，更换损坏的皮带滚筒，更换下料斗短截，各条地下排水泵与管道清理等工作。 6、协作搞好环境工作，在a201汽车受料槽、a701皮带、各螺旋卸车机积尘、电缆桥架积尘。 7、协作安全工作的整改。10月完成照明系统整改完成14项，安全设施20项如增加除尘系统走梯；完善m104/105检修平台；增加泵坑围栏等。 8、节能降耗工作 8.1今年对损坏m形清扫器进展分解、组装修理，将能使用的架子与没有损坏的爪安装到一起从新组装，避开直接更换新清扫器，共节省本钱2万元；自己制作夹皮带的清扫器15个，节省本钱1万元 8.2合理使用废旧皮带制作皮带拦板300延长米，节省本钱2万元； 8.3合理使用备件，作到需要更换肯定更换，临时可以使用的就留意观看，延长备件使用寿命，节省备件本钱。 8.4 合理使用解冻库，在没有车皮进入解冻时关闭解冻库门，留意解冻库保温，并相应调整煤气阀门，节省煤气用量，对每一次解冻使用煤气量进展计算，如有超出常规用量准时分析，避开不必要的煤气铺张。有效的布置热风在解冻库内匀称分布，做到了最有效的使用热风，缩短解冻时间，到达更有效经济的使用煤气。 8.5 严格掌握长明灯，杜绝使用电炉子，节省用电。 9、职工培训工作 对新进螺旋卸车机司机、解冻库的员工进展系统的脱产培训，然后到现场进展实际演练，让每位员工意识到提高技术素养的重要性，理论与实践相结合，使新员工坚固树立设备是生产的保证体系，只有仔细操作设备熟识把握设备才能保证生产稳定运行，同时加强员工的集体荣誉感的培育，提高相互协作力量，使组织更加团结，更富有战斗力。 五、技改工程 协作中心工程指挥部做好增加m201皮带运输机、九线螺旋卸车机、解冻库工程、2、3线工程的各项工作。作为使用单位，每天对现场施工状况、施工进度进展了解，并和现场施工、调试人员进展沟通沟通，把握各系统的设备功能和操作技能。工段与工程指挥部亲密协作准时解决设备消失的问题和安装遗留问题。解决了设计中没有考虑但与实际生产亲密相关问题，分别是完成九线螺旋卸检修平台、解冻库煤气欠压切断装置、解冻库大门开关帮助设施的完善等。 六、质量治理 1.全年共检验外观不合格物资 车，扣杂 吨。 2.通过质量贯标验收。 3.全年白煤力度合格率 % 七、能源治理 1、结合生产优化工段工艺流程，削减皮带系统空转时间和频繁启停次数。 2、杜绝长明灯、电磁炉和电暖气的使用。 3、整改现场跑、冒、滴、漏42项（包括蒸汽、水、油） 4、合理使用解冻库，削减煤气消耗。 5、完成工段能源因素识别评价。 八、工作中的缺乏 1、培育岗位工操作技能和维护的工作做的还不够细致，由于岗位工的标准操作意识不够强，导致本年度设备小的检修比拟多，虽然也了提出教育和处理，但还应预防为主，加大平常的教育力度，提高岗位工的操作过程中标准操作意识，从根本上削减对设备的损耗。 2、对粉尘不够重视，没有做到周期性清理。四线由于神华煤粉尘存在小面积自然，虽然没有造成设备故障，但是存在相当大的隐患，若发生事故将不行挽回。今后要加强学习，具体了解各种煤的自燃点等物理性能，按周期准时清理粉尘，消退设备存在隐患，保证设备时时处于良好状态。 3、由于自身工作阅历缺乏，在治理上存在缺陷，在工作过程中存在急躁的心理。今后要不断学习、各方面勤沟通，促使工段、中心的工作有序、顺畅。 XX年，通过努力，在各方面积极协作下，较好地完成了工段全年的工作，在保证接卸和供给工作方面还取得了比拟突出的成绩。但我也意识到，有一些工作还没有按预期的目标实现，还需要进一步完善。20xx年在保证生产设备安全稳定运行的前提下，我们要想方法把设备检修维护的本钱降低。在今后的工作中，我还要积极探求设备治理工作开展的新思路、新方法，了解国内国外设备治理的进展趋势，努力提高工作水平，细化治理，把各项工作的开展不断引向深入。 最终，特别感谢中心领导对我的信任和重用，给我施展才能的舞台，盼望大家在今后的工作中连续支持我的工作，并且真心地欢送各位领导对我过去的工作进展评议，多提珍贵意见，我肯定虚心承受，仔细改良，更好地做好本职工作，脚踏实地迈好每一步，做一个爱厂如家，忠诚于企业的好员工。 机电工段副段长的述职报告范文 考核领导小组： 我去年11月,从工程部总调度室调入机电工段任副段长,主要分管右岸厂房工程供、排水以及供风等方面的工作。在上任之初,对自己有个根本定位:作为一名副段长其主要任务是帮助段长完成联总下达的各项任务。我要努力做到“五勤”、诚意当好“四员”。“五勤”就是眼勤、耳勤、脑勤、手勤、腿勤；“四员”就是为领导和三峡工程当好参谋员、信息员、宣传员和效劳员。一年来,我主要从以下几个方面来充实自己、证明自己，力争做到更高、更强、更优。下面,我就这一年的工作状况向各位领导作个简要汇报,以承受大家批判指正。 一、努力学习,全面提高自身素养 从一名一般员工到领导岗位，首先我要感谢上级领导的信任，同时我也感到自身有许多缺乏，需要提高的地方，所以我要努力学习,全面提高自身素养、提高治理水平。为到达这一要求：1、我非常注意公司组织的各种学习和培训。凡公司以及三峡总公司下发的各种文件、图纸和生产规划安排等我都要认真阅读，仔细领悟。工作之余,我总要利用一切可利用的时间向书本学习,除了仔细阅读与三蛱工程有关的报刊杂志外,我还常常自费购置一些工作需要的参考书、工具书进展自我充电。2、是向领导学。走上领导岗位后与领导这间接触的时机比拟多。一年来,我亲身感受了各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰。3、是向同事学。古人说,三人行必有我师。我觉得,联总的每位同事都是我的教师,他们中有业务能手，有治理高手。正是不断地虚心向他们求教,我自身的素养和力量才得以不断提高,工作才能根本胜任。在任副段长一年多,我个人无论是在敬业精神、思想境地,还是在业务素养、工作力量上都有了很大的进步,工作业绩也得到了领导的确定。 二、增加效劳意识，提高工作效率 我工段担当着全工地的供风、供水、供电、排水、土建预埋、模板制作和机电修理等工作，虽然我们是为土建效劳的帮助工段，但是我们所担当的工程都是牵一发而动全身的工作，任何一个工程出问题或滞后，轻则造成施工混乱，施工规划不能正常实施。重则可能影响年度生产任务的完成，影响三七八联总的整体形象。所以我不敢懈怠，时刻保持高度的责任心、使命感去对待每一件哪怕是很细小的工作。并且以会议形式、说教的形式告诫我们的员工要增加效劳意识，提高工作效率。为年度生产任务的完成和既定的形象目标的完成做出应有的奉献。为了提高工作效率，还成立了应及小分队，随时应对前方消失的紧急状况，做到什么事都在把握之中、掌握之下。 在我上任伊始，就遇到24廊道半永久照明安装，公司要求在专家组到来这前完成。公司下达任务，材料组织到位距专家组的到来只有不到一星期时间，一共六台机组上下游廊道加安段爬坡廊道，总长近600米，每机组上下游各七套灯具，各机段独立开关，还有一根动力电缆全线贯穿，光冲击钻打孔就有4000多个，而且大局部在顶拱上。困难之大，任务之艰难是很难想象的。在段长的正确领导下，我和另两名副段长一起优化施工方案，组织精兵强将，应难而上。我们加班加点每天工作十几个小时，当好员工的效劳员，做好后勤保障工作，并且哪个地方缺人就住哪补，与职工打成一片，起到示范带头作用。经过电工班和综合班全体员工的团结协作，共同努力，如期完成任务，并一次验收合格。专家组看到一个宽阔、光明的廊道，工段也受到了联总以及业主的好评。 今年3月底，技术部关于右岸工程的防汛措施出台，其中最关键性的工程是在EL32增设一个泵站，并铺设一趟500排水管至EL45泵坑。这里面管道铺设是难点，由于地形简单、缺乏吊装手段，大局部管道需要人工转移到位，手动葫芦对接。这样一来，施工安全问题就显得尤为突出，也是我最为担忧的问题。本着对自己、对员工、对企业高度负责的态度，会同技术部、工程部屡次查看地形、确定行径路线，并对施工方案进展反复推敲、论证。最终拿出一套能够同时满意安全、质量、施工进度要求的施工方案，组织施工。经过综合班和抽水班同心协力、艰难奋战，在五月初提前完成任务。为本年度安全渡汛制造了良好的条件。 三、尽心履职,全心全意当好配角 作为一名副手,我的理解,没有什么谋求利益和享受待遇的权力,只有担当责任、带头工作的义务。在平常的工作中,对领导交办的工作,从不讨价还价,保质保量完成;对自己分内的工作也能积极对待,努力完成,做到既不越位,又要到位,更不失职。在同工段其他几位副段长的工作协调上,做到真诚相待,互帮互学。一年来,工段的工作得到了联总领导和工段员工的认可,这是我们团结奋斗、共同努力的结果,从本人所处的角色看,可以说总体上是称职的。 总而言之,总结一年来的工作,我可以问心无愧地说:自己尽了心,努了力,流了汗。不管这次述职结果如何,我将一如既往地做事,一如既往地为人,为实现“建立一流工程，培育一流队伍，打造一流品牌”的企业进展目标而努力工作。 述职人：张月 20xx年12月31日 机电工段副段长的述职报告范文年段长述职报告 一年来我脚踏实地，仔细履行年段长职责，如期实施规划中的各项工作。在领导的关怀帮忙下，在各个部门和本年段教师的大力支持下，顺当完成校领导布置的各项任务。在学校这个大集体中，年段工作只是其中微缺乏道的一局部而已，但是，从这微缺乏道的工作中，我学到了很多在课本上学不到的学问，也更加深刻地体会到了集体生活贵在团结的道理。团结、理解、支持、协作是年段工作顺当开展的坚实根底。本学期依据学校、德育处工作规划，并结合本年段特点制定措施，贯彻落实，并帮助学校教务处检查、催促班主任、科任教师完成学校的各项任务和工作要求。详细工作小结如下：一、依据本年段学生特点，落实学生日常治理。日常治理是学校德育工作最根本的组成局部，是安定学生学习生活环境，使学生养成良好行为习惯的保障，也是组织和开展少先队活动的必要前提。因此，落实学生日常治理，促成良好的生活习惯、学习习惯、文明行为习惯的养成是关键。由于低年级的学生年纪较小，自觉力量较差，需要教师们花更多的时间和精力来提示他们、要求他们，使他们养成好的习惯。而这也并非一朝一夕能够做到的，需要长抓不懈。因此开学伊始，我便提示班、科任能够时刻留意对小朋友的各项行为习惯严格要求，并与班主任积极协作，加强对各班学生的巡察、监视、检查，准时发觉问题、反应问题、解决问题，促成学生各项行为习惯的养成，着力于培育学生的良好道德行为标准。二、齐心协力，构建和谐年段。一年来，在全年段教师的共同努力下，创立了一个团结、和谐、向上的集体。大家在合作的前提下勤奋工作，甘于奉献。都能顾全大局，听从领导安排，积极为年段工作献计献策。老教师以身作则，做好新教师的带头人；年轻教师虚心好学，在教育教学过程中渐渐成长。林淑丽教师是我们年段最年长的一位老教师，但她从不以老卖老，工作勤勤肯肯，脚踏实地，生活上，她能热心帮忙别人。李德萍教师更是一个做事一丝不苟的人，对待全部的工作，她都秉着一颗仔细的心，事情做得有条有理；林秀明教师自己的孩子很小，但她却把更多的爱给了学生。周金财教师虽然不担当班主任，但对班级工作特别的有责任感，平常总能看到他留在班级里，谁有个大事小情的，他还是像班主任一样地关怀着。陈志锐教师更是一位非常敬业的教师，一个人兼语文备课组长，还担当班级的班主任，但是没有半句怨言。三、创新求实、，提升教学水平我年段教师积极响应苏校长的号召，仔细贯彻新课改精神，尝试“磨课研讨”的新型教学模式。1充分发挥典型示范作用，力争以点带面，全面提升教学水平。仔细开展教学教研活动。本学年协作学校教研组，教育处开展教研活动，教学标兵上汇报课。我年段胜利地展现了四节课：一是郑春花教师和林秀凤教师上同课异构示范课，二是陈文水教师和秀明教师展现了“一人同课多轮”的示范课。我年段教师每人做了一节课改研讨课，教师们相互学习，共同探讨改良措施。我们还借他山之石，供己之玉，学习他人课改阅历，使全组教师的教学水平得到整体提升。2加强常规教学治理，提倡集体备课，学科教研，向每节课要质量，狠抓教学过程“五关”：即备课关、上课关、作业关、考试关、质量关。确保年段教学质量的不断提高。四、外塑形象，呈现年段良好风貌1注意家校联系工作。一年来，定期召开家长座谈会，与家长就学生的学习和心理安康问题进展沟通与沟通，形成家校合力。2开展丰富多彩的集体活动。如：体操竞赛、歌咏竞赛、“演讲竞赛和讲故事竞赛”、优秀作业展览、系列感恩教育等活动，增加了学生的集体荣誉感和班级分散力，丰富了学生的校园生活。一个学期以来，二年段秩序稳定，没有一起打架大事和安全事故。学生尊师守纪，教师积极进取，各方面的工作都处于良好的进展势头。我们所取得的成绩也得到了学校领导的认可。但是，静下心来思索，我们也发觉了一些缺乏。比方：在班级治理上，还有个别班级存在不稳定因素，对学困生的帮教，缺乏有效的方法；对学生思想品德教育还做得不够。我本人工作阅历缺乏，力量有限，今后我们肯定会总结阅历，吸取教训，争取来年再上新台阶！年段长述职报告范文 一年来我脚踏实地，仔细履行年段长职责，如期实施规划中的各项工作。在领导的关怀帮忙下，在各个部门和本年段教师的大力支持下，顺当完成校领导布置的各项任务。在学校这个大集体中，年段工作只是其中微缺乏道的一局部而已，但是，从这微缺乏道的工作中，我学到了很多在课本上学不到的学问，也更加深刻地体会到了集体生活贵在团结的道理。团结、理解、支持、协作是年段工作顺当开展的坚实根底。 本学期依据学校、德育处工作规划，并结合本年段特点制定措施，贯彻落实，并帮助学校教务处检查、催促班主任、科任教师完成学校的各项任务和工作要求。详细工作小结如下： 一、依据本年段学生特点，落实学生日常治理。 日常治理是学校德育工作最根本的组成局部，是安定学生学习生活环境，使学生养成良好行为习惯的保障，也是组织和开展少先队活动的必要前提。因此，落实学生日常治理，促成良好的生活习惯、学习习惯、文明行为习惯的养成是关键。 由于低年级的学生年纪较小，自觉力量较差，需要教师们花更多的时间和精力来提示他们、要求他们，使他们养成好的习惯。而这也并非一朝一夕能够做到的，需要长抓不懈。因此开学伊始，我便提示班、科任能够时刻留意对小朋友的各项行为习惯严格要求，并与班主任积极协作，加强对各班学生的巡察、监视、检查，准时发觉问题、反应问题、解决问题，促成学生各项行为习惯的养成，着力于培育学生的良好道德行为标准。 二、齐心协力，构建和谐年段。 一年来，在全年段教师的共同努力下，创立了一个团结、和谐、向上的集体。大家在合作的前提下勤奋工作，甘于奉献。都能顾全大局，听从领导安排，积极为年段工作献计献策。老教师以身作则，做好新教师的带头人；年轻教师虚心好学，在教育教学过程中渐渐成长。林淑丽教师是我们年段最年长的一位老教师，但她从不以老卖老，工作勤勤肯肯，脚踏实地，生活上，她能热心帮忙别人。李德萍教师更是一个做事一丝不苟的人，对待全部的工作，她都秉着一颗仔细的心，事情做得有条有理；林秀明教师自己的孩子很小，但她却把更多的爱给了学生。周金财教师虽然不担当班主任，但对班级工作特别的有责任感，平常总能看到他留在班级里，谁有个大事小情的，他还是像班主任一样地关怀着。陈志锐教师更是一位非常敬业的教师，一个人兼语文备课组长，还担当班级的班主任，但是没有半句怨言。 三、创新求实、，提升教学水平 我年段教师积极响应苏校长的号召，仔细贯彻新课改精神，尝试“磨课研讨”的新型教学模式。 1充分发挥典型示范作用，力争以点带面，全面提升教学水平。仔细开展教学教研活动。本学年协作学校教研组，教育处开展教研活动，教学标兵上汇报课。我年段胜利地展现了四节课：一是郑春花教师和林秀凤教师上同课异构示范课，二是陈文水教师和秀明教师展现了“一人同课多轮”的示范课。我年段教师每人做了一节课改研讨课，教师们相互学习，共同探讨改良措施。我们还借他山之石，供己之玉，学习他人课改阅历，使全组教师的教学水平得到整体提升。 2加强常规教学治理，提倡集体备课，学科教研，向每节课要质量，狠抓教学过程“五关”：即备课关、上课关、作业关、考试关、质量关。确保年段教学质量的不断提高。 四、外塑形象，呈现年段良好风貌 1注意家校联系工作。一年来，定期召开家长座谈会，与家长就学生的学习和心理安康问题进展沟通与沟通，形成家校合力。 2开展丰富多彩的集体活动。如：体操竞赛、歌咏竞赛、“演讲竞赛和讲故事竞赛”、优秀作业展览、系列感恩教育等活动，增加了学生的集体荣誉感和班级分散力，丰富了学生的校园生活。 一个学期以来，二年段秩序稳定，没有一起打架大事和安全事故。学生尊师守纪，教师积极进取，各方面的工作都处于良好的进展势头。我们所取得的成绩也得到了学校领导的认可。但是，静下心来思索，我们也发觉了一些缺乏。比方：在班级治理上，还有个别班级存在不稳定因素，对学困生的帮教，缺乏有效的方法；对学生思想品德教育还做得不够。我本人工作阅历缺乏，力量有限，今后我们肯定会总结阅历，吸取教训，争取来年再上新台阶！ 2023年经典后厨述职报告3000字 每年的工作可能大同小异，但也有各自的特点。那后厨述职报告有哪些呢?以下是小编为大家收集整理的后厨述职报告的全部内容了，仅供参考，欢送阅读参考!盼望能够帮忙到您。 20xx年经典后厨述职报告(一) 敬重的各位领导、同志们: 大家好!我叫*，现年*岁，*文化，09年参加xx酒店这个大家庭，*年通过竞聘，担当餐饮主管至今。两年来在酒店领导的关怀后爱下，以及同事们的帮忙和支持下，自己由一名业务新兵渐渐转变为一个有担当、敢反思的责任人。在工作中，我较好的履行了餐厅主管的职责,圆满完成工作任务,得到了来宾和同事们的好评及领导的确定，收获颇多，现就本人*好久来的工作状况向各位领导和同志们做如下汇报，如有不当，请批判指正: 一、扎实工作，本职工作成效明显 一是加强效劳培训。餐饮业是以效劳为核心的行业，供应优质效劳是我们在剧烈的市场竞争中制胜的法宝。为此，我始终把对员工的培训作为一项重点工作来抓，通过加强对我部员工的技能培训，提高效劳水平和质量。我从标准礼仪效劳入手，推行了标准化一条龙式效劳。从顾客进门开头到离去，从点菜、上菜、席间效劳等各个效劳环节都明确了效劳标准，使广阔顾客快乐而来，满足而去。 二是健全共性化效劳。针对共性化效劳不够健全的现象，我与餐饮治理人员一起制定并不断完善中餐厅客史档案，严格送餐回收登记制度，制定中餐每日工作标准，自助餐餐牌的事宜。并完善事故责任制，要求效劳员坚持划菜登登记单，起菜，上菜，以及完毕时间，责任落实到人，避开失误对公司造成损失。 三是不断创新菜品。和行政总厨协调沟通新菜品培训事宜，加大培训力度，强化标准意识。标准切配厨师与上灶厨师的工作标准，对菜谱中的菜肴逐个实施统一标准的培训，做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在罗总监带着和指导下，我们在菜品质量上下了很大功夫。顾客来到店里，除了享受到贴心的效劳外，更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们认真分析了顾客的喜好，推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调，我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客，满意大家多种口味的需求，我们不断讨论推出新的菜品，供新老顾客品尝选择。目前经我部推出的新菜品种达*项。有效地提升了我部的名气和吸引力。 二、存在的主要问题 *好久来，餐饮部的工作虽然取得了肯定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距公司的期望值还相差甚远，其主要表现在:个人的自信念还需加强，在工作中顾虑较多，对员工的现场检查监视缺乏，效劳人员主观积极性没充分调动，自己的眼界不够开阔。独立工作的力量还有待提高，作为一名餐饮主管我的治理力量还需提高。 三、今后工作努力方向 一是加强自身建立，提高治理力量。要常常走出去学习，固步自封、闭门造车，永久都会落到别人的后边，只有走出去与同行多沟通、多观摩、多学习，才能不断提高自己。 二是狠抓两个质量，力争客源及经营效果明显提升。循序渐进推行餐饮人性化效劳举措实施细则。加大培训力度，强化标准意识。标准切配厨师与上灶厨师的工作标准，对菜谱中的菜肴逐个实施统一标准的培训，做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在前台培训上，总结情景模拟培训效果，连续深入开展前台各岗人员的情景模拟及根本技能的培训和客史资料的培训，确保操作标准统一。 三是加大培训力度，不断提高中餐厅运营效劳质量。每周定期对员工从进展培训，规定中餐厅效劳员对交汇客人主动问好，微笑，打招呼，吐字清楚，使用敬语，主动侧身让路。针对效劳员仪容、仪表不标准。在以后的工作中每天09:25分早上例会由值班主管检查每位效劳员的仪容、仪表、要求女士头发要整齐、不佩戴惹眼首饰、穿无破损的肉色丝袜、化淡妆;男士穿深色袜子、头干净发洁净;指甲整齐洁净;按规定佩戴名牌，按规定着装。针对在对客效劳中缺乏主动推举菜肴的效劳意识，要求行政总厨准时供应菜肴全部相关信息，对员工加强菜肴学问的培训，每周进展一个小时以上的菜肴学问的培训;并要求员工上菜报菜名，由值班领班负责监视， 总之，在以后的工作中肯定要能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步! 以上报告不妥之处，请领导、同志们批判指正! 感谢大家! 20xx年经典后厨述职报告(二) 敬重的集团考核领导小组: 我是今年4月份参加xxx这个大家庭的，分管餐饮和园林工作，现就今年的工作做一汇报。 一、端正态度，积极融入集体大家庭。 我来xxx度假村之前，是在句容xxx风景区里自己开办度假山庄的，由于景区规划的调整，我的山庄停办了。来到xxx度假村以后，我熟悉到这是中心企业，不仅追求经济效益，也要讲究社会效益，是有着很强的纪律性要求的。我自觉把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司，承受企业文化的洗礼，严守纪律，从不迟到，把自己的力量奉献在岗位，奉献给公司。 二、仔细工作，努力创新，不断提高工作业绩。 接手工作后，我了解现状，始终深入一线，把岗位设在一线。当时，我们xxx度假村的餐饮在消费者口中是没有好评，一是口味差，二是上菜速度慢。 针对第一个问题，我充分熟悉到:一个酒店，没有好的菜肴，几乎就是失败的开头。又何况我们度假村地处郊外，位置偏远。离开了会务团队，几乎没有散客来就餐，这是非常危急的信号。熟悉到这一状态，我决心首先扭转这一局面，尽快止跌上升。依据我的阅历，菜肴的美味来自自然与新奇。深入厨房，我发觉有许多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱几乎是满的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅削减库存。尽量用新奇的。接着，我找出度假村出品的菜肴与客人要求的差距，亲自指导厨师根据当地客人的口味要求，烹制出适合市场需求的菜肴。 为了适应市场要求，转变厨师的烹饪习惯，我加强培训，亲自制作电脑幻灯片，放给厨师看。还带着厨师外出学习，尝尝当地知名酒店的菜肴。引进当地的特色菜。经过一段时间的努力，度假村的菜品最终有所改观，赢得了当地消费者的确定，原来丢失的客户，又回来了。 针对其次个上菜慢的问题，我要求餐厅与后厨加强协作，打好时间差，提前几分钟走菜。在节假日期间，厨房与销售部门加强沟通，菜单中有些消耗时间的菜就尽量不开，削减不必要的麻烦。经过改良，上菜慢的状况得到有效改观。 我还留意与厨师长沟通，依据季节的变化，准时推出新菜，不断改善我们的菜品。从5月份到目前，我们餐饮根本是月月超预算，超预算完成11。4 万，相比去年同期增加42万。估计到年底可以比去年同期增加50多万。 在园林工作中，我要求园林局部清主次，突出重点。度假村讲究景观绿化，就要搞好日常的保洁工作，一年四季要有绿色，不同月份要有鲜花。走进xxx度假村，就像走进大花园，道路干净，四季常青，鲜花缤纷，让人赏心悦目，心旷神怡。我们度假村有几十亩菜地，是保证日常职工食堂与厨房的蔬菜供给，还有应时鲜果的采摘。上半年，这一块我分管没有专心，做得不好。下半年，我花费时间与园林部经理一道深入地头田间，准时抓好草莓的栽种，保证年底有新奇的草莓上市。蔬菜依据季节和厨房要求，合理配置种植，保证绿色蔬菜供给。 团结协作，分工不分家，为度假村整体利益努力工作 三、我自觉把个人的特长与度假村的进展结合在一起，超前思索，长远着手。我觉得我们xxx度假村应当立足长远，把自己定位提高，做一个在南京、上海周边最好的度假村，专为高端人士效劳。基于这样的熟悉，我要求拉开效劳档次，把进包箱的客人定在人均消费100元，把一些菜肴的价格与高端酒店接轨。实践证明，客人是简单承受的。我还发挥自己擅长写作的专长，在网上写文章、发帖子宣传度假村，提高美誉度与知名度。我还利用广泛的地方人脉关系，把以前的老客户带来度假村，先后有常州、镇江、南京、上海的客户。句容当地政府、企事业单位的老朋友、老领导也来消费。比方:江苏省政协、茅山道院、江苏省环保局，句容交通局、句容宣传部、句容江西战友聚会、喜庆宴会等等。 我还发挥地方熟人多的优势，帮忙领导协调解决工作上的某些困难，比方协调与环保局、公安局等部门的关系。 四、廉洁清正，坚守职业道德。 我在工作中严格遵守职业道德，清正廉洁。一是加强学习，不断提高思想熟悉，增加自觉执行党风廉政规定的自觉性。不断增加自律意识，提高自身思想修养，与上级保持全都，以此端正工作作风、生活作风。 二是正确对待权力，仔细履行好职责。切实履行好自己工作职责，严格执行廉洁自律规定，从不违反廉政规定和制度的行为。在公务活动中以及由本人经手的事务中，一律先请示后操作，本人不自作主见。坚决做好总经理的助手，工作做到位，但绝不越位、错位。 五、筹划明年，强化自我提升，为把xxx度假村打造成五星级酒店而努力奋斗。 20xx年，我初来乍到，肯定有许多毛病，领导与同事们都原谅了我。在20xx年，集团领导提出要做五星级酒店的要求，我对比要求，觉得自己离工作的要求还是有很大差距的，许多酒店的法规不能到达。在分管的工作中，餐饮与市场要求仍旧有很大差距，还要连续尽心尽力，改良方法，提高烹饪水平，加强本钱掌握，降低支出，提高利润，竭尽全力打造江南的美食中心。 围绕打造江南美食中心这一宏大设想，我明年的设想是:一是追求上有高度。古人说法乎其上，得乎其中。我们必需树立远大的目标，具备巅峰意识，胸怀敢为人先的气势。我们是中国节能环保集团旗下的度假村，我们肯定要争创一流，勇立潮头。xxx度假村位于茅山脚下，虽然距离南京半个小时，距离上海三个小时路程，但是我并不认为我们没有竞争优势，相反，我们的偏 远可以转化成为我们的环境优势。我们远离大都市，反而拥有无污染的纯洁。我们拥有自己的菜园，也就拥有绿色蔬菜。我们拥有齐全的厨师队伍，我们拥有集团领导的倾力支持。从自然原材料到人力资源，我们能做出江南的美食!我有这样的信念，也有这样的 力量。自信人生二百年，会当水击三千里。向天再借五百年，打造魅力xxx。朝着这样的目标奋进，即使结果没有到达如期愿望，但我们努力了，奋斗了，我就无怨无悔。而且我信任:我们的结果也应当是八九不离十。我们能够而且肯定能够到达目标! 其次，研发上要有深度。做餐饮工作也是艺术制造。自古以来，烹饪是高深的学问，肯定不是简洁果腹的低层次劳动。我们句容北临长江，南接天目，山清水秀 ，物产丰富。南北交汇的地理位置，打算了她的饮食文化是南北相融，既有淮扬菜明媚清爽的特点，又有徽菜重油重色的浓郁风格。句容地方菜原汁原味，实实在在，清爽味美，深得南京人，镇江人，经及苏锡常都市圈客户的宠爱。我们xxx有配备充分的粤菜厨师，有阅历丰富的本地人指导，如此强大的一支队伍，应当注意菜肴的开发与讨论，用粤菜厨师的烹饪技艺，做句容优质的食材，在文化上深加挖掘，争取研发出句容风格的地方特色菜肴，引领句容美食文化，形成能够代表句容的特色菜、招牌菜。远景目标是做句容美食的标准制订者，甚至依托度假村成立餐饮治理询问公司，在华东旅游市场上占据一席地位，形成句容美食甲江南，最好还在xxx的市场口碑。 第三，市场营销上要有广度。我们做餐饮的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我们还要走出去，广辟市场，全方位，多角度，诚邀天下客。既要做高端客户的生意，也不忽视低端客人;既要做团队的大单业务，也要做零散的小本生意;既要面对都市客人，也要紧盯本地食客。商务宴，婚庆宴，生日宴，聚会宴，一个不少统统接。城里客，农村客，富贵客，平民客，都是上宾全是客。 明年还要加强效劳员队伍的建立与治理，加大培训力度，进一步提高效劳员的操作技能，力争带出一支业务精湛、举止大方、行动干练的效劳员队伍。在园林工作中，20xx年力争改良种植园艺，在水产养殖上下大力气，力求突破，提高产出，扭亏为盈。 与人相处，是种缘分。能够在集团赐予我的平台上大展身手，是我的荣幸。针对明年集团下达给我们度假村的任务指标，我们餐饮、休闲、园林这三块担当了750多万，每天要做到2万多。与以前相比，这数字很恐惧，但与市场相比，与集团的投入相比，这数字又很渺小。我们肯定要将压力变成动力，分解任务，细化指标，旺季多做活，淡季找活做，周周有任务，每天不踏空，力争在20xx年打一场美丽的餐饮翻身仗!要么不做，要做就要做到最好!要做就要做成一流!让中国节能环保集团、让xxx度假村成为句容大地上一块夺目刺眼的金字招牌! 在告辞过去，迎接