年产2000吨糕点、沙琪玛系列产品生产线项目环评报告.doc

建设项目基本情况项目名称年加工1000吨沙琪玛、500吨麻花、500吨糕点项目建设单位市#食品有限公司法人代表 联系人 通讯地址#县城关镇北街村97号联系电话 传真/邮政编码 建设地点#县城关镇北街村97号备案部门#县发展改革和工业信息化委员会备案文号漯#制造201727097建设性质新建改扩建技改行业类别及代码C141焙烤食品制造占地面积(平方米)3060绿化面积(平方米)/总投资（万元）600其中：环保投资(万元)16环保投资占总投资比例2.67%评价经费（万元）/预期投产日期2018年8月一、项目由来我国方便食品行业在收入上仅占食品制造业的16%，而从国内贸易局中华商业信息中心每月公布的全国16种连锁商业食品销售排行榜来看，仅方便食品就占了七种，有关市场调查机构对10000家超市、商场和便利店调查，方便食品的销售量和销售额已位居所有销售商品的前茅，方便食品市场有着巨大的发展潜力。#市#食品有限公司投资600万元，租用现有食品生产企业现有厂房和部分基础设施，建设年加工1000吨沙琪玛、500吨麻花、500吨糕点项目。项目位于#县城关镇北街村97号，本项目符合#县城关镇规划（附件4）、土地利用规划（附件3）。目前年加工1000吨沙琪玛生产线已经建成，属于未批先建，#县环保局对其进行了处罚（处罚证明见附件7）。项目已经#县发展改革和工业信息化委员会备案，备案号：豫漯#制造201727097（见附件5）。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法和建设项目环境保护管理条例等有关环境法律法规的规定，本项目需进行环境影响评价。根据建设项目环境影响评价分类管理名录（环境保护部令第44号,2017年9月1日施行）的规定，本项目属于“三、食品制造业”中“11、方便食品制造”的“其他（手工制作和单纯分装除外）”类，应编制“环境影响报告表”。受#市#食品有限公司委托，平顶山市润青环保科技有限公司承担了该项目的环境影响报告表编写工作。我公司接受委托后，组织有关技术人员进行现场调查和资料收集，在完成工程分析和环境影响因素识别的基础上，按照有关法律法规和环评技术导则等技术规范要求，本着“科学、公正、客观”的态度，编制完成该报告表。二、项目内容及规模1、项目地理位置及周围环境状况本项目位于位于#县城关镇北街村97号，项目东侧为空地，北侧为塑钢厂，西侧为北街村居民住宅和空院，南侧为空院。周边环境示意图见图1。图1 周边环境示意图2、项目概况项目基本情况见表1。表1 项目概况一览表序号项目内容1项目名称年加工1000吨沙琪玛、500吨麻花、500吨糕点项目2建设性质新建3建设单位#市#食品有限公司4项目地址#县城关镇北街村97号5总投资（万元）600（其中环保投资16万元）6定员与工作制度劳动定员46人，单班制运行，每班8小时，年工作280天。厂区不设食堂，不在厂区住宿。7排水厂区一体化污水处理设施处理后经城市污水管网排入#县产业集聚区污水处理厂3、建设规模及内容本项目占地3060平方米，利用部分现有生产设施。根据现场调查，本项目年加工1000吨沙琪玛生产线设备已安装，开始试生产，500吨麻花、500吨糕点项目生产设备未安装，不具备生产条件。现场调查照片见附图四。 表2 项目主要建筑物一览表序号项目建设内容建筑面积（m2）1主体工程生产车间（一层）9862辅助工程原料仓库（一层）723办公楼（一层）704成品库楼（一层）5665环保工程一体化污水处理设施/6一般固废暂存间207公用工程供水#县供水管网8供电#县供电管网提供9供气液化石油气4、主要产品及产量本项目产品产量见下表3。表3 项目产品及产量一览表产品年产量形态包装规格沙琪玛1000t/a固态散称麻花500t/a固态散称糕点片500t/a固态散称合计2000t/a固态散称5、主要生产设备本项目主要生产设备及检测仪器设备型号见下表4。表4 项目主要生产设备一览表序号名称型号数量备注1振动筛/2台筛选原料2和面机HMJ2台和面3压面机LXY-6004台压面切条4油炸机LXY-7002台/5钢网输送机YBJ2套输送6夹层锅1套熬浆7拌糖机1台拌糖8切割机1台切块9陆和包装机2台包装10燃烧炉1台油锅加温，液化石油气为原料11搅拌机1台搅拌、打发面料12电子天平0.1g1台检测设备13培养箱1台14生物显微镜/1台15干燥箱1台6、原辅材料及其用量本项目主要原辅材料及其用量见下表5。表5 项目主要原辅材料消耗一览表原辅材料规格单位年用量面粉粉状，25kg/袋t/a750糖浆散t/a400白糖颗粒，50kg/袋t/a200植物油散t/a300鲜鸡蛋固态/gt/a450膨松剂25kg/袋t/a5食用香精25kg/袋t/a1.5食盐50kg/袋t/a2包膜14kg/卷t/a70纸箱5公斤/个个/a1400000表6 项目主要能源消耗一览表序号名称单位数量备注1水t/a1479自备井供水2电（kw·h)/a60万#县供电线路提供3液化石油气t/a154外购，罐装，最大储存量为1.1t7、公用工程（1）给水工程本项目用水由市政管网供水，用水总量为5.28m3/d，1479m3/a，主要包括和面用水、设备清洗水、地面拖洗水和职工办公生活用水。和面用水根据项目单位生产经验提供资料及工业污染源产排污系数手册（2010 修订等资料确定本项目8 种产品的和面用水量，本项目营运期各产品和面用水量一览表详见表7。表7 本项目各产品和面用水量一览表序号产品名称面粉年用量（t/a）和面用水量占面粉用量的百分比（%）和面用水量（m3/a）蒸发量（m3/a）产品含水量（m3/a）备注1沙琪玛25060150112382糕点2006212470543麻花3006018013050合计/750/454312142由表7可知，本项目和面用水量为1.62m3/d、454 m3/a。其中，蒸发量为1.11 m3/d、312 m3/a，成品含水量为0.51 m3/d、142 m3/a。设备冲洗用水本次项目需要清洗的设备主要为和面机、搅拌机等设备；该项目生产自动化程度较高，烘烤设备及流水线设备正常生产过程无需清洗，只需在生产季结束时定期清洗即可。项目和面机等设备使用完毕后，需用毛巾刷洗以清除面斗中残余杂质，清洗频次为1次/天，每次每台和面机用水量约为50L，本项目共2台和面机，则合计用水量为28m3/a；定期清洗保养的设备主要为流水线设备，这部分设备主要根据生产季的需要定期清洗保养，每年清洗频次约为23次，每次用水量约为1 m3，则每次合计用水量为3 m3/a。则清洗设备清洗用水量为0.11 m3/ d 、31m3/a。生产车间地面拖洗用水为了保证车间卫生以及食品安全，每天下班后需对生产车间地面进行清洗，清洗过程以使用拖把拖地为主，参考建筑给排水设计规范（GB50015-2003）规定，项目生产车间需清洗面积约为986m2，地面清洗频率为每天1次。每次用水量约0.8m³，则年用水量为224m³。生活用水项目不设职工餐厅及宿舍，主要废水为职工生活用水。本次项目劳动定员46人，年生产天数为280天，参照工业与城镇生活用水定额（DB41/T385-2014），工业企业人均用水量为50L/d，本项目年用水量为2.3 m3/d 、644 m3/a。（2）排水工程本项目用水由市政管网供水，用水总量为5.28 m3/d，1479 m3/a，主要包括和面用水、设备清洗水、地面拖洗水和职工办公生活用水。和面用水一部分损耗，一部分留在产品中，不外排；根据项目单位生产经验提供资料及工业污染源产排污系数手册（2010 修订等资料，本项目设备清洗排水和地面拖洗废水按照用水量的80%排放，则排放量为1.09 m3/d、304.8 m3/a；生活污水排放量以用水量的80计算，则职工生活污水排放量为1.84 m3/d、515.2 m3/a。本项目给排水平衡见表8，给排水平衡图见图2。表8 用水量一览表编号项目用水（m3/d）排水m3/d损耗m3/d1和面1.6201.112设备清洗0.110.080.033地面拖洗0.80.640.164职工生活2.31.840.46合 计4.832.561.76图2 水平衡图（m3/d）（3）供电系统该项目建成后每年用电约60万KW·h，供电由#县供电线路供给。8、厂址位置可行性及厂区平面布置合理性分析（1）厂址位置可行性本项目位于位于#县城关镇北街村97号，项目东侧为耕地，北侧为塑钢厂及耕地，西侧为北街村居民住宅和空院，以西为北大街路，南侧为空院，以南为大路。所在地地理位置优越，交通便利，周边生态环境良好，发展潜力巨大。项目地理位置图见附图一。项目周围环境示意图见附图二，项目周围环境照片见附图四。根据#县国土资源局出具的土地证明（附件3）和#县城关镇人民政府出具的规划证明（附件4），本项目所在地块用地性质为工业用地，符合乡镇工业规划，允许本项目建设。根据 2014 年 6 月 1 日实施的食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）中关于食品企业选址的要求：“厂区不应选择对食品有显著污染的区域；不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址；不宜选择易发生洪涝灾害的地区；不宜有虫害大量滋生的潜在场所。项目所在区域无显著污染源、无宜发生洪涝灾害、无大量虫害滋生，不属于（GB14881-2013）中要求的不应及不宜建设区域，外环境对项目的影响不大，项目选址满足食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）中关于食品企业选址的要求。本项目地势平坦，水、电齐全，生产条件良好，项目北侧为塑钢厂，根据本项目厂区平面布置，项目的生产车间与北侧塑钢厂之间为本项目的仓库，并且在车间内密闭生产，因此外环境对项目的影响不大。项目所在地周围无需要保护的文物古迹，生产中产生的污染物可以达标排放，对周围环境影响较小，从环保角度分析，本项目拟选厂址可行。（2）厂区平面布置合理性分析本项目大门向西，厂区西面为办公室，生产车间设置在厂区的东部，成品库和原料库位于厂区中部，整个项目设施布局紧凑，功能分区明确，人流、物流畅通，布局合理。本项目平面布置图见附图三。9、与产业政策相符性根据产业结构调整指导目录（2011 年本）（2013 年修正）可知本项目不在“鼓励类”、“限制类”或“淘汰类”项目名单目录内，属允许类建设项目，符合国家产业政策要求。#县发展改革和工业信息化委员会在2017年8月21日以豫漯#制造201727097号文同意该项目备案（备案文件见附件5）。项目拟建设内容与备案一致性见下表9。表9 项目拟建内容与备案相符性一览表序号备案事项备案内容拟建设内容一致性1项目名称年加工1000吨沙琪玛、500吨麻花、500吨糕点项目年加工1000吨沙琪玛、500吨麻花、500吨糕点项目一致2建设地点#县城关镇北街村97号#县城关镇北街村97号一致3建设规模总投资600万元总投资600万元一致4主要建设内容租用厂房等总建筑面积3556m2，项目包括一条沙琪玛生产线、糕点生产线、麻花生产线、租用厂房等总建筑面积3556m2，项目包括一条沙琪玛生产线、蛋糕生产线、麻花生产线、一致5主要装备沙琪玛自动生产线、糕点自动生产线、麻花生产线，设备有和面机、打发机、压面切条机、油炸机、双层输送机、包装机、全自动洗蛋磕蛋机等主要生产设备见表3一致6主要工艺沙琪玛：和面-发酵-压面切条-油炸-熬制-拌糖-成型-冷却-包装麻花：和面-压面-成型-油炸-冷却-包装糕点：配料-预搅拌-打发-注浆-烘烤-冷却-包装沙琪玛：和面-发酵-压面切条-油炸-熬制-拌糖-成型-冷却-切割-包装；麻花：和面-压面-成型-油炸-冷却-包装蛋糕：配料-预搅拌-打发-注浆-烘烤-冷却-分切-包装基本一 致，备案有省略与本项目有关的原有污染情况及主要问题：本项目为租赁原有食品生产企业已建成厂房和部分设施，原有企业已停产，主要设备已拆除，不存在与本项目有关的原有污染情况。45建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）1、地理位置#县位于河南省中部，颍水之滨，为#市的北部门户，东接鄢陵，西华，西连襄城，南靠郾城，北依许昌，西南与舞阳为邻。是内陆特区#市辖县。地理坐标为北纬33°43'33°59'，东经 113°43'114°09'，东西长38km，南北宽30km，总面积821km2，占全省总面积的0.49%，总人口75.1万人。本项目位于#县城关镇北街村97号，项目地理位置见附图一。2、地形地貌#县地质构造属于华北凹陷，覆盖着厚度约 400m 的第四纪松散沉积物。#县属黄淮平原的一部分。地势平坦，由山前洪积平原和颍河冲击平原组成，有少量残丘。地貌类型简单，境内地势自西北向东南微倾，地表坡降为0.58%，最高海拔73.2m，最低为53m，平均海拔63.6m。按微地貌划分，全县可分为洼地、平地和岗地。根据国家地震局颁发的中国地震烈度区划图(1990 年)，#县地震烈度为六度。3、气候气象#县属于暖温带季风大陆性气候，处于半湿润气候区，具有亚热带同温带明显特征，一年当中，冷热交替，四季分明，春、秋较短，冬、夏较长。气候特点表现为冬季寒冷干燥雨雪少，夏季炎热雨集中，秋季凉爽日照长，春季干旱多大风。根据近30年的气象资料统计，#县年平均气温13.2；7月份最热，多年平均为27.7；极端最高气温43.4，极端最低气温-20.6。冬秋季一般多吹东北风或北风，春、夏季多吹南风或东南风，全年静风天数39天，年平均风速2.4m/s。年最大降水量1238.5mm，年最小降水量375.9mm，多年平均降水量为720mm。年均降水适中，但降水的年际变化大，年内时空分布不均。一般是冬春降水少、夏秋降水多，并且雨量多集中在7、8两个月内。#县的主要气象灾害是干旱、雨涝、大风、干热风、霜冻等。尤以旱涝灾害出现最为频繁。全年无霜期226天左右。根据#县气象局提供气象资料，#县近30年常规气象统计结果见表10。表10 #县近30年常规气象统计结果一览表序号项目单位数值出现时间1多年平均气温13.22多年平均气压hPa1009.53多年平均风速m/s2.44多年平降雨量mm7205多年平均相对湿度%736历年极端最高气温43.47历年极端最低气温-20.61990.2.18历年定时最大风速m/s18.01982.3.239最大日降水量mm323.22007.8.610历年最大积雪深度Cm231990.1.304、水文（1）地表水#县属于淮河流域颍河水系，#县区域内主要河流有黄龙渠、五里河、清阳渠、清潩河。黄龙渠：黄龙渠位于县境中部，黄土岗北侧，西自龙堂与老颍河相通，经杜曲、城关镇、瓦店镇、三家店镇，宽1015m，深1.25m，流域面积53.89km2，是黄土岗以北坡地主要泄洪河渠。近年来县城厂矿和生活污水全部流入，污染比较严重。根据#市地面水功能区划分，黄龙渠为类水体，主要功能为纳污排涝。五里河：五里河发源于#县固厢乡，流经城关镇、瓦店镇，于三家店镇汇入黄龙渠。五里河属于季节性河流，常年断流。清阳渠：清阳渠发源于巨陵，流经巨陵镇、王岗镇、瓦店镇和三家店镇，于三家店镇郑庄南入黄龙渠。目前#市没有对该水体进行功能划分。清潩河：清潩河发源于新郑和禹州市交界处“风古顶”，从石桥乡入境，由三家店镇出境，境内全长37km，流域面积29.2km2，河底宽1940m，为季节性河流。根据#市地面水环境功能区划分与研究报告，清潩河#段为类水体。（2）地下水根据#县水利局提供的水文资料，地下水的流向与地势坡降基本相吻合，由西北偏向东南，水力坡度为0.34，地下水径流缓慢。地下水补给来源以降雨补给为主，其次是河道侧渗补给。北马沟以北，岗石以南和以107国道以西逍襄路以北由带状砂体（古河道）亚砂土以及亚粘土，亚砂土互层构成的综合水体，因亚砂土具有大孔隙，亚粘裂隙较发育，在含钙质结核实体层中有脉状乾蚀孔道而形成的双重孔隙介质蓄水构造类型，地下水比较丰富。地下水的变化直接受补给和蒸发的控制，从多年来地下水位动态资料分析看，丰水年和平水年相对稳定，枯水年地下水位略有下降，但受县引水补源工程的水量补给，变化不大。5、地质场地范围内分布地层主要为第四系全新统细砂、粉土及第四系上更新统细砂层、粉质粘土层、钙质结核层、卵石、粘土层，主要地层从上至下分述如下：第四系全新统（Q4col+al）：（1）黄色，饱和，稍密，主要以石英、长石、云母为主，砂质较纯净。种植土：黄色，稍湿，含植物根系，手搓有砂感，土质不均匀。粉土：黄色，稍湿，稍密，手搓有砂感，土质不均匀。第四系全新统（Q4al）：（2）细砂：黄色，饱和，中密，主要以石英、长石、云母为主，砂质较纯净。粉质粘土：浅绿色，可塑，稍湿，含有灰黄色斑点，含少量钙质结核，切面光滑。粉土：灰色，稍湿，土质均匀，含少量钙质结核，含白色斑点。（3）粉质粘土：褐黄色，硬塑，土质均匀，含黑色斑点，含少量钙质结核，切面光滑。第四系上更新统（Q4al）：（4）钙质结核：灰白色，弱胶结，呈圆柱状，柱长3-15cm，以石英为主。卵石：密实，白灰色，岩芯呈块状，粒径1-8cm，泥沙质填充。（5）粉质粘土：浅红色，硬塑，土质均匀，含绿色，白色斑块，切面光滑，含少量钙质结核。（6）粉质粘土：硬塑，浅红色，土质均匀，含有白色钙质结核，含绿色斑块，切面光滑。粘土：浅红色，坚硬，土质均匀，含黑色斑点，含绿色斑块，切面光滑。6、植被及生物多样性#县地处温暖地带，动植物适生面广，生物资源种类繁多，但由于人类生产活动，天然植被已遭破坏，野生动植物资源极少，主要林木植物油白毛杨、泡桐、柳、榆、槐、椿等。7、#县城市总体规划#县县城总体规划南起台陈镇北部，北到固厢乡，西临郑信快速通道，东至京珠高速公路沿线，总面积约38km2。该区域的规划定位：#市域的副中心城市，#县域政治、经济、文化中心；是许漯地区食品加工、医药化工、机械制造为主的新兴工贸城市，生态休闲旅游之都，宜居城市，中原明珠。中心城市发展方向：城市发展方向为以向北发展为主，向南限制发展，向西整合产业，向东以发展生态保护休闲旅游用地为主。概括为：“北进，南限，东保、西整”。本项目为方便食品制造行业，符合#县城市总体规划。8、#产业集聚区污水处理厂概况8. 1污水处理工艺及设计进、出水水质#产业集聚区污水处理厂位于产业集聚区内东南部，设计处理规模6万m3/d，分为两期建设，一期已建成处理规模3万m3/d，二期拟建处理规模3万m3/d，目前一期已经投入使用。一期采用卡鲁塞尔氧化沟工艺，生物池采用具有加强生物脱氮除磷功能的改良型卡鲁塞尔氧化沟；在二级沉淀出水增加深度处理单元，深度处理单元采用混凝-沉淀-过滤工艺；考虑深度处理单元和远期污水回用的需要，出水消毒采用紫外线消毒方式。项目总投资9682万元，已经于2013年7月建成投入运营。原设计#县产业集聚区污水处理厂出水执行城镇污水处理厂污染物排放标准 （GB18918-2002）中一级A标准。工程设计进、出水水质见表11。表11 工程进出水水质汇总表污染物进水浓度（mg/L）出水浓度(mg/L)COD40050BOD525010SS35010NH3-N405(8)TN6015注：NH3-N（以N计）5mg/L（水温12时的控制指标）或8mg/L（水温12时的控制指标）。#产业集聚区污水处理厂一期工程处理工艺如下图3。图3产业集聚区污水处理厂一期工程处理工艺根据#市流域水污染防治攻坚方案 （2018年），#县产业集聚区污水处理厂出水执行清潩河流域水环境质量标准，即：COD30mg/L，NH3-N 1.5mg/L，TP 0.4mg/L。#产业集聚区污水处理厂二期工程环评正在办理中，预计2018年5月开工建设，2019年12月建成。8.2服务范围目前收水范围：东起京珠高速西700m处，西至京广铁路，南至黄龙渠、纬二路，北至五里河，总服务面积10.2km2。远期（2020年）收水范围：东起京珠高速西700m处，西至京广铁路西1000m处，南至黄龙渠、纬二路，北至北环路（S329北2km处），总服务面积16.2km2。设计建设规模为6万m3/d，服务面积（近期）为10.2km2。本项目位于#县产业集聚区污水处理厂收水范围内。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、地下水、声环境、生态环境等）1、环境空气质量现状本项目位于#县城关镇北街村97号，根据环境空气质量功能区划分，本项目所在地应为二类功能区，环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。参照#市环境保护局实时在线监测系统2017年3月19日-2017年3月25日对#县环境保护局常规监测点的环境空气常规监测，其监测数据见表12。表12 环境空气质量现状监测统计及评价结果表检测因子（日均值）SO2（g/m3）NO2（g/m3）PM10（g/m3）PM2.5（g/m3）监测值4-3533-5964-25526-102标准值1508018075由表12可知，本项目所在区域环境空气中SO2、NO2监测因子日均值均能满足环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，所在区域空气质量较好。PM10、PM2.5不能较好满足环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准，主要是因为春季受北方沙尘天气影响。2、地表水环境质量现状本项目产生的生活污水经厂区一体化处理设施处理后将通过市政污水管网进入#县产业集聚区污水处理厂再处理后经黄龙渠进入清潩河，因此本次评价地表水环境质量现状评价为清潩河。现有监测资料为省控断面清潩河鄢陵陶城闸监测数据，根据本项目排水特点，采用2017年第22周-31周河南省地表水责任目标断面水质周报中的断面监测结果，清潩河鄢陵陶城闸断面水质监测结果为：COD为11.3-29.6mg/L，NH3-N为0.01-0.12mg/L，可满足地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水水质标准（COD 30mg/L、NH3-N 1.5mg/L）。3、地下水环境本次评价引用#县颍机机械制造有限公司的#县颍机机械制造有限公司年产21000台（套）秸秆处理集运智能装备生产项目环境影响报告书中的现状监测数据。监测单位为河南松筠检测技术有限公司，监测时间为2017年3月1至3月3日连续监测三天，监测点位为辛庄村（NE，2.8km）、蚕姑庙村（E，3.57km）监测数据见表13。表13 地下水环境质量现状监测结果统计一览表 单位：mg/L（pH值除外） 项目辛庄村蚕姑庙村评价标准监测结果单因子指数监测结果单因子指数pH7.087.14/7.37.43/6.58.5总硬度4284430.950.964154230.920.94450溶解性总固体7587780.760.786326510.630.65硫酸盐2142310.860.922192220.880.97250氯化物1481580.590.631091130.40.45250高锰酸盐指数1.31.430.4570.481.541.640.510.553硝酸盐未检出/未检出/20氨氮0.0920.1010.460.5050.0740.080.370.430.2氟化物0.270.280.270.280.270290.270.291总大肠菌群（个/L）未检出/未检出/井深m2210由监测统计结果可以看出各地下水监测点位各项监测因子均达标，地下水水质状况良好，可以满足地下水环境质量标准（GB/T14848-93）类标准要求。4、声环境质量现状本项目位于声环境2类功能区，项目区执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。根据对该项目的现场监测，区域声环境质量状况良好。监测结果见下表。表14 声环境现状监测结果一览表序号监测点方位昼间（dB（A）1东厂界E50.72南厂界S51.33西厂界W50.24北厂界N52.5GB3096-2008中2类标准限值60由表14的监测结果得知，项目区域噪声昼间、夜间噪声监测值均满足声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准要求。5生态环境质量现状本项目厂址所在地区及周边无各级自然生态保护区和风景名胜区。未发现国家1、2类保护动物及受国家保护的珍稀濒危植物，也没有自然保护区等需要保护的区域，区域生态环境质量良好。项目不涉及土建施工，不对项目场地现有植被造成的破坏或造成的水土流失。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）本项目位于位于#县城关镇北街村97号，项目东侧为耕地，北侧为耕地，西侧为北大街路，南侧为大路；路西为北街村居民住宅。经现场勘查，项目附近没有水源保护区。项目生产运营不会对水源地造成影响。本项目主要环境保护目标见下表15。表15 主要环境保护目标一览表保 护 目 标项 目方位及距离保护级别目标性质人数北街村居民区1000人大气环境声环境西南120米环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准声环境质量标准(GB3096-2008)2类区住户居民10人西北30米前场村居民区300人东北500米评价适用标准环境质量标准执行标准及级别项目标准值环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准SO2日均值：150ug/m3PM10日均值：150ug/m3NOX日均值：80ug/m3TSP日均值：300ug/m3地表水环境质量标准（GB3838-2002）表1 类pH6-9CD30 mg/L氨氮1.5 mg/LBOD56 mg/L地下水质量标准（GB/T14848-2017）III类pH（无量纲）6.58.5高锰酸盐指数3.0 mg/LNH3N0.2 mg/L声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准昼间60dB夜间50dB污染物排放标准执行标准及级别项目标准值大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）表2二级标准颗粒物有组织排放最高允许排放浓度120 mg/m3最高允许排放速率3.5kg/h（排气筒高度15m）无组织排放1.0mg/m3工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）2类标准昼间60dB(A)夜间50dB(A)工业炉窑大气污染物排放标准（DB41/1066-2015）表1颗粒物排放浓度限值30mg/m3无组织排放浓度限值1.0 mg/m3二氧化硫排放浓度限值200mg/m3氮氧化物排放浓度限值400mg/m3饮食业油烟排放标准试行（GB184832001）表2标准油烟规模最高允许排放浓度（mg/m3）净化设施最低去除效率（%）小型2.060中型75大型85污水综合排放标准（GB8978-1996）表四 二级标准COD150mg/LSS150mg/LNH3-N25mg/L动植物油15mg/L一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001）总量控制指标（1）废水：本项目废水排放量770m3/a，废水总量控制的污染因子为COD、NH3-N，项目废水排入#县产业集聚区污水处理厂处理后排入清潩河，按照清潩河省控断面浓度（COD 30mg/L、氨氮1.5mg/L），核算本次新增总量控制指标为：COD 0.023t/a、氨氮0.0012t/a。（2）废气：项目废气总量控制指标为 SO2、NOx，排放量为 SO2：0.14t/a、NOX：0.28t/a。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）一、 沙琪玛生产工艺流程及产污环节简图噪声、废气噪声噪声 原料配制熬制油炸二次醒发再压面醒发 压面和面废气、固废外包装品检内包装切割撒料拌糖生产工艺流程简述：1、和面：面粉、适量鸡蛋、水、辅料倒入和面机调制面团，在压面机上压制，和面过程会产生粉尘、固废鸡蛋壳和废弃原料包装，废弃原料包装主要为面粉袋。2、醒发：恒温醒筋2h，温度控制2830。3、压面、切面：面团分切成5块，将面片压至0.25cm，依据产品规格进行压条。4、二次醒发：恒温醒筋3h，温度控制2830。5、油炸：燃料为液化石油气，油炸温度170175，此过程产生油烟和燃料燃烧废气。6、熬制：蒸汽加热熬煮，糖浆固形物79%81%，熬煮后的糖浆经管道输送至拌料桶。7、拌糖、撒料：炸好的面条经传送带冷却后送至拌料桶与糖浆进行搅拌、撒入果脯等。8、切割：搅拌后的物料落至生产线上由人工摊平，并经切割机切割。9、冷却：风机冷却输送。10、内包：用包装机进行内包装，此过程产生噪声和废包装膜。11、外包：目测检验后装箱。二、蛋糕生产工艺流程及产污环节简图废气噪声噪声粉尘 配料烤制（蒸制）注浆打发预搅拌 （分切）成型内包装品检外包装生产工艺流程简述：1、 配料：将鸡蛋、蛋糕粉、混粉进行配料，配料过程产生粉尘和固废。2、 预搅拌：在搅拌锅内进行预搅拌。3、打发：倒入打发锅内搅拌10分钟。2、注浆：将打发好的面浆注入模具，重量2223g/个。3、烤制（熟制）：将注入浆的模具放进烤炉烤制（蒸口袋蛋糕、蒸三明治蛋糕、蒸蛋糕放进蒸炉蒸制）。蛋糕烤制过程采用液化石油气供热，此过程产生燃料燃烧废气。4、（分切）成型：部分蛋糕需要进行分切，杀菌冷却（35）后输送至包装。5、内包：用包装机进行内包装，充99.99%的氮气保鲜，此过程产生噪声和废包装膜。6、外包：目测检验后装箱。噪声三、麻花生产工艺流程及产污环节简图噪声、废气 原料配制冷却油炸成型醒发压面和面外包装品检内包装生产工艺流程简述：1.原辅料选择:选用中筋及以上筋度的面粉，或沙琪玛专用粉。膨松剂可以选用无铝双效泡打粉、碳酸钠、碳酸氢钠、馒头或面包改良剂等。油脂用色拉油，酥油（黄奶油），适量添加蛋糕油。2.配料: 准确称取各种原辅物料，糖、盐、内调粉、膨松剂等辅料称好后可先溶解于水中，油脂称取后先融化备用。3.和面:将称量好的各种原辅料倒入和面机进行搅拌、打发，此过程产生粉尘。4.挤压成型: 将和好的面团分割后放入麻花机进行挤压成型。5.油炸:利用油炸机油炸，油炸温度设定在160170根据实际情况灵活调整6.调味：先熬制糖浆备用。用2%的油脂和2%的风味调味粉调成均匀的浆料，再将20%的糖浆边冲入边搅拌，做成均匀的调味浆，淋涂糖浆撒粉7.冷却：调完味的麻花应冷却至室温，或者待中心温度降到28度以后再进行包装。8.包装：利用枕式包装机用对应风味的包装膜进行包装作业，不得有错味包装现象。主要污染工序表16 项目主要污染工序类别污染源污染因子性质噪声和面机、分切机、输送带、包装机等噪声机械噪声固废原料使、内外包装工序废包装材料一般固废原料使用鸡蛋壳一般固废生产过程残次品一般固废职工生活生活垃圾废水生活污水COD、氨氮、SS设备清洗污水COD、氨氮、SS地面拖洗废水COD、氨氮、SS废气和面工段粉尘