T_SDNY 043-2023 生姜优质安全生产全程控制关键技术规范.docx

ICS 65.020.01CCS B17团体标准T/SDNY 0432023生姜优质安全生产全程控制关键技术规范Ginge key technical specifications for whole process control of high-quality and safeproduction2023-01-30 发布2023-02-01 实施T/SDNY 0432023目次前言 . II1范围 . 12规范性引用文件 . 13术语和定义 . 14土壤选择与杀菌处理 . 14.1地块选择 . 14.2土壤处理 . 15栽培设施与播期确定 . 15.1栽培设施 . 15.2播期 . 16整地施肥 . 17姜种选择和处理 . 28播种 . 28.1播种方法 . 28.2播种密度 . 29田间管理 . 29.1 温度管理 . 29.2 光照调节 . 29.3 水肥管理 . 29.4 中耕除草与培土 . 310病虫害防治 . 310.1 防治原则 . 310.2 农业防治 . 310.3 物理防治 . 310.4 生物防治 . 410.5 化学防治 . 411采收 . 4IT/SDNY 0432023生姜优质安全生产全程控制关键技术规范1范围本文件规定了生姜优质安全生产全程控制关键技术。本文件适用生姜优质安全生产全程控制。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4土壤选择与杀菌处理4.1地块选择应选择地势高燥、排水良好、土层深厚、有机质丰富的中性或微酸性的肥沃壤土，且上年度未发姜腐烂病的地块，或零星轻微发生土传病害但没有扩散的地块。4.2土壤处理在土地整理前按30kg/667m2使用98%棉隆微粒剂进行土壤熏蒸。具体使用方法为：播种前35d左右，将药剂均匀撒施在土壤表面，通过旋耕犁将药混入耕作层，然后用塑料薄膜覆盖25d左右。撤除薄膜，深耕晾地不少于9d，整地备播。施药时应佩戴必要的防护用品。5栽培设施与播期确定5.1栽培设施姜栽培设施可根据播期早晚选用大棚、中棚、小棚，其跨度范围分别为：6m12m、3m6m、1m3m，脊高范围分别为：2m3m、1m2m、0.5m1m，也可采用拱形或平膜覆盖；或选用上述2种以上设施进行组装配套用于姜早春设施栽培，如大棚+小棚+地膜，或另外加盖草苫或保温幕。棚（地）膜宜选用姜专用膜。5.2播期早春大棚或多层覆盖栽培，根据棚内温度情况，一般2月上旬3月中旬播种；早春中小棚或地膜覆盖栽培，一般3月中旬4月上旬播种。6整地施肥1T/SDNY 0432023整地前每667m2撒施腐熟有机肥5m3左右，深翻不少于30cm，整平耙细。按照设施延长方向开沟，沟深30cm左右，沟距70cm左右。开沟后施肥应参考测土配方实际数据，一般每667m2顺沟撒施饼肥75kg、氮磷钾三元复合肥（N，15%，P2O5，15%，K2O，15%）25kg、中量元素（钙、镁）肥料25kg50kg、微量元素肥料5kg10kg、微生物菌肥80kg，划锄混匀。7姜种选择和处理7.1应根据栽培目的和市场需求，选择适宜的姜品种。7.2选晴暖天气取出姜种，以洁净清水洗净表皮泥土，平摊在背风向阳或密闭温暖的平地或草席上，晾晒 1d2d。7.3催芽时间应在相应栽培模式适期播种前 25d 左右进行，宜采用室内火炕、温室、阳畦等保温措施保持环境温度。催芽环境应密闭无光，适宜温度为 2228、相对湿度为 80%85%。约 70%幼芽长度达到 1cm 左右时即可用于播种。8播种8.1播种方法将催芽的姜种用手掰（或用刀切）成质量为60g左右的姜块，每块姜种保留1个壮芽。先在种植沟内平放姜种，保持幼芽方向一致，覆土3cm左右，播后浇水，喷施除草剂，覆盖地膜或小拱棚。8.2播种密度早春大棚促成栽培行距70cm左右、株距12cm左右，每667m2种植约10000株；早春大棚高产栽培行距70cm左右、株距20cm左右，每667m2种植约4200株；早春中小棚高产栽培行距65cm左右、株距20cm左右，每667m2种植约5000株。9田间管理9.1温度管理9.1.1苗前使设施内日间温度保持在 2535、地温在 1520。9.1.2苗后使设施内昼/夜温度保持在 2230/1520。9.1.3根据环境温度和植株长势适时撤膜。北方地区一般 7 月中旬前后，植株长至 5 个分枝左右时撤膜。9.1.4生长后期温度较低时，可再次加盖棚膜进行延迟栽培，此期棚内昼/夜气温可保持在 2028/1518。9.2光照调节当姜出苗率达50%左右时，若光照较强，采用遮光率30%左右的遮阳网覆盖；随环境温度升高，光照日趋增强，应逐步加大设施通风量；进入夏季，设施内温度过高时，可撤膜（留网）。9.3水肥管理9.3.1幼苗期2T/SDNY 0432023姜出苗80%左右时适度浇水，勿追肥。第一片叶展开后，小水勤浇，使土壤湿度保持在田间最大持水量的75%左右。姜苗长至30cm左右、具12个幼小分枝时，可结合浇水，每667m2冲施含氮总量为5kg10kg的氮肥。9.3.2发棵期视墒情每5d7d浇一次水。“三股杈”前后，应结合浅培土每667m2追施氮磷钾三元复合肥（N，15%，P2O5，15%，K2O，15%）25kg、尿素10kg，或相当养分含量的有机无机复混肥、生物有机肥等。9.3.3根茎膨大期植株达5个分枝时，应结合高培土每667m2追施氮磷钾三元复合肥（N，15%，P2O5，15%，K2O，15%）100kg、饼肥50kg，或相当养分含量的有机无机复混肥、生物有机肥等。约30d后每667m2再随水冲施硫酸钾25kg。9.4中耕除草与培土9.4.1姜播种后覆盖地膜前，每 667m2 喷洒 33%二甲戊灵乳油 130mL150mL。姜植株长至 35 个分枝，撤膜裸露地表后，进行中耕除草和浅培土，并进行施肥。9.4.2植株进入发棵期后，应结合浅培土进行追肥、浇水；之后随植株生长再培土 23 次，其中根茎膨大期高培土时将原来的种植沟培成高垄；必要时补培土，防止姜块露出地面。10病虫害防治10.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的防治措施，科学、合理的使用低毒、低残留的化学农药。化学农药应选用登记使用范围包含姜的农药产品。10.2农业防治10.2.1精选姜种和姜种处理精选无病健壮的姜种，杜绝种姜带菌隐患，并在播种前提前晾晒。用草木灰处理种姜伤面，避免病菌自伤口侵入。10.2.2合理轮作，深耕改土对病重地块轮作倒茬，与小麦、玉米等禾本科植物轮作23年，能明显减轻病害的发生。深耕改土，减小植株还田的比例，降低土壤中的病原菌积累量。10.2.3加强田间管理施用生物有机肥，改良土壤，克服连作障碍，促进植株生长健壮。出苗中后期及时中耕松土，破除土壤板结，提高土壤通气性。降水多时及时排水，降低土壤湿度，有效控制病害发展。及时移除病株并带出田间深埋或者烧毁处理，在病穴及其四周撒施石灰消毒。10.3物理防治3T/SDNY 0432023采用频振式杀虫灯（每6000m210000m2设1盏）、黄板、蓝板等方法诱杀害虫成虫；使用防虫网防虫；人工捕杀害虫；在姜窖藏期，在姜窖内悬挂杀虫灯防控异型眼蕈蚊成虫。10.4生物防治10.4.1可使用多粘类芽孢杆菌可湿性粉剂或悬浮剂、蜡质芽孢杆菌可湿性粉剂灌根防治姜瘟病。10.4.2可利用草蛉、瓢虫、赤眼蜂等控制姜田中玉米螟、蚜虫等虫害的发生。应用化学防治时，避免或减轻对天敌的杀伤作用。10.5化学防治10.5.1根茎病害（姜瘟病、茎基腐病）10.5.1.1当前茬零星发姜瘟病时，应做好田间发病点的标记，在栽植姜苗之前进行定点土壤消毒。10.5.1.2种姜播种前 46%氢氧化铜水分散粒剂 300 倍液、39%精甲·嘧菌酯悬浮剂 30004000 倍液浸种。10.5.1.3发现病株，及时拔除，并在病株周围用 77%硫酸铜钙可湿性粉剂 600800 倍液灌根，每穴灌 0.5L1L；或用 46%氢氧化铜水分散粒剂 10001500 倍液喷淋；间隔 7d 一次，连用 23 次。10.5.2根结线虫病防治根结线虫，采用4.2进行土壤处理；或在姜种植前30d使用75g/m2100 g/m299%硫酰氟气体制剂土壤熏蒸7d，放气15d20d后播种。播种时，每667m2开沟撒施10%噻唑膦颗粒剂1500g2000g。10.5.3叶部病害（炭疽病与叶枯病）在田间发现零星病叶时，及时摘除放于塑料袋中带出姜田深埋。发病前或发病初期连续喷雾施药2次，间隔7d。防治炭疽病时，每667m2使用25%吡唑醚菌酯悬浮剂20mL30mL、或25%嘧菌酯悬浮剂40mL60mL，或45%咪鲜胺水乳剂30mL45mL；防治叶枯病时，每667m2使用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂40g80g或10%苯醚甲环唑水分散粒剂30g60g。10.5.4叶部虫害（玉米螟与甜菜夜蛾）防治玉米螟时，在卵孵盛期到低龄幼虫发生期，每667m2使用1.8%阿维菌素乳油30g40g或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂6g10g，喷雾1次进行防治。防治甜菜夜蛾时，在卵孵盛期至低龄幼虫期，每667m2使用240g/L虫螨腈悬浮剂15mL20mL、或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂8mL10mL、或15%茚虫威悬浮剂25mL35mL、或14%氯虫·高氯氟微囊悬浮剂10mL20mL，喷雾1次进行防治。10.5.5贮藏期虫害（异形眼蕈蚊）姜入窖过程中，将拌有1%吡丙醚粉剂或20%灭蝇胺可溶粉剂的细沙撒入姜堆，一层姜、一层沙，每1000kg姜使用1%吡丙醚粉剂1000g1500g或20%灭蝇胺可溶性粉剂50g75g。11采收根据栽培模式，适时采收；采收时，减少损伤、保持商品性入窖或上市出售。4