2023年食品安全工作总结范文（通用5篇）.docx

2023食品安全工作总结范文（通用5篇）食品安全工作总结范文1 依据省、市食品安全办公室文件通知精神，为了加强学校食品安全监管，预防学生食物中毒大事的发生，保障师生身体安康和饮食安全，做好春季学校食品安全监管工作，近期，XX食品安全委员会办公室协调区教育局、区卫生局、区食药分局等相关单位，成立了联合检查组，对驻区XX余家中小学校、托幼机构进展了春季食品安全专项检查。现将检查工作状况总结如下： 一、高度重视，切实加强治理 在区食安办、区教育局的组织下，各学校、单位领导特别重视，能够仔细预备、主动协作专项检查工作。各学校均仔细贯彻落实关于学校食品安全相关法律法规，建立了学校食品安全工作组织机构，明确学校食品安全工作主管领导职责，并配备了专职或兼职治理干部，使学校食品安全、饮用水卫生和食堂治理等工作有人管、有人抓。各校还结合实际工作状况，建立了学校食品安全规章制度和相关应急预案，使学校食品安全工作步入常态化、标准化轨道。 二、积极协调，部门齐抓共管 联合检查组对学校食堂食品安全治理制度、餐饮效劳许可、从业人员治理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等工作进展了全面重点检查，催促学校食堂严格落实餐饮效劳食品安全操作标准工作要求，强化食品安全第一责任，把食品安全措施落到实处。 检查小组对学校学生饮用水安全进展排查，排查中了解到学生饮用水均为桶装水，均有卫生许可批准文件及工商、税务等部门的执照，索证齐全，且饮水机均能做到按时消毒并记录。管供水制度齐全，管供水人员均获得有效的安康体检合格证明后上岗工作。绝大多数学校使用市政直供水，少数学校使用二次供水，对未取得饮用水卫生许可证的单位，已经限期对其要求整改并办理卫生许可证，乡镇全部学校均设有自备井，有局部单位自备井水直接供食堂加工食品使用，检查小组已对其要求整改并办理卫生许可证前方可用于食品加工。 三、仔细排查，找准问题隐患 通过此次专项检查，进一步完善了学校食堂食品安全监视检查制度，切实落实了学校食品安全各个环节的岗位责任，标准了学校食品安全经营行为，全面确保了广阔师生饮食安全。确定工作成绩的同时，在检查中也发觉少数学校食堂设备陈旧，排风系统功率小，蒸饭间有大量的水蒸气无法排解，存在比拟严峻的食品安全隐患。 XX区食品安全委员会办公室 食品安全工作总结范文2 为了深入贯彻落实食品安全法，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食学问，保障学生身心安康，全面培育师生的食品安全意识，根据县教育局文件精神及要求，我校于6月中旬开展了食品安全宣传周活动。现将活动状况总结如下: 一、开展了一系列主题为“社会共治，同心携手维护食品安全”的宣传教育活动。 二、成立了食品安全领导小组，制定了学校食品安全宣传周活动方案。 三、在学校醒目的地方张贴标语“培育良好饮食习惯，促进身体安康进展”。还利用黑板报、橱窗等多种途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，积极开展食品安全学问宣传活动。在校园内营造良好的食品安全气氛的同时，着力提高学生的自我爱护力量和卫生防病意识。 四、学校利用国旗下讲话、校会、年级会、班主任教师利用主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购置路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，防备病从口入，不断增加学生食品安全意识。 五、大力清理校园周边的违规摊点，学校请工商所、派出所等部门协作，对学校周边的全部摊点进展清理和整顿，让不法商贩没有立足之地。 六、教育学生不买校外摊点、小贩的商品。不到校外的流淌摊点及不卫生的餐点吃饭，确保师生的饮食卫生。 七、学校加强对学生食堂、超市销售食品卫生的监管 学校与学生食堂、超市签订“食品卫生安全协议”要求超市出售的商品要以安全、物美、质优、价廉为要求。所售要商品一律从资质俱全的商家选购，超市要与供货单位签订供货合同。在选购过程中必需向供货单位索取生产经营许可证、质量检验检疫合格证明和正规票据，食品、饮料应符合卫生标准。仔细登记供货单位、品种、产地、数量、价格、质量状况等信息。以便消失问题追究责任。学校要求食品物品必需分类、分架、离地存放，定期检查，准时处理变质或过期的食品。严禁销售以下商品 我校在这一系列活动的实施中，把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在开心的学习、活动中提高了食品安全意识和自我爱护意识，从而为学生的安康成长供应文明、安全、良好的物质环境和人文环境，有效的保障了师生的身心安康。 食品安全工作总结范文3 我镇一至六月食品卫生安全工作在上级主管部门的指导下，在党委政府的领导下，主要开重了以下工作： 一、确保全镇人民的身体安康 我镇加强了家宴治理工作，增加了全镇人民家宴申报的意识，就家宴这块工作，特地召开了村三主干会及游厨培训会共80人参与，政府以70号文件印发了家宴群体聚餐食品安全治理规定、印发了xx市家宴群体聚餐食品与卫生指南、印发了xx市家庭群体聚餐根本条件。目前我镇家宴申报工作根本走向正轨。 二、关于打击食品非添加和滥用食品添加剂工作依据上级的要求主要开展了以下工作 首先成立了领导小组，制定的实施方案，由打击餐饮效劳食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组组织对辖区内的餐饮效劳行业和食品生产厂家进展检查并签定责任书，承诺书和发放告知书，特地印发了食品非添加和滥用食品添加剂专项整顿工作宣传资料。 2、4月22日仔细贯彻落实全国严峻打击非添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神。 3、辖区内根据职责分工明确，部门之间亲密协作，整个工作由打击餐饮效劳食品非添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组履行食品安全监管职责，卫生院进展技术指导，定期不定期的对重点食品，重点环节和重点地区。重点场所进展日常检查。并发监视意见书。 4、进一步明确辖区内各农产品和食品生产经营单位。餐饮效劳单位食品安全责任主体。 5、设立了食品安全询问。举报。投诉电话：截止目前还没有一件举报和投诉电话。 三、关于制止餐饮效劳单位选购和使用含邻苯二甲酸酯类物质工作 我们特地成立了检查组，到各餐馆和超市进展检查，并下了关于制止餐饮效劳单位选购和使用含邻苯二甲酸酯类物质的通知，到目前我镇还没有发觉一例选购和邻苯二甲酸酯类物质。 四、关于“瘦肉精”专项整治工作 我镇制定了xx市地镇“瘦肉精”专项整治方案和镇畜牧站一起对全镇20户养殖大户和两家销售饲料的商家特地发了省畜牧食品局关于严禁畜禽养殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告，通过我们检查全镇没有一例使用和选购“瘦肉精”。 食品卫生安全工作是一项长期性的工作，我们肯定将此项常抓不懈。 食品安全工作总结范文4 为加强学校及周边食品安全工作，切实保障广阔师生饮食安全和身体安康，依据食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮效劳许可治理方法、餐饮效劳食品安全监视治理方法等法律法规和上级有关精神，我校切实开展食品安全教育及周边安全排查工作，现将工作状况总结如下： 一、提高思想熟悉，加强协调协作 食品安全，责任重于泰山。近年来，在市委、市政府的正确领导下，通过开展“平安和谐校园”创立和“食品安全进校园”、学校及周边环境集中整治等活动，学校及周边食品安全环境不断改善。学校充分熟悉加强学校及周边食品安全工作的重要性、紧迫性，有大局意识、责任意识和协作意识，严格根据食品安全法、食品安全法实施条例等法律法规的要求，明确职责、亲密协作，齐抓共管、综合治理，实行强有力措施，坚决防止群体性食物中毒大事的发生，以净化学校及周边食品消费环境的实际行动保障广阔师生饮食安全。 二、明确工作职责，层层落实责任 1、校长是学校食品安全的第一责任人。要建立校长、分管副校长、班主任三级责任制，层层签订目标责任书。坚决防止群体性食品安全大事的发生。 2、加强学生的安全教育。连续深入开展“平安和谐校园”创立和“食品安全进校园”活动，根据中小学公共安全教育指导纲要的要求，通过开展食品安全进课堂、进主题班会、进宣传栏等活动，对学生进展符合其年龄特点的宣传教育活动，增加学生的食品安全意识和识假辨假力量。加强学生治理，引导学生不买不吃“三无”食品、过期食品，并将学生买零食、买“三无”或过期食品的状况纳入班级量化治理考核。完善预防食物中毒大事的应急预案，定期组织开展应急演练，增加学校的应急处置力量和师生的应急防范力量。 3、加强家长的教育引导。通过发送飞信、发放家长告知书、召开家长会等形式，引导家长充分熟悉对学生进展安全监护是其法定责任，切实加强对孩子的日常饮食教育。 三、收到的效果 通过对学生食品安全的.宣传教育，学生充分熟悉到食品安全的重要性，向教师保证不随便买零食，不吃不卫生的食品。各班级也通过黑板报、手抄报、校园播送等形式，宣传食品安全的重大意义。活动开展扎实有效，收到了良好的效果。 食品安全工作总结范文5 照汉中市教育局关于切实加强学校幼儿园食品安全工作的通知精神，我园对幼儿园食堂食品安全进展了全面细致的排查工作，现将状况总结如下： 一、提高熟悉，夯实责任 我园高度重视幼儿园食堂治理和食品卫生工作，学期初，就成立了以园长为首的安全治理工作领导小组，实行园长负责制，园长对食堂负治理责任，食堂炊事班班长对食堂工作负有总责，保健员对食品安全负有监视责任。幼儿园食堂分工到人，职责明确，并层层签订了安全责任书，使食堂每个工作人员都能明确自己的责任。 二、完善制度，健全治理 为了使食堂治理工作标准化、程序化、制度化，我园建立健全了各项规章制度和工作职责，制定完善了幼儿园后勤治理制度食堂工作人员岗位责任制有害物品禁入制度食堂安全与卫生责任制度及追究制度食物中毒应急处理及疫情报告制度食物中毒应急预案等规章制度，从制度上保证了幼儿园工作有章可循。 三、加强教育增加意识 首先我园对幼儿园的食品操作人员进展了全面的培训，使食堂工作人员在思想上对食品安全再度重新提高了熟悉，使食堂工作治理理念先进化、经营程序标准化、选购治理统一化、人员着装整齐化，确 保了在园师生的生命安全，全面提升了幼儿园食堂的治理水平。其次通过班级安全教育活动和安康教育课，教育幼儿养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，防止病从口入。 四、加强检查，消退隐患 由于幼儿园食堂效劳群体的特别性和重要性，不允许工作中消失任何失误，所以在卫生、安全、操作等各方面都要制度明确、科学标准治理，严格按标准行事。为了切实保障在园师生的食品卫生安全，我园根据规定依法办理了餐饮效劳许可证，从业人员都进展了业务培训，持有培训证，到期都进展了体检，并持有安康证。食堂重点部位安装了监控设备，操作台、粗加工间、红白案、清洁池、贮存室等都安装有监控探头。严格执行食物留样制度，每餐由专人负责对幼儿所吃食物进展48小时留样，留样食品有专用的冰箱存放，并作有具体记录。对幼儿园食堂长期所用米、面、油等粮食及肉类，坚持定点选购和索证制度，索取检验合格证、营业执照及相关证件。严把选购验收关，保证食品质量，在粗加工阶段食堂工作人员就留意观看蔬菜的质量，发觉问题准时处理并上报园领导，切实保证了饭菜的质量。