2023餐厅年终工作总结.docx

2023餐厅年终工作总结_年终餐厅工作总结 餐厅工作总结 公布时间： 2023.12.22 2023餐厅年终工作总结。 在一年工作完毕的时候，就可以回过头来对这一年的工作做个总结，看看这一年工作成果怎么样，工作方面有哪些缺乏，接着再把这些缺乏改正，提高自己的工作力量。下面是由工作总结之家小编为大家整理的“2023餐厅年终工作总结”，仅供参考，欢送大家阅读。 2023餐厅年终工作总结(一) 2023年马上过去，在这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮忙下，我严格要求自己，根据酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到来宾和同事们的好评和领导的确定。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的转变，工作质量有了新的提升。 一、我的岗位职责主要有 1、以身作则，责任心强，敢于治理。 2、合理指挥和安排人力，治理好本餐厅人员的工作班次。 3、检查本餐厅人员出勤状况，预备工作是否合格就绪，并对效劳员当天的工作，纪律等方面进展考核登记，并准时向领导反映。 4、处理效劳中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。 对下属员工进展业务培训，不断提高员工的专业学问和效劳技巧。 5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 6、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。 7、要求效劳员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。 8、负责写好工作日记，做好交接手续。 2023年自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好。过去的一年里，在领导的关怀和同事的热忱帮忙，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，或许有失落的、难过的、有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来。 在20xx年，我参加公司工作的头一天，公司领导对卫生问题屡次强调，所以卫生问题始终是我们平常工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一项，我都强调卫生问题。 对于领导安排的各项工作，我们总是不折不扣的完成。固然，对于工作人员的要求和盼望，我们也准时的上报给上级领导。我认为只有效劳员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。 二、本餐厅在2023年度存在的一些问题 1、局部员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤局部人员思想过于反常，没法沟通，导致监视力度不到位， 三、2023年的工作规划 1、努力提高自身的学习力量，增加自身的业务学问和专业技能技巧，向领导和前辈们学习治理方面的阅历及处理顾客投诉的力量， 2、在提高自身的同时也要带着其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些鼓励方面的培训。 3、沟通很重要，准时的做好与员工的思想工作，细心观看她们的思想动态，以便能准时把握她们的想法与意见，并做好记录，进展反应。 4、那就是肯定要把顾客当朋友对待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当朋友看，才能真正做到微笑效劳。这样才能效劳到位，业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。 5、完成上级领导安排下来的各项其他事务。 四、总结 在2023年里，我将不遗余力，带着同事们再接再厉，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面提高公司效益。开创效劳工作新局面。 2023餐厅年终工作总结(二) 2023年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关怀和同事的热忱帮忙，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我共性变了，我信任。我真的很满足，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经受了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就把握在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。 现将工作总结如下： 一、培训方面 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关学问讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进展学习酱料制作。 二、治理方面 1、上级是下级的榜样，我始终坚持以身作则，所以我的班组特别团结。 2、我对任何人都一样，公正、公正、公开做事。 3、以人为本，人与人的性格多方面的治理方式。 4、2023年传菜全年离职人数x人，2023年传菜全年离职人数x人，2023年是比拟稳定的一年。 三、作为我本人，负责传菜工作 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与掌握。 3、传菜人手的协调。 四、在操作方面的几点 1、人手缺乏，忙时导致菜肴造型变形，表达不了本公司的精华。 2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊! 3、为什么招不进人的缘由、这是须准时解决的最大问题。 4、什么叫编制、什么叫进展、什么叫进步、什么叫改良、什么叫治理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。 五、本班组在本年度做的不到位 1、局部员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤局部人员思想过于反常，没法沟通，导致监视力度不到位。 总之，2023年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中连续努力工作，勤学习、勤总结，最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌! 2023餐厅年终工作总结(三) 俗话说：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否专心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是xx餐厅的一名工作人员，我要在平凡的岗位上做到非凡。 懂得微笑，擅长微笑。现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养，尤其是在效劳领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费力，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。 勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以富强起来，和人民群众的勤奋是分不开的。曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向富强富强。国家如此，我们屯城也是如此，作为一名效劳者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更美妙! 待客之道，周到是根底，也是最重要的。既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应效劳，而且要擅长观看，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前效劳。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。 保持较强的心理素养。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，沉着应对。 做一名餐厅的效劳员，其实很简单，也很简洁。在每个繁华吵闹的都市中，在餐饮行业，效劳员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“效劳”中所包含的意义，并且能够身体力行去专心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢?缘由很简洁，几乎可以说是全部的人，在从事效劳员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜爱偷懒，喜爱躲避许多次为别人供应效劳的时机。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪慧的多!殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。由于，他们错过了许很多多可以让自己不断成长的时机。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的效劳员，不仅仅是要具备在外表上看来与工作相关的学问，更多的是要加强自己内心与思想上的建立，还有自身的修养的提高。 现实中各行各业都是呈现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长期存在。由于xx我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让xx明天由于有我而傲慢! Gz85.coM编辑推举 2023年餐厅收银员年终总结