超市、市场防疫防控实施方案.doc

为贯彻落实自治区型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于做好自治区疫情防控工作重点场所“十严格”有关工作的通知(桂冠防指202349 号)，推动农贸市场(含批发市场、交易市场)、商场超市落实疫情防控工作“十严格”，特制定工作方案如下：一、工作目标推动自治区型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于进一步加强农贸市场、商场超市疫情防控工作的通知(桂冠防指202337 号)(统称农贸市场、商场超市疫情防控工作“十严格”)落到实处，标准经营治理行为， 严防严控疫情传播集中，保障生活必需品市场供给、质量安全和价格稳定，坚决打赢疫情防控阻击战。二、工作原则坚持属地治理，落实政府负总责、部门各负其责、企业负主体责任;坚持依法防控、科学标准、社会共治。三、工作措施(一)落实各方责任。在当地党委、政府的统一领导和疫情防控指挥部的组织协调下，建立并落实各负其责、协同协作的责任体系。一是明确属地责任。由农贸市场、商场超市所在地的政府及监管部门负责推动，上级监管部门负责指导和催促。二是明确部门责任。市场监管部门既作为农贸市场、商场超市疫情防控“十严格”的牵头单位，也要具体负责农贸市场治理;商务部门负责商场超市治理。三是明确主体责任。农贸市场开办方和商场超市治理者是疫情防控和市场应急保供的责任主体，要落实消毒员、体温监测员和食品安全治理员，全面履行疫情防控工作责任。(二)加大措施宣传。充分发挥本部门网站、微信公众号和闻媒体宣传作用， 贯彻自治区型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于进一步加大疫情防控工作“十严格”系列措施宣传贯彻力度的通知(桂冠防指202347 号)，催促各地党委、政府及其疫情防控指挥部、有关单位把农贸市场、商场超市疫情防控“十严格”纳入宣传总体方案中，用最快的途径，用群众看得懂、听得进的形式进展广泛深入宣传，做到家喻户晓，人人皆知。(三)实施综合监管。将农贸市场疫情防控“十严格”细化分解，分清监管部12门、市场开办方及入场销售者的具体任务，形成责任清单。既要抓好涉及体温监测、个人防护、人员排查、隔离观看、清洁消毒等疫情防控的措施落实;也要抓好涉及持证经营、明码标价、严禁野生动物及其制品交易和打击哄抬物价、囤积居奇、牟取暴利等标准市场经营秩序行为的措施落实;又要抓好涉及猪肉、鸡蛋、蔬菜等生活必需品的市场供给和质量安全。(四)营造社会共治。落实自治区型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于实行疫情防控举报嘉奖的通告(桂冠防指202345 号)， 畅通投诉举报渠道，发挥 12315 投诉平台作用，鼓舞公众举报觉察农贸市场里有不执行疫情防控命令、打算、措施行为，准时受理和处置在落实“十严格”中不到位、不作为、慢作为，核实兑现举报奖金，营造人人参与、人人监视、人人支持的社会共治格局。(五)构建长效机制。认真总结各地在落实“十严格”中的工作阅历，把好做法、好阅历转化为加强农贸市场、商场超市的科学制度标准和行为准则，探究建立长效机制，建立健全标准有序的市场监管体系和有效应对突发重大公共卫生大事的治理体系。四、有关要求(一)强化组织领导。要切实履行农贸市场“十严格”的牵头单位责任，严格实行“一把手”负责制，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，抽调业务骨干组建工作专班，准时发动部署，推动抓紧工作落实。(二)强化部门协作。要处理好牵头单位与协作单位的工作关系，协调商务部门催促商场超市落实“十严格”。与公安机关建立行刑连接机制，对未戴口罩强行闯入市场的，准时报公安机关依法处置。加强信息沟通，促进部门形成工作合力。(三)强化督导检查。要建立上级对下级工作的督导检查机制，形成一级抓一级，层层抓落实的责任体系。通过网上或 等形式了解把握工作动态，并视状况予以通报，推开工作落实。从严落实农贸市场和商场超市各项疫情防控措施全部农贸市场和商场超市均要严格落实疫情高发期部署的各项防控措施。当前，一是全部进入农贸市场和商场超市人员，必需进展安康码扫码或体温检测，佩戴口罩;从业人员每日进展体温检测，上岗期间佩戴口罩。二是全面落实农贸市场消毒措施,每日做好市场的清洁、通风、消毒工作。三是一旦消灭发热人员，要第一时间报告辖区疫情防控部门，在做好个人防护或专人专车护送下，前往就近发热门诊进展诊治，准时采集核酸进展检测。 四是各县区要对上级各级部署的关于农贸市场和商场超市措施、要求，第一时间不折不扣落实到位。疾控机构要马上开展市场环境和重点食品、从业人员冠病毒核酸检测。 市疾控中心要马上选择大型批发和零售农贸市场的海产品、水产品、禽畜肉类档口，开展采样检测;选择三文鱼、生蚝、牛羊肉等进口水产品和冷冻肉类，开展采样检测;选择从事水产品销售、加工等从业人员，开展采样检测。采集样本期间，市场治理部门及所属地有关单位要赐予支持协作，县区级疾控机构要乐观参与。严格落实农贸市场和商场超市主体责任。农贸市场和商场超市要严格落实农贸市场开办方和商场超市经营户的主体责任。严格海产品、水产品和动物类产品交易行为，严禁野生动物及其制品交易。农贸市场和商场超市均要在入口处警示提示进入人员戴口罩和扫安康码，入口处要标准设置体温检测点，对入场人员进展体温测量。要安排专人负责市场消毒，并做好消毒记录登记，对全部从业人员进展体温检测，从业人员上班期间必需按要求佩戴口罩。强化农贸市场和商场超市主管部门监管责任。农贸市场和商场超市主管部门要高度重视，依据常态化疫情防控要求，催促市场开办方和商场超市经营户落实防控疫情的各项措施。开展督查指导，觉察不符合防控要求的，责令限期整改，照旧达不到防控要求的，关停休市。市场监管部门要催促市场开办者、入场销售者严格落实食品安全责任，严格进货查验和索证索票制度，严禁不合格的食品进入市场。要有针对性地开展食品监视抽检，充分发挥农贸市场快检室作用，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等日常饮食消费量大食品的监视检查和抽检快检力度，严峻打击食品安全违法行为。恢复营业前预备1、落实主体责任：商场、超市等负责人是疫情防控第一责任人，需制定应急预案，明确相关人员职责，做好员工信息采集工作。2、场内保洁清理：营业前翻开门窗，加强通风。清理场所内积存的杂物垃圾， 做到卫生无死角。有条件的可对集中空调系统进展预防性清洗消毒。3、复岗人员培训：对负责体温检测、消毒液配制、防控学问宣教、应急隔离区治理的人员开展专业学问培训。4、防控物资配备：提前选购足够的口罩、消毒剂、洗手液、速干手消毒剂、体温计等防控物资。5、设置防控区域：在场所内明确标示体温检测区、应急隔离区、防控物资贮存区、垃圾处理区等关键区域。6、把握应急措施：提前了解当地定点收治医院，确保觉察从业人员消灭疑似病症时能准时送院诊治。营业中卫生治理1、实施人员体温检测：应当在经营场所门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，体温正常方可进入。2、加强室内通风：加强室内空气流通，首选自然通风，尽可能翻开门窗通风换气。运行的空调通风系统应当每周对开放式冷却塔、过滤网、过滤器、净化器、风口、空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等设备部件进展清洗、消毒或更换。空调通风系统需关闭回风系统。3、合理使用电梯：限制每次乘坐电梯人数，乘梯时相互之间留意保持适当距离。尽量削减乘坐厢式电梯，低楼层购物推举走安全通道，较高楼层优先使用扶梯并尽量避开与扶手直接接触。4、缩短顾客等候时间：应当把握顶峰时期的客流量，通过管控分流削减同时进入顾客人数。物品尽量提前包装标价，便于顾客直接结算。推举顾客自助购物、自助结算，尽量削减排队时间。5、卫生间保洁：使用卫生间时，应当翻开排气扇。使用完毕，应当盖上马桶盖再冲水。卫生间下水管存水弯应当维持确定的水封高度。6、垃圾清运处理：每天产生的垃圾，应当在特地垃圾处理区域内分类治理，定点暂放，准时清理。垃圾暂存地四周应当保持清洁，每天至少进展一次消毒。清洁与消毒1、物体外表清洁消毒：应当保持环境干净卫生，每天定时消毒，并做好清洁消毒记录。对高频接触的物体外表(例如收银台、柜台、休息区、效劳台、玩耍机、电梯间按钮、扶手、公共桌椅、门把手、临时物品存储柜、购物篮、购物车等)， 可用含有效氯 250500mg/L 的含氯消毒剂进展擦拭。建议每天至少在营业前和完毕后各消毒一次，可依据客流量状况适当增加消毒次数。2、垃圾桶消毒：可定期对垃圾桶等垃圾盛放容器进展清洁消毒处理。可用有效氯 500mg/L 的含氯消毒剂进展擦拭，也可承受消毒湿巾进展擦拭。3、卫生洁具消毒：卫生洁具可用有效氯 500mg/L 的含氯消毒剂擦拭消毒，作用 30 分钟后，清水冲洗干净。4、工作服消毒：定期更换工作服;可用流通蒸汽或煮沸消毒 30 分钟，或先用500mg/L 的含氯消毒液浸泡 30 分钟，然后常规清洗。5、便利顾客洗手：确保经营场所内洗手设施运行正常，在问询台和收银台等处配备速干手消毒剂。有条件的可配备感应式手消毒设施。人员防护1、佩戴口罩：从业人员在岗时应当佩戴防护口罩。顾客也要佩戴口罩。从业人员与顾客沟通时宜保持确定距离，避开直接接触。2、留意手卫生：工作人员上岗期间应当经常洗手，可用有效的含醇速干手消毒剂。特别条件下，也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂。沾染肉眼可见污染物时， 应当使用洗手液在流淌水下洗手。3、员工错时就餐：用餐场所应当保持通风换气，员工应当实行错峰、打包的方式就餐。加强公共餐(饮)具的清洁消毒，餐(饮)具应当一人一具一用一消毒， 每日对餐桌椅及地面进展清洁和消毒。疫情应对1、设置应急区域：可在经营场所内设立应急区域;如消灭疑似病症人员，应准时在该区域进展临时隔离，再依据相关规定处理。2、加强安康监测：员工在岗期间留意自身安康状况监测，依据“早觉察、早报告、早隔离、早治疗”的原则做好自我治理。经营单位应当合理安排员工轮休。3、消灭疑似病例应对：当员工消灭发热、乏力、干咳等可疑病症时，要准时安排就近就医，在专业人员指导下对其工作活动场所及使用的物品进展消毒处理。经营场所须准时向相关部门报告，在专业人员的指导下对亲热接触者开展排查， 并实施隔离观看。在一般人看来，标准超市不大不小，好似很犯难，无论在商品的丰富度、可选择空间，还是在价格的比较优势上，都远远逊色于大卖场，好似将来只有被大卖场替代的份，而在便利性方面又不及便利店，好似两头不讨好，只有被挤出市场的命运。其实不然，标准超市正迎来大翻身的良好机遇。这种机遇主要来源于消费者消费习惯的转型。当人们的收入提高以后，会消灭两个方向的变化，一是外出就餐增多，二是对每天的饮食更挑剔或更讲究、期望值更高。由于目前上海的白领阶层中房奴比比皆是，所以关闭自家的厨房专吃百家饭好似不够现实，而且在外面吃多了以后，无论是从养分、卫生，还是从消费的承受力消费的经济性上来看， 都不是最正确的选择，特别是对于一贯精打细算的上海人(包括上海人)完全外出就餐(包括叫外卖)都不行能是一个最好的解决方案，充其量只是补充而已。所以， 假设有谁能够帮助这些有支付力气的白领阶层提高自家厨房的便利性和餐饮品质的话，那么，让他们更多地回归厨房将是完全有可能的。而谁能够供给白领们有品质保障的且足够丰富的厨房餐饮体验呢?大卖场能够吗?大卖场虽然有足够的选择空间，但是每次光临都必需花费至少 40 分钟以上的时间，这就足以让那些晚上至少要七八点钟赶到家的白领们有些望而却步(上海白领上班的平均单程时间约为 1 小时，单位一般都是 5：30-6：00 下班，而到了下班时间一般都不行能马上走，总会延误 15 分钟以上)，而每周买一大堆菜放在家里的冰箱里，每天吃冰鲜菜、热冷菜，明显这样的厨房餐饮质量是难以令人满足的。那么，有谁最有优势、最有力气供给更好的解决方案呢?答案是不大不小的标超，而且标超只要做到把水果摊、把菜市场带入标超(也就是以接近甚至局部低于菜场价供给比菜场安全卫生且颖度不逊色的蔬菜水果)，那么标超就将焕发出无穷的竞争力。具体地，标超如何重焕发诞生命力，我在上海标超的出路在哪里一文中已有具体的阐述，这里也就不重复了。我这里主要谈的是，作为标超，如何将亲情效劳这块牌子作为自己的核心竞争力之一来打造，使得标超在效劳的品质上领先其他业态一筹。亲情效劳是超市的杀手锏,萨姆沃尔顿曾经说过，沃尔玛不惧怕任何与它同类型的门店，但是面对象玩具反斗城那样的品类杀手以及站在柜台前能够亲切地呼喊出 顾客 的名字、并把商品德外友善地递送到 顾客 手上的温情小店，沃尔玛将无计可施，可见亲情效劳在商业竞争中也是一件格外重要的杀手锏。为什么标超可以拥有亲情效劳这一杀手锏呢?理由有五：一是标超的商圈不大，每天来的 顾客 也就是方圆 500 米、最多一公里范围内的 顾客 ，这样便简洁生疏 顾客 ，与 顾客 建立一种邻里之间的感情。二是与 顾客 的高密度接触，简洁与 顾客 建立感情。标超一般只有 2-3 台收银机，收银员或者门店的理货员与 顾客 接触的频率很高，很简洁相互生疏建立感情。三是小的团队更简洁实现亲情效劳，一般地一个标超大约只有二三十名员工， 对员工的培训比较简洁，同时标超的面积一般都在 1000 平米以下，这样对员工效劳质量的监控也一目了然，店长与店内员工共处的时间也格外得长，足以对员工产生良好的影响。四是感情沟通是实现 顾客 忠诚度的一个重要的手段，在 顾客 的购物体验中，除了需要购置到性价比高的商品外，门店的购物环境以及门店的效劳质量都是 顾客 体验的重要组成局部。五是 顾客 的口碑格外重要，中国人不大简洁信任广告的宣传，但是却比较信任口口相传的口碑，良好的口碑对于提高门店在 顾客 心目中的美誉度和忠诚度是格外重要的。在工作中，我还切身体会到了学问的重要性。人，需要在生活工作中不断地丰富自己的学问。学问如同人体的血液，人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进展的，假设电脑停顿.有句话说得好：实践是真理的试金石。学校是学习理论学问的好环境，社会则是我们实践的场所。这个暑假我再度走向了社会这个大舞台，查找实践的单位。常听一些同龄的打工族说，出去打工是怎样怎样的辛苦。百闻不如一试。对此，我也想亲身经受一次，所以，我和另一舍友便以一个打工者的身份，以增加社会阅历，提高实践力气，丰富暑假生活为宗旨而去找工作。这次的社会实践收获可不少。顶着烈日找了几天的工作，见过的单位不少，不是已经招满就是回去等消息。经过坎坷的寻职路，最终在一家大型超市某得一职效劳员。虽然很辛苦，很不好受，可这些经受在书上是没得学的。擅长与他人沟通，是作为效劳员所必需进展的一项工作。经过一段时间的查找工作让我生疏更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的时机少之又少，即便是去年暑假在医院的实践也是很少与病人接触，这使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这也是很犯难的。在百汇超市工作时，由于是效劳员，与别人谈话的时间变多了，此时，不得不学着与顾客沟通，使顾客承受你的意见和建议。与同事间的沟通也同样重要。别人给我意见， 我就得认真听取，急躁、虚心地承受。自信也是在社会立足所必需的。开头放假的时候，知道要打暑假工时，自己就可怕了，这都是自悲的心态在捣蛋。感觉困难挺多的，自己的社会阅历缺乏， 与别人沟通的技能又不怎样等等缘由使自己觉得很渺小。自己怯弱、自悲就这样表露出来。战胜自我，只有制服自己才能制服世界。要对自己的力气做出确定。这是找工作时舍友给我的忠告。在屡次面试中，明白了自信的重要性。没有社会工作阅历没有关系，重要的是我的力气不比别人差。社会工作阅历也是积存出来的，有自信才更有活力更有精神。作为效劳员还要留意的一个重点就是待人要真诚，时刻保持微笑的面容。作为一个大型的超市，客流量自然不会少，每个顾客也都会有自己的共性，急躁、粗俗、儒雅、端庄等等。有些急性子的顾客不满时就会大声对我们说话甚至是吼。以牙还牙是万万不行行的。为缓解气氛，解决问题，我只能以温存的语气，带着微笑真诚地向顾客赔礼或问他有什么需要帮助的。只要做到真诚待人，面带微笑， 语气温存，再急的顾客也会缓和下来的。由于真诚、微笑、温存就是效劳员与顾客间沟通的桥梁，同时也是我们将来的职业护士与患者间的沟通桥梁。:在工作中，我还切身体会到了学问的重要性。人，需要在生活工作中不断地丰富自己的学问。学问如同人体的血液，人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就会枯竭。在超市里收款处是用电脑进展的，假设电脑停顿运作真的会变成一团糟。有一次，一位收银员有事要离开一会要我顶她一会，不幸的是， 就在我接手时，电脑就死机了，里边的一些数据也差点丧失，幸好在学校我有认真学习计算机，运用自己全部的学问让电脑恢复了正常的运作。让自己生疏更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法理解和生疏社会，而是深入的探究，为自己的将来打好根底，在学校学会更多的方面专业学问，在实践中好好利用学问进展运作。如何做到亲情效劳呢?我觉得可以从以下十个方面入手来推行亲情效劳。一是尽可能了解顾客，只要不涉及顾客的隐私，友善地问问一些顾客的状况， 顾客会感觉到格外有人情味;力争与客户成为朋友(而不是纯粹的买卖关系)，比方对于那些宠爱抽某种品牌烟的顾客，你假设是有心特地给他留下，他会格外感谢， 成为门店最忠实的顾客;在卖场内适时地为顾客供给资讯，比方顾客一进门或一进本区域，没必要迎上去问顾客要什么，而当顾客在那里左右搜寻、假设有所思时， 此时供给适当的参谋与指引，确定会让顾客感到满足的。二是与顾客亲切地打招呼，现在很多门店都在推行“欢送光临”这样的礼貌用语，这对于生疏的顾客是格外适宜的，但是对于已经很生疏的顾客，别人就会有敬而远之的感觉，靠这种礼貌用语是无法拉近与顾客之间的距离的，此时说一句“爷爷，好久没来啦，我们可想你了”“大姐，好久没见到你了，是不是对我们这儿的效劳质量还不满足啊”倒显得更有人情味的多，这也更符合以“情-理-法” 作为处世原则的中国老百姓的习惯。凡事适宜的就是最好的，对于亲情效劳中的用语也应当是如此，千篇一律的一套，只会疏远与顾客之间的距离。三是了解顾客的需求和不满足点，尽可能予以满足，了解顾客的需求，要擅长从寻常的沟通中猎取信息，顾客有什么特别需求，我们尽最大努力去满足顾客， 另外站在收银台出口处，经常会有令人惊喜的觉察，中国人经常有临走时丢下一句话的潜意识，这句话往往是最真心的话，假设我们擅长去倾听的话，确定会猎取很多有价值的信息。四是上门效劳时增进与顾客之间的感情。对于特别客户群，送货上门，是格外不错的亲情效劳手段，这些在大卖场都是很难做到的，特别是大米，对于那些老年顾客来说，拎一袋大米上楼确实是一件很困难的事，此时帮一把就可以获得一个忠诚的顾客。五是通过宣传引导顾客来本超市购物，在四周的小区搞一些促销活动、便民活动，将可以有效地宣传本门店，把亲情效劳送到顾客家里。六是强化收银员的收银效劳意识，热忱接待，介绍商场里有竞争力的商品和促销活动，这是一举两得的举动，既可以让顾客感觉到你很关心他，又给门店增加了销售，不过，这当中度的把握很重要，否则顾客就会有受骚扰之嫌了。七是针对儿童较多的门店，以儿童为中心拉近与客户的距离，拉近与一个儿童的关系，就把他/她后面的六位大人的关系也拉近了，这是一笔很合算的事情; 对于老年人较集中的门店，急躁周全地效劳，拉近与老年顾客的关系。比方小孩进来了，迎上去说几句秀丽话，只要说得得体，不要太夸大太离谱，跟在小孩后面的家长都会心里暖暖的，比方我邻居的老阿姨就经常在我们面前夸耀，在超市里的效劳人员如何夸他的小孙子聪明好学的，让她感到格外傲慢，由于她经常带小孙子到超市去看书。八是使来购物者获得额外的满足感、归属感。顾客体验是全方位的，多从顾客角度想想，哪怕是顺便帮他拎一下袋子、在上下台阶时扶他一把、临走时送上一个笑脸和一句温馨的感谢话语，都会起到意想不到的效果，会增进一分顾客的满足感和归属感。假设是能够做到在顾客过生日的时候、一年一度过节的时候适时地送上一点小礼物，送上一句温存的话，将会让顾客感到格外愉悦和贴心。九是对于生鲜熟食等商品，确保卫生、干净干净是格外重要的效劳。我有一个朋友到一家四周的大卖场去买鱼，这里的鱼杀得总是血淋淋的、弄不干净，拿回来还得带着手套重清洗，结果一不留神就会报废一双手套，而她到四周的超市买鱼，效劳员会把鱼弄的很干净，根本不需要她再处理，从今以后，她买鱼就特地到超市去买了。十是抓住时机多为顾客宣传，满足顾客的多方面的需求，有时对于象街道办事处、居委会这样的团购客户，你假设是能够借助媒体为他们宣传宣传，让他们感觉脸上有光，也会起到很好的效果的，这是做好团购工作所必需的亲情效劳之一