设计任务书(酒店).doc

设 计 任 务 书天域国际商务酒店，工程规模：总建筑面积 6987 ，地下一层，地上五层。地上一层为精品店、大堂等功能区，二至五层特色精品商务酒店客房组成 。其中：酒店区域面积为6000 平方米，客房有136 个自然间，功能构成主要有客房、茶餐厅、屋顶花园休闲啤酒吧、后勤等局部组成。地上一层局部精品店及地下负一层承受招租方式。设计原则市场定位：180250 元左右住宿消费档次的商务、旅游人群。设计思想：“超安康、超价值、超舒适、超期望”。设计风格：装饰构思颖。用材及设备：标准化、环保、替代性强、易维护保养、易清洁。经济性：投资造价与维持本钱的平衡，追求设备寿命周期费用最低。功能设计原则：以客房为主要产品，保证早餐供给，供给商务套餐的供给，充分利用建筑物的空间，制造最大的利润。功能区域设置1、停车场一层1） 车道因地制宜一般为5.56m 宽；要考虑通向停车场的流程；要有回车路线； 车位容量 通常不少于客房数的20%；车位形式 一般为需倒车的停车方式：按停车场实际状况承受直角停车、与车道平行停车或与车道呈45度60 度角停车的方法；车位规格2500*6000mm；车位划线材料 承受白色或黄色荧光道路漆，在进出车道明显处设置导向标志，应急照明灯。2、大堂一层大堂给客人的是第一印象，格外重要。大堂不追求豪华，但给客人应是一种温馨、舒适、有品位的体验，适合住宿的感觉，能吸引客人。总体：面积含总效劳台、茶餐厅、休闲区、自助商务区、治理办公室。功能区域1） 总效劳台在总效劳台区域内应尽可能的观看大门、电梯和通往客房区域的通道，具备为多个客人同时办理手续的空间。1面积：总效劳台内侧边距墙不小于 1500mm；原则上能较为宽松的摆放效劳设备及不影响效劳人员的操作和走动，即为适当。尺寸 2客人休息区规面积：与酒店接待力气相符。家具配置：与酒店装饰风格相符，三人、单人布艺沙发等。格 3自助商务中心：自助商务中心，尽量靠近效劳台，便利客人上网或满足商务要求复印、 、打印 等服并可作为酒店值班用。面积不小于10 平米,建议开放式。务 4茶餐厅、厨房台主要为客人供给早餐和简洁商务套餐，可兼当咖啡厅。台餐厅面积：与酒店接待力气相符；餐位一般为房位数的 30%。面早餐台选材防火板；宽度 800,长度不小于3 米。高度3、厨房面积：与餐厅营业面积之比为0.5:1 相匹配。一般不少于30 平米，冷藏间要大一些。为布局：也可依据状况安置于负一层1 1热菜与冷荤制作间分隔；用银灰色1.2mm 食品级塑钢分隔，1 匹空调，净水器、紫外线2 消毒器、搪瓷水斗1 个，不锈钢1.0mm 工作台带冷柜；0 2洗碗功能位置合理；0 3粗细加工分隔符合现场的餐具要求；m 4厨房与餐厅之间承受有效的隔音、隔热、隔味措施； m 5排水设施，宽1设置隔油池日处理量按现场出水量计算，具体由环保定；度2明沟排水 200*300mm,满帖白色 200*200mm 瓷砖，可用同等口径的排水管切开制作， 上覆不锈钢隔栅盖板；53排水管径不小于150mm。0 6通风设施01厨房与灶台应实行有效的通风、排风设施；设不锈钢排烟罩； m2承受环保局定牌的油烟净化分别设备；m3厨房内加装冷热水表及电表。，操4、公共区域一层作 功能主要为酒店内部员工办公，分为大堂办公室设备间行李房视建筑可能而定工具台间。面 1行李房后台办公室不低于4平方米；高2） 在适当位置设置工具间1 个，面积只需满足存放清洁工具即可；度3） 在大堂区域前台效劳员可视位置，安置公共 。视状况可以不设置。为290 配置：设内线 2 台,台面距地约为1.0 米； 4)公共卫生间卫生间是最易引起客人评价的地方，客人视觉上的干净、卫生感觉很重要，并要留意保护客人隐私。位置公共卫生间位置设置应便利客人查找，但公共卫生间门不行直接面对大堂,应留意隐蔽。厕位：男用卫生间坐便器1 个，蹲便器1-2 个。白色挂壁式小便斗23 个，小便斗下沿距地 600mm，须带嵌墙式沟通感应冲水装置，并设置隔断小便斗上配置烟灰缸一只。女用卫生间坐便器1个，蹲便器1-2 个，并设置拖把池1 个； 厕位隔断需为独立厕位分隔 。5、酒店后勤区负一层酒店后勤是格外重要的，前台能为客人供给良好的效劳与后台的强力支撑是密不行分的。我们应尽力为员工制造良好的工作环境，使员工始终保持充分的精力和饱满的工作热忱，对来宾能发自内心 的微笑，提高效劳满足度。同时，又为提高营业面积，增加酒店获利时机， 须把后台面积把握在最恰当的范围内。后台区域设置的原则是紧凑、便利、流畅、高效。包括：办公室、厨房、员工餐厅、员工更衣室、员工卫生间、员工淋浴间、库房、消毒间、布草间、机房。1办公室综合性的原则建筑面积把握在12平方米以下。一般可供给4人办公即可。2厨房客人和员工兼用同酒店厨房 3员工餐厅可兼有就餐、休息、活动、会议四种功能。建筑面积：一般把握在 20平方米左右。具体视实 际酒店员工人数定。4） 员工更衣室、卫生间、淋浴间。员工更衣室男女各一间。面积约1215 平米，内设置蹲便器一只，淋浴区不少于二只淋浴龙头；5） 库房保证酒店物品的正常储存和周转。原则：因地制宜。面积：按客房数的20% 6消毒间符合当地卫生防疫站要求。面积：6 平方米左右3设备配置：三槽不锈钢水池1 个；陶瓷拖把池1 只；电源插座23 个；消毒柜1个；注： 如消毒间与布草间共处一室，须安装隔断，尺寸现场制定7） 布草间每层能保证客房用品及来宾用品的短期储存，客房清扫车的日常摆放和客房布件的传递， 可供员工休息，必需保证每层楼面设置一个。面积：610 平方米设备配置：货架宽500mm，长、高依据现场定。电源插座2 个。8机房地：防静电地板600*600mm，面积：8平方米左右； 9洗衣房酒店内设置自助式洗衣房，面积：1015 平方米。注：洗衣房设备配置：成品不锈钢水池1 个。客房数小于100 间，洗衣机1 台、烘干机1 台。客房数大于100 间，洗衣机2 台、烘干机1 台。SPEEDQUEEN SW系列投币洗衣机安装要求：1） 电源要求：布线不小于2.5 平方毫米，开关中心高度离地面1200mm，安装开关，插座为：220V/10A。确定要有牢靠接地线。2） 进水管要求：洗衣机进水口高度约800mm，直径为19mm6 分接头，在出水口安装球阀。3） 排水管要求：排水管高度约离地面420mm，直径为50mm。SPEEDQUEEN SD 系列烘干机安装要求1） 电源要求：布线不小于4 平方毫米，开关中心高度离地面1200mm，插座为220V/30A。确定要有牢靠接地线。2） 排气管必需用金属硬管，直径为100mm，出风口处做T 形接头。6、通道室外过道： 应与建筑相协调，给客人于视觉上的美感。室内7、客走房客道房是酒店的主要产品，干净、温馨、舒适、高品位，给客人以家的亲切感；为客人供给私密、安全、安静的夜间休息。客房是客人获得满足的关键，也是酒店获利的关键。1客) 客房建筑数据把握房客房建筑面积客房四周墙体轴线尺寸，含卫生间一般把握在22平米,客房净高度一走般把握在2.6 米；最高不超过2.8 米。不得低于2.4 米。2廊) 客房类型 客房设置：标准房、豪华房、特色房、套房；可依据客房数量设一层无烟房。 房型比例：单人房占60%，双人房占40%；少数套房，具体按当地客源状况定。：宽4度最3） 卫生间建筑面积四周墙体轴线尺寸：不小于4 平方米。1)客房淋浴房首选1000×1000。2台盆尺寸L 尽量在1000mm 以上,W 尽量用600mm，推举尺寸为1100×600mm。4） 客房设备家具床垫：承受弹簧床垫，海棉厚度200mm，端面垂正平直； A.大床尺寸(宽×长)：1800*2023mmB.小床尺寸(宽×长)：1200*2023mm8、屋顶花园啤酒吧主要供给自助烧烤，啤酒等休闲工程。面积：依据图纸地面要求防腐木5