细胞中的无机物第课时-高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

第二章 组成细胞的分子第2节 细胞中的无机物问题探讨（问题探讨（P20P20）：运动员饮料的化学成分表运动员饮料的化学成分表成分成分质量浓度质量浓度蔗糖蔗糖30/g.L30/g.L-1-1其他糖类其他糖类10/g.L10/g.L-1-1柠檬酸柠檬酸10/g.L10/g.L-1-1柠檬香精柠檬香精0.8/g.L0.8/g.L-1-1氯化钠氯化钠1.0/g.L1.0/g.L-1-1氯化钾氯化钾0.1/g.L0.1/g.L-1-1磷酸二氢钾磷酸二氢钾 0.1/g.L0.1/g.L-1-1磷酸二氢钠磷酸二氢钠 0.1/g.L0.1/g.L-1-1碳酸氢钠碳酸氢钠0.1/g.L0.1/g.L-1-1无机盐一、细胞中的水一、细胞中的水保护水资源一、细胞中的水一、细胞中的水生物体中含水量（生物体中含水量（1 1、水是构成细胞的重要成分、水是构成细胞的重要成分）水母水母97%97%藻类藻类90%90%鱼类鱼类85%85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物6080%6080%哺乳动物哺乳动物65%65%一、细胞中的水一、细胞中的水生物体中水的功能生物体中水的功能2、水是细胞内良好的溶剂3、参与生物化学反应4、为细胞提供液体环境5、运送营养物质和代谢废物（一）（一）水水的性质：的性质：1 1、水是一种极性分子（、水是一种极性分子（良好的溶剂良好的溶剂）2 2、存在、存在氢键（氢键（流动性流动性）：）：（二）（二）水在细胞中的存在形式：水在细胞中的存在形式：固态固态 液态液态 气态气态思考：在细胞内水是否也有这三种形式存在呢？思考：在细胞内水是否也有这三种形式存在呢？（二）（二）水在细胞中的存在形式：水在细胞中的存在形式：自由水（良好的溶剂）自由水（良好的溶剂）：可以可以自由流动自由流动，以，以游离游离形式存在形式存在，占细胞中水的，占细胞中水的9595以上以上结合水（重要组成部分）结合水（重要组成部分）：与细胞内蛋白质、多与细胞内蛋白质、多糖等糖等物质相物质相结合，不能自由流动结合，不能自由流动，约占约占细胞中水细胞中水的的4.54.5（二）（二）水在细胞中的存在形式：水在细胞中的存在形式：自由水与结合水的自由水与结合水的转化：转化：新鲜的小麦种子（自由水）晒干的小麦种子（结合水）晒干的小麦种子进行烘烤（结合水）有水珠有水珠细胞内细胞内自由水自由水的比例的比例越大越大，代谢就越，代谢就越旺盛旺盛；而结；而结合水合水越多越多，细胞抵抗干旱和寒冷的能力就，细胞抵抗干旱和寒冷的能力就越强越强。自由水自由水思考：1、晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？在在一般情况下一般情况下，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。2、越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么关系？在一般情况下在一般情况下，结合水和自由水的比值越大，细胞抗逆性越强。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1 1、存在形式存在形式少数与其他化合物结合少数与其他化合物结合，如，如I-是甲状腺激素的成分。是甲状腺激素的成分。主要以离子状态存在主要以离子状态存在,如如NaNa+，K K+，ClCl-,SOSO 等等2、含量含量:很少很少,占细胞鲜重的占细胞鲜重的1-1.51-1.5二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐植物缺少无机盐出现的一些症状：二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐NaNa+缺乏会引起缺乏会引起神经、神经、肌肉细胞肌肉细胞兴奋性降低，兴奋性降低，引发引发肌肉酸痛、无力肌肉酸痛、无力Ca2+Ca2+的含量太低，动的含量太低，动物会出现物会出现抽搐症状抽搐症状二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐MgFe是细胞的重要组成部分维持细胞的渗透压平衡维持细胞的酸碱平衡H2CO3/NaHCO3和和NaH2PO4/Na2HPO4无机盐参加并维持生物体的生命活动本节本节小结：小结：细细胞胞中中无无机机物物水无机盐功能存在形式1、构成细胞的重要成分2、细胞内的良好溶剂3、参与生物化学反应4、为细胞提供液体环境5、运送营养物质和代谢废物自由水结合水存在形式：离子作用渗透压平衡酸碱平衡维持生命活动