葡萄酒中二氧化硫含量的测定电子课件 中职 高教版 食品分析与检测技术.pptx
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葡萄酒中二氧化硫含量的测定电子课件 中职 高教版 食品分析与检测技术.pptx
葡萄酒中二氧化硫含量的测定电子课件 中职 高教版 食品分析与检测技术 葡萄酒中二氧化硫含量的测定仪器仪器(1)250mL碘量瓶。碘量瓶。(2)500mL，1000mL棕色具塞瓶。棕色具塞瓶。(3)50mL滴定管。滴定管。(4)50mL移液管。移液管。(5)10mL吸量管。吸量管。(6)250mL烧杯。烧杯。(7)电子天平。电子天平。v试剂v（1）碘化钾。v（2）重铬酸钾。v（3）硫酸溶液（1+3）（4）硫酸溶液（1+4）(5)淀粉指示剂溶液（10g/L）（6）0.1mol/L的硫代硫酸钠标准溶液。v（7）0.1mol/L碘标准溶液。v（8）0.02mol/L碘标准溶液 v操作方法v1.样品的采集制备v打开葡萄酒瓶塞，将200mL葡萄酒倒入烧杯中备用。v2.样品的测定v用移液管准确吸取50.00 mL葡萄酒样品于250mL碘量瓶中，加入少量碎冰块，再加入1mL淀粉指示剂溶液及10mL硫酸溶液（1+3），用0.02mol/L碘标准溶液迅速滴定至淡蓝色，保持30s不变即为终点，记下消耗的碘标准溶液的体积V，同时作空白试验，记下消耗的碘标准溶液的体积V0。数据处理
