2细菌生物性状.ppt

1 1、微生物根据结构和组成可分哪几类？、微生物根据结构和组成可分哪几类？2 2、微生物学发展经历了哪几个时期？、微生物学发展经历了哪几个时期？细菌的细菌的大小大小与与形态形态细菌的细菌的结构结构细菌的理化性状与新陈代谢细菌的理化性状与新陈代谢细菌的生长繁殖与培养细菌的生长繁殖与培养细菌的分类与命名细菌的分类与命名细菌细菌(bacterium)(bacterium)属原核生物界的一种单细胞微生物属原核生物界的一种单细胞微生物球菌球菌细菌的基本形态细菌的基本形态杆杆菌菌形形螺螺菌菌球菌球菌双球菌双球菌链球菌链球菌葡萄球菌葡萄球菌四联球菌四联球菌四联微球菌的形态 金属镀膜，40 000 八叠球菌八叠球菌藤黄微球菌（原称藤黄八叠球菌）的形态 金属镀膜，50 000 杆杆菌菌弧菌弧菌螺形菌螺形菌螺菌螺菌特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞细菌细胞结构模式图细菌细胞结构模式图基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细胞壁功能细胞壁功能维持细菌固有外形并保护细菌维持细菌固有外形并保护细菌抵抗低渗环境抵抗低渗环境与细胞膜共同完成细胞内外的物与细胞膜共同完成细胞内外的物质交换质交换决定细菌的抗原性决定细菌的抗原性GN-乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺MN-乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸肽聚糖肽聚糖G+:G-:三维立体框架结构三维立体框架结构二维单层平面网状结构二维单层平面网状结构G+G+细胞壁结构模式细胞壁结构模式磷壁酸磷壁酸G-G-细胞壁结构模式细胞壁结构模式细胞壁结构模式细胞壁结构模式G+G-青霉素作用青霉素作用位点位点 -1,4-1,4糖苷键糖苷键溶菌酶作溶菌酶作用位点用位点五肽桥与四五肽桥与四肽侧链连接肽侧链连接细胞膜主要功能细胞膜主要功能选择性渗透作用，与细胞壁共同选择性渗透作用，与细胞壁共同完成细胞内外物质交换完成细胞内外物质交换膜上有多种呼吸酶参与细胞呼吸膜上有多种呼吸酶参与细胞呼吸过程过程膜上有许多酶，参与生物合成膜上有许多酶，参与生物合成中介体：细菌部分细胞膜向内陷入到胞质中中介体：细菌部分细胞膜向内陷入到胞质中折叠而形成的囊状物，多见于折叠而形成的囊状物，多见于G+G+。白喉棒杆菌的间体（白喉棒杆菌的间体（*），其包被（），其包被（）起源于细胞膜（）起源于细胞膜（）革兰阴性细菌的间体（革兰阴性细菌的间体（*），位于中隔处），位于中隔处（），内含有许多小泡），内含有许多小泡 犬种布鲁菌的核蛋白体犬种布鲁菌的核蛋白体细细胞胞质质核蛋白体核蛋白体质粒质粒胞浆颗粒胞浆颗粒细菌合成蛋细菌合成蛋白质的场所白质的场所类鼻疽假单胞菌的大质粒类鼻疽假单胞菌的大质粒 染色体外染色体外遗传物质遗传物质霍乱弧菌的糖原颗粒霍乱弧菌的糖原颗粒暂时储存暂时储存营养物质营养物质椰毒假单胞菌的类核，椰毒假单胞菌的类核，DNA细丝呈旋转状态（细丝呈旋转状态（*）核质核质双股环状双股环状DNADNA细菌基本结构细菌基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质细胞壁、细胞膜、细胞质、核质基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞细菌细胞结构模式图细菌细胞结构模式图荚膜形成条件：机体内或营养丰富的培养基上荚膜形成条件：机体内或营养丰富的培养基上荚膜荚膜抵抗吞噬细胞的吞噬抵抗吞噬细胞的吞噬和消化作用和消化作用抵抗体液因子的杀菌作用抵抗体液因子的杀菌作用干燥环境中提供菌体干燥环境中提供菌体新陈代谢所需水分新陈代谢所需水分分裂中的肺炎链球菌的荚膜分裂中的肺炎链球菌的荚膜 功能：功能：荚膜具有抗原性，可用于细菌鉴别和分型荚膜具有抗原性，可用于细菌鉴别和分型鞭毛的类型鞭毛的类型单毛菌单毛菌双毛菌双毛菌丛毛菌丛毛菌周毛菌周毛菌霍乱弧菌的鞭毛和它可溶解的鞘膜霍乱弧菌的鞭毛和它可溶解的鞘膜空肠弯曲菌的两端单鞭毛空肠弯曲菌的两端单鞭毛 溃蚀密螺旋体的近端多鞭毛溃蚀密螺旋体的近端多鞭毛 椰毒假单胞菌的一端多鞭毛椰毒假单胞菌的一端多鞭毛 伤寒沙门菌的周身鞭毛伤寒沙门菌的周身鞭毛 大肠埃希菌的菌毛（大肠埃希菌的菌毛（）和鞭毛（）和鞭毛（）菌菌 毛毛普通菌毛：与致病力有关普通菌毛：与致病力有关性菌毛：传递毒力、耐药性等性菌毛：传递毒力、耐药性等芽芽 胞胞灭菌是否彻底的指标灭菌是否彻底的指标G+G+细菌的休眠体细菌的休眠体辅助鉴别细菌辅助鉴别细菌肉毒梭菌的芽泡（肉毒梭菌的芽泡（*）和芽胞母细胞或胞子囊（）和芽胞母细胞或胞子囊（*）特殊结构特殊结构荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞细菌的细菌的理化性状理化性状和和新陈代谢新陈代谢细菌的细菌的生长繁殖生长繁殖与培养与培养细菌的分类与命名原则细菌的分类与命名原则水水蛋白质蛋白质 核酸核酸糖类糖类脂类脂类无机盐无机盐带电现象带电现象透光性透光性渗透性渗透性表面积表面积半透性半透性能量能量 碳水化合物碳水化合物氨基酸氨基酸脂类脂类核酸核酸营营养养物物质质水解水解系列酶系列酶能量代谢能量代谢 将营养物质或胞内物将营养物质或胞内物降解降解为为简单的化合物，同时简单的化合物，同时释放释放能量。能量。发酵发酵呼吸呼吸有有氧氧无无氧氧分解代谢分解代谢 将营养物质或胞内物将营养物质或胞内物降解降解为为简单的化合物，同时简单的化合物，同时释放释放能量。能量。细菌的生化反应细菌的生化反应糖发酵试验糖发酵试验VPVP试验试验甲基红试验甲基红试验吲哚试验吲哚试验硫化氢试验硫化氢试验红红+桔黄桔黄-+尿素酶试验尿素酶试验枸橼酸盐利用试验枸橼酸盐利用试验IMViCIMViC 合成代谢合成代谢 将简单的小分子将简单的小分子合成合成复复杂的大分子，组成菌体成分杂的大分子，组成菌体成分和酶，同时和酶，同时消耗消耗能量能量细菌的合成代谢产物细菌的合成代谢产物毒素与侵袭性酶毒素与侵袭性酶外毒素：外毒素：G+G+热原质热原质抗生素抗生素细菌素细菌素维生素维生素色素色素内毒素：内毒素：G-G-致病有关致病有关杀灭抑制作用杀灭抑制作用鉴别鉴别营养物质营养物质水分水分 碳源碳源 氮源氮源 无机盐无机盐 生长因子生长因子 主要功用主要功用供给细菌所需要的碳源和氮源；供给细菌所需要的碳源和氮源；用以产生能量；用以产生能量；有的营养物用于调节新陈代谢。有的营养物用于调节新陈代谢。种种 类类生長生長溫度溫度例子例子嗜低溫菌嗜低溫菌0-200-20生活在南北極或深海中的細菌生活在南北極或深海中的細菌嗜中溫菌嗜中溫菌20-45 20-45 所有人類的共生菌及致病菌所有人類的共生菌及致病菌嗜高溫菌嗜高溫菌4545生活在溫泉或海底火山口附近生活在溫泉或海底火山口附近的細菌的細菌温度温度大多数为大多数为3737酸碱度酸碱度大多数为大多数为PH7.27.6PH7.27.6嗜酸菌嗜酸菌:胃溃疡胃溃疡-幽门螺杆菌幽门螺杆菌嗜碱菌嗜碱菌:霍乱弧菌霍乱弧菌種類種類好好氧氧菌菌微微好好氧氧菌菌兼性兼性厌氧菌厌氧菌絕對絕對厌氧菌厌氧菌氧氣的氧氣的需求需求需要氧氣需要氧氣供應供應氧氣浓度氧氣浓度較低較低有氧有氧,无氧无氧均可均可不需要不需要氧氣氧氣圖示圖示例子例子一般的一般的細菌細菌口腔內的口腔內的細菌細菌消化道消化道內的細菌內的細菌肉毒桿菌肉毒桿菌需氧性需氧性细菌的生长曲线细菌的生长曲线abcdea-ba-b迟缓期迟缓期b-cb-c对数期对数期c-dc-d稳定期稳定期d-ed-e衰亡期衰亡期培养基培养基culture mediumculture medium制备制备液体液体 半固体半固体 固体培养基固体培养基基础培养基基础培养基 营养培养基营养培养基 接种方法接种方法平板接种法平板接种法斜面接种法斜面接种法倾注接种法倾注接种法 L L棒涂布接种法棒涂布接种法液体接种法液体接种法穿刺接种法穿刺接种法鉴别培养基鉴别培养基 选择培养基选择培养基按用途按用途按物理性状按物理性状不发酵乳糖可能就是志贺氏菌不发酵乳糖可能就是志贺氏菌沙门氏菌有黑色中心。沙门氏菌有黑色中心。如果没有黑色中心可能如果没有黑色中心可能是志贺氏菌了。是志贺氏菌了。SS平板平板 HE平板平板 发酵发酵乳糖乳糖的某的某种肠种肠杆菌杆菌 不发酵乳糖不发酵乳糖,产生硫化氢，产生硫化氢，可能是沙门氏菌可能是沙门氏菌 菌落菌落生长现象生长现象细菌的分类与命名细菌的分类与命名种：种：细菌的基本分类单位细菌的基本分类单位菌种菌种生物学性状基本相同的细菌群构成生物学性状基本相同的细菌群构成属：属：性状相同若干菌种构成属性状相同若干菌种构成属亚种和型：亚种和型：同一种的细菌，某些方面差同一种的细菌，某些方面差异明显的称为亚种或变种；差异微小的异明显的称为亚种或变种；差异微小的称为型。称为型。菌株：菌株：不同来源的同种细菌不同来源的同种细菌拉丁文双名法拉丁文双名法:属名属名 种名种名 细菌的基本结构细菌的基本结构 特殊结构特殊结构 理化性状及代谢产物：理化性状及代谢产物：繁殖方式：二分裂繁殖方式：二分裂 生长现象：观察生长现象：观察 命名：双名法命名：双名法小结小结 人类最大的敌人，不是天灾，也不是战争或其他，人类最大的敌人，不是天灾，也不是战争或其他，而是病菌和病毒。它们一直是人类生命中不可承受的而是病菌和病毒。它们一直是人类生命中不可承受的“阴影阴影”。看一看欧洲吧，文明超前了，但在看一看欧洲吧，文明超前了，但在1717世世纪以前，每回黑死病一来纪以前，每回黑死病一来 ，人口总要少几百万。而，人口总要少几百万。而像白喉以及肺结核等，一直到本世纪像白喉以及肺结核等，一直到本世纪5050年代年代 ，全球，全球每年因感染而丢失性命的，也在千万以上。每年因感染而丢失性命的，也在千万以上。无可否无可否认，从消毒、免疫到生产抗生素，人类正一步步向病认，从消毒、免疫到生产抗生素，人类正一步步向病菌病毒进逼。人类的处境，似乎是打赢了一场场菌病毒进逼。人类的处境，似乎是打赢了一场场 的的小仗，却可能输掉整个战役！小仗，却可能输掉整个战役！其实，不必多说，从其实，不必多说，从“爱之病爱之病”的蔓延，到最近疯牛症、禽流感、口蹄症、的蔓延，到最近疯牛症、禽流感、口蹄症、埃博拉、埃博拉、SARSSARS病毒的一连串恐慌，都是自然界发出的病毒的一连串恐慌，都是自然界发出的警报。人类出了什么问题，是侵占雨林惹来了新病菌警报。人类出了什么问题，是侵占雨林惹来了新病菌病毒？是病毒？是“动物工厂动物工厂”之祸？还是肆无忌弹的基因改之祸？还是肆无忌弹的基因改造工程？造工程？用你们的智慧，想想吧。用你们的智慧，想想吧。