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饮食健康班会课件食品安全什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？是指食品无毒、无害，符合应当有是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。急性、亚急性或者慢性危害。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道吗？你知道吗？第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物致心血管疾病；含致癌物质；破坏；破坏维生素。生素。第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血致高血压，肾负担担过重，重，导致鼻咽癌等。致鼻咽癌等。第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物含致癌物质：亚硝酸硝酸盐；含大量防腐；含大量防腐剂。第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素食用香精和色素过多多,严重破坏重破坏维生素；生素；营养成分低。养成分低。第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会含磷酸、碳酸，会带走体内大量的走体内大量的钙；含糖量；含糖量过高。高。第六：方便类食品第六：方便类食品 盐分分过高；高；热量量过高，高，营养价养价值极低。极低。第七：罐头类食品第七：罐头类食品 破坏破坏维生素，使蛋白生素，使蛋白质变性；性；热量量过多，多，营养成分低。养成分低。第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物含致癌物质：亚硝酸硝酸盐，含防腐，含防腐剂。第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。高影响正餐。第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 含大量致癌物含大量致癌物质三苯四丙吡，三苯四丙吡，导致蛋白致蛋白质碳化碳化变性。性。同学们再看看我们学校食堂的情况吧！1、学校食堂的所有食材来源都是从教育局规定的正规公司采购而来，保证食材的质量，让同学们吃的放心。2、学校食堂每日的菜谱都是营养师精心制定出来的，保证我们学生一天的能量供应。3、学校食堂的每名工作人员都很认真，操作的过程卫生、规范。为什么食堂的饭菜没有外面小摊上卖的好吃？大锅菜的味道略微逊色，有时比不上一些无证摊贩烹制的食物鲜美，这是不争的事实。心智尚未成熟的孩子肯定选择吃更加美味的食品。你愿意吃那些不知加了什么佐料的小摊食品吗？只要饭菜新鲜卫生有营养，管他可不可口。切不可挑剔、任性。为什么别的同学能吃，而你就不能吃呢？让我我们一起光一起光盘行行动吧！吧！汇报结束谢谢大家!请各位批评指正