酶 和 ATP学习教程.pptx

一、酶1、酶（催化）作用的机理（1）、活化能：分子从常态转变为易发生化学反应的活跃状态所需要的能量（2）、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因此催化效率更高。（3）意义：使细胞代谢能在温和条件下快速进行第1页/共21页底物底物 产物产物 反应总能反应总能量改变量改变 非非催催化化反反应应活活化化能能 酶促反应酶促反应 活化能活化能 一般催一般催化剂催化剂催化反应化反应的活化的活化能能 能能量量反反 应应 过过 程程 酶促反应活化能的改变酶促反应活化能的改变 活化能：活化能：底物分子从初态转变到活化态所需的能量。底物分子从初态转变到活化态所需的能量。第2页/共21页例：下图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是第3页/共21页2、酶的本质产生部位产生部位活细胞活细胞本质本质多数是多数是蛋白质蛋白质少数是少数是RNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成场所合成场所核糖体核糖体细胞核细胞核作用场所作用场所细胞内或细胞外细胞内或细胞外体内或体外体内或体外作用作用催化作用催化作用第4页/共21页3、酶的特性（1）高效性：与无机催化剂相比（2）专一性：每种酶只能催化一种或一类化学反应（3）作用条件温和：在最适宜的温度和PH下，活性最高。ab两点的区别bcd含义相同曲线的文字描述第5页/共21页前提：酶浓度一定4、影响反应速率的因素的曲线通过影响酶的活性从而影响反应速率前提：底物足够酶活性未变底物和酶量影响反应速率第6页/共21页反应速率用什么表达？H2O2H2O+O2过氧化氢酶过氧化氢的消耗量氧气的生成量底物的消耗量产物的生成量第7页/共21页酶能加快反应速度，缩短达到平衡的时间，但并不能改变平衡点第8页/共21页二、ATP直接的能源物质三磷酸腺苷A-PPP此高能磷酸键易水解释放能量达30.54kj/molATP在细胞中量极少，但转化相当快ATP酶ADP+Pi+能量+光能和呼吸产能酶第9页/共21页ATP与吸能反应和放能反应能量ATPADP+Pi能量放能反应吸能反应第10页/共21页腺苷腺嘌呤核糖核苷酸ADPATPRNAATP与RNA的关系第11页/共21页例例1 1、设计证明生物酶具有催化性、专一设计证明生物酶具有催化性、专一性、高效性实验，选用的对照条件分别是性、高效性实验，选用的对照条件分别是A A化学催化剂，同一物质，自然条件化学催化剂，同一物质，自然条件B B自然条件，不同物质，化学催化剂自然条件，不同物质，化学催化剂C C自然条件，同一物质，化学催化剂自然条件，同一物质，化学催化剂D D化学催化剂，不同物质，自然条件化学催化剂，不同物质，自然条件第12页/共21页例2.影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。下图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是A.若在B点增加酶的浓度，反应速率会不变B.若在A点提高反应温度，反应速率会加快C.若在C点增加反应物浓度，产物不再增加D.若在A点增加反应物浓度，反应速率将加快第13页/共21页例3.右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是A当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重第14页/共21页例4为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，和2mL新鲜的-淀粉酶溶液。振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0、25、100下约5min，取出试管，各加入2mL斐林试剂(边加边振荡)，用热水浴加热，观察试管内颜色的变化。下列对实验的评价正确的是实验步骤不正确温度设置不合理不能用斐林试剂检验A只有正确B只有正确C和正确D都正确第15页/共21页例5：右图表示温度与某种酶活性的关系，请据图分析，下列叙述错误的是A在0-37之间，酶的催化效率随温度升高而逐渐增强B超过37，酶的催化效率逐渐减弱Cb点区域温度为酶的最适温度Dc点显示，该温度抑制酶的活性第16页/共21页例6：.下列图表是有关某种酶的实验处理方法及结果，相关叙述正确的是A.甲物质可能抑制该酶的活性B.该酶比较适合在40的环境下起作用C.该酶在中性环境中的催化效率比碱性中高D.该酶在作用35min后便失去活性第17页/共21页例7：甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系，据图判断下列叙述中不正确的是A甲图表示当反应浓度超过某一浓度时，反应速度受酶浓度的制约不再上升B乙图中a点后随温度升高酶的活性下降C丙图可表示胃蛋白酶催化反应的速度变化曲线。D三图说明温度、PH值、反应物浓度对反应速度都有影响第18页/共21页（3）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_，原因是_。（4）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。例8：胰蛋白酶作用于一定量的某种底物，温度保持在37度，pH保持在最适值。生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是_。（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为_。底物量一定已被消耗尽蛋白质不变PH=2时酶已失活第19页/共21页（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是:第20页/共21页感谢您的观看！第21页/共21页