（人教通用）高考生物大一轮复习 第一单元 细胞的概述及其分子组成 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质课件-人教版高三全册生物课件.pptx

第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质第一单元 细胞的概述及其分子组成KAO GANG YAO QIU考纲要求1.水和无机盐的作用()。2.糖类、脂质的种类和作用()。3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。考点一细胞中的元素和化合物、无机物01考点二糖类、脂质的种类和作用02考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质03NEI RONG SUO YIN内容索引矫正易错强记长句04重温高考演练模拟05课时作业06考点一细胞中的元素和化合物、无机物1.组成细胞的元素和化合物(1)组成细胞的元素元素的来源、分类和存在形式答案知识梳理C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgCC、H、O、N生物界和非生物界在元素组成上的统一性和差异性a.统一性的表现：，在元素_上具有统一性。b.差异性的表现：同一种元素在生物界和非生物界中的差别很大。答案组成生物体的元素在无机自然界中都能找到种类含量(2)组成细胞的化合物答案无机盐脂质鲜重最多深化拓展细胞鲜重和干重中元素与化合物的含量不同在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类，但在干重百分比中，蛋白质最多。自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系比值细胞代谢旺盛，但抗逆性差比值细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强2.细胞中的无机物(1)细胞中的水生物化学反应液体环境高低答案(2)细胞中的无机盐离子主动复杂化合物生命活动答案1.判断有关组成生物体元素和化合物的叙述(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素()(2)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代()(3)因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素()(4)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质()(5)在人体活细胞中氢原子的数目最多()(6)细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要()(7)在占干重百分比中，因为脂质中脂肪是储能物质，所以脂质最多()常考基础诊断CHANG KAO JI CHU ZHEN DUAN答案2.判断有关细胞中水和无机盐的叙述(1)生物体内的水就是细胞内的水()(2)晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存()(3)Mg参与构成叶绿体中的各种色素()(4)水影响光合作用强度的主要原因是水影响气孔的开闭()(5)细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿等()答案(1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是。(2)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其一定含的元素是。如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析：教材热点拓展JIAO CAI RE DIAN TUO ZHAN水、蛋白质C、H、O、N答案(3)若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是。答案O、C、H(4)大肠杆菌体内的各种元素的含量是否和人体内的完全相同？提示不完全相同。不同生物体内的各种元素的含量存在较大差异。提示命题点一组成细胞的元素和化合物辨析1.(2018广州模拟)元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述错误的是A.细胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Zn等含量虽然很少，但不可缺少B.ATP和质粒中含有的元素都是C、H、O、N、PC.具有生物催化作用的酶是由氨基酸或核糖核苷酸组成的D.染色体、核糖体中含有的五碳糖都是脱氧核糖命题探究答案解析2.下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对、所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是A.可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用B.可能是血红蛋白，有运输氧的作用C.可能是磷脂，是细胞膜的主要成分D.、必为同一类物质答案解析科学思维据特征元素推测化合物的种类命题点二水和无机盐功能的分析3.(2017海南，4)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐答案解析4.(2018遂宁二模)下列关于细胞中水的说法不正确的是A.细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关B.DNA复制和转录都有水产生，翻译不产生水C.线粒体中产生大量ATP的同时一定有水生成D.癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高答案解析衍射法归纳水的产生、利用、吸收及其调节科学思维A.和是同一种物质，但是在细胞中的存在形式不同B.和均能够萌发形成幼苗C.在生物体内主要以化合物形式存在D.点燃后产生的CO2中的C只来自于种子中的糖类命题点三水和无机盐的相关实验5.下图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是答案解析6.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照；以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是答案解析A.对照组是甲组、乙组实验后B.控制此实验的无关变量只需选一些相同的植物C.此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌D.为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行验证某种矿质元素生理功能的实验方案实验组：正常植物缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症状消失。对照组：正常植物完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。实验相关说明：(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。(2)实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。(3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。科学探究考点二糖类、脂质的种类和作用1.细胞中的糖类(1)组成元素：仅由元素构成。知识梳理答案C、H、O(2)种类和功能果糖淀粉、纤维素纤维素淀粉答案2.细胞中的脂质储能胆固醇维生素D答案3.糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O、(N、P)种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、_主要是_肌肉内质网答案区别生理作用主要的能源物质；构成细胞结构，如糖被、细胞壁；核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖生物体的储能物质，如；构成细胞膜的重要成分，如磷脂；调节新陈代谢和生殖，如性激素相同质量的物质分解情况耗O2，产H2O，释放能量_耗O2，产H2O，释放能量_联系糖类 脂肪脂肪少少少多多多答案1.判断关于糖类的叙述(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖()(2)糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色()(3)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水()(4)淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成()答案常考基础诊断CHANG KAO JI CHU ZHEN DUAN2.判断关于脂质的叙述(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同()(2)所有的脂质都能参与膜结构的构成()(3)脂质的组成元素不一定只有C、H、O()(4)脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少()(5)膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的()(6)人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化()答案据图分析糖类和脂质的组成答案教材热点拓展JIAO CAI RE DIAN TUO ZHAN(1)若表示糖类，则、可分别表示(物质)。(2)若表示多糖，则、可分别表示(物质)。(3)若表示脂质，则、可分别表示(物质)。(4)若表示固醇，则、可分别表示(物质)。单糖、二糖、多糖淀粉、纤维素、糖原脂肪、磷脂、固醇胆固醇、性激素和维生素D命题点一辨析糖类、脂质的种类与功能1.下列关于糖类的叙述，正确的是A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案解析命题探究解析固醇在动物体内可以转化成性激素，A项正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，糖原属于糖类，由C、H、O三种元素组成，B项错误；脂肪与糖原都属于细胞内的储能物质，C项正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D项正确。2.(2017海南，3)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是A.固醇在动物体内可转化成性激素B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输答案解析糖脂代谢异常与人体健康(1)高血糖(糖尿病)：长期高血糖导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管等器官的慢性损伤和功能障碍。(2)低血糖：血液中葡萄糖含量低导致身体无力、眩晕等症状。(3)高血脂：血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，血脂过高会导致动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。(4)动脉粥样硬化：长期高血脂导致动脉内膜脂质和复合糖类积聚，使动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄，由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样，因此称为动脉粥样硬化。严重时会导致动脉阻塞，从而使相应组织或器官缺血或坏死，发生在大脑和心脏部位会导致脑(心)梗塞。社会责任预防以上疾病的最佳途径就是控制饮食，维持低脂、低糖、高蛋白、高膳食纤维的饮食结构，另外还要多做有氧运动，促进糖脂的消耗。命题点二种子形成和萌发过程中化合物的变化分析3.油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子制作匀浆后检测，结果正确的是答案解析选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹试剂橘黄色D第40天碘液蓝色4.某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。答案解析回答下列问题：(1)为了观察胚乳中的脂肪，常用染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见色的脂肪颗粒。苏丹(或苏丹)橘黄(或红)(2)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是(填“C”“N”或“O”)。答案解析O解析由题干可知，某油料作物的种子中脂肪占干重的70%。在种子萌发的过程中，脂肪含量逐渐减少，而前一段时间干重却逐渐增加，最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖类时，氧元素增加。(3)实验第11d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是和。答案解析光照解析实验第11d时，脂肪减少了90%，种子干重的增加不再来源于脂肪的转化，而来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。所需的矿质元素离子种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化生命观念种子类型变化非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)淀粉糖类脂肪种子萌发时淀粉可溶性糖(还原糖)脂肪甘油、脂肪酸糖类种子形成时，光合作用产物的输入导致干重增加。种子萌发时，吸收水分导致鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素)，然后再减少。考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测原理(1)糖类的检测还原糖_。淀粉碘液。实验解读斐林试剂砖红色沉淀蓝色(2)脂肪的检测：脂肪苏丹染液 _苏丹染液 红色橘黄色(3)蛋白质的检测：蛋白质 紫色。双缩脲试剂答案2.实验步骤(1)还原糖的检测答案高刚配制的斐林试剂砖红色沉淀(2)脂肪的检测方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色方法二取材：花生种子(浸泡，去掉种皮)切片：将子叶切成薄片制片取最薄的切片，放在载玻片中央染色：滴23滴苏丹染液，染色3min去浮色：加12滴溶液制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片答案体积分数为50%的酒精观察：先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明花生种子中含有脂肪(3)蛋白质的检测选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液颜色反应：结论：组织样液中含有蛋白质A液B液紫色答案(1)鉴定非还原糖(如蔗糖)时：如果与斐林试剂混合，水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。(2)脂肪鉴定现象观察若要观察被染色的脂肪颗粒，则需使用显微镜。若要观察溶液颜色变化，则不必使用显微镜。(3)蛋白质鉴定若用大豆作材料，必须提前浸泡。若用蛋清液作材料，必须稀释，防止其黏在试管壁上不易刷洗。特别提醒关键点拨1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”(1)鉴定还原糖时使用的斐林试剂要现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。(2)鉴定蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因：加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。(3)斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液，可用于蛋白质的鉴定。2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”(1)唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热，一般不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜脂肪检测。(3)唯一使用酒精脂肪检测，用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。命题点一糖类、脂肪和蛋白质的检测原理与基本操作1.(2017全国，2)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色D.斐林试剂是含有Cu2的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色答案解析命题探究2.某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(如下图)，下列叙述正确的是A.在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好B.在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解C.用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同D.由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加入0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05g/mL的CuSO4溶液答案解析实验中的三点注意(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴加12滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是苏丹或苏丹染液易溶于酒精。(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。科学探究命题点二生物组织中有机物鉴定的实验拓展3.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是A.对该野果进行脂肪的鉴定实验不一定使用显微镜B.若该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖C.进行蛋白质的鉴定时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同D.进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用答案解析4.据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。(1)实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。(2)实验原理：还原糖可用来检测，淀粉可用来检测。答案解析斐林试剂碘液解析还原糖的鉴定：与斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀；淀粉的鉴定：与碘液反应呈蓝色。(3)实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。(4)实验步骤：用研钵将茅草根磨碎，过滤，取其滤液；取A、B两支试管，各加入2mL滤液；往A试管中加入，摇匀，放入盛有5065温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中的颜色变化；答案解析1mL现配制的斐林试剂解析A试管需要水浴加热，加入的应为现配制的斐林试剂。往B试管中加入，观察试管中的颜色变化。2滴碘液解析A试管加入的是斐林试剂，则B试管加入的是碘液。(5)可能出现的实验现象及分析：_。如果A试管中出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则没有。如果B试管中出现蓝色，说明茅草的根内含有淀粉；否则没有解析如果A试管中出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则没有。如果B试管中出现蓝色，说明茅草的根内含有淀粉；否则没有。答案解析矫正易错强记长句命题探究易错警示突破选择题1.关于细胞中元素和化合物的5点说明(1)大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用。(2)活细胞中含量最多的元素是氧元素，但数量最多的是氢原子。(3)干种子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，结合水的比例较高。(4)水既是细胞代谢的原料，参与有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是细胞代谢的产物，有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成。(5)无机盐不都以离子形式存在，少数无机盐以化合物的形式存在，如牙齿、骨骼中的CaCO3。2.关于糖类和脂质的4点辨析(1)多糖和二糖不能直接被吸收，只能水解为单糖才能被人体吸收，这是由细胞膜的选择透过性决定的。(2)糖类不一定都提供能量：如纤维素是组成植物细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不提供能量。(3)脂质中构成生物膜的不一定只有磷脂：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。(4)糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解时均产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，产生水多。命题探究长句应答突破简答题下图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化，据图回答：1.随着种子的成熟，种子中水分减少的主要原因是自由水散失过多。由此导致的细胞呼吸的变化及好处是细胞呼吸减弱，有机物消耗减少，有利于种子的储存。2.取第20天和第50天的种子分别制成组织样液，加入斐林试剂后水浴加热，发现第20天的砖红色沉淀更多，其原因是小麦种子成熟过程中，可溶性的还原糖转变成了不具有还原性的淀粉。3.芝麻种子成熟过程中增加的干物质主要是脂肪，用苏丹试剂鉴定芝麻种子含有脂肪的方法是将芝麻种子研磨制成组织样液，在组织样液中加入苏丹染液，若出现橘黄色，则说明芝麻种子中含有脂肪。重温高考演练模拟1.(2018全国，4)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是A.风干种子中有机物的消耗减慢B.风干种子上微生物不易生长繁殖C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高D.风干种子中结合水与自由水的比值大答案解析12345解析风干种子细胞中含水量少，细胞呼吸作用强度低，有机物的消耗慢，A项正确，C项错误；风干种子细胞中含水量少，微生物不易在其上生长繁殖，B项正确；风干种子细胞中自由水的含量相对少，结合水与自由水的比值大，D项正确。2.(2016海南，15)下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖B.黑暗中生长24h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核D.花生子叶经苏丹染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒答案解析12345解析成熟香蕉中含有丰富的还原糖，用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀；黑暗中生长24h的天竺葵叶片，淀粉被消耗，加入碘液不能产生蓝色；玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核呈绿色；花生子叶经苏丹染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒呈橘黄色。3.(2014四川，2)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是A.在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解，产生的H将固定的CO2还原成(CH2O)答案解析123454.(2014海南，5)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同答案解析12345解析同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子，D项错误。5.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的胆固醇会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输答案解析12345解析酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，不能催化膜蛋白水解，故B错误。课时作业一、选择题1.(2018榆林一模)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是A.胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B.氨基酸、核苷酸、半乳糖C.淀粉、丙酮酸、纤维素D.性激素、生长激素、胰岛素答案解析12345678910111213解析DNA中的遗传信息通过mRNA携带至细胞质中，tRNA携带氨基酸至核糖体上，有些酶的化学本质是RNA，具有催化作用，A正确；脂质分子中的C和H元素的含量比糖类中的多，O元素含量比糖类少，B错误；秋冬季植物体内结合水与自由水的比例上升，有利于抗寒，C错误；细胞中含磷的物质如DNA是遗传物质，不为生命活动提供能量，D错误。2.(2018乌鲁木齐高三质检)下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是A.RNA具有催化、信息传递、物质转运等功能B.脂质分子中O和H元素的含量比糖类中的多C.秋冬季植物体内结合水与自由水的比例下降D.细胞中含磷的物质均可为生命活动提供能量答案解析123456789101112133.下列有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是A.若不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度一定相同B.癌变细胞和衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢C.给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了降低细胞外液的渗透压D.血浆pH能维持相对稳定，与它含有的等离子有关答案123456789101112134.水是生命之源，下列有关细胞内自由水、结合水与细胞新陈代谢及抗性之间关系的叙述，错误的是A.细胞内的水主要存在于细胞液中，且自由水的含量大于结合水的含量B.细胞内自由水向结合水转化时，细胞的抗寒性增强C.人的红细胞置于质量分数为1.5%的氯化钠溶液中，红细胞内的结合水的量不变D.种子储存前，晒干是为了减少自由水的含量，降低种子的代谢速率答案解析123456789101112135.(2019合肥模拟)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B.二糖都由葡萄糖聚合而成，都可与斐林试剂发生颜色反应C.肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质D.糖类是细胞的主要能源物质，也是细胞的重要结构物质答案解析123456789101112136.下表是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是12345678910111213项目含量总脂4.57.0g/L(450700 mg/dL)总胆固醇2.86.0mmol/L(110230 mg/dL)胆固醇酯占总胆固醇的0.700.75(70%75%)磷脂1.73.2mmol/L(130250 mg/dL)甘油三酯0.231.24mmol/L(20110 mg/dL)A.磷脂含有C、H、O、N、P，是构成生物膜的主要成分B.胆固醇酯占血液中脂质的70%75%，在人体内参与血液中脂质的运输C.血液中甘油三酯含量一旦超过1.24mmol/L，人体就一定会患病D.在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质答案解析12345678910111213A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加C.种子萌发时，脂肪酶的活性很高D.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质7.(2019泉州模拟)如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是答案解析123456789101112138.(2018永州模拟)下列有关生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物的鉴定实验中，叙述正确的是A.西瓜、梨等的组织中富含还原糖，可作为鉴定还原糖的实验材料B.检测花生油可选用苏丹作指示剂，检测花生种子中脂肪颗粒一定要使用显微镜C.检测生物组织中的多肽可使用双缩脲试剂，该试剂的本质是碱性环境中的Cu2D.可用一定浓度的淀粉溶液、蛋白质溶液替代30%的蔗糖溶液做质壁分离实验答案解析123456789101112139.(2018茂名高三二模)下图为糖类概念图，下列说法不正确的是答案解析12345678910111213A.若某种单糖A为果糖，则物质是蔗糖B.若是动物细胞中的储能物质，则是糖原C.若构成物质的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖D.若是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分解析磷脂和脱氧核糖核酸的组成元素均为C、H、O、N、P，A项错误；维生素D属于脂质，能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B项错误；蛋白质和多肽中都含有肽键(CONH)，所以都能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，C项正确；含有DNA和RNA的细胞中遗传物质是DNA，D项错误。10.(2018泉州高中毕业班测试)下列有关化合物的叙述，正确的是A.磷脂含有磷元素，脱氧核糖核酸不含氧元素B.维生素D属于脂质，能促进人和动物肠道对钾和磷的吸收C.蛋白质和多肽都能与双缩脲试剂产生紫色反应D.含有DNA和RNA的细胞中，DNA是主要的遗传物质答案解析12345678910111213二、非选择题11.为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质(或结构)的具体类型，进行了下列实验，实验现象与结果如下：各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果，见下表：1234567891011121312345678910111213比较项目ABCDE来源猪血蛙表皮马肝棉花霉菌水溶性灰分染色反应甲基绿溶液斐林试剂苏丹染液双缩脲试剂碘液注：“”表示有，“”表示无；灰分指物质充分燃烧剩下的部分。A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。根据以上实验现象和结果，推断出：A.；B.；C.；D.；E.。答案解析12345678910111213血红蛋白染色质(体)脂肪纤维素(半纤维素)纤维素酶(半纤维素酶)12.(2018宣城调研)韭菜是人们喜爱的一种蔬菜，如图是同学们画出的韭菜细胞中部分元素及其构成化合物关系图(表示不同化学元素组成的化合物)。据图及所学知识回答下列问题：答案解析12345678910111213(1)若和都是生物大分子，则的合成场所是，已知的基本单位是葡萄糖，则可能是。核糖体淀粉和纤维素解析若是生命活动的直接能源物质，且由C、H、O、N、P组成，则是ATP，其合成需要能量，与放能反应相联系。是由C、H、O、N、Mg组成的，若存在于叶肉细胞，则其可能是叶绿素，其功能是吸收(传递和转换)光能。(2)若是生命活动的直接能源物质，则它的合成与(填“吸能”或“放能”)反应相联系。若存在于叶肉细胞，则其功能是_。答案解析12345678910111213放能吸收(传递和转换)光能解析在脂肪的鉴定实验中，用苏丹染液染色后需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，然后可在显微镜下观察到细胞质中有红色脂肪滴，用斐林试剂的目的是检测韭菜根细胞中是否存在还原糖，可通过是否出现砖红色及颜色的深浅来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。(3)为检测韭菜根细胞中储存的营养物质，同学们将根切成薄片进行实验。甲同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹染液染色3分钟后，用吸水纸吸去染液，又滴加12滴体积分数为50%的酒精溶液，在显微镜下观察到细胞质中有红色脂肪滴；乙同学将韭菜根切成的薄片放在载玻片上，滴加少许新配制的斐林试剂，将载玻片在酒精灯上加热，直接观察颜色变化。乙同学的目的是检测根细胞中是否存在，可通过_来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。答案解析12345678910111213洗去浮色是否出现砖红色及还原糖颜色的深浅13.某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。实验目的：探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。实验原理：利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。材料用具：略。12345678910111213探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管步骤ABCDEF第一步2mL牛奶2mL蒸馏水2mL葡萄糖样液2mL牛奶2mL蒸馏水2mLa样液第二步1mL斐林试剂1mL斐林试剂1mL斐林试剂1mLNaOH溶液b1mLNaOH溶液第三步c水浴加热 水浴加热d4滴CuSO4溶液4滴CuSO4溶液结果？实验步骤：请补充表格中a、b、c、d处内容：12345678910111213答案(1)a.；b.；c.；d.。(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：A：。D：。(3)分析该实验设计：试 管 A和 形 成 对 照 实 验，对 照 组 为，目 的 是。12345678910111213蛋白质1mLNaOH溶液水浴加热4滴CuSO4溶液若出现砖红色沉淀，证明牛奶中含有还原糖，否则无还原糖若出现紫色，证明牛奶中含有蛋白质，否则无蛋白质试管B、C试管B和试管C通过对照探究牛奶中是否含有还原糖