酒店人员培训的个人心得范文.doc

酒店人员培训的个人心得范文 通过于_教师生动、幽默的酒店礼仪培训课，让我回味无穷，他的有些话语时候回想在我的脑海中。以下是我关于对这节培训课的几点心得体会。 一、在酒店礼仪中首先是语言行为的标准： 语言是一门艺术，嘴不仅仅是用来吃饭和喝水的，它是我们用语言沟通的工具。我们酒店礼仪中最根本的就是语言行为的标准。如：“您好、请进、欢送光临”一些酒店常用语。当你问好的时候你的行为也在起肯定作用，于教师在台上也给我们做示范了，语言行为对酒店礼仪是多么重要呀! 二、礼仪的根本原则： 1.敬重的原则;只有敬重自己才能敬重别人，敬重在我们酒店礼仪中是多么重要，当客人感受到被酒店敬重，才会在这里消费的舒心，才会常常关顾你的酒店。 2、自律的原则;员工自觉遵守酒店的规章制度，才能使酒店的进展越来越好，酒店业绩好，员工的福利也好。 3、宽容的原则;能够谅解别人的过失，才能更好的与人沟通。 4、适度的原则;交往对象的距离，与客人之间的沟系。 三、酒店礼仪的要求： 1、热忱效劳是于教师培训的精华，a.用真情暖和顾客的心;b.用热忱拉近顾客的心;c.用亲情赢得顾客的心 2、布满爱心和责任心 3、品德高尚 4、吸取阅历 5、敏捷运用 这些要求都是我们在日常工作中必需留意的，通过教师的培训让我对自己在酒店礼仪效劳中有一个更深的认知，在以后的工作中我要时刻根据上述几点要求自己。 四、最终教师给我们讲了“转变方法与开拓礼仪的新丝路”转变你能转变的，承受你不能承受的。思路翻开了。出路就好了，效劳要点要明确，争当金牌效劳员。这些都让我受益匪浅，在酒店行业竞争剧烈的今日，作为收银员的我们是不是更应当多学习、多思索来处理我们面对各种工作问题。总之通过于教师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个渺小的我在会馆明天的进展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。 酒店人员培训的个人心得2 为期三天的新员工入职培训宣布完毕，整个培训整体来讲已经将应当讲的东西根本介绍给了新入职的全体员工。但是从我个人的视角来看，里面存在一些值得探讨与完善的地方。 经过我个人的观看，参与培训的全体新入职员工中，百分之九十没有从事过酒店这个行业的工作，并且个人的各方面素养并不是很高，文化程度参差不齐，这样或许给入职员工的培训工作造成了肯定的难度。首先，没有任何酒店工作阅历，或许会缺乏酒店对客效劳意识。这种对客效劳意识的培育，我个人觉得不是一两天就能完成的工作，这种意识的培育除了相关规章制度的约束外，还需酒店工作人员自身素养的提高。假如想降低酒店治理员工培训这块的本钱，我个人认为，应当适当的提高酒店员工聘请的门槛。我坚信在中国劳动力市场中，人才的供应还是处在供过于求的状态下。其次，我个人认为针对各方面素养过低的人员，开展入职员工培训工作好像失去了此工作应有的意义，再次我本人并不带任何的个人感情颜色，缘由如下：这个群体的人员承受力量太差，在有限的时间里，叙述一些比拟专业的内容，对他们或许没有什么太大的意义;针对这样素养较低的人员，或许换一种培训方法，效果会好点。 通过这三天的培训，我将自己从山岗那天起遗漏的一些问题进展了补充，固然我信任，虽然进展了培训，应当还有许多东西培训中涉及不到，需要自己在日后的工作中自己主动去学习与完善的。 三天的培训，内容显得有些枯燥，过于格式化。其中缺少了文化，这或许是由于酒店本身开业经营的时间短，缺少自身酒店文化的积存。但是我并不赞成这样的托词，由于我们即使是酒店业，但是我们是首钢集团的一局部，我们没有文化，不代表首钢没有文化，首钢从成立到今日，我想应当有许多文化及精神值得我们下级单位的每一个人去学习。 一个公司、一个企业肯定要有自己的企业文化，所谓企业文化，或称组织文化(corporate cultureor or ganisational culture)，是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。对员工而言，通俗点讲就是企业给员工营造的一种信念，这种信念能够指引员工如何工作是有益于自己、有益于企业的。当员工深深领悟其企业的这种文化之后，就会自觉地完成自己应尽的责任，是企业内部工作流程系统化，提高了工作效率，增加了企业的效益，反过来提高了员工的个人待遇，这样企业和个人一同走上富足的道路。 作为酒店的新员工入职培训，我个人认为，应当完全根据流程执行，应当安排在新员工入职上岗之前进展，并且在入职培训前，做好一切入职培训应当做的预备工作，给新入职的员工一个工作严谨、仔细的好印象。 其次对新入职且已上岗的员工，应当提前做好工作安排，受训人员不应当随便或者因任何工作缘由缺席或中途离开入职培训。更不应当安排受训人员在受训期间从事夜班工作，首先是为员工的身体考虑，其次是为培训工作效果考虑，另外这样做事以人为本的详细表现。只有真心的为员工考虑，才能让员工心甘情愿的.为企业考虑。 最终，我想说的是，酒店的员工入职培训，不应当走形式，应当从一开头就给新入职的员工树立治理层的威信和充分表达出企业对内部员工的重视。只有这样，才能渐渐优化企业内部员工配置，促进企业自身的进展。 酒店人员培训的个人心得3 二十多天的培训就要完毕了，回首过去，有光阴似箭的感觉，在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交学问及工作阅历，让我这个无知的孩子开头已经渐渐长大。通过这次培训，我熟悉到作为酒店效劳员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。效劳人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面的效劳力量。一、语言力量语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假设、可以”等等。另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进展适当得体的表达。人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成局部身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。二、交际力量酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣传、传播起到不行估量的作用。 通过这次培训，我熟悉到作为酒店效劳员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。效劳人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面的效劳力量。 一、语言力量 语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。 效劳员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假设、可以”等等。另外，效劳员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进展适当得体的表达。 人们在谈论时，经常忽视了语言的另外一个重要组成局部身体语言。依据相关学者的讨论，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。效劳员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于承受和满足的表达气氛。 二、交际力量 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣传、传播起到不行估量的作用。良好的交际力量则是效劳员实现这些目标的重要根底。 三、观看力量 效劳人员为客人供应的效劳有三种，第一种是客人讲得特别明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比拟简单的。其次种是例行性的效劳，即应当为客人供应的、不需客人提示的效劳。例如，客人到餐厅坐下预备就餐时，效劳员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透，是效劳员最值得确定的效劳本事。这就需要效劳员具有敏锐的观看力量，并把这种潜在的需求变为准时的实在效劳。而这种效劳的供应是全部效劳中最有价值的局部。第一种效劳是被动性的，后两种效劳则是主动性的，而潜在效劳的供应更强调效劳员的主动性。观看力量的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将效劳准时、稳妥地送到。 四、记忆力量 在效劳过程中，客人经常会向效劳员提出一些如酒店效劳工程、星级档次、效劳设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，效劳员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积存成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种效劳指向、引导，本身也是一种能够征得客人观赏的效劳。 效劳员还会常常性地遇到客人所需要的实体性的延时效劳。即客人会有一些托付效劳员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些效劳工程的提出到供应之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店效劳员能牢牢地记住客人所需的效劳，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的效劳被迫延时或干脆由于被遗忘而得不到满意的状况，对酒店的形象会产生不好的影响。 五、应变力量 效劳中突发性大事是屡见不鲜的。在处理此类大事时，效劳员应当秉承“客人永久是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特殊是责任多在效劳员一方的就更要敢于成认错误，给客人以即时的赔礼和补偿。在一般状况下，客人的心情就是效劳员所供应的效劳状况的一面镜子。当冲突发生时，效劳员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。 六、营销力量 一名效劳员除了要根据工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种效劳工程，向客人推销。这既是充分挖掘效劳空间利用潜力的重要方法，也是表达效劳员的仆人翁意识，主动向客人供应效劳的需要。 虽然酒店各效劳部门设有特地的人员进展营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的效劳员共同来做。只有全员都关怀酒店的营销，到处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求效劳员不能坐等客人的要求供应效劳，而应当擅长抓住时机向客人推销酒店的各种效劳产品、效劳设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，效劳员应当对各项效劳有一个通盘的了解，并擅长观看、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的状况下，使产品得到充分的知悉和销售 酒店人员培训的个人心得4 本周五酒店组织副经理以上人员去伊犁酒店进展实地的观摩培训，这对于我们来说是一次难得的学习时机。 进入酒店后首先给人感觉的是洁净干净，当参观到后堂时全部人都被眼前一目所赞叹，我也真真体会到了什么叫做差距。全部的物品摆放有序，每件物品都画有相应的位置并进展了标示，就连客房中心用的手机也在桌面上画有摆放的位置，看到这些我们都有些不解，办公场根本上不摆放任务无用的用具，后来我们得知他们管这种叫做“名家”治理，全部的物品都自已的名称，并且都有自已的家。 而且最具特色的就是伊犁酒店的“七常”治理法，即常分类、常自律、常整顿、常检查、常清洁、常标准、常维护。从字面上不难理解其中的含义。分开来看其实每一条都是在做一些工作中的细节，当做好每一个细节的时候，全部的细节加在一起就会形成一股强大的力气，从而转变四周的环境。特殊是每一个部门从员工到经理即是治理者也是参加者，每个人都有明确的治理分理。而且形成了一种相互检查，相互监视质检部门进展抽查的良性循环。 在参观马上完毕时，伊犁酒店的李总教育我们这些治理者，我们应当转变观念，领导要为员工效劳把他们当家人，员工才能专心的效劳客人把客人当亲人，只有这样企业才能得到良好的经济效益和社会效益。 其实我能感觉到参观的全部人在观摩的同时，也在和自已治理的部门进展着比照。对于我来说，卫生是信息部的一个大问题，首先做为部门的经理，本身我自已就没注意这方面，下面的员工也就一切向领导看齐。我自已也拿信息部的现状与“七常”治理进展对比，结果没有一条能符合其治理方法的要求。 通过这次参观考察，我有所得，也有所悟。首先在这其中使我自已找到与同行的差距，发觉了自已在治理方面存在的缺乏，虽然我们无法复制伊犁酒店治理模式，但我们可以从他们的治理方法中吸取良好的阅历，像他们靠近，结合自已工作的实际状况制定出治理方法。其次将我这次参观的感受及所见所闻与员工进展争论，所取大家的意见并制定出适合本部门的治理方式。并且将信息部所负责的工作进展梳理，检查是否有没有做到位的工作进展弥补。借鉴“七常”、“名家”的治理方法从工作中的每一个细节做起，使部门的每一个人都参加治理、检查、监视。 最终感谢酒店领导给了我一次难得的学习时机，这不仅是一次学习的时机，也是一笔精神的财宝，我会在以后的工作中将这次参观学习的体会运用到实际的工作中去，为企业做出更多的成绩。 酒店人员培训的个人心得5 转瞬间，我进入_酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我非常关怀，同事赐予了我莫大的帮忙，在这里我表示由衷地表示感谢! 虽然培训才经受了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度特别完善，也比拟人性化。我想这是一个企业胜利的先决条件。这几天熊总监给我们讲了许多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监慎重的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我信任这是让我受益终身的在效劳行业。 虽然培训才刚开头其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的进展做好预备了吗?”或许有人会说我只是一名一般的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情?在这里我要说：“你错了!”公司的进展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。或许你我都在平凡的岗位上，如同大海里的一滴水，而正是这很多水珠聚拢在一起才汇合成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业进展壮大的坚实根底。 商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是表达一个“变”的精神，而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻催促自己多学新的学问和技能，每天都让自己有变化， 让我们为_酒店的进展壮大而不懈努力吧! 酒店人员培训的个人心得