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酒店规章制度（通用14篇）酒店规章制度 篇1 为协作前厅各项工作的顺当进展，标准员工的工作行为，特制定此制度。 1、诚恳，是员工必需遵守的道德标准，以诚恳的态度对待工作是每位同事必需遵守的行为准则。 2、同事之间团结协作、相互敬重、相互谅解是搞好一切工作的根底 3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 以上三条是每位效劳人员必需遵循的行为准则。 一、考勤制度 1、按时上下班打卡，做到不迟到，不早退。 2、事假必需提前一天通知，说明缘由，经店长批准前方可休假。 3、严禁私自换班，换班必需填写申请表格。 二、仪容仪表 1、上班必需按酒店规定统一着装，工服必需洁净、整齐。 2、酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿态要端正、得体。 3、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。 4、严禁在酒店大声喧哗、打闹、追赶、玩耍。 三、工作方面： 1、严禁私自开房休息。 2、当班期间要仔细认真，各种表格严禁消失错误。 3、不得与客人发生争吵，消失问题准时报告部门主管与当领班，由其处理。 4、听从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。 5、效劳接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明效劳，使来宾感觉亲切、安全。 6、积极参与部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素养和业务水平。 7、工作中严格根据各项效劳规程、标准进展效劳。 8、仔细做好各项工作记录、填写各项工作表格。 9、自觉爱惜保养各项设备设施。 10、工作中要有良好的工作态度。 11、工作中要留意相互协作、理解、沟通。 12、严禁消失因人为因素造成的投诉及其他工作问题。 四、工作中详细留意事项 1、前台员工必需在任何时刻都正确地了解每个房间的状况-在住房、脏房、洁净房、修理房以及房间的房型、房价、有窗、暗房、是否电脑房等，为客房的销售和安排供应牢靠的依据。 2、前台员工必需向客人供应优质的订房、登记、问讯、电话、留言、行李、换房、钥匙、退房等各项效劳。 3、协调客房解决客人入住过程中遇到的各种问题，联络各部门为客人供应优质效劳。 4、建立客账是为了记录和监视客人与酒店间的财务关系，以保证酒店准时精确地得到营业收入。客人的账单可以在预订客房时建立(记入定金或预付款)或是在办理入住登记手续时建立。 5、留意使用礼貌用语，如请、您、对不起、先生、女士等。 6、时刻提示自己要面带微笑。 7、要擅长在工作中掌握自己的心情。 8、学会委婉地拒绝。 由此可见，前厅部的工作直接反映了酒店的工作效率、效劳质量和治理水平，直接影响酒店的总体形象。 五、酒店前台接待工作职责 1.接待岗位工作流程 (1)上班前5分钟检查、调整自己的仪容仪表，与上一班人员进展工作交接，了解当天的开房估计状况及有哪些工作要做，哪些问题需要解决。 (2)检查各项工作的完成状况，特殊是各类报表是否齐备。 (3)整理台面，保持前台洁净干净。 (4)当班过程中，若有需要解决的问题或是重要通知，要在交接本上记录清晰，以防将事情延误。 2.散客接待要求 向客人问好，表示欢送，并表示乐于为其供应效劳。 问清抵达客人是否有预订房间。假如是预订客人，可对其致以欢送词。假如客人没有预订，在有空房的状况下，应尽量满意其住宿的要求，万一客满，最好帮忙客人同其他酒店联系。 填写住宿登记表。住宿登记表一般是一式两联，境外人员的临时住宿登记则是一式三联，住宿登记表中应包括客人的姓名、性别、职业、国籍、身份证或签证号等项内容，必需要求客人仔细填写。 与客人确认所住房间的种类、房价及付款方式，假如客人实行信用卡方式付款，接待员必需先确认酒店能否承受客人所持的卡，所持卡是否有效。 填写房卡。在客人填写住宿登记表的同时，接待员应为客人填写房卡交给客人。 与客房部联络。在客人办理好入住手续后，接待员应将客人的入住信息通知客房部，以便其提前做好接待的预备工作。 制作客人账单。在印好的账单上打上客人的姓名、抵离日期、房号、房间类型、应付房费等内容。 六、前厅接待常见问题的处理 (1)客人不愿进展入住登记 应了解客人的想法，并急躁解释填写住宿登记表的必要性，假如客人是怕麻烦，可以代其填写，让其签字认可即可。 假如客人是有所顾虑，可怕被人打搅，则可向客人急躁解释，并作出保证让其放心。 (2)来访者要求查询住房客人 先查询客人的房号，而后与客人联系，征得客人的同意，然后才能告知来访者客人的房间号。 (3)在房间紧急的状况下，客人要求续住 照看已住店客人的利益为第一要义，宁可为马上来店的客人介绍别的酒店，也不能赶走已住店的客人。 可以先向已住客人解释酒店的困难，征求其意见，是否情愿搬到其他酒店延祝假如客人不情愿，则应尽快通知预订处，为马上来店的客人另寻房间，或是联系其他酒店。 (4)客人离店时，带走房间物品 个别客人在临走时出于贪小廉价，或是为了留个纪念等心理，常会顺手拿走酒店的茶杯、毛巾等用品，遇到这种状况，直接向客人索要是不适宜的，会令客人下不了台，破坏彼此间已建立起来的和谐关系，聪慧的做法是不露痕迹地告知客人：您房间里的东西找不着了，是不是您一时不留意放在什么地方，遗忘恢复原位了，能不能麻烦您帮忙我们找一找? 前厅部是酒店的神经中枢，在客人心目中它是酒店治理机构的代表。客人入住登记在前厅、离店结算在前厅，客人遇到困难寻求帮忙找前厅，客人感到不满时投诉也找前厅。前厅工作人员的言语举止将会给客人留下深刻的第一印象，最初的印象极为重要。假如前厅工作人员能以彬彬有礼的态度待客，以娴熟的技巧为客人供应效劳，或妥当处理客人投诉，仔细有效地帮忙客人解决疑难问题，那么他对酒店的其他效劳，也会感到放心和满足。反之，客人对一切都会感到不满。 酒店规章制度 篇2 1、负责全面主持楼面效劳工作，听从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有规划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作标准性、程序化、标准化、制度化。 2、依据本楼面详细状况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核方法。 3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，催促工作建立，提高工作质量、工作效率，准时调整、协调各部门的工作，准时发觉解决工作中存在的问题。 4、依据市场状况和季节变化，了解来宾需求准时将信息反应给厨师（番禺厨师），并协作厨房拟定菜肴回复规划。掌握物品标准规格和要求，满意市场供给。 5、负责要求和监视各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量治理工作。 6、注意现场治理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥当处理客人的投诉。 7、负责催促各部门保持设备干净完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用掌握，制定餐具治理赔偿制度，节省费用本钱。 8、负责本部门效劳员的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，打算本楼面员工的内部调动和聘请，解聘。 9、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集来宾及其他部门的意见，总结阅历订正错误，不断改良工作。 10、批阅每天业务报表，把握当日客情预定，资源预备及厨房预备工作，了解当日的重要客情，以及来宾的有关状况和特别要求，仔细组织安排各项当前预备工作。 11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量治理工作，提高全面综合素养。 12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建立，宣传企业文化，关怀员工生活，增加企业分散力，奖罚清楚，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理交办的其他工作。 酒店规章制度 篇3 1.员工每月享受带薪休假4天，每天工作8小时(不含用餐和休息时间)。特定部门除外。 2.依据营运需要，公司按劳动法规定可以要求员工超时工作，以等同时间补钟。 3.门店实行全员上、下班打卡考勤制度，拒不参与打卡，以旷工论处。 4.每迟到或早退10分钟以下罚款现金10元，10分钟以上按1分钟1元计，15分钟以上4小时以内扣罚75元，当月迟到、早退累计3次，另行扣罚75元。 5.员工漏打卡每月不得超过2次，同时须由部门负责人签字证明方为有效。当月漏打卡第3次扣款30元，以后每漏打卡1次扣罚10元 6.旷工：基层员工旷工1天扣罚150元;其他人员旷工1天扣罚300元，连续旷工3天、作自动离职处理。 7.员工连休、病假、事假5天(含)由部门负责人审批执行，5天以上由门店总经理审批。 8.病假：员工请假须有医院或相关医疗机构，开具的病假证明单及收费单，员工所获得的病假天数与扣薪金天数相等。 9.事假：扣除所请事假天数的工资，且事假不享受当月请假期内公司特定福利和其他嘉奖补贴，事假全年累计10天和病假全年累计达15天以上，不享受年假。 10.年假：凡在本公司任职满一年的员工，享受有薪年假5天，工作期间提出辞职的不享受年假年假不许跨年度累计，受到两次以上警告处分或重大违规违纪惩罚的，当年年假取消。 11.请假必需要填员工请假卡，需要提前24小时申请，经批准后，假期生效，不承受电话请假，未经批准不得无故缺席或擅自离岗，否则以旷工论处。 12.员工享有国家法定节假日，部门按实际工作需要制定休假规划，因工作需要不能休假的，按公司规定赐予补休处理。 13.婚假、产假、丧假参照员工手册相关规定 酒店规章制度 篇4 1、员工请假和休假，必需履行当事人书面报批的手续，特别状况，可事先口头请假或来电电话请假，或托付人请假，经批准后休假，但必需在休假后马上补办请假手续； 2、以下日期为假日，但因需要可制定正常上班，需以加班计算。 （1）元旦、春节、国庆节、中秋节、端午； （2）假日若逢星期日，其隔日不予补假； 3、员工请假分以下几种： （1）病假：因病假治疗疗养或住院治疗者，应出具县级以上医院证明并申请病假，每年积计15天为限； （2）婚嫁：员工结婚可请婚嫁3天，晚婚假加3天（含假期路途）；子女结婚可请假2天（含假期路途）；兄弟姐妹结婚可请假1天； （3）产假：员工生育可请假75天，小产7天，晚婚晚育加15天配偶生育可请假1天 （4）丧假：父母配偶丧亡可请假3天；祖父母、兄弟姐妹及子女、岳父母丧亡可请假3天；其他直系亲属丧亡可请假一天； 4、假期薪金 （1）病假：丧家三天超时扣薪金； （2）婚假：婚假三天超时不计薪金，产假按工资标准计发50薪金； 5、请假及核准权限 （1）休假一天以内，所在部门经理签署意见后，报总经理批准，交办公室备案； （2）部门经理请假，一天以内报总经理批准； （3）产假、婚假、丧假由部门经理签署意见，报办公室核准； 全年事假、病假、小产假不得超过15天，旷工一天扣发二天工资，旷工三天以上予以辞退； （4）轮休完后由所在部门负责人合理安排 6、酒店员工因执行职务发生的危急导致伤病不能工，按医疗期规定以公假论，公假期间发根本工资； 7、凡未按规定请假和未办妥书面请假手续的，均不得先行离职，除确因临时发生意外等不行抗力的事情外，皆以旷工论处； 8、请假理由不充分或阻碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假。 酒店规章制度 篇5 (1)酒店库存物资实行分仓治理，依据各部门领料不同，将仓库分为调料库房、物料库房、二级库房。 (2)全部仓库由财务部管辖 (3)总仓设食品、酒水、珍贵物品、文具印刷品、物料用品、清洁用品仓、五金百货及危急物品。 (4)各仓库设专人治理，由库管员负责分发物品、物品的全面治理工作。 (5)仓存物资必需经仓管员验收后入库，否则不得办理入库手续。仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。应依据验收记录对入库物品进展核对，以保证入库物品的数量和质量都符合要求。 (6)入库物资应分类摆放，不得任凭堆放。应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。 (7)发货出仓应依据规划进展，各部门至仓库领货必需凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。 (8)仓库治理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。 (9)严禁以白条领货或抵充库存。 (10)仓库治理人员应依据治理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格掌握领货数量。 (11)库存物资应依据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压铺张。 (12)对马上过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。对用料部门无法处理的，应知会选购部通知供给商退货。对因货物质量问题给酒店造成不良影响的，应要求供给商赔偿。 (13)仓库应保持通风、枯燥，仓存物资应常常检查、常常翻动，以防止物资发生质变、虫害或鼠害。 (14)仓库治理人员应做好仓库的清洁卫生工作，应常常清扫、常常清洗，保证仓库的干净与洁净。 酒店规章制度 篇6 一、保安人员工作准则： 1、值班期间必需着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。 2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。 3、严格遵守交接班制度(下一班未接班时，当班人员不准离岗)交班时值班室内的卫生必需是洁净的。 4、娴熟把握保安部岗位工作特点、职责与要求。 5、接触客人要有礼貌，并留意语气态度。 6、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。 7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。 8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。 9、严禁值班时随便离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特别的车辆时需告知领班，方可进展。 10、熟识本酒店各种报警装置及消防器材的位置，娴熟把握其使用方法并熟识本酒店各部门安全出口通道。 11、一旦发觉火警，都必需按规定的程序操作实施，并马上采纳有效措施，发生火灾时，快速按灭火应急预案紧急处理。 12、不得以权或者做任何有损酒店名誉的事情。 13、值班期间不得采纳任何手段包庇、掩护违法犯罪。 二、保安人员请假制度： 1、本部门员工无论因何种缘由需请假时(三天内)，必需由经理批准方可并书写请假条，方能有效。 2、严禁越级请假。 3、无请假者，一律按旷工处理。 4、原则上不准调休、调班，如遇特别状况经经理批准方可。 5、对于请假者如有超假的，一律按旷工处理。 6、假如休假遇到特别状况不能按时归队，应有电话和证明经经理批准方可补办事假。 三、保安部器材使用治理： 日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丧失或人为损坏则按酒店规定赔偿。 酒店规章制度 篇7 一、如何治理不得力型员工 用宽容之心对待不得力的员工。 用关爱之心鼓励不得力的员工。 用真诚之心感化不得力的员工。 以公正而严格的竞争和淘汰机制鞭策工作不得力的员工。 二、如何治理爱酗酒型员工 酗酒给企业和家庭带来极大的.损伤，在美国每年因酗酒造成的损失大约为260亿美元。 由于我国信奉“饭桌上谈生意，酒杯里交朋友”的古训，或许你的员工中不乏其人。 查看该员工的缺勤记录，一般缺勤率剧增几乎总是与饮酒次数相伴。 美国卫生福利教育部对这方面工作提出九条建议，这些建议曾指导很多位经理去挽救他们酗酒的员工，效果有目共睹。 三、如何治理刺头型员工 刺头型员工：他们极其聪慧，好动，有着鲜亮的共性，不愿拘泥于形式，在齐思妙想方面有着上佳表现，而且在企业中“兴风作浪”更有一套，是企业中违反纪律，煽动狂热忱绪的提倡者。 与刺头和平相处，有效利用他们共性的特点，为企业人际和谐的达成，自由创新气氛的形成发挥作用。 给他们充分施展“个人魅力”的空间，把他们从不习惯的工作方式中解放出来，帮忙你筹划企业的集体活动，并且委之以大权，充分利用他们的才能。 刺头的消失，正是为企业破除旧有观念，建立新次序配备了人选，你只要合理利用他们的特长，企业的人际关系必定会呈现出一个自由，开放，和谐，团结的良好气象。 四、如何治理分析狂型员工 当你向某一员工分派工作时，他总是列出一大堆不需要的数据进展条分缕析，有时即使你告知他做得太过分，他也总是置若罔闻。 向他分派工作时最好是事先向他具体供应盼望他完成工作的参数，重点，基准，及日程安排，以使他清晰明白。 定期与他沟通，看看工作进展，若发觉他的讨论卓有成效，应准时赐予表扬。 五、如何治理争强好胜型员工 有的员工喜爱争强好胜，他总觉得比你还强，这种人狂傲自负，自我表现欲望极高，还常常会轻视你甚至嘲讽你。 你不必动怒，也不能有意压制他分析缘由，假如是你自己的缺乏，可以坦率地成认并实行措施订正，不给他留下嘲讽你的理由和轻视你的借口。假如是他因觉得怀才不遇，为他制造发挥才能的时机。 六、如何治理官迷型员工 一心想作官的官迷员工，他们为了到达作官的目的，常不惜一切代价，并通过各种方式来拉拢领导，打击同事。使之不易得逞的方法是： 1、与任何员工保持正常的上下级关系，不建立超常的特别关系。 2、不培植个人亲信，不允许消失凌驾于其他员工之上的特别员工。 3、对投己所好的特别表示，要保持高度警觉，坚决反对一切低级庸俗的交往行为。 4、实行广泛的民主治理，杜绝封建主义的家长制领导作风，不给任何篡权者留下丝毫可趁之机。 七、如何治理缺陷型员工 当员工偶犯过失，后悔莫及，已经静静实行了补救措施，只要这种过失尚未造成重大后果，性质也不严峻，领导者佯作“不知”，不予过问，已避开损伤员工的自尊心，在马上交给员工一件事关大局的重要任务之前，为了让员工放下包袱，轻装上阵，领导者不要急于结算他过去的过失，给他一次将功补过的时机。 当员工在工作中犯了“合理错误”，受到大家的指责，处于非常尴尬的境地，你不应落井下石，更不要抓替罪羊，应英勇地站出来，实事求是地为员工辩护，主动分担责任，这样做，不仅挽救了一个员工，而且将赢得更多的群众的心。 关键时刻护短一次，赛过平常护短百次。 酒店规章制度 篇8 一、听从上级 员工须听从上级工作安排，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。 二、仪表仪容 1)员工须保持个人清洁、勤洗理、勤修指甲，不留异味。 2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。 3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。 4)皮鞋须保持清洁光亮。 5)须按规定着装，并保持其干净。 三、考勤 6)除部门经理级以上治理人员外，全部员工上下班出入酒店须签到、签离。 7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。 8)严禁代人、托人签到、签离。 四、工作制服 1、酒店依据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要留意爱惜，不得擅自修改。 2、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。 五、拾遗 员工拾到任何财物，须马上向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。 六、会见亲友 员工当班时间不得会见亲友。如有特别状况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。 七、电话和移动电话 1、仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特别或紧急状况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。 2、员工的移动电话在上班时间不的开机或震惊 八、小费和礼品 员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动赐予时，先要婉言谢绝，说明状况;如客人坚持的确不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。 九、部门规章制度 除酒店规章制度外，部门经理可依据本部门治理的实际需要，制定适用于本部门的制度，全部部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的局部规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。 十、薪金保密 1)为鼓舞各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与进展积极做出奉献，实施以奉献论酬的薪金制度;为培育凭奉献争取高薪的风气、避开优秀人员患病妒忌，特推行薪金的保密治理方法。 2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好气氛。 十一、工作餐 酒店为当班员工供应免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得铺张饭菜;不准擅自领他人就餐;不准将食品带出餐厅等。 十二、员工宿舍 员工宿舍为酒店供应给外地员工的福利，住宿员工必需遵守员工宿舍治理制度，并按规定办理住宿手续。 十三、站岗 1、站岗时间一到须到指定的地方站岗 2、不的串岗，谈天 嘉奖条例 酒店对员工嘉奖分为、 1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店效劳质量方面有突出成绩的。 2、在酒店节省原材料、能源和资金方面有显著成绩的。 3、在改良酒店经营治理，提高经济效益方面有突出成绩的。 4、爱护公共财产、防止和挽救事故有功， 酒店规章制度 篇9 员工日常治理制度： 1、上下班走员工通道，并承受保安员的检查。 2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如消失漏打要准时告之部门主管。 3、确因某种缘由不能上班的员工，应事先请假，如有特别状况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。 4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。 5、除指定人员外，不准使用客用设施。 6、未经允许不行在酒店内摄影及摄像。 7、凡进入酒店的单车和摩托车必需停放指定的位置。 8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。 员工证件丧失赔偿规定 1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。 2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。 3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。 4、如有遗失被窃，应马上向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。 5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。 员工餐厅就餐规定 为给员工供应一个清洁、卫生、养分舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅治理条例，盼望大家共同遵守： 1、开餐时间为 早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-24：30 2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。 3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。 4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发觉，书面警告一次。 5、外来人员在员工餐厅就餐必需经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。 6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不行争先恐后。 7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对有意乱倒乱扔者赐予书面警告一次。 8、爱惜食物，珍惜粮食，坚决反对铺张现象，对铺张粮食的一次记书面警告一次。 9、员工餐厅员工必需努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、养分和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体安康。 10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不行带出餐厅食用。否则罚款20元50元。 11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。 12、本守则自公布之日起生效。 宿舍治理制度 为了搞好员工宿舍的治理，使大家有一个清洁舒适、安全有秩序的住宿环境，现规定如下宿舍治理条例，盼望全体员工共同遵守： 1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。 2、保持室内物品摆放的干净与美观，不得乱摆乱放。 3、每周必需安排一位员工清扫卫生，以保持宿舍的清洁。 4、爱惜公物，损坏者须照价赔偿，并按情节赐予行政惩罚。 5、养成良好的消防意识，做到安全用电、用火，不准在宿舍内乱拉电线与插座，不准使用高压电器等，同季节约用水、用电，做到人走灯熄，断电源，发觉火灾隐患须准时向宿舍治理处或保安部报告。 6、不准在宿舍内会客，不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必需到宿舍治理员处做好登记，否则宿舍治理员有权拒绝外来人员进入本酒店员工宿舍，同时外来人员必需要晚上23点之前离开宿舍。 7、出入宿舍须准时关门，留意提防盗贼，做好财产安全防范工作。 8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。 9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发觉将马上交公安机关处理。 10、不听从宿舍治理员及本宿舍舍长的治理，不得私自换房、换床，不准与治理人员发生顶撞和争吵。 11、每位员工都必需保持宿舍的宁静，不得大声喧哗，同事之间留意团结，不得以任何借口争吵和打闹。 12、员工遇到问题和困难，可向人力资源部投诉，人力资源部尽量赐予帮忙。 13、有如下行为者将受处处罚： 口头警告： 1）随地吐痰，乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑，将鼻涕涂到墙上、地板或床上，或将手痕、鞋迹印到墙上。 2）用力关门，产生较大的声音，影到到其它同事的休息。 3）在房内积累大量的脏衣物，不准时清洗，发出异味。 4）在宿舍内存放有刺激性气味的物品。 5）在宿舍内大声谈天，放较大音量的收录音机，影响到其它同事的作息。 6）私人物品摆放混乱，影响宿舍整体美观。 书面警告： 1）听从宿舍治理员工或本宿舍舍长的安排，不做好值班卫生工作。 2）拒绝治理，与宿舍治理员或本宿舍舍长发生争吵。 3）未经许可，私自调换房或床位。 4）不经宿舍治理员同意，带外来人员在宿舍住宿。 最终警告： 1）偷窃公私财物。 2）在宿舍内聚众赌博、打架等。 3）不按设备程序操作，严峻损坏公共设施的。 4）受到严峻书面警告和最终警告的员工将被取消住宿资格。 酒店规章制度 篇10 1.一切行动根据中心指示执行，听从领导。 2.严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律，讲究工作效率，日事日毕。 3.不准迟到、早退、矿工，不准擅自换班，私自脱岗。 4.饭店员工在上班时间内工作服装必需统一。 5.留意自身安全，不准穿拖鞋上班，常常检修所用的电器设备，发觉问题准时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅以及电器击伤。 6.除本店人员外，非工作人员不得进入厨房。 7.中午值班人员要仔细负责，留意安全，不得擅自离岗。 8.下班离开饭店必需落锁，任何人不得单独进入饭店。 9.下班后关掉一切水、电源，液化气，以防漏水、漏电、漏气造成严峻后果。 10.疼惜饭店物品、工具及一切使用设施。 11.若发觉货物缺乏，应准时报告领导。 12.不准做有损害饭店和客人利益的事情。 13.员工不得偷盗饭店公私财务。 14.客人离开时主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉客人遗忘丧失物品，应准时上报上交，不行私自公开，一旦发觉赐予处分。 15.员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 16.了解当天工作安排，熟识当天菜品、供给状况，急推特色菜品。 17.全部遭顾客投诉的菜品，要仔细对待，发觉责任人，谁做谁负责，当班人员严格把好质量关，避开消失类似状况。 18.餐中跑堂人员应勤走动、查看客人需求，对客人的需求必需有应答声。 19.周六、周日无特别状况不得请假。 20.工作忙时不得任凭抽烟，违者罚款五十元。 21.厨房卫生要保持一天一清理，下班之后把卫生清扫洁净。 22.卫生间每周三、周日各清扫一次，垃圾篓必需用塑料袋套着。每周一进展一次大扫除。 酒店规章制度 篇11 一、员工治理 员工（夜勤人员除外）经面试合格后，试用期一个月;试用期满经批准正式录用者，填写员工录用登记表，并提交相关证件，建立员工档案资料。 二、工资治理 实行固定工资和提成工资两种工资发放形式。 1、执行固定工资人员按月定期发放工资和相关补助。 2、执行提成工资人员按收入取得日期及金额按比例提取发放。 3、次月5日为工资发放日，遇节假日顺延。 三、交通费及补助治理 1、交通费：交通费执行费用提成报销制度。 2、补助： 员工每人每月餐补100元，全勤补100元。 四、作息时间治理 A班工作时间：上午8:00-12:00，下午14:00-18:30；B班工作时间:7:00-14:30；C班工作时间:14:00-21:00；D班工作时间:18:30-8:00。店员执行当日B班次日C班制。员工请假须经主管领导批准后填写请假条，休假期间工资按标准工作日折算后扣除；旷工扣除标准工作日双倍工资，矿工两次予以除名。 五、奖惩罚法 嘉奖：对公司做出重大奉献，制造突出效益的员工，视情节赐予嘉奖。 惩处：给公司造成经济损失和负面社会影响的视情节赐予经济惩罚，情节严峻的予以解聘，触犯法律、法规的交由国家司法机关处理。 六、本制度自2023年5月1日起执行。 酒店规章制度 篇12 一、例会治理制度 为做好每日工作布置和总结，准时订正工作中发生的错误，促进各部协作，加强检查，提高效劳质量，特建立例会制度如下: 每周经理例会治理方法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。 第一条部门领导干部例会定于每周五进行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参与。 其次条会议主要内容为： a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作状况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进展讲评，提出下周工作的要点，并进展布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条例会参与者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保存意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应仔细贯彻执行。 第四条严守会议纪律，保守会议隐秘，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。部门例会治理方法 第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。 其次条.例会每日1-2次。 第三条.部门领班及组长有权依据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条. 部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗状况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查效劳及生产、销售应具备的技能学问状况:如菜单，酒单，主食单的熟识状况；岗位责任制、效劳程序、留意事项等。 d.总结前一日工作，提出问题并订正，提出表扬和批判。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 留意事项及工作重点。 f.朗读企业理念。 二、考勤治理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 其次条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间530分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚530元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前530分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚530元。 3.旷工：凡属以下情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处