食堂经营心得体会食堂工作心得体会感悟(7篇).docx

食堂经营心得体会食堂工作心得体会感悟(7篇)关于食堂经营心得体会一 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，效劳广阔师生。详细合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1、甲方于20xx年7月16日将原第一、其次食堂和原第一、其次效劳部及其内部学校资产(注：资产详见附件二：第一食堂固定资产清单)供应给乙方使用。甲方依据市卫生监视所指导意见，对食堂进展较为科学、合理的功能划区(详见附图)。 2、甲方负责向第一食堂供水、供电(注：若停电，甲方应准时发电;若自来水厂停水，甲方应准时供应井水，以确保乙方能正常营业。) 3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方烹饪、食品等相关专业的试验室进展试验教学活动不受此限。 4、第一食堂的开业停业时间由甲方依据校历安排统一规定; 5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、效劳态度等方 6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。 二、乙方的权力与义务： 1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进展相应作业，承诺不转变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮食、开水供给，在效劳部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。效劳部及仓库和食堂餐厅内不得进展蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒，效劳部不得售卖烟、酒，炸海蛎饼应放在厨房内。 2、未经甲方事先同意，乙方不得对第一食堂实施水、电改造、房屋装修以及构造改造。 3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。但乙方必需严格遵守食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、消防安全法及学校的相关规定。 4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整和担保抵押金人民币x元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方;承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责治理使用，修理年检一切费用由乙方自己担当。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人安康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。 5、第一食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。第一食堂油锅炉必需使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料，其它加热应用石油液化气。食堂内消遣设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应留意掌握音量，以不影响左邻右舍为度。 6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持干净，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内全部垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应仔细按附表卫生要求，仔细做好食堂卫生。 7、乙方应仔细做好防火、防盗及有关安全工作，若消失安全事故，其责任完全由乙方担当。乙方应向师生供给符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过0.2元，每桶价格不得超过1元，并确保开水供给。每份干饭(以大多数男生能吃饱为准)售价不得超过0.50元，且应有每份0.3元的干饭售卖，以满意多数女生要求。菜类每份不得超过0.50元。 8、乙方承包者应在岗在位，亲自参加食堂治理，亲自到场参与甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高效劳水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参与，虚心听取学生代表及职能部门意见，并准时进展整改。乙方应树立热忱为广阔师生效劳的观念，降低本钱，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质效劳。 9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用;仔细按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供给。 10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。 三、违约责任及解决方法： 1、乙方若中途停顿营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 2、乙方因违反食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、消防安全法及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 3、合同期满后，乙方应负责将甲方全部资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。缺乏局部甲方有权连续向乙方求偿。 4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员安康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门惩罚，乙方应负赔偿责任。 5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视状况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过柒万元，超出的局部由乙方如数交纳。 6、在合同期内，若甲方需要收回第一食堂，则应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币30000元。 7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙方担保人三年。 8、甲方若违反本合同的有关商定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。 四、合同的解除 1、在任何状况下，乙方不得以任何理由中途停顿营业(指停顿向师生供给饭菜开水等一餐以上)，若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1 2、乙方应依本合同第五条第2款的商定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回第一食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。 3、当消失本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。合同解除后，乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产，甲方有权自行对第一食堂进展清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出任何恳求。 五、承包期限：从20xx年7月16日起至20xx年7月15日止。 六、承包金额： 1、承包金额：每年为人民币：元整。 2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为20xx年6月22日之前;其次次交纳承包金时间为20xx年6月22日25日;第三次交纳承包时间为20xx年6月22日25日。 七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾难等不行抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。 八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。 九、担保人应对合同的义务担当连带责任。 甲方：乙方：年月日： 关于食堂经营心得体会二 甲方： 乙方： 签订时间： 年 月 日 签订地点： 为防止危害人体安康的食品流入学校食堂，标准学校食堂食品原料进货选购工作，提高食品原料的选购卫生质量，确保学生养分改善规划安全高效运行，根据区市县实施农村义务教育学生养分改善规划的相关文件精神，甲方经屡次考察打算学校食堂所需肉类统一由乙方供给。依据中华人民共和国食品安全法、国务院关于加强食品等产品安全监视治理的特殊规定和中华人和国合同法等法律法规，甲乙双方本着公平自愿和诚恳信用的原则，经双方共同协商签订本合同并遵守以下条款。 1、乙方必需向甲方 所学校无偿供应相关有效证件的复印件(身份证、安康证、卫生许可证、营业执照、税务登记证和每批肉类动检合格证等相关证件)。 2、乙方先试供10天，即试供期从 年 月 日至 年 月 日，试供期内主要考核乙方的实际供货力量、供货质量等。试供期满，如各方面均能到达甲方及食堂生产要求，甲方正式向乙方选购;如不能到达要求，甲方停顿向乙方选购。 3、正式供期为试供合格后起至20xx年春季学期放学，选购量视甲方食堂的生产需求而定。 4、乙方所供应的肉类必需按甲方要求做到无毒无害、符合国家食品卫生有关规定，并供应相关票据。如发觉卫生质量问题，甲方有权退货，乙方应做到准时调换，造成食物中毒或名誉损失，乙方负担全部责任。 5、乙方供应的肉类应符合以下要求： (1)必需是县统肯定点屠宰。 (2)必需经动检部门检验合格并盖章。 (3)肉类价格不得高于市场价格;若市场价格有变化，供给方须在七个工作日内以书面的形式向学校提出申请，待批准后再对价格进展调整。 (4)乙方供应甲方的每批肉应供应检疫证明。 6、违约责任： (1)由于乙方所供米面的质量问题导致甲方所在学校学生发生食物中毒大事时，除赔偿甲方经济损失外，并负相应法律责任。 (2)乙方如不诚信经营，有违反甲方意愿的，甲方将随时取消乙方的供货权，另行定点选购。 7、争端的解决 (1)合同履行过程中发生的任何争议，若双方不能通过友好协商的方式加以解决，可向县仲裁机构申请仲裁，也可向县法院提起诉讼。 (2)在法院审理期间，除提交法院审理的事项外，合同其它事项和条款仍应连续履行。 8、其它 (1)合同履行期间，全部经甲乙双方签署确认的文件(包括会议纪要、补充协议、往来信函)均为本合同的有效组成局部，其生效日期为双方签字盖章或确认之日期。 (2)除甲方事先书面同意外，乙方不得局部或全部转让其应履行的合同义务。 (3)本合同一式三份：甲乙双方各执一份，一份报县养分办备案，具有同等法律效力，从甲乙双方签订之日起生效。 甲方： 乙方： 授权代表(签字、盖章)： 授权代表(签字、盖章)： 联系电话： 联系电话： 日期： 年 月 日 日期： 年 月 日 关于食堂经营心得体会三 甲方：福建省侨兴轻工学校 乙方： 甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，效劳广阔师生。详细合同条款如下： 一、甲方的权力与义务： 1、甲方于20xx年7月16日将原第一、其次食堂和原第一、其次效劳部及其内部学校资产(注：资产详见附件二：第一食堂固定资产清单 )供应给乙方使用。甲方依据市卫生监视所指导意见，对食堂进展较为科学、合理的功能划区(详见附图)。 2、甲方负责向第一食堂供水、供电(注：若停电，甲方应准时发电;若自来水厂停水，甲方应准时供应井水，以确保乙方能正常营业。) 3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方烹饪、食品等相关专业的试验室进展试验教学活动不受此限。 4、第一食堂的开业停业时间由甲方依据校历安排统一规定; 5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、效劳态度等方 面拥有检查监视权力，乙方应听从甲方职能部门治理，并予以积极协作。 6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙方。 二、乙方的权力与义务： 1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进展相应作业，承诺不转变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮食、开水供给，在效劳部内经营生活用品、食杂、文具、水果、饮料。效劳部及仓库和食堂餐厅内不得进展蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒，效劳部不得售卖烟、酒，炸海蛎饼应放在厨房内。 2、未经甲方事先同意，乙方不得对第一食堂实施水、电改造、房屋装修以及构造改造。 3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。但乙方必需严格遵守食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、消防安全法及学校的相关规定。 4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万元整和担保抵押金人民币_元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数退还乙方;承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责治理使用，修理年检一切费用由乙方自己担当。乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人安康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。 5、第一食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。第一食堂油锅炉必需使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤为燃料，其它加热应用石油液化气。食堂内消遣设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。在播放音像制品时应留意掌握音量，以不影响左邻右舍为度。 6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持干净，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内全部垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应仔细按附表卫生要求，仔细做好食堂卫生。 7、乙方应仔细做好防火、防盗及有关安全工作，若消失安全事故，其责任完全由乙方担当。乙方应向师生供给符合卫生要求的开水，每壶价格不得超过0.2元，每桶价格不得超过1元，并确保开水供给。每份干饭(以大多数男生能吃饱为准)售价不得超过0.50元，且应有每份0.3元的干饭售卖，以满意多数女生要求。菜类每份不得超过0.50元。 8、乙方承包者应在岗在位，亲自参加食堂治理，亲自到场参与甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高效劳水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参与，虚心听取学生代表及职能部门意见，并准时进展整改。乙方应树立热忱为广阔师生效劳的观念，降低本钱，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质效劳。 9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用;仔细按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供给。 10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自负。 三、违约责任及解决方法： 1、乙方若中途停顿营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 2、乙方因违反食品卫生法、环境爱护法、学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、消防安全法及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 3、合同期满后，乙方应负责将甲方全部资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。缺乏局部甲方有权连续向乙方求偿。 4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员安康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而使甲方被卫生防疫部门惩罚，乙方应负赔偿责任。 5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视状况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用超过柒万元，超出的局部由乙方如数交纳。 6、在合同期内，若甲方需要收回第一食堂，则应一次性赔偿乙方各种经济损失人民币30000元。 7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙方或乙方担保人三年。 8、甲方若违反本合同的有关商定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。 四、合同的解除 1、在任何状况下，乙方不得以任何理由中途停顿营业(指停顿向师生供给饭菜开水等一餐以上)，若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的规定赔偿甲方损失。 2、乙方应依本合同第五条第2款的商定按时缴纳承包金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回第一食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。 3、当消失本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。合同解除后，乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产，甲方有权自行对第一食堂进展清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产向甲方提出任何恳求。 五、承包期限：从20xx年7月16日起至20xx年7月15日止。 六、承包金额： 1、承包金额：每年为人民币： 元整。 2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为20xx年6月22日之前;其次次交纳承包金时间为20xx年6月22日25日;第三次交纳承包时间为20xx年6月22日25日。 七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾难等不行抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。 八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。 九、担保人应对合同的义务担当连带责任。 甲方代表： 乙方： 乙方担保人 年 月 日 关于食堂经营心得体会四 甲方：_ 乙方：_ 为了保障我单位食堂饮食安全，确保干警职工身体安康和生命安全，加强食堂选购治理，保障伙食质量，本着公平自愿和诚恳信用的原则，经双方协商同意，签订本合同并遵守以下条款。 一、物品种类：_蔬菜类;肉制品类;米面油类;调味品类 二、交货地点：_ 三、乙方职责：_ (一)供给物品报价： 乙方在供给甲方食品过程中所报价格应与当地市场价格持平或略低于当地市场价格。 (二) 供给食品质量保证： 1、蔬菜类：蔬菜必需新奇，且以没有喷洒过生长素等激素类催长药及农药的为佳。 2、肉制品类：必需是经过有关部门质检合格且在保质期以内的肉制品，且所供应的肉制品不能是病残的或母猪肉等，更不能是超过保质期及变质的肉制品。 3、米面油类、调味品类：必需在保质期内，且有质量安全认证标志。 (三)有关票证索取 1、乙方必需供应本人经营的全部证件(工商营业执照、税务登记证、身份证复印件等)。 2、乙方必需供应选购点经营者的相关证件及食品质量的相关证件。 3、乙方必需供应本次所供给物品的相关票证(发票、签字收据、能证明质检合格且在保质期以内的相关证件等) (四)如遇特别情形或其它事故，乙方的确无法供给货物时，乙方必需提前一天告知甲方。 (五)供货时间：由甲方和乙方商定 四、甲方职责 1、甲方必需按商定的时间向乙方通知选购的物品、数量。 2、甲方必需按本合同规定，支付乙方选购资金。 五、资金支付方式 甲方和乙方共同商定。 六、安全责任 1、甲方单位干警职工如因食用食堂饭菜致发生食物中毒，经有关单位鉴定缘由后，如的确为乙方供应的物品质量问题引发的事故，乙方除需负担全数的医药费外，并应担当法律上一切责任且放弃先诉抗辩权。甲方并马上解除此协议。 2、甲方单位干警职工如因食用食堂饭菜致发生食物中毒，经有关单位鉴定缘由后，如为甲方加工过程中造成的问题，甲方自行负担全数的医药费外，与乙方无关。 七、违约责任 1、 甲方发觉乙方有违反上述各项规定时，书面通知乙方，并依约罚款，乙方不得有异议。每发觉一次，扣除一次结账货款的30%。 2、如乙方因故必需中途终止合约时，应于两个星期前函请甲方解约，等甲方重新寻到承包商后，甲方才同意解约，并通知乙方解约。 3、 因乙方的缘由造成甲方不能按时供应就餐，甲方拒付全部账款。 4、乙方供应的蔬菜等物品不符合质量要求，甲方拒绝收货不算违约。 八、协议期限： 本协议暂定执行时间为_年_月_日至_年_月_日。乙方若有违犯本协议原则，甲方有权随时中止协议的执行。 九、未尽事项，依政府选购法及食品卫生治理法规之相关规定办理。 十、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。 十一、本协议经甲乙双方签章后生效。 甲方：_ 联络人：_ 联络电话：_ 乙方：_ 联络人：_ 联络电话：_ _年_月_日 关于食堂经营心得体会五 甲方依据需要将饭堂承包给乙方经营、治理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行： 发包方：_（以下简称甲方） 承包方：_（以下简称乙方） 从_年_月_日至_年_月_日止。 1、甲方有职工_人，其每人每天为_餐，早餐为人民币_元，午餐为人民币_元，晚餐为人民币_元，夜宵为人民币_元，供应乙方办理伙食。 2、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数预备饭菜份量。 3、甲方为乙方无偿供应厨房、厨具、餐具等。 4、甲方在乙方交接前进展盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。 5、在经营期间内，双方应根据合同条款通力协作，相互协作，双方不行无缘无故，轻率行事解除合同。 6、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。 1、供应设备的修理保养。 2、供应乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。 3、甲方无偿供应厨房所用的燃料、水、电。 4、甲方必需提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。 5、不得随便停顿承包和随增加收费工程。 1、甲方有权对乙方进展各种行政治理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监视等，特殊要制止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、承包方其他违约时，甲方须马上告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生效劳等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量，甲方有权要求进展适量赔偿或终止本协议。 4、依据食堂工作状况和员工意见甲方有权采纳其他方式进展食堂治理。 5、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特别状况下），甲方有权追究乙方的责任。 6、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲裁机关处理。 1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。 2、食堂工作人员按卫生部门规定进展身体检查，费用自理。 3、经营场所进展定期防鼠灭蝇。 4、严格执行各项食堂治理制度，严格按食堂操作规程及卫生治理制度实施。 5、必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并到达合格。 6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。 7、乙主必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。 8、乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度，不得随便出入甲方车间及其它禁区域，如违反者，甲方可将依所规惩罚。 9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥当保管严格治理，不得人为损坏和丧失，否则折价赔偿。 10、经营业务只限于饮食效劳方面，便利甲方效劳人员。 11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。 1、有权自主经营，自负盈亏。 2、有权自主聘用，调用工作人员。 3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。 4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进展市场调查，若状况属实，应适当增加伙食费用。 1、因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 2、节假日乙方照常为甲方职工效劳，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或托付乙方选购。 3、甲、乙双方员工应保持相互敬重，尽量不发生磨擦，更不许消失打架等事例，若有发生追究责任因此造成的损害由无理的乙方负责。 4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必需征得甲方同意方可购置，向甲方报销。 5、承包完毕时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。 8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份： 甲方代表签名： 乙方代表签名： 单位盖章： 单位盖章： 电话： 电话： 日期： 日期： 关于食堂经营心得体会六 甲方单位名称： (食堂) 联系电话： 乙方单位名称： 联系电话： 一. 目的 为维护甲乙双方的共同利益，爱护各位工友及家属的安全安康，保证工地的安全生产，保持良好的工作秩序和施工场所的安全、卫生环境，经甲乙双方公平协商，签定本协议。 二. 协议内容： 1、乙方应当与甲方签定安全责任书，明确各自的义务。 2、乙方必需乙方人员进展日常安全教育。 3、乙方应当对乙方人员进展文明礼仪教育。 4、乙方应当及反应乙方人员对食堂的建议、意见。 5、乙方人员不得擅自进入食堂。乙方人员进入食堂之前，须经食堂的负责人同意，并且不影响甲方安全工作的前提下。 6.甲方应当全力做好食堂的工作，保障各位工友的饮食安康。 7、甲方应当承受乙方的合理的建议、意见。改良食堂工作。 9、甲方应当做好食堂安全卫生工作。 10、对于乙方工友的合理的，必要的要求，甲方能够做到的，就应当做到。 11、假如发生争议，纠纷，甲乙双方领导得知后，立刻赶到现场，或者指派其他领导立刻到现场。本着互谅互让的原则，积极地把争议，纠纷平静。假如事态恶化，后到场的一方应当对恶化状况负主要责任。 12、甲方应当做好对食堂工作人员的安全、文明礼仪教育。 13、甲乙双方应当常常互通状况。······(你认为要添加的) 甲方(公章) 乙方(公章) 甲方代表 ： 乙方代表： 年 月 日 年 月 日 - 甲方: 乙方:上海屹锐餐饮治理有限公司经甲、乙双方友好协商,甲方就 食堂承包给乙方经营一事达成如下协议: 一、 食堂地点: 二、 合同期限:合同期限为 年,自 年 月 日至 年 月 日止。 三、 甲方用餐人数:员工 治理人员 或工程总建筑面积(工程期限)： 四、 餐费标准:员工每人每天标准为 元,即早餐 元，中、晚餐各 元,治理人员每人每天标准为 元,即早餐 元,中、晚餐各 元，宵夜视贵公司状况而定。 五、 供餐标准:早餐供应的品种有 ,变换供给员工可自由选择。中、晚餐供应. . 六、 供餐时间:早 ;中 ;晚 ;宵夜 ; 七、 承包方式： 八、 付款方式: 九、 双方权利与义务: 1. 甲方的权利与义务 (1)甲方供应职工食堂经营场所. (2)甲方依据其生产经营需要,每天应将员工进餐人员(95%)提前交乙方安排,若有变动,甲方需提前四小时通知乙方.甲方若需要临时加餐,应提前通知乙方 (3) 甲方应按本合同规定时间向乙方支付员工就餐费用.(建筑工地员工使用现金或刷卡除外) (4) 甲方有权对乙方膳食治理工作提出意见和建议,有权定期对乙方食品卫生,安全,效劳质量等进展抽查,发觉问题可马上向乙方投诉,限期整改验收.对个别不良人员有权向乙方提出更换. (5) 甲方有维持就餐秩序,并教育员工遵守食规章制度的义务,甲方员工敬重乙方食堂工作人员,不行对乙方厨房工作人员提出无礼要求,非甲方指定治理人员不得擅自进入厨房. (6) 甲方负责食堂外围的安全,爱护以及清洁工作. (7) 甲方对乙方食堂工作人员,在其厂房或建筑工地内,宿舍区行使治理权. (8) 甲方对乙方在食堂工作中消失误餐大事,经书面通知整改,如方一意行,屡教不改.甲方有权力向方提出解除合同的要求。 2 .乙方的权利与义务 ( 1 )乙方负责办理卫生许可证(甲方负责供应相关手续),负责甲方食堂的经营及治理,按本合同商定向甲方员工供应餐效劳. ( 2) 乙方经营食堂期间,应遵循国家及上海市的有关法律法规,遵守甲方厂区及宿舍的安全,生产制度,乙方应妥当维 护好甲方设施,如发生有意损坏则加倍赔偿,未经甲方同意不得擅自进入甲方生产区和其它区域. (3 ) 乙方应严格安照上海市食品卫生治理实施方法的规定供膳和治理,确保所供食品的质量与卫生.如发生食 物中毒,经卫生监视机关检验确属乙方缘由,其责任全部由乙方负担,. ( 4) 乙方在食堂餐时,需戴口罩、手套、文明礼貌、保质保量,按供餐标准供应效劳 (5 ) 乙方在选购原材料时,不能用潲水油、棕油、乱菜、私宰猪肉及过期物品如若发生食物中毒,由乙方负全部责任. (6 ) 乙方食堂工作人员须持有安康证合法居住证复印件交甲方保存, (7 ) 乙方食堂工作人员为甲方效劳过程中,接触到有关甲方公司的状况,应当行保密义务,. (8 ) 乙方工作人员在食堂工作中所发生的工伤事故,应由乙方负责,乙方对工作人员进展安全培训,甲方不负责, 乙方在食堂工作发生的一切事故责任,均由乙方自行负责。. 十、 违约责任 甲、乙双方应信守合同条款,若任何一方随便解除合同都须担当违约责任. 十一、合同终止 本合同期满,则合同自然终止,若甲方食堂连续招包,则在同条件下，乙方享有续签合同的优先权. 十二、争议的解决: 一与本合同有关而发生的争议,假如双方无法协商解决,则应提交上海市人民法院解决. 十三、本合同壹式两份,甲、乙双方各执一份,签字盖章生效. 甲方: 乙方:上海市屹锐餐饮治理有限公司 地址: 地址: 甲方代表: 乙方代表: 签约日期: 签约日期: 关于食堂经营心得体会七 1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的效劳在校方的领导和监视下，效劳好师生生活。 2.经营目标 (1)切实保障全部师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供给500人需求的效劳空间; (2)满意平均周就餐标准100元/人的最低需求; (3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。 1.校方参加食堂治理，指导食堂经营治理工作: 监视、审批效劳品种与价格；  检查、监视食堂的卫生安全工作；  抽查、评价效劳品种的质量；  协调学生就餐秩序。  2.经营者实行电脑化治理，并按月向校方供应全部材料本钱的明细消耗和累计状况，以供应明细监视依据； 3.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时定点定期)协商,共同办好食堂。 1.经营指标: 餐费年营业收入650-935万元(就餐实际天数每月按26天，每年按10个月); 材料本钱占比65%;  燃料本钱占比10%(水、电、煤、气);人工本钱占比10%;经营治理费用占比8%;利润7%(含相应的承包治理费用等)。 2.资金指标: 相应的设备由校方供应,经营者负责10-20万流淌资金投入。 1.保障食品安全措施，确保饮食安全： 食堂与校方签定安全责任状,按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织生产经营，供应安全食品，确保饮食安全； 建立经营者内控体系，配备专职的食品卫生质量监视员，卫生安全责任落实到个人； 建立食品安全预警制度，全部制度张贴上墙，消失问题即时向校方报告和有关部门报告，准时做出急救措施，力争把损失降到最低程度; 做好厨房卫生工作,餐具每天、每顿全面消毒,工作人员均持安康证上岗; 蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认; 在保证供应无公害食品的根底上,力争全程供应绿色餐饮。  2.保证花色品种，完善保温保鲜措施，保证就餐质量: 供应丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推举食谱供应肉质纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴,其早、中、晚餐以养分学家供应的碳水化合物、热量及能量标准参照重庆地区特有的饮食习惯制作,并在适当的时机供应湘、粤、闽及西式菜品，其菜谱在每周六公布; 供应晚自习后的学生加餐效劳,按养分专家建议配置睡前食饮供给; 选用符合卫生标准的夹层保温保鲜设备作为器具,并供应相应的打包效劳; 设立饭菜质量投诉意见箱并与学生会相关学生干部每周沟通,定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进展抽查，并向校方反应。  3.快餐式店面效劳: 除早餐和夜宵供给外,其余采纳快餐店面的半成品式菜品供给模式以应对中午及下午各约45分钟的集中供餐; 店面布置以干净统一的模式,并供应饮料及相应的收银效劳; 为提高食堂的可利用价值,在