食堂食品供货协议书食堂食材供货协议(五篇).docx

食堂食品供货协议书食堂食材供货协议(五篇)有关食堂食品供货协议书一 本次县食品药品监视局来我校检查，主要指出两个方面的问题：1、防鼠设施不够完善;2、食用油有质检证明，但与实际使用的批次不相符。 针对以上状况，我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，并仔细进展整改，现将自查整改状况报告如下： 1、组织制度建立 学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全治理人员，针对各项详细安全工作制定规划明确责任。健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。 2、许可证状况 有餐饮效劳卫生许可证，实际经营工程与许可范围相符。但xx年6月5号已到年检期限，尚未进展年检。 3、食品留样 严格按要求进展食品留样，并有文字记载。 4、索票索证 本学期已对全部购置大宗物质重新进展了索票索证。 5、消毒和“三防”设施 有消毒制度和详细方法热门思想汇报、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。 6、从业人员安康治理 学校食堂全部从业人员安康合格证都在有效期内。学校已提前安排从业人员进展安康体检，并重新*。 7、食品选购、储存及出入库台帐 学校食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。 库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家制止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象。 8、其它方面 从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。食品制作环境干净，硬件设施良好。食品添加剂符合国家规定，有专人选购、保管。 为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工安康安全。我们从以下几个方面进展了整改： 1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供给商重新供应了同批次号的质检证明。 2、重新添加、安装了防鼠设施。 3、对全部从业人员重新办理的安康证进展了挂牌公示。 4、快速进展食堂餐饮许可证年检。 今后，我校将加大宣传教育力度，增加学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的学问深入人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进展操作营业。不断提高安全卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤治理水平和效劳质量在新学期有大幅度的提高。 有关食堂食品供货协议书二 为加强学校饮食卫生安全治理，确保师生身体安康及生命安全，促进食堂相关人员标准操作，特制定食堂治理人员安全责任书，以便严格执行。 一、严格根据中华人民共和国食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮效劳食品安全操作标准等相关法律法规及学校食品卫生治理规定从事食品生产加工和经营。 二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题讨论工作；建立健全食堂食品卫生治理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行状况进展催促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常治理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。 三、饮食原料及货物购进，必需按食品安全法有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记并建立食品进货台账。大宗食品必需严格执行集中定点选购，按相关流程操作，索证索票齐全有效、批次对应。严禁使用散装食用油，肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。 四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。 五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。在食堂醒目位置公示餐饮效劳许可证，从业人员安康证复印件，食品安全学问及食品加工操作流程标准等。 六、食堂的设备和用具，符合国家卫生治理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进展严格的洗刷和消毒。 七、保证所出售的.食品卫生安全。坚持食品留样制度，不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物、“三无”产品原料及“麻辣鲜”、“排骨香精”等；野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状特别的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒、带污染的食品。 八、加强对食堂工作人员的治理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度、规定及食品加工常识，并留有记录。按相关要求建立学校食堂食品安全治理档案。 九、承受和协作上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视，照实供应有关状况，并对提出的整改意见仔细落实。 十、发生学生食物中毒大事，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。 食堂治理人员是食堂安全的直接责任人，对食堂的安全负全部责任，必需严格执行以上各条规定。 本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。 学校校长签字： 食堂治理人员签字： xx年xx月xx日 xx年xx月xx日 有关食堂食品供货协议书三 托付方：(以下简称甲方) 受托方：(以下简称乙方) 依据国家有关的有关法律、法规政策，在自愿、公平、协商全都的根底上，甲方就食堂(食品)供给工程，托付乙方实行专业、标准、安全、高质量的供货效劳，特订立本合同。 第一条 工程根本状况：首都师范大学其次附属中学食堂(食品)供货效劳 其次条 工程托付方首都师范大学其次附属中学食堂为甲方，效劳供应方为乙方。 第三条 供给期限 供货期限为一年，自20xx年9月1日至20xx年8月31日止。在此期间未履行合同、不遵守承诺或达不到甲方要求，甲方有权解除合同，其一切责任由乙方负责，不得以任何理由向甲方提出任何索赔要求。 第四条 甲方的权利和义务 1、为代表和维护学校、师生的合法权益，对供货单位的治理、质量、价格与效劳等方面进展综合评价，甲方有权选择治理到位，性价比高、效劳优秀的单位多供货或全供货。 2、审定乙方制定的食品配送流程和相关治理制度，并监视遵守; 3、甲方的有关部门对乙方的治理实施监视检查，每学期进展1次全面的考核评定，并在此根底上作出年度考核。 3、如因乙方治理不善，造成重大经济损失或严峻治理失误或重大责任事故，甲方有权终止本合同，并追究乙方的经济和法律责任; 4、甲方有权核查食品原料供给原始凭证等状况。 第五条 乙方的权利和义务。 1、严格遵守国家相关法律法规，具备有效经营资质、独立法人资格进展合法经营，为首都师范大学其次附属中学食堂供应专业、标准、安全、高质量的商品配送; 2、承受学校有关部门的指导、监视。 3、乙方必需保证在每天上午7：00前将甲方所需商品送到指定地点。 4、乙方供给的商品或原料必需确保进货渠道正规，对商品质量负责。假如供给的食品需要供应各类合格票据与检疫证明的，供给单位必需按有关部门的要求准时向甲方供应各类票据。 5、乙方应按学校的选购数量与规格供给，杜绝短斤缺两与规格不符现象。无过期商品、假冒伪劣产品、无以次充好现象。假如发觉供给商供应的商品短斤缺两，甲方有权责令其在规定的时间内送到,并扣除其缺少数量的金额,如发生以次充好现象一次,扣除差价2倍以上金额,并停送一个月,两次以上学校有权终止合同。 6、乙方供应的商品价格如发生与市场相应价格不符即价格偏高现象，甲方有权要求其降价,按最低价结算，并有权终止其供货。 7、乙方必需按甲方原料的规格要求进展供货，假如乙方供给的原料与甲方要求的规格不符，上下超过总量的3%，甲方有权扣除超出局部的金额 8、由于食品质量问题而引起的食物中毒大事,乙方担当全部责任。 第八条效劳质量 除前述的标准外，乙方可依据甲方托付的效劳要求制定出本工程治理分项标准和专职联系人，经甲方同意后作为本合同的必备附件。 1、甲方对于乙方消失的效劳时效以及食品安全等问题将逐一记录在案，并依据状况发放整改意见书，并作出相关处理。 2、乙方一年的效劳综合质量将作为本校下一轮选购的重要依据，将有权打算是否续订下一年度选购合同。 第九条 违约责任 因乙方缘由，造成甲方未完成规定治理目标或直接造成甲方经济损失的，乙方应赐予甲方相应补偿，,并有权终止合同; 第十条 争议的解决 1、凡与本合同有关的一切争议，甲乙双方应首先通过友好协商解决，如经协商后仍不能达成协议时，任何一方可以向法院提起诉讼。 2、本合同的诉讼管辖地为北京市海淀区有管辖权的法院。在法院审理期间，除提交法院审理的事项外，合同其他局部仍应连续履行。 3、本合同根据中华人民共和国的法律进展解释。 第十一条其他事项 1、甲、乙方对本合同未尽事宜，可依据实际状况另行签订补充协议。补充协议和本合同的附件(各类承诺书)与本合同具有同等效力; 2、本合同执行期间，如遇不行抗力，致使合同无法履行时，双方应按有关法律法规准时协商处理; 3、本合同在履行中如发生争议，双方应协商解决，协商不成的，可以向当地人民法院起诉。 第十三条 本合同一式三份，甲、乙双方各执一份，学校档案室保存一份，均具有同等效力，本合同签字盖章之日起生效。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 有关食堂食品供货协议书四 甲方： 有限公司 (以下简称甲方) 乙方： 有限公司 (以下简称乙方) 甲方因企业需要，特将职工饭堂承包给乙方经营治理，双方本着互惠互利、公正公平的原则，经友好协商制订以下合同，双方必需共同遵守。 一、甲方负责供应燃料、水、电;供应厨房、现有厨具。 二、乙方负责原材料的选购、加工、烹饪;食堂工作人员的治理、体检、工资福利待遇;担当选购流淌资金，厨师厨工住宿。 三、在乙方进场时双方对厨具进展盘点，甲方现有的厨房设备免费供应乙方使用，乙方应妥当使用和保管，如有损坏，乙方照价赔偿(自然损坏除外)。 四、在乙方进场时，乙方自行置办蒸饭柜，在合同解约时，乙方可带走自己的厨具，或者折价卖给甲方。 五、甲方员工餐费伙食标准为：每人每天 餐 元，分别为中、晚餐各元，中、晚餐乙方各供应 荤 素 汤，共 菜 汤，供甲方员工自由选择。米饭、例汤任吃，不限量供给，但不能有意铺张。乙方每周供应一次凉茶或糖水，材料费用由甲方负责。 六、每人每餐的肉类份量为1.2两，蔬菜类份量为6两，米饭份量为4两。 七、乙方应保证食材肉类(鸡、鸭、鱼、排骨、猪肉、牛肉、羊肉)、鸡蛋、蔬菜等的新奇性和多样性。 八、甲方员工应自觉维护公共卫生，不得随便将剩饭、剩菜倒在地板或桌面上，而应倒在乙方指定的潲水桶里，食堂的潲水由乙方负责处理。乙方应对餐具、厨具进展全面的清洗、消毒，并随时保持餐厅、厨房的清洁卫生。 九、甲方员工自己吃饭装菜的餐具、食具自行清洁消毒。 十、乙方依据甲方的要求，敏捷变更就餐时间。乙方应按时开餐，并做到饭热菜香。 十一、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生效劳等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量、数量，甲方有权要求进展适量赔偿或终止本合同。 十二、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予100-500元的经济惩罚。 十三、乙方必需确保食物的质量、数量，把好进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉、油的卫生。乙方在承包甲方饭堂期内若发生食物中毒现象，经权威机构调查确属乙方责任，乙方担当由此造成的经济损失和医疗费用。 十四、实行报餐制度：甲方每天向乙方预报次日的就餐人数，以便利乙方的选购和备餐。甲方员工有权停餐，停餐后的餐费不计。乙方供应给甲方公司专用的饭卡，甲方员工凭饭卡打菜。 十五、节假日乙方根据甲方的作息来预备饭菜。 十六、结账方式：先吃饭后付款，伙食费用先由乙方垫付 天后同甲方结算，乙方每月与甲方结算一次餐费，以甲方报餐人数为结算依据。甲方须在结算餐费后 日内一次性以现金或现金支票的方式付清上月餐费给乙方。(注：此餐费不含税金，如需税票，税金由甲方负责。) 十七、乙方工作人员应遵守甲方相关厂规，乙方员工未经批准，不得私自进入甲方工作区域，以免影响甲方工作人员正常工作。甲方员工未经批准，亦不得进入厨房重地。 十八、本合同期限为 年，从 年 月 日起至 年 月 _日止，试用期为一个月，试用期满合同自动生效。合同合约期间任何一方要求提前解约，须与对方协商同意，并要提前一个月通知对方，任何一方均不得以任何缘由而单方解约，否则视为违约，违约方须赔偿对方全部损失。 十九、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力，经甲、乙双方签字盖章生效。 甲方代表(签名)： 乙方代表(签名)： 单位盖章： 单位盖章： 签订日期：年 月 日 签订日期：年 月 日 有关食堂食品供货协议书五 我校准时召开学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作进展了专项部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防学问，注意学校食品卫生安全工作责任重于泰山，确保每个学生的安康成长，强化师生的食品卫生安全意识，在我四周营造了深厚的食品卫生和安全气氛。我校食品安全与传染病防控自查报告如下： 1、成立以刘校长为首的食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导详细抓。层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。广阔师生和食堂工作人员严格根据食品卫生法和学校食堂和学生团体餐饮卫生治理条例的要求，提高了政治意识、法律意识、标准意识和责任意识，严格要求，严格预防和严格预防食物中毒事故。 2、加强宣传。学校利用学校播送向全体师生宣传食品安全学问，仔细组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的重要性和必要性。严格要求、严格治理、严格监视，约束员工行为，确保师生身心安康。 1、学校一开学，就组织全体员工到医院进展全面安康检查，并申请安康证明。全部员工都持有证书。 2、 领导小组认真调查了我们学校的食堂。“三不”产品严禁进入学校。依据食品卫生法的要求，严格掌握学校食堂的食品卫生，如选购、清洗、分类、烹饪等。严格根据标准操作流程，在指定区域内操作。烹饪时，必需戴上口罩、手套和帽子，避开用手直接 接触餐具和食物，防止穿插污染。本次调查未发觉过期、变质或发霉的食品。 3、检查完毕后，准时召开相关人员会议，其次天对检查中发觉的员工卫生差、着装不标准等问题进展整改。会后，重新建立了规章制度体系。学校重新制定了食品选购与卫生制度、食品仓库储存卫生制度、食品卫生治理制度、食品卫生制度和个人卫生制度，重申了安康责任追究制度，严防食物中毒事故的发生。修订了食物中毒应急预案。 4、加强食品卫生监视。学校主管领导坚持每天到现场检查食品卫生，了解员工安康状况，发觉问题准时处理，不留隐患，连续实行48小时留样制度。 检查中发觉的卫生不干净、员工着装不标准、制度不完善等问题，其次天要求整改。学校食品卫生是一项日常工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了必要的成效，但也必需警钟长鸣，抓紧食品安全工作。努力工作，为建立和谐安全的学校而不懈努力！