食堂卫生管理规章制度范文简短食堂管理规章制度汇编(四篇).docx

食堂卫生管理规章制度范文简短食堂管理规章制度汇编(四篇)食堂卫生治理规章制度范文简短一 乙方： 甲方因需要现将职工食堂承包给乙方，甲、乙双方经协商签订如下合同： 一、甲方将现有厨房设施及器具进展盘点，供应给乙方使用。乙方人员持有效“安康证”上岗。并交押金（大写） 圆整，合同期满后，如没发觉器具缺少，押金如数退还，但要扣适当的折旧费。 二、甲、乙双方协商，确定食堂承包后，水电费自理，水电费每吨每度价格由水电公司供应。 三、节假日乙方照常为甲方效劳，如需加餐由乙方负责加工，甲方买可托付乙方选购。 四、乙方在承包期间，应留意伙食质量，保证甲方员工每餐食量，定期变换食谱，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及治理工作。要做丰富的早餐，对饭菜要求保质、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包饭），鸡蛋加素菜4元（包饭），汤每餐备一份。 五、甲方有权对乙方进展各种行政治理，如：卫生、安全、消防、综合治理、监视等现场治理。乙方员工应遵守甲方的厂纪厂规，违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生，遵守食堂公共秩序，不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议，乙方应准时反映到甲方治理处。食堂馊水由乙方拉走处理。 六、乙方接手时对甲方的工具、器具进展盘点，甲方的工具、器具借给乙方使用，如有损坏，乙方负责补充修理。 七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责，甲方厨房全部的设备及炊具乙方应合理使用，妥当保管，如有人为损坏则按价赔偿。工具损耗（如：风扇、灯管、风机）等电器由甲方负责，其它厨具由乙方负责。 八、乙方做到饭热菜香，伙食费由乙方先垫付 天后甲方结算，甲方应在 天内一次性付清给乙方。夏季应做好防蚊虫工作，冬季保证饭菜的温度。 九、乙方在承包期间不得选购腐烂、变质及假冒伪劣食品。如因卫生和质量问题引起的不良后果，引起的食物中毒大事，经医院检查证明属乙方造成的，乙方应担当由此造成的全部责任。 十、乙方承包期间，消失任何问题，经甲方提出一周内乙方不改良，甲方有权终止承包合同，并扣除乙方局部承包费。 十一、本合同期限为年，从 年 月 日起到 年 月 日止，承包期间任何一方如有特别因素要求解约，需双方协商后，提前 天通知对方。但乙方须等有接手人到后，方可办理交接手续。 十二、此合约生效之日起，甲乙双方相互合作、协力协作，若中途消失意外问题，由双方派代表共同协商解决。 十三、本合约一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字，盖章后即日生效。 十四、以上不尽事项，另行商定。 甲方代表签字： 甲方公司盖章： 乙方代表签字： 签订日期： 年 月 日 签订日期： 年 月 日 食堂卫生治理规章制度范文简短二 甲方 乙方 甲乙双方依据中华人民共和国劳动合同法等法律、法规、规章的规定，在公平自愿、协商全都的根底上，同意订立本劳动合同，共同遵守本合同所列条款。 一、劳动合同期限 第一条 本合同 年 月 日生效， 年 月 日终止;其中试用期至 年 月 日止。 其次条 乙方同意依据甲方工作需要，担当 岗位(工种)工作。乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应准时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。 第三条 乙方应根据甲方的要求，按时完成规定的工作数量，到达规定的质量标准。 四、甲方每年必需按国家规定组织对乙方进展安康检查。 第五条 甲方采纳月工资形式向乙方支付工资，月工资 元，试用期间月工资 元。 第六条 乙方应遵守国家各项法律法规以及甲方的各项规章制度，并在规定时间内完成甲方指定的工作。 第七条 乙方违反劳动纪律，甲方可依据规章制度有权对乙方赐予相应惩罚，直至解除本合同。 第八条 甲乙双方必需严格遵守校方依法制定确实保人身安全、财产安全的各种规章制度及工作标准，校方负责监视指导甲乙双方履行上述规章制度。若因违章、渎职、失职等发生人身伤亡和(或)造成重大事故，一切经济责任和法律责任均由甲乙双方根据双方事先的商定共同担当，校方不担当任何经济、法律等连带责任。 第九条 经甲乙双方协商全都，本合同可以解除。 第十条 乙方有以下情形之一，甲方可随时解除本合同: (一)在试用期间被证明不符合录用条件的。 (二)有偷拿财物、赌博、吸毒、打架斗殴行为的。 (三)严峻失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的。 (四)严峻违反劳动纪律和甲方规章制度，符合甲方解除劳动合同条件的。 (五)严峻违反效劳标准，损害师生合法权益的。 第十一条 乙方解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知甲方。 第十二条 本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前 天向对方表示续订意向。甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同。 第十三条、违约责任。甲乙双方任何一方若消失违反本合同商定，提前解除或终止合同的，应当依法向对方支付违约金20xx元。 第十四条 甲乙双方因履行本合同发生的劳动争议，可以协商解决。协商不成的，可依法申请仲裁、提起诉讼。 第十五条 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 食堂用工合同范文2 甲方： 乙方： 甲乙双方依据中华人民共和国劳动法，在公平自愿、协商全都的根底上，订立本合同，建立劳动关系，并共同遵守履行。 一、期限 甲、乙双方同意从年月日起到年月日止;合同期限为一年，双方同意本合同有效期的前1个月为试用期。 二、工作内容 1、乙方确保身体安康以前方可上岗。工作期间着统一制式工作衣帽，并保持干净洁净，每周换洗1次。要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必需洗手。患有流行、传染性疾病时应马上报告，暂停工作，直到疾病痊愈为止。 2乙方必需保持餐具、厨具和操作间卫生。餐具厨具必需洗涮洁净，流水冲刷，定期消毒;操作间每周彻底清理擦洗1次;餐具厨具不得外借。 3、乙方必需保持餐厅干净、洁净，窗明几净，物见本色，无灰尘、无污渍，清扫擦拭准时彻底，实行一切手段毁灭老鼠苍蝇蟑螂等，到达规定的卫生标准。 4、原则上担心排乙方假日，如有特别特别状况需休假乙方提前向办公室请示; 5、工作期间消失任何人身安全状况，均由乙方负责。 三、劳动酬劳甲方每月向乙方支付劳动酬劳元，下月初结算。 四、劳动纪律 乙方应严格遵守国家的各项法律、法规，遵守甲方依法制定的各项规章制度和劳动纪律，听从甲方的治理。甲方有权对乙方执行规章制度的状况进展检查、催促和奖惩。 五、用工协议的变更、解除、终止和续订 乙方有以下状况之一的，甲方可以解除本协议 1.在试用期内被证明不符合录用条件的。 2.严峻违反劳动纪律或甲方制定的规章制度，符合辞退条件的。 3.严峻失职。 此合同一式两份甲乙双方各执一份,未尽事宜双方协商解决。 甲方(公章)：_乙方(公章)：_ 法定代表人(签字)：_法定代表人(签字)：_ _年_月_日_年_月_日 食堂卫生治理规章制度范文简短三 签约地：市 甲方： 乙方： 为对职工食堂综合治理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着公平互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、承包内容及经营范围承包经营甲方职工食堂，负责供给甲方职工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供给后，可依据职工需要和力量许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进展非法经营、活动和作其它用途。 二、餐费标准： 甲方食堂餐费标准按每人每天单价计： 治理人员：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人; 一般员工：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人; 其它人员：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人; 三、承包期限： 自年月日起至年月日止，承包期为：年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 四、场地使用及有关费用 1、甲方免费向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将根底设施破烂局部及厨房用品一次性修理保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。 2、承包期内，食堂内的用具修理发生的一切费用，由乙方自行担当。承包区内外的设施修理整改费用由甲方担当。 3、承包期内，甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议)，其费用标准需依据本市自来水公司、供电局、燃料供给商统一标准核算，水每公吨元，电每千瓦时元，燃料每公升/斤元，随之每年市场的价风格整收取费用。 4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。 五、膳食供给及有关效劳 1、饭菜供给分类：a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐; 2、凭进餐每餐价格元，荤素两米饭，例汤自取。 3、款待餐及经理餐按每人/每餐元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满足。 4、菜式备选品种每餐不少于个(其中荤菜类不少于个)，常常轮换。早、夜餐品种不少于个。 5、膳食供给时间：早餐：-：;午餐：-：; 晚餐：-：;夜宵：-：; 通宵餐：-：; 甲方可依据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极协作，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、夏季期间，依据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供给消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供给数量由甲方确定，乙方只收回物料本钱。 7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的根底上猎取利润应掌握在25%以下。 六、卫生治理和环境爱护 1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生干净。 2、垃圾污物应按指定地点放置，不得任凭舍弃。 3、应按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内工作检查、监视。 4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。 5、不得出售任何变质或受污染的食物。 6、乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证。 7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部担当。 七、制度的建立 1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生治理、物流选购和供给等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类大事发生。 2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部担当。甲方有权进展监视和检查。 3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的修理保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不行抗力的不在此限。 八、结算方式(与甲方行政或财务负责人面议) 九、违约责任 1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦消失上述状况由甲方负责理顺。 3、除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不准时或不充分供给职工膳食。 4、由于甲方缘由造成乙方未能按合同要求供给膳食，(如有意切断乙方的水电供给)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。 6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正值理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十、仲裁 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。 十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成局部，具有同等的法律效力。 十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。 十三、附件与本合同一同生效。 十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。 甲方(章)：乙方(章)： 代表人：代表人： 食堂卫生治理规章制度范文简短四 发包方(甲方)：单位 法定代表人：_ 承包方(乙方)：_ 法定代表人：_ 担保方(丙方)：_ 法定代表人：_为解决甲方职工就餐问题，甲方将单位职工食堂交乙方承包经营。甲、乙、丙三方经公平自愿协商，达成如下协议： 承包期限从_年_月_日至_年_月_日止。承包费和付款方式承包费为每月柒万捌仟元整(￥78000)00)。每月餐费均在次月5日前结算。乙方应当向甲方开具正式发票。甲方用餐人数、开餐时间和餐费标准 1)甲方早餐用餐人数为120人，中餐用餐人数为150人。 2)早餐开餐时间7：40，中餐开餐时间12：00。 备餐标准 1)早餐备自助餐，应当供应馒头、粗粮、粥、米粉、面条、糕点、鸡蛋、鲜牛奶、水果等。中餐备自助餐，应当供应至少十个菜(荤菜_个、素菜_个，同时供应糕点、水果等)。做到安全卫生，安康可口。 2)如甲方有按桌备餐的需要，应当提前一天告知乙方，乙方按桌备餐。 3)如甲方有业务款待用餐或会议活动用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵)，应当提前一天将用餐人数、时间、备餐方式和餐费标准告知乙方，乙方按甲方的标准配菜，拟定菜单(包含主，副食)，并向甲方提交菜单，甲方签字同意后，乙方根据菜单备餐。如甲方不能提前通知，但有临时加餐的需要，乙方也应当积极协作。餐费在当月结算。 厨房、餐厅用具用品、物资 1)甲方向乙方供应厨房、餐厅、储物室等工作区域。乙方担当上述区域的清洁工作。 2)甲方向乙方供应厨房必需的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜锅以及必需的工作用具和盛食品的碗、盘等。乙方如因制作食品的需要必需添置用具用品的，应当向甲方提交书面报告，具体列明拟添置的用具用品的名称、数量、规格、价格等，经甲方签字同意前方可进展选购，并以正式发票向甲方报销。甲方也有权打算自行选购上述物品。 3)乙方负责保管甲方供应的厨房用品用具，在承包期满后，应当交还全部物品。如有损坏，应当根据甲方选购价进展赔偿。如甲方供应的厨房用具用品因乙方的正常使用而产生的磨损或丢失使用价值的，甲方负责购置新的用具用品。 4)乙方应当合理选购粮、油、副食品、调味料等物资。本合同终止后，如乙方有上述剩余物资，甲方应当按市场公允价补偿给乙方并接收相应物资，但补偿款不得超过壹万元整(￥10000)00)。补偿价之外的剩余物资由乙方自行处理。 甲方的权利和义务 1)甲方有权对食品质量、数量、卫生、消防、治安等状况进展不定期监视检查，并向乙方出具书面整改意见，要求乙方限期进展整改。 2)甲方有权对乙方供应的食品提出合理化建议。 3)甲方应当按时支付承包费和加餐费等费用。乙方的权利和义务 1)乙方有权自行聘请厨师、效劳员等工作人员。 2)乙方应当签署甲方的整改意见并在指定期限内整该完毕。如认为整改意见不实，应当在签署前提出异议，双方共同核实整改意见。 3)乙方应当严格遵守中华人民共和国食品卫生法，中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等，保证食品安全和消防安全。 4)乙方工作人员必需根据国家规定进展安康检查，持卫生主管部门颁发的正式安康证方能上岗。无安康证或安康证过期，均不得上岗。 5)乙方自行担当水、电、煤气等费用。乙方自行担当乙方人员的全部工资、加班费、五险一金等。乙方工作人员不属于甲方编制，不享受甲方待遇，但应当承受甲方统一治理，遵守甲方的规章制度。 6)乙方同时担当甲方办公大楼第9、10层的卫生清洁工作和布草清洗工作，费用已经计入承包费，甲方不再另行支付费用。 7)乙方自行负责监视乙方雇用的人员的安全生产事宜。乙方或乙方雇用的人员因自身过错、意外大事患病的财产或人身损害，均由乙方自行担当。 合同的履行和解除 1)双方应当全面履行本合同，不得无故自行提前解除合同，消失以下情形之一的，守约方可以自行提前解除合同： 。甲方无故不按时支付承包费用和加餐费，连续拖欠上述费用15日以上的; 。乙方供应的食品不能到达备餐标准三次以上，或拖延开餐时间三次以上，经甲方催促整改后仍不能到达标准的; 。乙方违反中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等，经甲方催促整改后仍不能如期整改的; 。乙方不能完成客房的卫生清洁工作和布草清洗工作的。 2)在承包期届满日的30日前，甲、乙双方应当进展协商，如需连续承包，应当另行签订承包合同。如不能达成全都，则本合同在承包期届满之日自动终止。 违约责任 1)如消失本合同第八条第一款的情形之一，即为根本违约，违约方应当向守约方支付违约金捌万元整(￥80000。00) 2)如因违约行为造成对方或第三方的人身损害、财产损害的，违约方应当另行赔偿。 担保条款 丙方已经知悉并理解本合同全部条款，并承诺在本合同履行过程中，如因乙方的违约行为而造成甲方的财产损害或人身损害，丙方自愿为甲方的债权供应连带责任保证。保证期间为本合同签订之日起两年。 其它商定 1)甲方指定本合同的治理部门为单位后勤效劳中心，上述治理部门有权代表本合同的甲方，与乙方进展协商，签署整改意见，传达法律文书等事宜。 2)本合同自甲、乙、丙三方签盖章后马上生效，一式叁份，三方各持壹份。 3)本合同各方应当友好协商合同履行事宜。协商不能达成全都的，由_人民法院管辖诉讼。甲方：单位(印章) 法定代表人或授权代理人：_ 签署日期_年_月_日 乙方_(签章) 法定代表人或授权代理人：_ 签署日期_年_月_日 担保方(丙方)：_(印章) 法定代表人或授权代理人：_ 签署日期_年_月_日