c2s3脂质与水和无机盐.ppt

c2s3c2s3脂质与水和无机盐脂质与水和无机盐脂质脂肪磷脂固醇脂肪的分布脂肪大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中。磷脂是构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分。在动物脑、卵细胞及大豆的种子中含量较多。固醇胆固醇：参与构成动物的细胞膜，参与血液中脂质的运输。性激素：促进动物生殖器官的发育。维生素D：促进动物肠道对钙和磷的吸收。胆固醇水和无机盐水在细胞中存在的形式自由水：细胞中绝大部分水的存在形式，可以自由流动。是细胞内的良好溶剂；参与生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。结合水：细胞中与其他物质结合的水。是细胞结构的重要组成部分。自由水和结合水可以相互转化自由水较多时，细胞新陈代谢速率快，抗逆性弱。当逆境出现时，部分自由水转化为结合水，新陈代谢速率变慢，抗逆性变强。习题：大豆种子在晒干的大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆脆皮豆”的的过程中失去的水分程中失去的水分别是：是：A.结合水和自由水合水和自由水B.自由水和自由水和结合水合水C.都是自由水都是自由水D.都是都是结合水合水无机盐存在形式：主要以离子形式存在作用：组成复杂的化合物，如叶绿素、血红蛋白；维持细胞和生命体的生命活动，如哺乳动物缺乏Ca2+会导致抽搐，而过高会导致肌无力；维持细胞和生物体正常的渗透压、酸碱平衡。实验题：用对照法验证无机盐的生理功能。如何验证某一种无机盐对植物（如小麦）的生理功能？实验思路对照组：正常植物+完全培养液植物正常生长实验组：正常植物+缺素培养液表现出症状加入所缺元素症状消失 植物正常生长结束结束