高二生物选修班教学案：课题2：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.doc

课题2：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【课程标准】探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用简述加酶洗衣粉去除衣服污渍的原理研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果收集酶在食品制造方面的资料【基础知识巩固】1加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类： 、 、 和 。其中，应用最广泛广泛、效果最明显的是 和 。2碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 或小分子的 ，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的 、 和 水解为小分子物质，使洗衣粉具有更 的去污能力。3在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的 效果有什么不同；二是在什么温度下使用加酶洗衣粉 最好，三是 的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。高考学习网中国最大高考学习网站G | 我们负责传递知识！