铁塬小学2023年学年第一学期营养餐工作总结.docx

铁塬小学201*-201*学年第一学期营养餐工作总结 铁塬小学201*-201*学年第一学期养分餐工作总结 铁塬小学201*-201*学年第一学期 养分餐工作总结 自农村中小学义务教育阶段学生养分餐规划工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合学区专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，细心组织，努力完成我校学生养分餐工作的各项任务。现将本学期养分餐工作总结如下： 一、指导思想： 以科学进展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“养分餐工程”，为我校学生安全食用养分良好的养分餐，改善学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、仔细学习，加强宣传 开学初，我校马上召开了全校教师大会，仔细学习县局会议精神，就学生养分餐工作做了仔细部署，对学生发放了致家长一封信，还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。 三、领导重视，亲自参加。 学校成立了学生养分餐工作领导小组（组长：范小红副组长：杨陇涛成员：范三代、赵来定、文浩田和各班班主任），以切实做好学生养分餐治理工作，确保学生养分餐按时、足额、精确发放。为确保学生养分餐工作开展顺当，各班班主任亲自参加到工作中帮忙分装牛奶和鸡蛋，尽量让学生养分餐吃好喝好。四、健全治理制度、落实工作责任制。 为使我校的养分餐治理工作逐步走向制度化、标准化，我校制定了学生养分餐治理制度、学生养分餐实施方案、学生养分餐应急预案，同时还制定治理人员岗位职责，和班主任签订食品安全治理责任书。 五、仔细组织，准时发放养分餐。 本学期我校义务教育阶段在校生有109人享受养分餐供给，各班班主任每天上报到校人数，库管员准时收集信息（做好食品验收、分发统计、有无过敏状况等）。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证养分餐工作万无一失，每周值周领导陪餐，并准时针对学生养分餐工作进展指导和安排。 总之，通过养分改善规划的实施，切实保障了学生的安康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结阅历和教训，力争做得更好。 铁塬小学201*年1月16日 扩展阅读：铁塬小学201*-201*学年第一学期食堂工作总结 铁塬小学201*-201*学年第一学期 食堂工作总结 我校始终特别重视学校食堂安全卫生以及养分餐质量的治理工作，成立了学校食堂安全卫生治理小组，校长亲自担当组长，成员由学校食堂治理教师、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了具体的学校食堂安全卫生治理制度，并定期深入到食堂进展检查落实。我们按规定办理了食品卫生许可证，并按时进展年审。现将食堂工作状况汇报一下： 一、高度重视，工作落实。 学校依据上级文件精神和镇教育组的直接指导，成立了以校长为组长的食品卫生安全治理工作领导小组，委派工作责任心强熟识食堂治理的范三代同志担当食堂负责人，食堂配齐选购员、保管员、卫生治理员和监视会计员，食堂按正规程序按每期聘请员工2名。学校食堂监管体系和食品卫生治理网络清楚，责任明确，政令畅通。 二、健全制度，有章可循。 食堂工作是学校工作的重要组成局部，直接影响到师生的身心安康，关系到学校的稳定和进展，我校把敬重学生生命权和安康权放在首位，从食品的选购到食品的验收；从食品的加工到食品的储存；从师生的就餐到餐具的处理，我们都按上级的规定，自始至终抓好落实层层把关。对面、油、肉、蛋我们更是严格把关。201*年8月份以来。我校食堂选购的面粉、花生油、猪肉、调料全部由中标单位供应，这从根本上保证了师生饮食的安全。在实际工作中仔细践行科学治理，责任到人的思想，以为师生效劳为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂治理制度、选购制度、保管制度以及团长、从业人员职责等制度，使每个人员有明确的工作目标和详细的工作任务，每个人员在工作中均能听从大局、听从安排，有较强的仆人公意识、责任意识、团队意识和效劳意识。工作中做到了既分工又合作，强调了各自的工作必需到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮忙、爱护、关怀，精彩地完成了学校下达的各项工作任务。 三、加强食堂内部治理，提高效劳质量。1、严格执行从业人员持证上岗制度。 学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进展年审；食堂员工均承受卫监所的培训和安康检查，全部的从业人员均持有效的安康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作治理人员和从业人员培训，做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教育主题，每周不定时对食堂工作进展自查，保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习食品卫生法、食品卫生治理制度和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命安全和身心安康放在第一位。 2、严格程序，标准操作。 食堂操作，严格标准，从食品原材料选购(坚持“四不购”)储存保管(坚持验收入库制度)出入库(进出登记制度)食品加工过程(生熟食品分开)从业人员个人卫生(着装、配证、卫生)。结合学校食堂实际，依据治理标准，严格过程治理和标准操作，确保生熟食品的安全卫生。要努力消退食堂担心全隐患(如非工作人员不进入食堂，剩余食品储存、消毒的安全，预防中毒、疾病的安全，坚持每日报告制度)，确保饭菜安全。另外，学校还组织教代会不定期对食堂状况进展检查，发觉问题准时整改。 、员工树立效劳意识。员工在粗加工阶段既要留意观看菜的质量，发觉问题要准时报告，更要勤俭节省，坚固树立节省意识，本钱意识。二位师傅把握好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供给，并保证肯定安全、卫生。像韭菜、油菜等一些使用农药过多蔬菜，我校从不购入。每天餐具按时、按规定消毒，从而保证餐具的卫生和食品的安全。从食堂干净到饭菜味道，养分，节省以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。 4、实施民主监视 学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。重大开支经学校领导集体讨论打算后，征求全体教师意见方可执行，伙食账目实行按期公开。 5、明确相关责任 为标准学校财务治理，学校校长是学校食堂治理工作的第一责任人，负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监视检查，负责食堂财务支出审批和物品出库审批，并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是直接责任人，要严格掌握伙食利润，真正办好师生伙食，并对学校食堂财务工作的合法性、真伪性负责，担当经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责：负责全部选购食品、物资验收检验工作，核对数量、品名与发票的数量、品名是否全都，核对无误后并在发票上签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。选购人员职责：制定选购规划，保证食品物资数量、质量及食品的卫生安全。注意膳食花色品种荤素养分搭配和有效凭证的索取工作。 6、以“勤”落“实”，精细治理。 食堂治理，要在“实”字上下功夫，“勤”字上作文章，坚持常抓不懈。一是要加强日常的治理、检查、督导。二是要深入食堂实际，尽可能找准改良食堂工作的切入点。三是要深入市场实际，尽可能找准削减本钱，提高质量的切入点。四是要深入师生实际，尽可能找准改良饭菜质量的切入点。总之，用一个“勤”字，落一个“实”字，治理才能到位，工作才能把关。 7、做好了学生的就餐治理工作 吃饱吃好，这是家长最关怀的问题，也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节，学校常常听取学生和家长的意见或建议，在家长会上学校屡次听取家长的意见，逐步完善学校食堂治理。 此外，学校还负责做好了就餐有序、就餐公正。对学生的就餐，学校每天都安排了教师维护秩序，因学生食堂门口窄、空间小，我们只好一个班一个班地到食堂打菜，然后把菜端到教室就餐。同时我们还留意检查学生的就餐结果，学校领导和食堂治理人员每天到各班级轮番就餐，了解学生就餐的第一手状况，进一步完善食堂的治理。 8、做好了餐具的消毒工作 卫生，重在预防。我们坚持了餐具消毒，虽然我们没有高档的消毒设备，但我们每天都坚持把餐具煮沸15分钟以上。同时我们还坚持了顿顿清制度。顿顿清不是铺张，是对生命的保证。 在今后的工作中，将进一步把学校食堂治理工作放在至关重要的位置，长抓不懈，努力提高食堂治理质量和效劳水平，为师生的身体安康，为学校的教育教学工作作好后勤保障，让社会满足，让学生满足，让家长放心。 铁塬小学201*年1月16日 友情提示：本文中关于铁塬小学201*-201*学年第一学期养分餐工作总结给出的范例仅供您参考拓展思维使用，铁塬小学201*-201*学年第一学期养分餐工作总结：该篇文章建议您自主创作。