酒店店长工作计划范文5篇.doc

酒店店长工作计划范文5篇 经过在公司一年多的工作和学习，我对公司经营的模式有了更加深入的了解，也感悟到了许多，在这个大家庭中，领导的帮忙，团队的气氛，使我有时机学习并提高自身素养，以及店面的综合治理力量。 假如我是一名店长，我认为我的个人优势在于：做好店长工作规划，有较强的学习和适应力量,沟通力量好。固然我也有缺乏的方面，例如：阅历缺乏，业务力量也有待提高,所以我还要多多的向各位同仁学习，但我也具备了店长的根本素养：我爱岗敬业，工作踏踏实实、一丝不苟，每次遇到逆境和难处我总是自我找方法，从不怨天尤人. 我认为做为一名店长不只是需要理解上级下达任务的目标是什么，更重要的是如何到达这一目标，所以我的做法就是坚持做到“四要”，为今后执行公司的任务打下良好的根底，其中“四要”是指： 1、 要务实：就是眼睛向下看，从小事踏踏实实做起，为今后的工作打下良好的根底。 2、 要沟通：常常与部门经理、员工沟通，了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售息息相关的状况，真正做到知己知彼,百战不殆。 3、要了解：就是任何未曾经受过的事情肯定要了解这件事的过程与结果，真正了解了才会把这件事做的更加完善，所以对于工作当中所 遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果，分析利弊才能实施。 4、要总结：总结过往阅历，将未曾做好的事情吸取教训，已经胜利 的事情查找缺乏之处，把这些阅历投入到以后的工作中去。除上述几点以外我认为以下两点也特别重要。 一、 店面治理 从小事做起，才能为店面经营治理奠定良好的根底，所以店面治理应放在首位。 1.注意店内人员的培训工作，培育销售人员的集体荣誉感和仆人翁意识，以店为荣，让每位销售人员充分发挥各自的潜能. 2.IT行业在这个竞争的年月,我们比的就是效劳.以“为人民币效劳”为宗旨，在提高人员效劳水平，加强效劳意识教育的同时，注意人员的言、谈、举止等综合素养的提高，更好的全心全意为顾客着想，削减投拆。 二、经营治理 明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个品牌、人员，并进展相关的分析。 以上是我对店内治理的一些设想，如有缺乏之处盼望各位领导加以指正，假如公司领导能够供应这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成绩单，证明您们的打算是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的学问更好的为公司努力工作. 与_酒店一起成长! 酒店店长工作规划范文2 店长岗位职责 1、负责各部门的日常工作治理，保证各部门的效劳水准。依据酒店年度规划所规定的经营目标和年度销售指标，制定客房部的经营决策规划，建立起有效的治理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以确保年度销售规划指标的完成。 2、依据本部门的规划，对下级治理人员及员工下达任务，布置工作，并进展指导和监视。通过检查、考核、评估员工的工作状况及承受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行规划的结果与规划目标进展比照，找出偏差，分析产生偏差的缘由，制定订正偏差的措施并予以落实，使客房治理活动形成一个良好的循环过程。 3、编制客房部各种效劳标准和工作程序质量标准、考核评比等检查表格，不断完善本部门的工作规划、经营预算并催促和检查员工的贯彻执行。 4、帮助并监视实施餐饮及厨房部门工作规划的完成及人员岗位协调，定期对下属员工进展绩效评估，制定员工工作评估制度，提出奖惩建议，以评估的结果来奖惩员工，奖勤罚懒，不断提高员工的工作积极性。 5、参加酒店营业本钱分析，实行有效措施加强本钱掌握。 6、帮助酒店总经理制定和实施客房销售及餐饮推销规划。有效调整散客和团队的入住率，提高酒店的营销业绩。 7、做好各部门内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作。尤其要协调好前台效劳和客房领班、餐饮供给的生产关系。确保工作效率，避开不必要的过失。 8、常常巡察各部门运行状况，负责督导、检查各部门效劳质量，广泛收集客人意见和建议，并组织落实整改。 9、负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的状况，、督导员工对所辖范围内的设施设备进展维护和保养并准时完成总经理布置的其他任务。 酒店店长工作规划范文3 在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，_大酒店又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关怀、支持和广阔员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，最终取得了特别良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创中亚品牌!在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、本钱、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格掌握本钱、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新-这一企业进展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。 一、提升产品质量，强化队伍建立 随着_市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不行回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在_年改造的根底上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立中亚人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以共性化、人性化的效劳争创一流的效劳环境。 二、加大促销力度，强化市场拓展 “天府楼”之川菜品牌，已在_市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的胜利改造，不同层次的豪华房间满意了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚决中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的进展与稳固打下坚实的根底。 三、培育创新意识，加大创新举措 创新-是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，_年，我们对酒店产品、营销手段进展了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必需要大力培育创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进展创新，对硬件及软件产品要进展创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在_年的根底上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与进展。 四、严格本钱掌握，量化部门本钱 掌握各项本钱支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强本钱掌握力度，对各部门的各项本钱支出进展量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门(如餐饮、康乐部)实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的本钱掌握意识，真正做好酒店各项本钱掌握工作。 五、提高员工福利，增加企业文化底蕴 我们将进一步加强企业文化建立，丰富员工生活，增加企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的根本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，连续以搞好员工福利工作为己任，盼望广阔员工努力工作，到达酒店、个人双丰收。 随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打根底、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快进展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要高度统一，步调高度全都，行动高度自觉，进一步增加自信念、必胜心。综观全局，加快进展的机遇难得，只要集中全体员工的才智和力气，调动广阔员工的积极性、主观能动性和制造性，就肯定能够克制种种困难，把中亚大酒店的建立更快更好地向前推动。回忆过去，我们倍感骄傲;展望将来，我们信念满怀!在新的一年里，我们将借_市快速进展的春风，以内强素养为契机，以“产品、销售、创新、本钱、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩!真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店进展的新乐章，共同描绘中亚大酒店美妙的明天! 酒店店长工作规划范文4 一、每天的工作 1、坚持参与三店的例会。(详细的安排周一、周三、周五到林英酒店;周二、周四、周六到华澳消遣的会所;周日到金税酒店) 2、每天必需看的报表(营业日报)并作出相应的指导; 3、每天陪访或电访3-5个客户，保持与重要客户的联络; 4、了解一个店的经营状况; 5、坚持进入前台接待3-5个客人，准时发觉问题并帮忙前台人员更精确(热忱、周到、爱护)地效劳和理解营销策略; 6、亲自处理1-2起客人投诉或效劳质量跟踪; 7、每天检查3-5间房间，包括各店的餐厅、客房、消遣的会所，做好记录; 8、应当批复的文件，审核的报表;申报与请示相关事宜; 9、记住一名员工的名字及其特点; 10、看一张有用的报纸; 11、总结一天完成的工作;考虑一个缺乏之处，并想出改善的方法与步骤;考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高;考虑一天工作失误的地方; 12、制定明天应当做的主要工作。 二、每周的工作 1、召开一次中层干部例会。 2、与一个主要职能部门经理、主管进展一次座谈。 3、与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。 4、向上级汇报一次工作。 5、对各个店的业绩总结一次。 6、订正酒店内部一个细节上的不正确做法。 7、检查上周订正措施的落实状况，并出通报。 8、进展一次自我总结(非正式)。 9、熟识操作中的一个环节。 10、整理自已的文件或书柜。 11、与一个非公司的朋友沟通。 12、了解相应财务指标的变化。 13、与一个重要客户联络。 14、每周必需看的报表(如现金流量表、销售周报表)。 15、与一个供给商沟通一次。 16、表扬一个你的骨干。 17、看一本杂志。 三、每月的工作 1、对各店的销售业绩考核一次。 2、访问一个重要客户。 3、自我考核一次。 4、审核本月财务报表及报损状况。 5、本月客房修理状况，餐厅菜肴出品状况，消遣的会所经营状况。 6、本月总体销售状况。 7、本月质量改良状况。 8、下月销售方案与规划。 9、依据本钱核算，制定下月菜肴出品、客房修理、物品报损规划。 10、了解职工本月的生活、就餐状况。 11、安排一次由店经理亲自主讲的培训。 12、检查投诉处理状况。 13、考核供给商业绩。 14、对你的主要竞争对手评估一次。 15、去一个在治理方面有特长，与本公司不同业务的企业学习沟通。 16、有针对性的就一个治理财务指标做深入分析并提出建立性意见。 17、与上级沟通一次。 18、读一本书。 19、查遍每一个房间，做好记录，160间左右一个月为一个周期，房间数量大于160间，检查周期相应延长。 20、本月的营收、费用、分析报告交总公司。 21、依据年度和月度的经营预算和本钱预算状况进展店内经营状况分析。 22、每月做一次市场分析。 四、每季度的工作 1、向总公司做述职报告。 2、检查落实人事考核状况。 3、应收帐款的清理(重点是呆坏帐)。 4、库存的盘点抽查。 5、搜集员工的建议。 6、对劳动效率进展一次考核或竞赛。 7、表扬一批人员。 8、组织一次竞赛或活动。 9、依据预算修订、完善下一季度的营销规划，总结本季度的营销工作和预算完成状况。 五、每半年的工作 1、半年工作总结。 2、嘉奖一批人员。 3、对政策的有效性和执行状况考评一次。 4、参与一次协会或同行业组织的集会。 5、依据预算修订、完善下半年的营销规划，总结上半年度的营销工作和预算完成状况。 六、每年的工作 1、年终总结。 2、兑现给销售人员及各部门人员的。 3、制定下一年度的市场营销规划和工作安排，依据本年度的预算和完成状况，分析预算执行过程中的胜利与缺乏。 4、年会活动。 5、年度报表。 6、提出三个创新的意见。 7、召开一次职工大会。 8、对竞争对手和市场状况进展一次调研并作STOW分析。 酒店店长工作规划范文5 一、为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶工程。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与规划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐_，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每月总结、规划，对各项工作有规划、有落实，按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底,酒店治理层自20_年年初开头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作规划，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、讨论并把握市场的变化和进展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的变化与酒店的进展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，准时提出各阶段工作重点： 一月份制定20_年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务治理，制定仓库治理制度，实行总机与效劳中心分开治理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优待政策，削减赠送，完善C区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销规划，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定_会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进展钻石卡、优待卡的销售，筹划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，转变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的优待活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为节省本钱，实行局部物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进展颜色区分。开头对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进展更换，对中心空调及锅炉进展水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 九月依据中餐经营状况准时停顿了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的进行，准时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店局部_的更换工作，同时对客房风机盘管进展清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十二月进展了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进展全面布置与筹划，根本到达预期效果。 酒店店长工作规划范文