学校食品安全总监职责.docx

学校食品安全总监职责一、负责组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求； 二、负责组织拟定食品安全工作方案、食品安全事件应急处置预案和演练方案，定期组织开展食品安全事件应急处置演练，落实食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大。三、负责组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，每周至少组织开展1次食品安全风险隐患排查，评估食品安全状况，形成每周食品安全排查治理报告，及时向学校主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，及时阻止、纠正食品安全违法行为，按照有关规定组织实施食品召回。 四、负责管理、督促、指导食堂管理员、食品安全员和食堂从业人员等按照职责做好相关工作，组织开展食品安全教育、培训、考核。 五、主动接受和配合市场监管部门、教育主管部门开展食品安全监督检查等工作，如实提供有关情况。六、完成法律、法规、规章、规范性文件要求学校食堂管理负责人应当履行的其他食品安全工作职责。