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说明文阅读及答案10篇_说明文“微波炉”阅读答案 说明文“微波炉”阅读答案 人们通常以为微波食品是安全的。在美国，90以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快又便利，经济实惠，是现代快节奏生活的抱负烹饪工具，但微波炉对人体健康具有肯定的危害。 微波是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波，但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区分。这个区分在于，微波炉是用沟通电来产生微波的。 微波炉是怎样烹饪食物的?沟通电可以产生频率很高的电磁波微波。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会快速转动。这有点儿类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用沟通电产生的微波，使食物中的水分子以每秒钟数亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦，使食物快速加热。 事实上，质量检测机构只关怀微波炉是否存在微波泄漏的状况。令人惊异的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开头意识到微波食品并非百分之百安全。一位名叫诺尔玛·利沃特的妇女的家人为她的误死起诉。 诺尔玛去医院进行髋部更换手术。手术很胜利，诺尔玛却死了。诺尔玛死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了破坏。假如仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会有什么状况呢? 食物的分子汲取了大量能量。这些能量足以分解蛋白质的分子结构，导致了通常状况下不会发生的分子异变。结果很多新的惊奇的分子出现了。问题就在这里，食物的分子结构发生了转变，产生了人体不能识别的分子。这些惊奇的新分子是人体不能接受的，有些有毒性，还可能致癌。因此，常常吃微波食品的人或动物，体内会发生肯定的生理变化。 瑞士皇家科技协会的汉斯·赫尔特博士和博尔纳德博士发觉，微波加热破坏了食物的养分万分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。令人震动的是，这些人血液中的红细胞削减了，这意味着血液携带的氧削减，人体组织无法得到所需的氧。相反，白细胞和胆固醇增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧急，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞和白细胞对产生抗体有重要作用。 俄罗斯的讨论表明，患病微波辐射不仅有损健康，而且食用微波食品同样会造成严峻的健康问题。在美国，俄利根波特兰的科学家也曾发表过俄罗斯的讨论发觉。无论何种食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。吃微波食品的人消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中癌细胞增加。常常吃微波食品的人更简单患胃肠癌，消化系统也会渐渐出现问题。科学家还发觉，每台微波炉都会泄漏辐射，微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物，微波食品的养分价值削减了60至90，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E等物质，甚至连蛋白质的养分万分也削减了。荷尔蒙也会发生特别状况，特殊是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现特别。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，留意力难以集中，心情波动，智力下降。 17.仔细阅读全文，为本文拟写一个标题。(3分) _ 18.结合文章内容，谈谈最终一段中加点词语“无论”“一旦”“都”的作用。(4分) 19.文章从哪几方面说明白微波炉对人体健康的危害。(4分) _ 20.请你说说微波炉烹饪食物的原理是什么。(4分) _ 【参考答案】17.微波食品有损健康。(3分) 18.强调突出全部如此，无一例外。(4分) 19.微波辐射(或：微波泄漏)。微波食品安全(或：微波破坏食品养分的成分以及微波食品对健康的危害)。(4分，一点2分) 20.微波炉用沟通电产生的微波，使食物中的分子以每秒钟数亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦，从而产生热量。(4分)