5.15第四章第二节糖类巩固案.doc
第四章第二节 糖类巩固案1、下列物质中不属于糖类物质的是( )A.CH2OHCHOHCHO B.CH2OHCHOHCHOHCH2CHOC.CH2OHCHO D.CH2OH(CHOH)3COCH2OH2、下列说法不正确的是( )A.乳酸薄荷醇酯()仅能发生水解、氧化、消去反应B.乙醛和丙烯醛()不是同系物,它们与氢气充分反应后的产物是同系物C.淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖D.CH3COOCH2CH3与CH3CH2COOCH3互为同分异构体1H-NMR谱显示两者均有三种不同的氢原子且三种氢原子的比例相同,故不能用1H-NMR来鉴别3、有关麦芽糖的下列叙述中,错误的是( )A.纯净的麦芽糖是无色晶体,易溶于水,有甜味 B.麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原性糖C.1mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖 D.麦芽糖和蔗糖互为同分异构体4、某同学认为鉴别食盐水和蔗糖水的方法有:在两种溶液中分别加入少量稀硫酸,加热,再加入碱中和硫酸,再加入银氨溶液,微热;测量溶液的导电性;将溶液与溴水混合、振荡;用舌头尝味道;用洁净的无锈细铁丝蘸取少量溶液,置于酒精灯火焰上灼烧,观察火焰颜色。其中在实验室进行鉴别的正确方法是( )A. B. C. D.5、下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是甲酸甲酯 蔗糖 葡萄糖 麦芽糖( )A. B. C. D.6、纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种( )A.二糖 B.多糖 C.氨基酸 D.脂肪7、淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示,下列叙述正确的是( )A.它们都不是混合物 B.它们都不是天然高分子化合物C.它们是同分异构体 D.它们水解的最终产物都是葡萄糖8、青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( )A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉9、下列关于蔗糖属于非还原性糖,而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中正确的是( )A.验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序:B.验证蔗糖属于非还原性糖的操作顺序:C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:10、日常生活中遇到的很多问题都涉及到化学知识,下列有关做法在日常生活中可行的是( )A.医用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可用于伤口消毒 B.可利用米汤检验含碘盐的真假C.低血糖症状出现时,吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 D.用食醋清洗热水瓶中的水垢11、有下列物质:碘水;银氨溶液;NaOH溶液;稀硫酸;浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时,除淀粉外,还需使用上述试剂或其中一部分,判断使用的试剂及其先后顺序为( )A. B. C. D.12、下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( )A.加金属钠看是否有氢气放出 B.与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热,观察是否有砖红色沉淀生成C.与醋酸和浓H2SO4共热,观察是否有水果香味物质生成 D.加入酸性KMnO4溶液,看溶液是否褪色13、下列实验操作或结论错误的是( )A.用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴別麦芽糖和蔗糖 B.用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化C.浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖是碳水化合物D.蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4水溶液,加热几分钟,加入到银氨溶液中,不能发生银镜反应,证明蔗糖没有水解14、下列家庭实验中不涉及化学变化的是( )A.用熟苹果催熟青香蕉 B.用少量食醋除去水壶中的水垢C.用糯米、酒曲和水制甜酒 D.用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐15、某学生取9g淀粉溶于水,为测定淀粉的水解百分率,其程序如下:（1）.各步所加试剂为:A_、B_、C_、D_（2）.只加A溶液而不加B溶液是否可以_,理由_。（3）当析出2.16g沉淀时,淀粉水解率为_。16、聚乳酸是一种新型可被生物降解的高分子材料,主要用于制造可降解纤维、可降解塑料和医用材料。聚乳酸材料废弃后,先水解呈乳酸(),乳酸在微生物作用下分解为和。（1）.乳酸的工业生产可以采用生物发酵法。检验淀粉是否完全水解,可以选用的一种试剂是_(填序号)。a.溴水 b.银氨溶液 c.碘酒 d.碘化钾淀粉溶液用18吨葡萄糖发酵,理论上可以得到乳酸的质量是_吨。（2）.乳酸的生产也可以采用有机合成法,其中的一种方法是丙酸法。反应的反应类型是_反应。进行反应时,需要加入过量的乙醇,这样做的目的是_。（3）两个乳酸分子之间可以形成环状的酯,该环状酯的结构简式是_。乳酸在一定条件下发生反应得到聚乳酸的化学方程式是_。
