【高中化学】乙酸 高一化学同步课堂精品课件（人教版2019必修第2册）.pptx

第三节 乙醇与乙酸第2课时 乙酸第七章 有机化合物食醋含 3%5%乙酸 乙酸（乙酸（俗称醋酸）1.物理性质：、无色、有强烈刺激性气味的液体；、熔点16.6；、沸点118(易挥发)；、易溶于水、乙醇等。分子模型 结构式 分子式 结构简式 官能团C2H4O2CH3COOH2.-乙酸的结构羧基COOH羧的来源氧酸气羊酉 夋羊夋羧基是含氧的酸性官能团！2(CH3COO)2Ca+H2O+CO21.酸的通性与指示剂反应 使紫色石蕊溶液变与活泼金属反应CH3COOH+Zn与金属氧化物反应与碱反应CH3COOH+Mg(OH)2与某些盐反应（除水垢）CH3COOH+CaCO3CH3COOHCH3COO-+H+3.-化学性质酸性：CH3COOH_H2CO3Fe2O3+CH3COOH红色2(CH3COO)2Zn+H2电离方程式：62(CH3COO)3Fe+3H2O2(CH3COO)2Mg+2H2OCaCO32CH3COOHCa22CH3COOCO2H2O2CH3COOH+Mg(OH)22CH3COO+2H2O+Mg2+Fe2O3+6CH3COOH6CH3COO+3H2O+2Fe3+CH3COOHNa2CO3或NaHCO3澄清石灰水乙酸的化学性质电离方程式：CH3COOHCH3COO+H+2.请设计实验比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？生活小片断“酒是陈的香”食品和饮料，超过保鲜期就会变质，而用粮食或水果酿造的酒会随着时间的延长而变得醇香厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。没关系，喝点醋，解解酒。浓H2SO4=OCH3COH+HOC2H5CH3COC2H5+H2O=O酯化反应的原理酯化反应实质：酸去羟基，醇去氢酯基同位素示踪法酯化反应属于 反应 取代1、试剂加入顺序：；2、可逆反应，条件，其中浓H2SO4作用：；3、饱和Na2CO3溶液作用是：4、长导管的作用：，导管不能伸入饱和Na2CO3溶液中，目的：；5.如何分离酯和饱和Na2CO3溶液：。CH3COOH+CH3CH2OHH2O+CH3COOCH2CH3乙醇+浓硫酸+乙酸催化剂、吸水剂中和乙酸，溶解乙醇降低乙酸乙酯在水中的溶解度,便于分层析出。防倒吸已知：乙酸乙酯的沸点77.2，密度比水小，可溶于水，在盐溶液溶解度比在水中的小导气、冷凝用分液漏斗分液碎瓷片的作用：防止溶液暴沸1.乙酸属于有机物酸，是非电解质。（）2.0.1mol/L的醋酸溶液中，氢离子浓度为0.1mol/L。（）3.乙酸与NaOH溶液反应的离子方程式是：H+OH-=H2O（）4.可以用NaHCO3鉴别乙醇和乙酸。()5.除去乙酸乙酯中的乙酸，最好的处理和操作是用饱和Na2CO3溶液洗涤后分液。（）6.CH3CH2OH能发生氧化反应，CH3COOH不能。（）7.1molHOOCCOOH与足量的NaHCO3溶液反应，生成44.8L的CO2。（）8.制取乙酸乙酯时，加反应物的顺序是先加浓H2SO4再加乙醇最后加乙酸。（）9.酯化反应属于取代反应。（）10.向试管中加入1molCH3COOH与1molCH3CH2OH在浓硫酸作用下，完全反应，生成1molCH3COOCH2CH3（）11.用分液漏斗分离CH3COOCH2CH3与Na2CO3溶液时，CH3COOCH2CH3从下口放出。（）酯化反应的反应机理：酯化反应属于 反应 取代酸去羟基，醇去氢 CH3COOH+CH3OH CH3CH=CH COOH+CH3CH2OH+CH3COOHA乙酸、乙醇、碳酸、水分子中羟基氢的活动性比较醇 水 碳酸 羧酸羟基氢的活动性能否与钠反应能否与NaOH反应能否与Na2CO3反应能否与NaHCO3反应逐渐增强能能能能能能能（放出CO2气体）不能不能不能 不能能（但不放出气体）不能 不能 不能 能（放出CO2气体）5.某有机物的结构简式如图所示：（1）1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成LH2（标况下）。（2）该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为。33.63:2:26.写出下列有机物所含官能团的名称官能团 化学反应CC加成反应氧化反应加聚反应（使溴水或溴的CCl4溶液褪色）（使酸性KMnO4溶液褪色）羟基：OH与金属Na反应（置换反应）氧化反应（燃烧、催化氧化、强氧化剂氧化）取代反应（与羧酸发生酯化反应）羧基：COOH氧化反应（催化氧化成羧酸）碳碳双键：醛基：酯基：取代反应（水解成酸和醇）酸性（与金属、金属氧化物、碱、某些盐反应）取代反应（与醇发生酯化反应）7柳树皮中的水杨酸可与乙酸酐发生下列反应生成乙酰水杨酸(阿司匹林)：以下说法中不正确的是A水杨酸和乙酰水杨酸均有两种含氧官能团B该反应的类型为加成反应C乙酰水杨酸的化学式为C9H8O4,一定条件下，能发生酯化反应D反应式中有三种物质可直接与小苏打水溶液反应产生CO2B