【高中化学】乙酸 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptx

第三章有机化合物第三节乙醇与乙酸 第第2课时课时 乙酸乙酸1 1、了解乙酸的组成、结构及物理性质。2 2、掌握乙酸的化学性质，掌握酯化反应。学习目标（1min）：问题导学（5min）：快速阅读课本P79P80页内容,回答下列问题：1、写出乙酸的分子式（化学式）、结构式、结构简式及所含官能团的名称。2、日常生活中，常用醋除去水垢(成分:Mg(OH)2和CaCO3)，说明乙酸什么性质？3、设计一个比较醋酸与碳酸酸性强弱的实验，以验证你上面所得出的结论。点拨精讲（23min）:一乙酸的物理性质颜色、状态颜色、状态气味气味沸点沸点熔点熔点溶解性溶解性无色液体无色液体有强烈刺激性气味（可消毒）有强烈刺激性气味（可消毒）117.9（易挥发易挥发）16.6易溶于水、乙醇等溶剂易溶于水、乙醇等溶剂(无水乙酸又称为无水乙酸又称为冰醋酸冰醋酸)二乙酸的结构分子式分子式结构式构式结构构简式式官能官能团CH3COOH C2H4O2CHHHH OCO（或COOH）OCOH 羧基球棍模型三、乙酸的化学性质1 1、酸的通性、酸的通性:NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O Mg+2CH3COOH=(CH3COO)2Mg+H2CuO+2CH3COOH=(CH3COO)2Cu+H2O NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+CO2H2O 使紫色石蕊试液变红，酚酞不变色使紫色石蕊试液变红，酚酞不变色酸性：CH3COOHH2CO3醋酸根离子CH3COOH CH3COO+H+一元弱酸：练一练：写出乙酸和镁、氧化铜、氢氧化钠、碳酸氢钠反应的化学方程式.2 2、酯化反应 酯化反应：像这种酸和醇反应生成酯和水的反应叫做酯化反应。（属于可逆反应）实验步骤：检查装置的气密性后，在一支大试管中先加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，最后加入2-3块碎瓷片，按图所示连接好装置，用酒精灯缓慢加热，观察实验现象。乙醇乙醇浓硫酸浓硫酸乙酸乙酸饱和饱和碳酸钠碳酸钠溶液溶液CH3COOH+HOC2H5 H2O+CH3COOC2H5浓H2SO4乙酸乙酯乙酸乙酯是一种无色透明有芳香气味不溶于水的液体。1、药品加入顺序：乙醇浓硫酸乙酸(3:2:2)2、浓硫酸的作用：催化剂:加快化学反应速率。吸水剂:促进反应向正反应方向进行。4、饱和Na2CO3溶液的作用：吸收乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度3、长导管的作用：导气，冷凝注意事项：5、不能用NaOH溶液替代饱和Na2CO3溶液：CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5 OH 乙酸与乙醇发生酯化反应时，乙酸和乙醇可能有哪些方式断键脱水？CH3 C O H+H O C2H5 CH3 C O C2H5+H O H浓H2SO4OO方式一：CH3 C O H+H O C2H5 CH3 C O C2H5+H O H浓H2SO4OO方式二：CH3COOH+HOC2H5 H2O+CH3COOC2H5浓H2SO4确定方法：同位素原子示踪法酯化反应实质：酸脱羟基，醇脱氢(羟基上氢)对点训练：写出下列酯化反应的方程式1、CH3OH与CH3COOH2、CH3COOH(足量)与 CH2OHCH2OH(乙二醇)反应类型:取代反应 CH3 C O H+H O C2H5 CH3 C O C2H5+H O H浓H2SO4OO1818四、乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。五、官能团与有机化合物的分类课堂小结（1min）：OCH3COH 二、乙酸分子结构一、乙酸的物理性质三、乙酸的化学性质1、弱酸性CH3COOHCH3COO-+H+2、酯化反应酸性酯化反应CH3COOH+HOC2H5 H2O+CH3COOC2H5浓H2SO4酸脱羟基，醇脱氢(羟基上氢)2、下列化合物中，既显酸性又能发生加成反应的是（）A.CH2=CHCH2OHB.CH3COOHC.CH2=CHCOOC2H5D.CH2=CHCOOH当堂检测（15min）：DD1、关于乙酸的下列说法中不正确的是（）A乙酸易溶于水和乙醇B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸3、食醋的主要成分是乙酸，下列物质中，能与乙酸发生反应的是（）石蕊乙醇乙醛金属铝氧化镁碳酸钙氢氧化铜A.B.C.D.全部4、若用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，则会出现的结果是（）A.18O只存在于乙酸乙酯中B.18O只存在于水中C.18O只存在于乙醇和乙酸乙酯中D.18O只存在于乙醇和水中CC5、钠与下列物质反应都能够产生氢气：H2O;CH3COOH；CH3CH2OH。试推断这三种物质中羟基上氢原子的活泼性的难易程度（从难到易的顺序）（）A.BCDC6 6、日常生活中，常用醋除去水垢(成分:Mg(OH)2和CaCO3)，请写出反应的化学方程式2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO22CH3COOH+g(OH)2=(CH3COO)2Mg+2H2O