榨菜深加工项目环境影响报告表参考范本.doc

建设项目基本情况（表一）项目名称×××食品有限公司榨菜深加工项目建设单位××县×××食品有限责任公司通讯地址××省××市××县中天农副产品产业园法人代表联系人联系电话邮政编码建设地点立项审批部门××县经济科技信息化局批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码C1371 蔬菜加工占地面积（平方米）20180绿化面积（平方米）/总投资（万元）1080其中：环保投资（万元）312.2环保投资占总投资比例28.91%评价经费（万元）/预期投产日期2019年4月一、项目由来××县×××食品有限责任公司成立于2018年4月16日，是一家专业从事榨菜加工的企业。2018年5月，××县×××食品有限责任公司租赁××市××区××食品厂通过拍卖形式获得的地块乐国用（2011）2592及其地面附属设施用于建设“×××食品有限公司榨菜深加工项目”，该项目总投资1080万元，在原租赁128个盐渍池东侧新建83个盐渍池，新建300m3污水处理站，购置相关设备，建成年加工榨菜3500吨的生产线。根据调查，该地块及其附属设施原为××英瑞达食业有限公司内部分地块，目前已办理相关环评手续，并取得××县环境保护局下发的批复文件（乐环建函201142号），××英瑞达食业有限公司已于2016年停产，未取得相关验收文件。根据现场调查，目前××英瑞达食业有限公司已将企业位于××县中天镇农副食品产业园厂区内南侧部分生产车间以租赁形式给××旺瑞源废弃油脂加工有限公司使用，乐国用（2011）2592号地块及生产厂房××市××区××食品厂已通过拍卖的方式取得使用权，现租赁我公司使用，××英瑞达食业有限公司厂区西侧待建空地目前正在拍卖中，详尽情况见附图2。本项目为新建项目，根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、国务院令第253号建设项目环境保护管理条例以及国务院令第682号国务院关于修改<建设项目环境保护管理条例>的决定的相关内容，依照建设项目环境影响评价制度，为了加强建设项目的环境保护管理，严格控制新的污染，保护和改善环境，项目的建设必须进行环境影响评价。根据2017年9月1日环境保护部第44号令建设项目环境影响评价分类管理名录 及生态环境部第1号关于修改建设项目环境影响评价分类管理名录部分内容的决定的规定，本项目属于“三 食品制造业 11 方便食品制造 除手工制作和单纯分装外的”应编制环境影响报告表。为此，××县×××食品有限责任公司委托重庆丰达环境影响评价有限公司承担该项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，立即组织有关技术人员对工程场址及其周围环境进行了详尽的实地勘查和相关资料的收集、核实与分析工作，在此基础上，按照环境影响评价技术导则所规定的原则、方法、内容及要求，编制了本建设项目环境影响报告表，敬请审查。二、产业政策符合性分析根据国民经济行业代码（GB/T4754-2017）可知，本项目属于C1371蔬菜加工。根据2011年3月27日国家发展改革委令第9号文产业结构调整指导目录(2011年本)和2013年2月16日国家发展改革委令第21号文国家发展改革委关于修改<产业结构调整指导目录(2011年本)>有关条款的决定（修正）有关政策规定，本项目属于鼓励类：一、农林业 32农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用。同时拟建项目已根据企业投资项目核准和备案管理条例及相关规定在××省投资项目在线审批监管平台完成备案，备案号为：【2019-512022-13-03-337255】JXQB-0036号，备案机关：××县经济科技信息化局，详见附件。综上所述，本项目的建设符合国家和××县地方现行产业政策。三、规划符合性分析1、与××县城市总体规划符合性分析本项目位于××县中天农副产品产业园，在租赁地块（乐国用【2011】2592号）及附属设施的基础上建设榨菜加工项目。根据调查××英瑞达食业有限公司已于2011年6月取得××县环境保护局下发的环评批复（乐环建函【2011】42号），现已停产，目前处于拍卖中。根据建设单位提供的国有土地使用证（乐国用【2011】2592号）可知，项目用地性质为工业用地，厂房为生产用房，同时根据建设单位提供的建设用地规划许可证（乐建地字第【2012】240）可知，项目用地符合城乡规划要求，并且根据调查，本项目规划未发生改变。因此，本项目建设符合××县城市总体规划。2、与××县中天农副产品加产业园区规划符合性分析本项目位于××县中天农副产品产业园原××英瑞达食业有限公司内，××县中天农副产品产业园已于2018年4月23日取得××县环境保护局下发的关于××县中天农副产品产业园区规划环境影响报告书的批复（乐环审批【2018】30号）（见附件）。××县中天农副产品产业园，总规划面积为4.177km2，产业以农副食品产业为主，园区级别为县级工业园。根据××县中天农副产品产业园规划环评及批复可知，园区鼓励和禁止入园企业类型见下表：表1-1 项目建设与××县农副产品加工园区入园企业要求园区鼓励入园企业类型禁止入园企业类型允许类××县中天农副产品产业园符合国家现行产业政策，满足清洁生产要求的“农副食品产业”企业（1）农副食品产业中的屠宰、酿造项目。（2）产业结构调整指导目录中的淘汰类、限制类项目。（3）涉及被列入环境保护综合名录中高污染、高环境风险产品及生产工艺的项目。（4）清洁生产水平不能达到行业清洁生产标准二级标准要求或低于全国同类企业平均清洁生产水平的项目。（5）不符合园区能源结构及国家/省/市大气污染防治要求的项目。（6）高盐废水或高浓度有机废水排放的项目；废水排放量大的项目。（7）排放异味或高浓度有机废气且不能有效处置实现达标排放的项目。（8）与园区生活空间冲突或经环保论证与周边企业、规划用地等环境不相容或存在重大环境风险隐患且无法消除的项目。（9）超过园区重点污染物总量管控指标，新增重点污染物排放量且无总量指标来源等不符合总量控制要求的项目。（10）其他不符合环保法律法规和产业政策、准入条件等要求的项目。（1）符合国家现行产业政策，满足清洁生产要求、选址经论证与周围环境及企业不相禁忌、与主导行业配套的、类工业企业； （2）符合国家现行产业政策，满足清洁生产要求、选址经论证与周围环境及企业不相禁忌、遵循循环经济的、类工业企业。本项目主要以榨菜、辣椒为原料对其进行加工生产盐渍榨菜，属于农副食品加工，同时符合国家现行产业政策，企业生产满足清洁生产要求，根据分析，企业综合废水含盐量较小，不属于产生高盐废水的企业，与园区定位相符，因此属于园区鼓励类入园企业，同时园区管委会以入园证明同意本项目入驻××县中天农副产品产业园。因此，本项目符合××县中天农副产品产业园规划。综上所述，本项目符合××县城市总体规划，符合××县中天农副产品产业园园区总体规划。四、项目选址合理性分析本项目位于××县中天农副产品产业园内，根据现场踏勘，本项目外环境关系如下（详见外环境关系图）：北侧：本项目北侧约76m处为2户青村散居农户；西北侧：本项目西北侧约12m处为1户青村散居农户，约60m处有1户青村散居农户；西侧：本项目西侧为××英瑞达食业有限公司待建空地（不属于本项目），约135m处为本项目污水处理站；西南侧：本项目西南侧约60m处为2户青村散居农户，约90m处有1户青村散居农户；南侧：本项目南侧紧邻××旺瑞源废弃油脂加工有限公司，约56m处为××市昊东食品有限公司，约130m处有3户青村散居农户，约142m处有一青村私立幼儿园，约165m处为鄢家河阳化河段跨界水质监测断面；东南侧：约90m处有3户青村散居农户；东侧：本项目东侧紧邻乡村道路，约15m处有2户青村散居农户，其余为农田。（1）与食品生产通用卫生规范符合性分析本项目在租赁已建生产车间及盐渍池的基础上，新建83个盐渍池，新建300m3/d污水处理站，建设年加工3500吨榨菜生产线。本项目属于食品行业，根据食品生产通用卫生规范（GB14881-2013），其对食品行业的选址作出了相应规定，本项目结合食品生产通用卫生规范的相关要求，对项目的选址作出了以下对比分析：表1-2 本项目与食品生产通用卫生规范对比分析表规范名称规范内容本项目情况备注食品生产通用卫生规范一、厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取促使加以改善，应避免在该地址建厂项目南侧紧邻××旺瑞源废弃油脂加工有限公司（在建），主要废气为异味及油烟，通过废气处理设施（油烟净化器+水喷淋+活性炭吸附装置）处理后能够实现达标排放；××市昊东食品有限公司（榨菜加工）与本项目相距56m，主要废气主要为污水处理站异味及盐渍过程中产生的异味及生产过程中产生的油烟，异味通过加强管理等措施处理后对区域环境影响较小，油烟通过油烟净化器处理后引至楼顶排放可实现达标排放；东侧为农田，西侧为××英瑞达食业有限公司待建空地，因此，不存在对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响符合二、厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效消除的地址项目周边企业已完成环评手续的有××旺瑞源废弃油脂加工有限公司、××市昊东食品有限公司，主要污染物为异味及废水，××旺瑞源废弃油脂加工有限公司废气通过废气处理设施（油烟净化器+水喷淋+活性炭吸附装置）处理后能够实现达标排放，该企业废物处理达标后对本项目影响较小符合三、厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时设计必要的防范措施项目位于××县中天农副产品产业园内，所在区域不易发生洪涝灾害符合四、厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时设计必要的防范措施××旺瑞源废弃油脂加工有限公司固废暂存点位于其厂房内部东侧，与本项目生产区相距约56m，其固废暂存点通过设置围堰及重点防渗防止液体渗漏，并对其进行定期清洗处理，同时项目厂界范围内无乡镇生活垃圾收集点，因此，周围无虫害大量孳生的潜在场所符合根据表1-2，本项目选址符合食品生产通用卫生规范，另外，项目周边企业主要为农副产品加工业，对周边外环境无特殊环境要求，因此本项目的建设与周边现有企业较为相容。（2）本项目对外环境的影响从项目周边外环境关系可知，本项目周边主要为北侧、东侧、南侧散居农户，南侧××旺瑞源废弃油脂加工有限公司、××市昊东食品有限公司。其中××旺瑞源废弃油脂加工有限公司与本项目生产厂房相邻，××市昊东食品有限公司与本项目相距56m。从项目外环境关系可知，本项目位于工业园区，附近农户属于待搬迁农户，同时项目拟定的卫生防护距离范围（50m）内无环境敏感点。根据分析，本项目生产过程中产生的污染物为早上、废气、废水以及固废。噪声处理：噪声主要来源于来往车辆以及生产设备，车辆噪声主要通过加强管理进行控制，设备噪声主要通过合理布局，同时通过减震以及距离衰减，可保证噪声达标排放，对外环境影响较小。废气处理：本项目废气主要为榨菜生产过程中产生的异味、污水处理站恶臭以及天然气锅炉燃烧废气。榨菜异味产生量较小，主要通过加强车间通风换气加以控制；污水处理站恶臭主要以H2S和NH3计，通过活性炭吸附处理后通过15m高排气筒排放，同时以污水处理站为边界设置50m卫生防护距离；天然气属于清洁能源，天然气锅炉燃烧废气通过15m高排气筒排放。故本项目废气在严格处置后可实现达标排放，对周边环境影响较小。废水处理：本项目近期生产废水、初期雨水与生活废水经自建污水处理站处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）一级标准后排入项目西侧鄢家河；远期生产废水、初期雨水与生活废水经自建污水处理站处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后排入园区污水处理厂处理达标后排入鄢家河。固废处理：本项目危险废物（废活性炭、废培养基培养皿）经收集后暂存于危废暂存间后定期交由有资质的单位处理，废包装材料经收集后外售，废料、生活垃圾交由环卫部门处理。故本项目各固废均能合理处置，对外环境影响较小。因此，本项目在严格采取各项污染处理措施后各项污染物均能实现达标排放，对外环境不会造成明显影响，因此本项目与外环境较为相容。（3）外环境对本项目的影响从项目周边外环境关系可知，本项目周边主要为北侧、东侧、南侧散居农户，南侧××旺瑞源废弃油脂加工有限公司、××市昊东食品有限公司。其中××旺瑞源废弃油脂加工有限公司与本项目生产厂房相邻，××市昊东食品有限公司与本项目相距56m。本项目位于工业园区，附近农户属于待搬迁农户，对本项目影响较小。××市昊东食品有限公司主要生产以泡菜为主的农副产品，与本项目属于相同行业，对本项目影响较小。根据调查，××旺瑞源废弃油脂加工有限公司是一家从事于火锅底料渣的油、渣分离，不涉及油及渣的再利用，同时该企业火锅底料渣来源于成都悦颐海商贸有限公司，不同于常见火锅店食客食用后产生的火锅底渣，该火锅底料渣是成都悦颐海商贸有限公司总店火锅底料熬制过程产生的渣，不含食物残留物，不含动植物蛋白。该企业废气主要为油烟及异味，通过废气处理设施（油烟净化器+水喷淋+活性炭吸附装置）处理后能够实现达标排放，同时，根据调查，该企业未设置卫生防护距离；废水近期通过隔油池+一体化设施处理达标后用于附近农田灌溉，远期排入中天农副产品加工园污水处理厂处理达标后排放；固体废物为生活垃圾、预处理池、一体化设施污泥、保温罐底渣、离心机滤渣、隔油池浮油、废包装袋、废机油以及废活性炭，在采取相应措施后，均可做到无害化处置。同时××旺瑞源废弃油脂加工有限公司固废暂存点位于其厂房内部东侧，与本项目生产区相距约56m，其固废暂存点通过设置围堰及重点防渗防止液体渗漏，并对其进行定期清洗处理，可避免虫害大量孳生，对本项目影响较小。因此，本项目外环境对本项目的影响较小，外环境较为相容。另外，项目所在区域属于市政配套设施建成区域，供水系统、供电、通讯、道路等公用设施和服务系统均能满足本项目建设的配套需要，项目所在地的环境空气质量、声学环境现状较好，外环境对项目无重大制约因素。因此，本项目选址合理。综上所述，本项目与周围环境相容，项目选址合理。五、项目总平面布置合理性分析本项目在租赁已建生产车间及盐渍池的基础上，新建83个盐渍池，新建300m3/d污水处理站，建设年加工3500吨榨菜生产线。项目用地呈矩形布置，主要分为办公区与生产区，项目总平面布置如下（详见附图3）：项目出入口位于厂区东侧，与乡村道路相邻，项目办公区位于厂区东侧，与出入口相邻，盐渍池位于厂区中部（共211个），厂区西侧由北往南依次布置有初加工生产车间、杀菌灌装车间、成品库房，地磅位于办公区南侧。项目生产区车间平面布置主要考虑了生产需求，根据生产使用要求，结合生产工序、交通运输、动力供应等生产状况，因地制宜对生产车间进行总体规划、合理布置，使生产车间平面布置达到物流顺畅、人流短捷、满足工艺流程需要、运输方便等要求。同时，本项目生产区位于××旺瑞源废弃油脂加工有限公司紧邻，结合所在区域常年主导风向（以东风、东北风为主），本项目位于××旺瑞源废弃油脂加工有限公司上风向，××旺瑞源废弃油脂加工有限公司废气对本项目影响较小。本项目自建污水处理站在结合所在区域常年主导风向的基础上，设置在厂区西侧空地，其位于生产区域下风向，能有效减少对厂区、周围农户及企业的影响。项目噪声主要为设备运行噪声，本项目将生产设备布置与车间内，通过采取隔声、减振等措施，可有效减少设备噪声对区域环境的影响。综上分析，项目各功能分区明确、间距合理、工艺流程顺畅、管线短捷。此外项目平面布置符合安全和环保的要求。评价认为厂区总平面布置合理。六、项目概况项目名称：×××食品有限公司榨菜深加工项目建设地点：××县中天农副产品产业园（经度104.85313573，纬度30.23322248）建设单位：××县×××食品有限责任公司建设性质：新建项目投资：项目总投资1080万元，其中环保投资312.2万元，占总投资的28.91%劳动定员：项目员工共60人，生产采用1班制，每班8小时，工作时间为:9:0018:00，仅在昼间生产，夜间不生产。全年工作日300天，本项目上半年盐渍榨菜下半年进行深加工，下半年盐渍榨菜第二年上半年进行深加工。建设规模及内容：本项目在租赁已建生产车间及盐渍池的基础上，新建83个盐渍池，300m3/d污水处理站，建设年加工3500吨榨菜生产线。企业生产不分淡旺季，每年1-2月份收购榨菜并盐渍，盐渍五个月后用于8-12月及第二年1-7月生产。七、项目组成及主要环境问题本项目生产规模为年加工3500吨榨菜，项目组成及主要环境问题详见下表。表1-3 项目组成及主要环境问题一览表工程分类项目名称建设内容及规模备注可能产生的环境影响施工期营运期主体工程盐渍池128个，规格450mm*450mm*400mm，用于榨菜盐渍，位于厂区中部利旧项目生产厂房和办公楼已建成，生产车间内仅需对生产设备进行安装，生产车间外新建盐渍池与污水处理站，主要产生噪声、扬尘、废水、固体废物废气噪声、固废盐渍池83个，规格450mm*450mm*400mm，用于榨菜盐渍，位于原盐渍池东侧新建杀菌灌装车间1F，900m2，位于厂区南侧，用于盐渍后的榨菜杀菌、以及灌装打包改造检验车间1F，100m2，位于厂区西侧，用于对半成品、成品检验改造锅炉房1F，10m2，位于厂区南侧，用于为产品杀菌提供蒸汽新建闲置车间1F，100m2，目前闲置利旧初加工车间1F，1200m2，位于厂区南侧，主要用于榨菜盐渍后清洗工序改造辅助工程办公区2F，500m2，位于厂区东侧靠近大门处新建废水、生活垃圾公用工程供水园区自来水供水网利旧/供电园区市政电网供电/供气园区市政电网供气新建仓储工程原料库1F，1个，位于厂区中部，钢架结构，约1000m2新建/成品库房1F，1个，位于厂区西侧，与成品库相邻，约800m2利旧/环保工程污水处理站新建污水处理站一座（300m3/d），主要采用“导流厌氧+化学絮凝+生物接触氧化”工艺，占地面积1300m2，位于厂区西侧新建恶臭、污泥化粪池1个，10m3，用于收集预处理生活污水，位于厂区北侧依托固废固体废物一般固废间，位于厂房西侧，与检验室相邻，100m2新建一般废物危险废物暂存间，位于厂房西侧，与一般固废暂存间相邻，约10m2新建危险废物噪声治理系统合理平面布置，隔声、减震、距离衰减。评价要求噪声八、产品方案及产品质量标准1、产品方案本项目产品方案如表1-4所示。表1-4 项目产品方案序号产品名称规格年产量（t/a）1榨菜7.5kg/箱3500本环评根据食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）中的相关规定，对产品召回管理作出以下要求：应根据国家有关规定建立产品召回制度。当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关经营者和消费者，并记录召回和通知情况。对被召回的食品，应当进行无害化处理或者予以销毁，防止其再次流入市场。对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应采取能保证食品安全且便于重新销售时向消费者明示的补救措施。应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于产品追溯。2、 产品质量标准（1） 榨菜质量标准感官指标表1-5 GH/T 1011-2007 榨菜感官指标项目要求色泽菜块微黄色，辅料色泽正常，不发暗、不变褐滋味具有风干脱水榨菜特有的鲜香味及其辅料固有的滋味，无异味形态菜块呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形，肉质肥厚，菜块表面呈皱纹，辅料分布均匀。空心菜个数总量不超过5%质地具有风干脱水榨菜特有的嫩、脆理化指标表1-6 GH/T 1011-2007 榨菜理化指标项目要求水分/%菜块微黄色，辅料色泽正常，不发暗、不变褐含盐量（以氯化钠计）/%具有风干脱水榨菜特有的鲜香味及其辅料固有的滋味，无异味总酸（以乳酸计）/%菜块呈近圆球形、扁圆球形或纺锤形，肉质肥厚，菜块表面呈皱纹，辅料分布均匀。空心菜个数总量不超过5%卫生指标还应符合GB2714-2015相关规定根据GB2714-2015规定，微生物限量应符合GB2714-2015表2标准，致病菌限量应符合GB29921-2013中即食果蔬制品（含酱腌菜类）的规定。表1-7 GB2714-2015 微生物限量指标项目采样方案及限量检验方法大肠菌群/（CFU/g）ncmMGB4789.3平板计数法521010沙门氏菌500-GB4789.4金黄色葡萄球菌51100（CFU/ml）1000（CFU/ml）GB4789.10第二法九、原辅材料、动力消耗及来源情况根据建设单位提供资料，项目原辅料用量情况见下表。表1-8 主要原辅材料及能耗情况表内容名称 单位耗量包装形式储存量及储存位置来 源原辅材料榨菜t/a3500桶装即买即用农户种植后自运到厂（已清洗），含水率约为92%辣椒t/a10袋装1t，原料库外购苯甲酸钠t/a0.73袋装0.25，原料库外购焦亚硫酸钠t/a36袋装0.25t，原料库外购食用盐t/a377袋装10t，原料库外购能源电kW/a12万/园区电网供应水m3/a45633/园区供水系统气万m3/a5.5/天然气管网本环评根据食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）中的相关规定，对项目原料、成品贮存和运输作出以下要求：应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施。本项目设置有原料库房，容积、贮存要求符合要求。仓库应以无毒、坚固的材料建成；仓库地面应平整，便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁，防治虫害藏匿，并应有防治虫害侵入的装置。原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同设贮存场所或分区域码放，并有明确标识，防治交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件，必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。不得将食品与有毒、有害或有异味的物品一同贮存运输。应建立和执行适当的仓储制度，发现异常应及时处理。贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。苯甲酸钠：苯甲酸钠是苯甲酸钠盐。苯甲酸钠属于酸性防腐剂，在酸性环境下防腐效果较好，是一种常用的食品防腐剂，有防止变质发苏安、延长保质期的效果。苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；其最佳防腐PH是2.54.0；亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，一直细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞体内电离算话细胞内的碱储，并一直细胞的呼吸酶活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。根据世界各国多年来应用和毒性试验表明，如按0.06g/kg添加，苯甲酸均无蓄积性、致癌、致畸、致突变和抗原作用。因此，在食品中添加少量的苯甲酸钠，对人体并无毒害。焦亚硫酸钠：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150摄氏度，即分解出SO2，熔点()>300(分解)。工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。原辅料标准：1、 食盐：符合食用盐（GB5461-2000）要求；2、 生产加工用水：符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）要求；3、 辣椒：选用辣椒应色泽正常，无腐烂、没编、异味、异物、黑斑、虫蛀等。4、 添加剂：符合食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2011）要求；十、主要设备清单本项目除盐渍池、生产车间部分利旧外，其余设备均为新购，经调查，原有老旧设备已被××英瑞达食业有限责任公司搬离厂区。本项目主要设备及辅助设备见下表。表1-9 本项目主要生产设备及辅助设备一览表序号设备名称规格型号数量（台或套）备注1灭菌机/1榨菜灭菌（新购）2起菜机/1榨菜起池（新购）3真空包装机C250/2SB2食品包装（新购）4真空包装机BZ-1型1食品包装（新购）5原料清洗机QX5型1榨菜清洗（新购）6分选台2*5m2榨菜分选（新购）7天然气锅炉0.5t/h1灭菌（新购）8天平0.1g1检验设备9分析天平0.1g110干燥箱±0.1111索氏提油装置500ml/个112光度计A0507228113灭菌锅YX280B114超净工作台SW-CJ-IG115微生物培养箱BD23116生物显微镜X3D-9-100X117酸度计PH-550118污水处理站300m3/d1污水处理注：以上生产设备经核实，无产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修订）中规定的限制类和淘汰类设备。十一、公用工程及设施1、供电本项目用电由当地电网供给，可满足厂区用电负荷。2、 供气经现场踏勘，本项目所在地园区天然气管网在建中，管网建成后，能够满足本项目天然气使用需要。3、供水本项目供水由中天镇农副产品产业园自来水管网供水，本项目运营期用水主要是生产用水（包括生产加工用水、设备清洗用水、地面清洗用水、盐渍池清洗用水）和员工生活用水。根据建设单位提供资料，本项目盐渍水产生量为青菜头盐渍量的20%，其产生的盐渍水90%用于榨菜保鲜，10%外排。（1）生产加工用水本项目榨菜生产工艺主要为拣选、盐渍、清洗、称量装袋、杀菌、检验、装箱。根据工业污染源产排污系数手册（2010修订版）中1370蔬菜、水果和坚果加工行业产排污系数，本项目参考其中泡菜产品产排污系数，工业废水量为15*0.4=6t/t-产品，产污系数按0.85计。本项目年产榨菜3500吨，则用水量为82.35m3/d，24705.88m3/a，废水量为70m3/d，21000m3/a。（2）设备清洗用水根据建设单位提供资料，每生产1t产品将使用1m3水清洗设备，本项目年产3500吨榨菜，则设备清洗用水量为11.67t/d，3500t/a，产污系数按0.9计，则设备清洗废水产生量为10.5t/d，3150t/a。（3）地面及盐渍池清洗用水地面清洗用水：根据建设单位提供资料，定期对车间内地面进行清洗，根据建设单位提供资料，地面每天清洗一次，每次清洗水用量为8m3，即8m3/d，2400m3/a，产污系数按0.9计，则清洗废水产生量为7.2m3/d，2160m3/a。盐渍池清洗用水：根据建设单位提供资料，本项目盐渍菜起池后将对盐渍池进行清洗以便下次盐渍。根据建设单位提供资料以及类比同行业，本项目盐渍池清洗水用量约20m3/d，6000m3/a，产污系数按0.9计，则清洗废水产生量为18m3/d，5400m3/a。因此，地面及盐渍池清洗用水总量为28m3/d，8160m3/a，废水总量为25.2m3/d，7560m3/a。（4）生活用水本项目劳动定员60人，厂区内不设食堂和住宿，根据建筑给排水设计规范（2009版）及××省用水定额所制定的各项用水定额，本项目员工用水量按50L/人.d计，则本项目职工生活用水量为3m3/d，900m3/a，产污系数按90%计，则废水产生量为2.7m3/d，810m3/a。本项目用水情况如下表所示：表1-10 本项目日用水量一览表序 号项 目规 模用水定额用水量（t/d）废水量（t/d）1生产加工用水3500t/82.3570（含盐）2设备清洗用水3500t/a1m3/t11.6710.53生活用水60人60L/人·d32.74地面及盐渍池清洗用水/2825.25初期雨水/2.176合计125.02110.574、排水厂区采用雨污分流制排放方式。本项目建成投产后，产生的废水主要为员工生活污水、设备清洗废水、地面及盐渍池清洗废水以及生产加工废水。经调查，中天农副产品产业园园区污水处理厂尚未建成因此本项目废水处理方式如下：近期：污水处理厂建成前，员工生活污水经化粪池处理后与生产废水、初期雨水一同排入厂区自建污水处理站处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）中一级标准后排入厂区西侧鄢家河。远期：污水处理厂建成后，员工生活污水经化粪池处理后与生产废水、初期雨水一同排入厂区自建污水处理站处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）中三级标准后排入园区污水处理厂处理达标后排放。本项目水平衡图见图1-1。损耗0.870110.5710.52.1725.228损耗12.3582.3511.67125.02122.022.73新鲜水生活用水设备清洗用水生产加工用水预处理池生产用水损耗0.3损耗1.17地面及盐渍池清洗用水初期雨水近期：自建污水处理站处理达污水综合排放标准一级标准后排放；远期：自建污水处理站处理达污水综合排放标准三级标准后排入园区污水处理站处理达标后排放；2.7图1-1 项目水量平衡图（日平均用水情况） 单位：(m3/d)5、 杀菌灌装车间本项目生产过程中杀菌方式采用巴氏杀菌方法灭菌，同时根据食品生产车间洁净度等级要求，杀菌灌装工序应在7级（ISO）洁净度的操作间内进行，因此，环评要求建设单位定期对杀菌灌装车间进行消毒灭菌，在条件允许的情况下安装空气净化系统，以保证车间洁净度需求。同时杀菌灌装人员通过进出车间更换灭菌衣物等方式来避免从外界带入细菌。十二、 依托可行性分析本项目所使用厂房为原××英瑞达食业有限公司已建标准厂房。根据现场调查了解，××英瑞达食业有限公司目前分为三部分，厂区南侧厂房已租赁给××旺瑞源废弃油脂加工有限责任公司使用，西侧待建空地正处于拍卖中，其余地块已被××市××区××食品厂通过××县人民法院竞拍购得，现××市××区××食品厂已将该地块租赁给本项目建设使用。根据调查了解，××旺瑞源废弃油脂加工劳动定员10人，不设食堂，生活用水量按照50L/人.d计算，产污系数按0.85计，则生活废水产生量为0.425m3/d，本项目生活废水总量为2.7m3/d。根据调查了解，××英瑞达食业有限公司已建有一个容积为10m3的预处理池，完全具备厂内全部生活废水的处理能力。因此，本项目生活废水预处理依托××英瑞达食业有限公司预处理池可行。综上分析，本项目依托××英瑞达食业有限公司已建公辅设施主要为：供水、供电、排水系统（预处理池）。本项目依托可行性分析如下：表1-12 本项目依托可行性分析一览表序 号名称购买厂房建设情况可行性分析结论1供水系统现厂房用水由园区供水系统引入，厂区供水系统完善本项目总用水量为125.02m3/d，现有厂房供水系统能够满足本项目需求可行2供电系统供电有厂房所在园区电网引入本项目用电量较小，现有厂房电力供应满足本项目需求可行3排水系统（预处理）已建预处理池1个，容积10m3项目生活废水产生量为2.7m3/d，两家企业总用水量为3.125m3/d，占总容积的31.25%，能满足本项目需求生活废水预处理可行 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目在购买原××英瑞达食业有限公司地块已建生产车间及盐渍池的基础上，不改变其性质及用途的情况下新建83个盐渍池，300m3/d污水处理站，建设年加工3500吨榨菜生产线。根据现场调查原××英瑞达食业有限公司基本情况如下：××英瑞达食业有限公司已办理相关环评手续，并取得××县环境保护局下发的批复文件（乐环建函201142号。根据现场调查，目前××英瑞达食业有限公司于2016年处于停产状态，未取得相关验收文件，目前厂内情况如下：南侧部分生产车间以租赁形式给××旺瑞源废弃油脂加工有限公司使用，北侧乐国用（2011）2592号地块及生产厂房由××市××区××食品厂拍卖获得，现租赁给本项目使用，厂区西侧待建空地目前正在拍卖中。表1-13 ××英瑞达食业有限公司建成情况一览表工程分类项目名称建设内容及规模备注可能产生的环境影响主体工程生产厂房建筑面积8130m2，建成1.2万吨/年蔬菜加工生产线（部分建成）已建成约4100m2，其中1549m2租用给××旺瑞源废弃油脂加工有限公司使用，约2150m2本项目使用废气噪声、固废盐渍池128个，规格450mm*450mm*400mm，用于榨菜盐渍已建质检用房位于生产车间内已建库房设原料库房、备品备件库房、成品库房已建厂区道路厂区道路在总征地范围内进行规划已建废水收集建雨污分流系统和废水收集系统，含盐废水、设备地面清洗废水建设沉淀成渣池、食堂废水修建隔油池食堂未建，隔油池未修建辅助工程办公区办公用房位于厂区东南侧，建筑面积约1000m2已建废水、生活垃圾生活设施项目建设职工食堂、宿舍、淋浴房等位于厂区南侧食堂、宿舍、淋浴房等未建公用工程供水园区自来水供水网已建/供电园区市政电网供电已建/锅炉房建筑面积约20m2，位于厂区南面，设一台2t/h的燃煤锅炉，用于