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中国白糖行业产量、消费量、进出口情况及库存分析  白糖是天然甜味剂，是日常生活必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。生产白糖的原料主要是甘蔗，其次还有甜菜，两者的比例大致为甘蔗：甜菜=8:2。  甘蔗是适宜种植在热带和亚热带的作物，主要分布在南美、加勒比海、大洋洲、非洲的大多数发展中国家和少数发达地区。甜菜生长于温带地区，主要分布在欧洲和北美的发达国家，如欧盟、美国北部和加拿大，少量在亚洲地区和欧洲，如日本、俄罗斯和我国北部等。根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长，质量较好，生产成本和市场价格相对较高。目前我国绝大部分糖厂生产的是硫化糖。  2019年全球白糖总产量达到1.80亿吨，总体呈现上升态势。白糖主产区主要有印度（占世界产量份额19.1%，下同）、巴西（16.4%）、欧盟（9.9%）、泰国（8.1%）、中国（6.0%）、美国（4.5%）。2019年印度、巴西、欧盟、泰国和中国产量超过1000万吨，其次是美国、墨西哥、俄罗斯、巴基斯坦和澳大利亚，产量在400万吨以上，再次是印尼、阿根廷和古巴，总产量在100万吨以上。  世界白糖消费量增长较为稳健，2019年全球白糖消费量达到1.74亿吨。印度、欧盟、中国、美国、巴西为主要消费地区，年消费白糖分别在2750万吨、1860万吨、1580万吨、1115万吨和1060万吨。印度、欧盟、中国、美国、巴西消费占世界总消费量的比例分别为16.2%、10.5%、9.0%、6.3%和6.0%。相比生产，白糖的消费较为分散。  全球白糖生产较为集中，消费分散，出口国集中程度大，进口国相对分散。2019年贸易量达到1.07亿吨（其中进口5201万吨、出口5486万吨），国际上传统的白糖出口国主要有巴西、泰国、印度、澳大利亚、墨西哥及欧盟。2019年，巴西和泰国产量的60%以上、澳大利亚产量的80%左右、墨西哥的30%左右用于出口，上述6个区域的出口量占世界白糖出口量的76%。进口国主要集中在亚洲、北美洲和欧洲，中东国家也有部分进口。  全球白糖库存处于历史高位，达到4960万吨，库消比达到31.59%，其中印度、泰国、中国库存分别占全球的32.00%、17.39%、9.86%。各国库消比方面，泰国为375.37%、印度64.05%、巴基斯坦49.81%、中国34.35%、美国14.47%、欧盟6.60%。  目前来看，泰国库存十分充足，印度、巴基斯坦和中国库存比较充足，其他地区的产需相对紧张。新冠疫情造成的不利因素容易造成世界各地产需不平衡的加剧。  我国是重要的食糖生产国和消费国，消费缺口较大，主要靠进口糖来弥补。我国18个省区产糖，南方是甘蔗糖，北方为甜菜糖。白砂糖产地主要集中在广西、云南、广东、海南、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区，其中，全国产糖量的90%以上集中于广西、云南、广东、海南、新疆五个优势省区。2008年起我国白糖总产量波动下滑，2019年全国白糖总产量达到1076万吨。产量最大的省份为广西，占比62.0%，其次为云南15.1%，新疆5.5%，广东4.9%。  我国白糖主要用于食用和生产食品饮料等。随着人们生活水平的提高，白糖消费量稳健上升。从供需格局来看，2008年以来白糖生产呈现震荡下降态势，而消费则呈现稳定上升态势。2014年以来，白糖供需缺口较大，进口依赖整体加大。我国是白糖生产大国，但自产量不能满足消费，2019年生产量为1076万吨，而消费量达到了1580万吨，自给率为68.1%。  2020-2026年中国白糖行业市场现状调研及发展趋势预测报告数据显示：近年来我国白糖出口量已经降低到20万吨以下，进口依赖度有所提升。2019年我国白糖出口为20万吨，占产量的1.86%。2019年我国白糖进口为410万吨，占消费量的25.95%。  我国白糖期末库存自2015年以来已经连续4年呈现下降态势，从2015年的1039万吨下降到2019年的542.7万吨。库消比方面，白糖库消比也呈现4连降的状态，从2015年的66.6%下降到2019年的34.3%。  目前来看，我国白糖2019期末库存为542.7万吨，相比2015年的1039万吨的高峰已经下降了接近50%。同时，由于消费量逐年递增，库消比已经连续4年下降，2019年已经降到34.3%。考虑到近年来我国白糖进口依赖度为25-30%，小于目前34.3%的库消比，即使2020年不进口白糖，我国白糖库存也能满足一年期的消费，我国白糖库存阶段性充足，短期内白糖短缺的可能性不大。但随着全球疫情的进一步蔓延，如果出口糖的大国如巴西、泰国、印度等国内疫情发展超出预期，进而封锁白糖出口，则对我国白糖价格可能造成一定的冲击。