[精选]物流管理与库存控制(采购物流与供应链管理培训讲师吴诚)33949.pptx

物流管理与库存控制主讲人：吴诚 博士2014-11郑州厦大企业管理咨询有限公司吴诚，企业管理博士北京大学汇丰商学院 特聘教授清华人民大学总裁班 特聘教授深圳新一代技术研究院 首席顾问东莞产业支援联盟 特聘专家国际贸易中心ITC项目 认证讲师英国皇家物流与运输学会ILT项目 认证讲师中美注册职业采购经理CPPM项目 认证讲师英国皇家采购与供应学会CIPS项目 认证讲师曾在华为技术、富士康科技、康佳集团工作十余年。曾任：华为技术有限公司：采购经理，商务总监；富士康科技集团：物流与供应链高层主管；康佳集团：副总经理。主要研究领域：物流与供应链管理；采购与供应商管理；生产运作管理。吴诚老师联系方式曾任：华为、富士康、康佳集团：采购与供应链总监、集团副总经理十余年；武汉大学博士；现任：北大、清华、人大 总裁班 特聘教授；采购、物流与供应链培训讲师；主讲：物流与供应链管理、采购成本控制、采购策略与供应商管理、采购谈判、采购职业素质提升、供应商评估选择与管理、供应商大会讲座、生产运营、生产计划与物料控制(PMC)、仓储与物流配送；吴诚助理：李阳 Tel：18675560121 QQ：1941572877 微信:liayang18675560121新浪博客：http:/ 第一部分 现代物流与供应链管理概述 第二部分 仓储管理基础知识介绍 第三部分 物料计划与仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 成品仓储与物流配送管理实务 第六部分 物料与仓储成本控制 第七部分 仓储与配送运作之绩效管理一、什么是供应链与供应链管理？n 供应链最早来源于彼得。德鲁克提出的经济链,而后经由迈克尔。波特发展成为价值链,最终日渐演变为供应链.n 定义1：供应链就是围绕核心企业，通过对信息流，物流,资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式.所以，一条完整的供应链应包括供应商（原材料供应商或零配件供应商）,制造商（加工厂或装配厂）,分销商(代理商或批发商),零售商（大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。第一节 供应链管理二、SCOR参考模型SCOR是由一个独立的、非盈利的组织-供应链协会(SCC)开发支持，作为供应链管理的跨行业标准。供应链协会（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR两家咨询公司组建。SCOR 模型的目的是为了达成：l一致的供应链流程和术语l一致的绩效测量指标SCOR 包括5个主流程细节层次为3层按照MTS，MTO，ETO三种业务模型设计分成主流程/使能流程每个流程定义包含测评指标最佳实践软件特性等PlanSourceMakeDeliverReturn在框架指导下,确定各大流程的运作模式并逐层细化以构筑结构化的流程体系主流程：一级子流程：二级子流程：3业务框架业务流程操作指导及表格 MAKE（制造）制造产品制造使能 ORDER（销售）行销产品 SOURCE（采购）采购产品采购使能 DELIVER（物流）交付产品交货使能PLAN（计划）制定供应链计划计划使能 供应商 客户 RETURN（退货）这是新近增加的领域三、供应链管理的四大支点精益供应链管理 以市场需求为原动力以市场需求为原动力 让顾客参与产品设计让顾客参与产品设计 客户服务战略客户服务战略 需求传递战略需求传递战略 自制与外包自制与外包 仿不了仿不了 买不来买不来 拆不开拆不开 带不走带不走。四、物流与供应链管理规划的八大原理1.资源横向集成原理2.系统原理3.多赢互惠原理 4.合作共享原理 5.需求驱动原理6.快速响应原理7.同步运作原理8.动态重构第二节 物流管理一、物流的定义物流，英语是Logistics，1993年版的韦氏词典上的解释为：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。CLM对物流的定义为：物流是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。美国对现代物流的定义是：物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。欧洲物流协会对物流的定义为：物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。日本通常对物流的定义为：物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动,是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工，运输、配送等各种活动。如果不经过此过程，物就不能移动。英国著名物流专家马丁克里斯托夫教授在他的物流定义中更多地强调了物流对企业经营的重要性：物流是战略性地管理原材料、零部件及产成品的采购、移动及储存（包括相关信息流）的过程，它贯穿整个企业及其营销渠道，以合理的成本满足客户需求，使企业目前和将来的赢利能力最大化。物流术语国家标准将物流定义为：物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储蓄、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。二、物流管理的三个发展阶段：三、三、物流的主要内容物流的主要内容n运输(transportation)n存储(warehousing and storage)n包装(packaging)n物料搬运(material handling)n订单处理(order processing)n预测(forecasting)n生产计划(production planning)n采购(purchasing or procurement)n客户服务(customer service)n选址(location)n退货处理(Return Goods Handling)n废弃物处理(Salvage and Scrap Disposal)n其他活动四、物流管理决策客户服务目标产品物流服务信息系统 库存战略预测仓储基础知识库存决策采购与供应决策仓储决策运输战略运输方式运输路线运输批量 选址战略设施的数量、规模和位置指定各存储点的供货点将需求分派给各存储点或供货点自营仓储/公共仓储五、物流管理的目标降低成本(Cost Reduction)将与运输和存储相关的可变成本降到最低减少投资(Capital Reduction)指战略实施的目标是使物流系统的投资最小化改进服务(Service Improvement)一般认为企业收入取决于所提供的物流服务水准六、第三方物流管理1.基本概念第三方物流系统（TPL,Third Party Logistics）是一种实现物流供应链集成的有效方法和策略，它通过协调企业之间的物流运输和提供后勤服务，把企业的物流业务外包给专门的物流管理部门来承担，特别是一些特殊的物流运输业务。2.第三方物流在供应链中应用的利益分析 降低作业成本 致力于核心业务 利用3PLs的先进技术减少投资 重新整合供应链 拓展国际业务 公司虚拟化的需要3.第三方物流与传统物流作业的区别第三方物流整合一个以上物流功能第三方物流一般不保有存货运输设备、仓库等由第三方公司控制第三方物流可以提供全部的人力和管理服务可提供特殊服务，如存货管理、生产准备、组装、集运 第一部分 现代物流与供应链管理概述 第二部分 仓储管理基础知识介绍 第三部分 物料计划与仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 成品仓储与物流配送管理实务 第六部分 物料与仓储成本控制 第七部分 仓储与配送运作之绩效管理n传统的观念储存功能保管功能 收发及时数量准确实物安全一、仓储的定义与功能n现代的观念 调节供需的功能 调节货物运输能力 流通配送加工的功能 信息传递功能 产品生命周期的支持功能 n仓库：指用于储存物资的场所。n仓储：狭义地讲就是的物资存进库房，广义地讲是指仓库中所发生的一切技术、经济活动的总称，包括收料、保管、发料三个大的阶段，如果细分有卸车、检验、整理入库、保管、分料、装车、发运等七个作业环节。二、仓储的分类仓储的分类按经营主体分企业自营仓储商业运营仓储公共仓储战略储备仓储按对象分普通物品仓储贵重金属仓储特殊物品仓储按功能分储存仓储物流中心仓储配送仓储运输转换仓储按仓储物处理方式分保管仓储加工仓储消费仓储三、仓储管理的基本原则1效率的原则 仓储的效率表现为仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时间等指标上，表现出“快进、快出、多存储、保管好”的高效率仓储。2经济效益的原则 仓储业应围绕着获得最大经济效益的目的进行组织和经营。但也需要承担部分的社会责任，满足社会不断增长的需要等，实现生产经营的社会效益。3服务的原则 服务是贯穿在仓储中的一条主线，仓储管理就需要围绕着服务定位，如何提供服务、改善服务、提高服务质量开展的管理。仓储的服务水平与仓储经营成本有着密切的相关性，两者互相对立。服务好，成本高，收费则高，仓储服务管理就是在降低成本和提高（或保持）服务水平之间保持平衡。9、直接转运8、配载装车7、叉车使用6、退货管理5、仓库盘点4、搬运作业管理3、拣货管理2、出库管理1、入库管理仓储作业四、仓储作业管理 第一部分 现代物流与供应链管理概述 第二部分 仓储管理基础知识介绍 第三部分 物料计划与仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 成品仓储与物流配送管理实务 第六部分 物料与仓储成本控制 第七部分 仓储与配送运作之绩效管理1.什么是需求计划？2.需求计划的复杂性3.影响需求计划的因素 4.需求的供应方式选择.一、物流计划与调度管理概述二、需求预测的类型：n按时间划分：如短期预测、中期预测、长期预测n按产品划分：如产品线1、产品线2、产品线3n按空间划分：如片区销售、省区销售、本地网销售三、需求预测的方式n n从需求预测从需求预测n n从历史预测从历史预测n n从项目预测从项目预测 四、需求预测的方法n 一线人员意见综合法n 专家意见综合法n 时间序列法n 统计分析法（因果分析法）n 项目分析法n 时间逼近及趋势分析法六、库存控制管理六、库存控制管理n定期库存控制(Periodicinventorycontrol)n定量订货控制(Perpetualinventorycontrol)n经济订货批量(EOQ：EconomicOrderQuantity)n库存分类及控制方法n产品预测准确率的控制方法n从运作模式上研究降低库存n从具体操作上入手降低库存成本nJIT准时采购/供应策略(JIT采购/供应)nVMIn.第一部分 现代物流与供应链管理概述 第二部分 仓储管理基础知识介绍 第三部分 物料计划与仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 成品仓储与物流配送管理实务 第六部分 物料与仓储成本控制 第七部分 仓储与配送运作之绩效管理n 及时的原则n 准确的原则n 安全的原则n 节约的原则一、仓储管理的原则二、仓储作业组织按照预定的目标，将仓库作业人员与仓库储存手段有效地结合起来，完成仓库作业过程各环节的职责，为商品流通提供良好的储存劳务。（1）.仓储作业组织的目标快进快出高效保质低成本（2）.仓储作业组织的原则仓储作业的连续性仓储作业的节奏性三、仓储作业的空间组织和时间组织 空间组织：正确计划，安排仓库中各种功能区的位置，正确安排收货区、存货区、拣货区、临时存放区、货品检验区等功能区的位置。合理安排不同货品的存放地点、搬运路线，保证商品在空间上的最短运动路线和仓储空间的有效利用 时间组织：通过各个环节作业时间的合理安排和衔接，保证作业的顺畅性，尽可能消除或减少作业过程中的停顿或等待时间。仓库作业过程的时间组织一方面可以减少商品在仓库的停留时间，而更主要的是合理利用仓库的设备和人员。n提高物流效率，降低物流成本的方法研讨 第一部分 现代物流与供应链管理概述 第二部分 仓储管理基础知识介绍 第三部分 物料计划与仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 成品仓储与物流配送管理实务 第六部分 物料与仓储成本控制 第七部分 仓储与配送运作之绩效管理n保管仓储、配送中心、物流中心、物流园区-比较分析一一、物流网络规划物流网络规划合理化的原理和做法合理化的原理和做法标准化原理；标准化原理；合并原理；合并原理；差异化原理；差异化原理；延迟原理。延迟原理。实现共同配送实现共同配送;实现区域配送实现区域配送;推行准时配送系统推行准时配送系统;推行即时配送推行即时配送;实行产地直送配送实行产地直送配送;实现配送的信息化实现配送的信息化;实现配送的自动化实现配送的自动化;实现配送的条码化及组合化；实现配送的条码化及组合化；提倡多种配送方式最优组合；提倡多种配送方式最优组合；实行送取结合。实行送取结合。二、二、运输运输的特征及运输方式的特征及运输方式的选择的选择 n公路运输n铁路运输n水路运输n管道运输n航空运输三三、物流物流配送概念配送概念与流程与流程 在经济合理区域范围内在经济合理区域范围内,按照用户的订货要求，在物流按照用户的订货要求，在物流结点结点(仓库、商店、货运站、物流中心仓库、商店、货运站、物流中心)对物料进行拣选、对物料进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并将配好的货物以合理加工、包装、分割、组配等作业，并将配好的货物以合理的方式按时送达指定地点的物流活动。的方式按时送达指定地点的物流活动。注：注：配送是配送是“配配”和和“送送”的有机结合，是物流的综合活动的有机结合，是物流的综合活动形式，是在某一经济合理区域范围内物流的缩影。形式，是在某一经济合理区域范围内物流的缩影。在物流配送中心通过有效地利用拣、配货等理货工作，在物流配送中心通过有效地利用拣、配货等理货工作，使送货达到一定的规模，发挥使送货达到一定的规模，发挥规模优势规模优势。1 1、一般配送流程、一般配送流程供货企业供货企业供货企业供货企业供货企业供货企业用户用户用户用户用户用户用户用户进货进货储存储存理货理货配货配货配装配装送货送货“四就四就”配送：大批量或特殊要求。配送：大批量或特殊要求。就厂、就港（站）、就车（船）、就库就厂、就港（站）、就车（船）、就库四四、分拣作业方式与车辆配装、分拣作业方式与车辆配装1 1、分拣作业基本方式、分拣作业基本方式A A 摘取方式摘取方式拣选方式拣选方式物料物料1 1物料物料1 1物料物料mm订单订单1 1货位货位订单订单2 2货位货位订单订单n n货位货位按订单按订单1 1按订单按订单1 1按订单按订单1 1按订单按订单2 2按订单按订单2 2按订单按订单2 2优点：优点：一人负责一单，出错机会少；一人负责一单，出错机会少；缺点：缺点：作业重复多，人力负荷重。作业重复多，人力负荷重。适于：适于：货物位置固定，每单货物类型多，数量少时货物位置固定，每单货物类型多，数量少时B B 播种方式播种方式分货方式分货方式物料物料1 1物料物料1 1物料物料mm订单订单1 1货位货位订单订单2 2货位货位订单订单n n货位货位按订单按订单1 1按订单按订单1 1按订单按订单1 1按订单按订单2 2按订单按订单2 2按订单按订单2 2物料物料1 1物料物料1 1物料物料mm按批量按批量拣货拣货按批量按批量拣货拣货按批量按批量拣货拣货适于适于：货物易于集中移动且对同一种货物需求量较大。：货物易于集中移动且对同一种货物需求量较大。优点优点：作业重复少，人力负荷小；：作业重复少，人力负荷小；缺点缺点：出货时间有间隔，需要足够大的待验区。：出货时间有间隔，需要足够大的待验区。2 2、车辆的配载、车辆的配载主要问题：主要问题：充分利用车辆的载重和容积充分利用车辆的载重和容积,降低成本。降低成本。在计算的基础上，按下列要求在计算的基础上，按下列要求确定装车方案确定装车方案：外观相近、容易混淆的货物分开装载，减少差错；外观相近、容易混淆的货物分开装载，减少差错；重量重量:重下轻上，体积重下轻上，体积:大下小上，强度大下小上，强度:强下弱上；强下弱上；按确定的送货路线按确定的送货路线,要先送后装要先送后装;货与货、货与车厢之间留有余隙并适当衬垫；货与货、货与车厢之间留有余隙并适当衬垫；互串味的货物不混装；互串味的货物不混装；尽量不将散发粉尘的货物与清洁货混装。尽量不将散发粉尘的货物与清洁货混装。五、物流五、物流配送中心规划与设计配送中心规划与设计 前期准备前期准备 确定系统目标确定系统目标 功能规划功能规划 选址规划选址规划 作业流程规划作业流程规划 设施设备规划设施设备规划 信息系统规划信息系统规划 系统工程原则系统工程原则 价值工程原则价值工程原则 科学化原则科学化原则 发展原则发展原则 第一部分 现代物流与供应链管理概述 第二部分 仓储管理基础知识介绍 第三部分 物料计划与仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 成品仓储与物流配送管理实务 第六部分 物料与仓储成本控制 第七部分 仓储与配送运作之绩效管理1.仓储成本分析与控制 2.运输成本分析与控制 3.配送成本分析与控制 4.物流包装成本分析与控制 5.装卸搬运成本分析与控制 6.流通加工成本分析与控制 7.物流信息成本分析与控制 8.其他物流成本分析与控制 第一部分 现代物流与供应链管理概述 第二部分 仓储管理基础知识介绍 第三部分 物料计划与仓储管理实务 第四部分 物料与仓储现场管理技巧 第五部分 成品仓储与物流配送管理实务 第六部分 物料与仓储成本控制 第七部分 仓储与配送运作之绩效管理案例：某知名物流企业仓储与物流KPI指标分析与探讨吴诚老师联系方式曾任：华为、富士康、康佳集团：采购与供应链总监、集团副总经理十余年；武汉大学博士；现任：北大、清华、人大 总裁班 特聘教授；采购、物流与供应链培训讲师；主讲：物流与供应链管理、采购成本控制、采购策略与供应商管理、采购谈判、采购职业素质提升、供应商评估选择与管理、供应商大会讲座、生产运营、生产计划与物料控制(PMC)、仓储与物流配送；吴诚助理：李阳 Tel：18675560121 QQ：1941572877 微信:liayang18675560121新浪博客：http:/ 祝：祝：各位家庭幸福，事业辉煌各位家庭幸福，事业辉煌！郑州厦大企业管理咨询有限公司演讲完毕，谢谢观看！