前厅经理岗位职责（推荐五篇）.docx

前厅经理岗位职责（推荐五篇） 第一篇：前厅经理岗位职责 前厅经理岗位职责 岗 位：餐饮部前厅经理： 部 门：餐饮部 干脆上级：餐饮部经理 干脆下级：餐饮部领班 主要责任：巡察所管辖的各包厢、宴会厅的营业及服务状况，指导、监督日常的经营活动提出有关建议; 工作任务： 1、驾驭前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。 2、支配员工班次，核准考勤表。 3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。 4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保来宾的饮食平安。 5、与来宾保持良好关系，关心营业推广、征询及反映来宾的看法和要求，以便提高服务质量。 6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品限制在最好水平。 7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的平安完好。 8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最终检查，并在餐后作出总结。 9、干脆参与现场指挥工作，关心所属员工服务和提出改善看法。 10、催促及提示员工遵守餐厅的规章制度。 11、推动下属大力推销产品。 12、抓本钱限制，严格堵塞偷吃、奢侈、作弊等漏洞。 13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员依据餐厅规定的服务程序、标准去做，为来宾供应高标准服务。 14、经常检查前厅常用货物准备是否足够，确保餐厅正常运转。 15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入平安、完好的收回。 16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到全部服务人员。 17、刚好检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅平安和防火工作。 18完成餐饮部经理交给的其它任务。 其次篇：前厅经理岗位职责 前厅部经理岗位职责及工作流程 1、驾驭前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。 2、支配员工班次，核准考勤表。 3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。 4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保来宾的饮食平安。 5、与来宾保持良好关系，关心营业推广、征询及反映来宾的看法和要求，以便提高服务质量。 6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品限制在最好水平。 7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的平安完好。 8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最终检查，并在餐后作出总结。 9、干脆参与现场指挥工作，关心所属员工服务和提出改善看法。 10、催促及提示员工遵守餐厅的规章制度。 11、推动下属大力推销产品。 12、抓本钱限制，严格堵塞偷吃、奢侈、作弊等漏洞。 13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员依据餐厅规定的服务程序、标准去做，为来宾供应高标准服务。 14、经常检查前厅常用货物准备是否足够，确保餐厅正常运转。 15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入平安、完好的收回。 16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到全部服务人员。 17、刚好检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅平安和防火工作。 更多资料 第三篇：前厅经理岗位职责 前厅经理岗位职责 ：总经理助理 ：前台服务员、平安服务员 ：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量限制、培训考核、内部管理等方 面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面 客服务质量。关心总经理助理做好前厅管理工作。 ： 日常工作： 1. 包含前台服务员的全部工作内容。 2. 关心并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 3. 检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热忱耐性、细致负责，仪表仪容是否到达酒店 标准要求。 4. 限制房态，到达收益最大化，并亲自处理需要特殊支配的订房事宜。在销售中陪伴 来宾参观客房和简要介绍酒店。 5. 驾驭监控和酒店平安状况动态信息，发生平安和意外事务时，负责爱惜好现场，组 织临时救援。 6. 负责处理来宾对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使来宾满足而归。超过职 责权限，刚好请示总经理助理。 7. 主动征询和收集来宾看法和建议。 8. 负责对各处交来的来宾遗留物品进行登记、保管、领取工作。 9. 负责依据酒店各项应急方案，刚好处理应急事务。 10. 按规范做好交接班工作，并刚好落实交接工作。 11. 负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂全部设施设备的管理工作。刚好补 充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。 12. 负责按时限要求对来宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和 转帐单、保险箱运用记录等表单完好地归类、装订、分期保管。 13. 协作销售经理实施酒店销售工作，并支配前台员工参与酒店销售工作。 14. 负责酒店灯光管理招牌、门头、大堂，与酒店前台的日常平安工作。 15. 负责前台员工与平安服务员的排班及培训工作，关心并指导前台员工与平安服务员 按标准完成各项工作。 16. 负责前台、平安服务员在职员工和新进员工的培训工作。 17. 在精彩完本钱职岗位工作前提下，主动主动申请、参加晋升培训。 18. 完成上级指派的各项工作。 第四篇：前厅部经理岗位职责 前厅部经理岗位职责 干脆上级：门店店长 督导下级：各区领班领班、收银 联系部门： 财务部 餐饮部 综合部 餐饮副总 岗位职责： 1.干脆对店长负责,贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政叮嘱,严格依据餐饮部的政策制度和 规定办事,以身作则。 2.制订前厅部工作支配，并指导、落实、检查、协调支配的执行。 3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。例会时间定于每星期二下 午14：00分 4.对各岗位领班下达工作任务。 5.为适应进展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。 6.了解预订状况，亲热留意客情，熟知预订。 7.向店长提出有利于餐厅销售的各项建议，并供应信息反馈，供副总等参考决策。 8.热忱待客，看法谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在 一线指挥，刚好觉察和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法 转告总厨师长，以改良工作。 9.负责本部门的平安及消防工作。门、窗、水电 10.熟知当天出勤人员，监督及限制出勤人员不行在上班期间私自外出。上班期间有外出人员必需 记录，有联系。 11.每日批阅领班工作日志并签字确认。 12.每日班后对各区域进行检查，并做好相关记录。次日在例会上汇报，总结 13.当日事当日毕，要求前厅全部要完成的工作必需在下班前完成。 14.每周不定期及定期查看员工宿舍两次，并做好相关记录。 15.每周定期对洗碗组区域、更衣室进行整理，并要求保持。 16.出勤及上班时间、休息时间，手机不得关机，保证能联系到本人。 17.参加及每周会议，每周六前需交工作支配到综合部。 参加及每月会议，每月终交月工作支配到综合部。 参加及每年终会议，年终交年总结、工作支配到综合部。 注：参会期间不准请假。 日常要求： 1正常排班，保证员工不迟到不早退，合理支配当天区域工作； 2依据门店规章制度严格要求主管领班，指导该工作状况； 3高峰期间在迎宾区域与迎宾员一起迎接客人就餐； 4现场指导并补位服务员服务； 5核对收银报表，并签字确认；核对酒水报表，并每周不定期抽查及定期抽查两次并做好记录留存。 6二楼食堂监督，做到洁净、整齐、卫生；熟知相应及联系老师. 餐厅卫生状况，保证洁净、明白，给客人营造舒适的就餐环境。如餐具定期去污等 7班前班后餐厅卫生检查，并对前厅员工进行日常考核； 8日用品限制，以节能降耗为第一责任，支配当天日用品； 9适时填写每日餐厅日报表，将餐厅经营状况及一切特殊状况的发生，客人投诉，汇报给店长。 实力要求： 1.管理实力：有指挥、限制、组织和实施本部门工作的实力，有与其它部门协调和公关实力。 2.思想工作实力：关切和疼惜职工，有激励和调动职工主动性的实力。 3.具有特别丰富的工作实践阅历，能够灵敏恰当地运用管理手段来组织、支配、限制、指导和协调 前厅部的一系列业务和事务工作。 4.执行实力： 5.充分了解市场状况，驾驭饭店经营及管理动态，能够刚好作出相应反应，具有较好的社交技巧。 6.努力创建工作中的和谐气氛，提倡和进展部门之间及部门内部通力合作的工作看法。 第五篇：前厅经理岗位职责 2 前厅经理岗位职责 职级：餐厅经理 直属上司：总经理 督导下级：各部门主管、部长等 工作职权： 1具有各岗位工作的检查、处理权； 2对严峻违背公司规章制度的员工，有惩处、停职、劝退、开除的权利； 3具有对前厅统一指挥、调配的权利； 4.具有人事嘉奖、任命、调整的提议和批准权逐级提名隔级任命； 岗位职责： 酷爱本职工作，责任心强，作风正派，有良好的团队精神，有号召力，有较强的管理实力 1.督导完成店内日常经营工作，编制前厅员工岗位，检查员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。 2.主持每日的班前班后会议，总结每市的工作状况 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第16页 共16页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页