(中职）《仓储与配送实务》项目7教学课件（）.pptx

项目七：配送中心业务处理任务1：订单处理作业任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四明发集团是一家医药配送中心，2021年5月5日配送中心库存情况如表7-1所示。表7-1 明发集团配送中心任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一收到客户发来的订货单如表7-2和表7-3所示。表7-2 A客户订单任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一 表7-3 B客户订单 请以小组为单位，完成订单处理作业。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一任务准备 1：订单处理的基本内容是什么？订单处理是配送中心的一个核心业务，是顾客向配送中心提出配送需求，配送中心接收需求并承诺提供配送服务的过程。包括订单的资料确认、存货查询、单据处理以及出货配送等，处理的手段主要由手工处理、以计算机和网络为基础的电子处理两种形式。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一任务准备 2：订单处理的一般流程是什么？任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一任务准备 3：影响订单处理过程效率的关键因素（1）时间因素：指订单处理过程的时间耗用。（2）供货准确性因素：按照顾客订单的内容体重准确品种、数量、质量的产品，并送到正确的交货地点。（3）成本因素：包括库存设置的地点和数量、运输批量和运输路线等设计企业成本是否满足客户费用支付水平。（4）信息因素：通过完善的物流信息系统，向顾客以及企业内部的生产、销售、财务及仓储运输等部门提供准确、完备、快速的信息服务。将全班学生分成4组，每组3-6人。（1）第一组确认物品信息。（2）第二组确认客户信用。（3）第三组确认订单价格。（4）第四组确认包装及作业要求。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一步骤 1：模拟实训 任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一步骤 2：实训要求（1）各小组明确各自的职责范围，并制定相应的岗位要求。（2）各小组按活动要求做好准备工作。（3）各小组先进行讨论，熟悉自己的职责范围。（4）各小组相互配合，按相关程序处理订单业务。（5）各小组以PPT形式进行作业交流。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务一任务一“订单处理作业”任务评价表项目七：配送中心业务处理任务2：补货作业任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二2021年8月5日下午，黑龙江远通仓储配送中心仓管员李宇在海星1号库房巡视物品存量时，发现贝壳纽扣的存量已低于安全库存。李宇将信息上报仓库主管后接到补货指令：需要完成将一部分贝壳纽扣从托盘货架区至电子货架区（E00734-A00006）的补货作业。请以小组为单位完成本次任务，补货单如表7-5所示。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二任务准备 1：什么是补货作业？补货作业是拣货作业的一种辅助活动，是从保管区把货品搬运到另一个拣货区的工作。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二任务准备 2：补货作业的一般流程 任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二任务准备 3：补货方式有哪些？补货作业的目的是确保货物能保质保量，按时送到指定拣货区，根据货物的出货方式采用不同的补货方式进行补货。1.托盘补货 是以托盘为单位进行补货，把托盘由地板堆放保管区运到地板堆放动态管理区。2.整箱补货由货架保管区补货到流动货架的动态管理区。这种补货方式的保管区为货架存储，动态管理拣货区为两面开放的流动货架拣货区，拣货员拣货之后，把货物放入输送机并运到发货区。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二任务准备 3：补货方式有哪些？3.拆零补货这种补货方式从周转区将货品搬运到拣货区，将相应货物货箱拆零进行补货。4.货架补货用于保管区与拣货区处于同一货架的情形。由于配送中心通常把一些体积小、流动性不大的货物存放在同一个货架的上下两层，下层作为拣货区，上层作为保管区。5.直接补货补货人员直接在进货时将货物运至拣货区，货物不再进入保管区的补货方式。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二任务准备 3：补货方式有哪些？6.复合式补货拣货区的货物采取同类货物相邻放置的方式，而保管区采取两阶段的补货方式。第一保管区为高层货架；第二保管区位于拣货区旁，是一个临时保管区。补货时货物先从第一保管区移至第二保管区。等拣货区存货降到设定标准以下时，再将货物从第二保管区移到拣货区，由拣货人员在拣货区将货物拣走。7.自动补货在一些自动仓库中，通过电脑发出指令，货物被自动从保管区送出，经过扫描商品及容器条码后，将商品装入相应的容器，然后容器经输送机被运送到旋转货架处进行补货。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二任务准备 4：补货时机1.定时补货把每天分为若干个时点，在设定的时点上统计货品数量，当动态管理区的存货量低于设定标准时，立即补货。这种方式适合于分批拣货时间固定、且紧急情况处理较多的配送中心。2.批次补货每天每次取货之前，计算出所需物品的总拣货量，然后查看动态管理区存货量并计算出差额，在拣货之前一次性补足所需货品。这种方式适合一天内作业量变化不大、紧急插单不多的情况。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二任务准备 4：补货时机3.随机补货由专人从事补货作业的方式，随时巡视动态管理区的存货量，当存货量低于设定标准时，随时补货。这种方式适于每批次拣取量不大、紧急插单较多等情况。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二步骤 1：生成补货订单信息员查询存货信息后根据需要生成并打印补货订单，补货员根据不货订单到相应的货位取货品。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二步骤 2：照单取货 补货员需要核对条码号、名称、规格等信息，并检查货品外包装、条码、数量，根据补货单信息领取指定数量的货物。照单取货时应该注意以下事项：（1）取货时要仔细核对取货位、货品代码、名称等信息；（2）在补货时，如发现包装损坏、内装与名称不符、数量不对时，应及时反映给信息员处理；（3）补货员要维护好周转区货品；（4）补货员取货要轻拿轻放，取货完毕后要整理货位上的货品。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二步骤 3：货品搬运取货后，补货员选用合适的搬运工具将货品搬运至拣货区目标货位。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二步骤4：补货上架补货员将货品整齐地方在指定的货位，一种货品对应一个或相邻几个货位，货品与货位一一对应。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二步骤4：补货上架补货上架应该注意以下事项：（1）从周转区向拣货位补货时，应根据拣货标签上的提示，仔细核对货品名称、条码、货位，确认无误后才上架。（2）补货上架时，保证一种货品对应一个拣货位，若由于特殊原因，某货品需要量大，信息中心可调整拣货位，给该货品多分拣货位，但要保证这些拣货位相邻。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二步骤4：补货上架（3）能够补上拣货位的要尽量全部补到拣货位上，不能补到拣货位的货品要按货品分类摆放整齐。（4）补货时应把货品整齐地补放在拣货位上，如拣货位上无法补完此种货品，则应把多余货品整齐存放在每一排指定的存货区，以便拣货位上缺货时能及时补货到位，以免延误拣货效率。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务二任务二“补货作业”任务评价表项目七：配送中心业务处理任务3：拣货作业任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三某图书物流配送中心接到甲、乙、丙等不同书店的送货要求，如表7-7所示。所有图书需要在3月15日12时之前准备出库。请以小组为单位，分析讨论如何安排这项拣货作业，以小组为单位完成此次拣货作业。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 1：什么是拣货作业？所谓拣货作业，是指配送中心依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业过程。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 2：拣货作业的一般流程 任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 2：拣货作业的一般流程 1.发货计划发货计划是根据顾客的订单编制而成。订单是指顾客根据其用货需要向配送中心发出的订货信息。配送中心接到订货信息后需要对订单的资料进行确认、存货查询和单据处理，根据顾客的送货要求制定发货日程，最后编制发货计划。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 2：拣货作业的一般流程 2.确定拣货方式拣货通常有订单别拣取、批量拣取及复合拣取三种方式。（1）订单别拣取（摘果法）（2）批量拣取（也称播种法）（3）复合拣取任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 2：拣货作业的一般流程 3.输出拣货清单拣货清单是配送中心将客户订单资料进行计算机处理，生成并打印出拣货单。拣货单上标明储位，并按储位顺序来排列货物编号，作业人员倨此拣货可以缩短了拣货路径，提高拣货作业效率。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 2：拣货作业的一般流程 4.确定拣货路线及分派拣货人员配送中心根据拣货单所指示的商品编码、储位编号等信息，能够明确商品所处的位置，确定合理的拣货路线，安排拣货人员进行拣货作业。5.拣取商品配送中心根据拣货单所指示的商品编码、储位编号等信息，能够明确商品所处的位置，确定合理的拣货路线，安排拣货人员进行拣货作业。拣取的过程可以由人工或机械辅助作业或自动化设备完成。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 3：拣货作业基本单位确定拣货单位的必要性在于避免分拣及出货作业过程中对货物进行拆装，甚至重组，以提高分拣系统作业效率，同时也是为了适应分拣自动化作业的需要。1.单件 2.箱 3.托盘 4.特殊物品任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三任务准备 4：拣货信息的传递方式拣货信息是拣货工作的指令。拣货作业的依据是客户的订单或其他送货指令，因此，拣货信息最终来源于客户的订单。拣货信息既可以通过手工单据来传递，也可以通过其他电子设备和自动拣货系统传输。1.订单传票 2.拣货单传递 3.显示器传递 4.无线通信传递 5.计算机随行指示6.自动拣货系统传递任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三步骤 1：将全班学生分成4组，每组3-6人。（1）第一组将案例中原始传票转换成拣货单或者电子信号，形成拣货资料及选取拣货方法。（2）第二组确定拣货路径，搬运或行走。（3）第三组拣货格。（4）第四组集货。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三步骤 2：实训要求（1）各小组明确各自的职责范围，并制定相应的岗位要求。（2）各小组按活动要求做好准备工作。（3）各小组先进行讨论，熟悉自己的职责范围。（4）各小组相互配合，按相关程序处理订单业务。（5）各小组以PPT形式进行作业交流。任务展示 任务展示任务准备 任务准备任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务三任务三“拣货作业”任务评价表项目七：配送中心业务处理任务四：流通加工作业任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四请以项目团队为单位，每个团队5人，根据某医药配送中心按照XX连锁药店的配送需求，提供流通加工作业服务的案例情景进行分工，项目组长1名、项目组成员4名，负责工作内容为：备料、拆分、再组装、重新包装、复核、制作装箱单。项目组长要对团队成员进行分工和任务培训，带领团队成员进行任务执行的各环节场景模拟和展示。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四任务准备 1：什么是流通加工？流通加工的定义为：物品在从生产地到使用地的流通过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。流通加工具有如下4个特征：（1）目的是为了促进销售、维护物品质量和提高物流效率和物品的利用率；（2）在物品进入流通领域后，按客户的要求进行的一定程度的加工活动；提升物品的附加价值。（3）加工方式主要有：切断、涂装、组装、加热、冷却及其他；（4）加工场所主要在：销售中心、加工中心、输送中心、仓库或者交货地等。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四任务准备 2：流通加工与生产加工有何区别？加工对象加工深度加工目的 附加价值流通：进入流通过程的商品生产：原材料、零部件、半成品流通：简单补充加工生产：深度复杂加工流通：以消费者需求、方便运输为目的生产：以产品设计、加工技术要求为目的流通：完善产品的形状和质量、促进销售生产：为交换和消费进行的生产，创造全新的产品形态。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四任务准备 3：流通加工作业类型有哪些？根据流通加工的目的不同，相应的流通加工的类型也各不相同，具体有以下几种类型：任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四任务准备 3：流通加工作业类型有哪些？任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四任务准备 4：流通加工作业的主要内容和流程是什么？流通加工作业流程：任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四任务准备 4：流通加工作业的主要内容和流程是什么？流通加工作业主要内容：1、贴标签2、热缩包装3、礼品包装4、大包装拆为小包装分装5、食品类加工任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四步骤 1：项目团队按照客户要求，组织开展流通加工作业任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四步骤 2：确定流通加工作业类型，选择合适的作业流程，分工合作，实施加工作业组织团队成员讨论要点和加工类型，确定合适的作业流程，并进行岗位内容分工，模拟作业现场的工位，必要时提供道具或者内容展示。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务四任务四“流通加工作业”任务评价表项目组 成员考评标准项目 分值/分自我评价（20%）他组评价（30%）教师评价（50%）合计（100%）礼品道具卡片准备情况25团队讨论分析情况 25团队代表发言情况 30团队分工、合作情况 20合计 100项目七：配送中心业务处理任务五：送货作业任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五根据课本上示意图展示的工作流程，每个项目团队安排两位同学准备进行“堵城配送”情景剧表演。扮演角色分别是王调度和小李（王调度是某配送中心负责调度车辆的调度员，小李是某配送中心的送货员）。请以项目团队为单位，分析讨论应该怎么开展送货作业？需要注意什么，才能像王调度一样，不受外界因素影响，保证准时送达。每个项目团队安排一名代表分享团队讨论结果。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五任务准备 1：什么是送货作业？送货作业的定义为：将被订购的货物使用汽车或其他运输工具从供应点送至顾客手中的过程。送货作业有如下3个特征：（1）货物可能是从工厂等生产地仓库直接送到客户手中，也可能通过批发商、经销商或由配送中心、物流中心转送至客户手中的活动。（2）送货作业即配送运输作业，通常是一种短距离、小批量、高频率的运输形式，它以尽可能满足客户要求为宗旨。（3）从运输的角度看，它是对干线运输的一种补充和完善,属于末端运输、支线运输，以汽车运输的方式为主，辅以城市轨道运输或者铁路运输方式。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五任务准备 2：送货作业有什么特点？时效性：快速及时，确保在客户指定的时间 内送达指定地点。安全性：货物完好无损地送到目的地。沟通性：通过送货上门服务直接与客户接触。方便性：尽可能的让顾客享受到便捷的服务。经济性：以较低的费用，完成送货作业。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五任务准备 3：影响送货作业开展的因素有哪些？影响送货作业效果的因素很多。可以分为动态因素和静态因素。动态因素：如车流量变化、道路施工、配送客户的变动、可供调动的车辆变动等；静态因素：如配送客户的分布区域、道路交通网络、车辆运行限制等。各种因素互相影响，很容易造成送货不及时、配送路径选择不当、贻误交货时间等问题。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五任务准备 4：送货作业应遵循哪些基本原则？主要包括：制订送货计划和车辆装载的原则。1、制订送货计划主要应遵循的原则：在保证安全的前提下，坚持成本最低、路程最短、运力利用最合理、人员占用最少、车辆损耗最低的原则来制订送货计划。2、车辆装载应遵循的原则：轻重搭配、合理堆码、后送先装等（可由项目团队成员抢答或讨论）。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五任务准备 5：送货作业的主要方式是什么？送货作业的主要方式有：汽车整车运输、多点分运及快运。任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五任务准备 6：送货作业的一般流程是什么？任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五步骤 1：表演“堵城送货”情景剧任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五步骤 1：表演“堵城送货”情景剧任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五步骤 1：表演“堵城送货”情景剧任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五步骤 1：表演“堵城送货”情景剧任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五步骤 2：分组讨论如何保证准时送达？组织团队成员讨论：1、如何优化送货路线保证准时送达？2、送货作业有哪些工作流程可以参照或参考？任务展示 任务展示任务培训 任务培训任务执行 任务执行任务评价 任务评价任务五任务五 送货服务评价表项目组 成员考评标准项目分值/分自我评价（20%）他组评价（30%）教师评价（50%）合计（100%）“堵城送货”情景剧表演情况25送货计划制订 25车辆选择、配装组合30团队分工、合作情况20合计 100