2022小暑节气的农事活动及传统食物.docx

2022小暑节气的农事活动及传统食物小暑节气农事活动一、蔬菜农事管理1、加强露地茄果类蔬菜田间管理，及时采摘果实。2、大棚蔬菜拉秧后，及时清洁田园，采用高温闷棚技术(7-9月)可大大减少土壤病原菌基数，防控连作障碍，提高蔬菜的产量和品质。3、盛夏高温也是多种害虫盛发的季节，如蚜虫、瓢虫等，要注意适时防治病虫。二、经济作物农事管理1、棉花天气炎热，大部分产棉区的棉花开始开花结铃，生长旺盛，在重施花铃肥的同时，要及时整枝、打权、去老叶。2、花生春花生适时化控。夏花生在主茎高达3540厘米时，每亩用壮饱安20克兑水30公斤茎叶喷雾，化控防徒长。3、水稻早稻处于灌浆后期，如果种的是早熟品种，那么在大暑前就要收获，要保持田间干湿。中稻已拔节，进入孕穗期，应根据长势追施穗肥。促穗大粒多。三、果树农事管理1、柑桔眼下正值柑桔果实膨大期、秋梢萌发期，适值梅雨季节，高温高湿，柑桔病虫害易高发。要及时修剪促梢，注意柑橘锈壁虱、潜叶蛾、粉虱、矢尖蚧、砂皮病和炭疽病等的防治，注意抗旱防涝。2、葡萄应及时排水和灌溉，即雨后立即排水，高温干旱出现时应及时灌水，防止因土壤干湿变化太大造成裂果。施好上色肥，及时清除杂草，保持园内清洁。露地葡萄套完袋后主要预防霜霉病、红蜘蛛和葡萄天蛾等。四、其他农事1、注意林木花木防治害虫，苹果树等防螨虫，樱桃夏剪并做好肥水管理。2、对畜禽圈舍加固和维护，做到防漏防湿，防止暴雨对畜禽圈舍的冲击，做好牛羊皮肤病和腐蹄病的防治。小暑吃什么传统食物1、吃三宝“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。2、食新(食辛)过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。3、黄瓜+煮鸡蛋山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。4、吃饺子伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。5、吃面伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。6、吃羊肉徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。小暑的饮食禁忌1、小暑节气饮食要做到：多喝汤清热解暑，多吃粥滋阴养生健脾胃，多吃瓜果生津止渴，多吃青菜利于消化排便。2、小暑节气当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。3、多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖适量煮成粥，作为小暑的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。4、瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。