畜产品质量检测监管方案.docx

畜产品质量检测监管方案 2023年全县在畜禽养殖、生猪屠宰、饲料生产加工经营各个环节全面开展“瘦肉精”（包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、今年新增沙丁胺醇检测工程）、“三聚氰胺”等违禁药物与兽药残留的检测。 一、屠宰环节 1、建立台帐。各生猪屠宰场（点）必需建立屠宰生猪进场、白肉出场台账登记，做到生猪来源和屠宰加工后的肉品去向可查询、可追溯。 2、明确职责。生猪屠宰场（点）的“瘦肉精”日常抽检工作仍由农业部门人员负责检测与监管，并落实专人负责，详细责任人员分别为各屠宰检疫员和镇街畜牧兽医监管员。各屠宰场（点）必需全力协作，不得以任何理由推辞责任。 3、标准操作。全县各个生猪定点屠宰场（点）必需严格按检测规划数每天进展抽样检测，不得随便削减规定检测数量。要标准抽样与留样，抽检生猪必需为随机抽取，不得实行指定方式。严格操作规程开展检测，并实行台帐记录，台帐记录必需存档保存。 4、正确处理可疑阳性猪。若检测中发觉阳性可疑猪，可用试纸条再复检一次，二次检测结果全都后应马上上报县畜牧兽医局，不得瞒报。 二、养殖环节 全县将对奶牛场和存栏50头以上的规模养猪场实行“瘦肉精”、“三聚氰胺”等违禁药物的检测。 1、存栏500头以上规模养猪场的检测，主要由县畜牧兽医局组织实施。无存栏500头以上规模猪场的镇（街、区），县畜牧兽医局也将抽检25个小规模养猪场。 2、存栏500头以下的规模养猪场由镇（街、区）开展检测，每个规模猪场当年至少抽检1次以上，每个场每次随机检测3-10头生猪。 3、县幸来奶牛场的“三聚氰胺”检测平常由场自检，鲜奶配送前检测1次。奶牛场所在的湖塘街道每月必需监视抽检2次以上，催促做好检测记录，县畜牧兽医局不定期开展检测与监视检查。 4、各镇街要切实加强出县境动物卫生及畜产品安全监管，调出前必需经违禁药物检测合格前方可出具检疫证明。 三、兽药、饲料生产加工经营环节 1、全县的饲料加工生产企业全部的蛋白原料和动物源性饲料当年开展2次以上的“三聚氰胺”检测，由县畜牧兽医局负责在监视检查时开展。 2、全部饲料经营企业的外地饲料、蛋白原料和动物源性饲料当年开展1次以上的“三聚氰胺”检测，由所在地镇（街、区）负责检测。 3、兽药经营企业于2023年底必需通过兽药GSP认证。 各镇（街、区）要做好上述检测记录，并按月上报县畜牧兽医局。县畜牧兽医局负责相关技术培训、日常询问和检测试纸条的选购供给工作。