生产实习个人工作总结(15篇).docx

生产实习个人工作总结(15篇)生产实习个人工作总结1 一周的生产实习对我来说，意义颇深！使我不仅仅熟识了公司产品的生产流程，更让我体验到现代化作业的高效、快捷，尤其是公司良好的工作气氛，对我的人生观、价值观都产生了必需影响。在这短短地紧急而又繁忙的一周里，我学会了很多从未接触过的东西，受益匪浅！ 一、现代化作业手段 一台台包装好了的产品不断的向外运送，送去的不单单是经过了千万道工序以后的产品，更是一种现代科技力气的凝练！从材料的选购、检验、测试，再到产品的装配、加工，到最终的整机调试、包装等，每一个环节都做的滴水不漏，不光有严密、科学的工艺流程，更有技艺精湛的技术人员的操作，不管是硬件的设施、设备，还是软件的技术力气，都表达了信息时代下的现代化作业的方式、方法，给企业带来了前所未有的经济效益。 二、对产品的深刻熟悉 虽然穿梭于繁忙而有序的生产车间的时间不是很长，但经过自我的多问、多动手、亲体验，在短短的一周里，使自我对公司的产品有了质的熟悉。不仅仅明白了产品的分类、系列、规格型号、作用特点及广泛的应用领域，并且把握了变频器、起动器的工艺流程，还亲自操作了变频器的整个成产过程，加深了对产品的进一步的理解和熟悉。 三、良好的工作气氛 走进车间的那一刻，我被整个工作的场面震撼了，眼前的一切并非我想像的那样糟糕，干净的工作环境；井然有序的设施、设备；劳碌而又节奏的身影，这一切使我摒弃了以前对车间那种凌乱不堪的印象。人与人协作的那种默契，并非每个公司都会具有的；人们之间团结协作的精神，使工作顺当的进展；互帮互助的良好作风，使人感到工作的简便和开心。在那里，我学会了与人合作，工作要仔细细心、负职责。 四、自我熟悉的转变 在装配过程中，小到拧紧每一个螺丝钉，大到整台机器的组装，每一个小细节的不慎都可能会造成最终调试的不胜利，即就是产品不合格。这就要求我们每一个操作人员在工作中必需坚持糊涂的头脑，留意力高度集中，并且细心谨 慎地做好每项工作，方能使大家的心血不付诸东流，不合格的产品进展返工赛过再次生产机器的功夫，所以，必需保证每个细节尽量完善无缺陷，否则，会给公司的经济效益造成必需影响。所以，我明白了，凡事都要心细，尽职尽责，尽善尽美。没有最好，但求更好，无论是在生活还是工作中，我们都要脚踏实际，一步一个脚印，稳扎稳打，不要眼高手低，好高骛远，否则，即使象上螺丝钉这么个小事，也未必做的美丽。其实，人的一生也像一台机器的生成一样，人生的每一个阶段都要专心去经营，一招不慎，步步错，要想拥有一个胜利的，有为的人生，就要像组装一台机器那样，仔细、踏实、大胆、执着。 生产实习个人工作总结2 在实习期间，通过对典型零件机械加工工艺的分析，以及零件加工过程中所用的机床，夹具量具等工艺装备，把理论学问和盛传实践相结合起来，通过实习，我们可以更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社会的熟悉，增加对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培育自己的实践力量，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的思想与业务距离，为我们毕业后社会角色的转变打下根底。建议与展望1 、短暂的时间只能让我们的熟悉停留在外表。延长实习时间，将同学们分成各个兴趣小组，每组由教师带着对同学们感兴趣的地方作更长时间的实习，并对其中的问题进展争论总结，避开过于被动。 参加一些简洁的需要同学们自己动手的环节，如零件的简洁设计或者是机床的操作讲解。这次只有在重庆动手拆过摩托车，有点圆满。、实习内容能更好的接合数控专业，例如数控机床的操精品文档控，维护与修理，数控编程等。感谢这次实习，感谢这次实习的教师。这次实习，肯定会令我的人生走向新一页. 生产实习个人工作总结3 通过实习使我们了解和把握本专业的实际生产学问，了解大型农业机械的工作原理，性能，培育我们的动手力量及在生产实际中调查讨论，观看问题，分析问题和解决实际生产问题的力量和方法，为后继专业课的学习和毕业设计奠定良好的根底。 实习过程：整个实习分为三个阶段完成 第一阶段：在校学习农机根本学问(8.78.11) 这一阶段主要是在交通楼内由本学院教授为我们讲解农业机械的根底学问，并协作以试验室实物参观。 1.犁构造和播种机械 (1)犁的种类及特点： 犁的应用广泛，种类繁多，按动力可分为畜力犁和机力犁;按与拖拉机挂结的形式可分为牵引犁、悬技犁和半悬挂犁：按重量可分为轻型犁和重型犁;技用途分可分为旱地犁、水田犁、果园犁、灌木一沼泽地犁等。 我国机引犁依据其适用地区不同可分南方水田犁和北方早作犁两大系列。每系列依其强度及适于土壤比阻值范围不同，又分多种型号。南方水田犁系列主要为中型犁，水旱耕通用，耕深一般为1622cm，单犁体耕宽为20。25cm。北方系列犁可分为中型犁和重型犁两类，耕深范围是1830cm。单犁体耕宽为25。35cm.犁体数为25个。中型犁适用于地表残茬较少的轻质和中等土壤，重型犁适用于残茬较多的黏重土壤。 (2)犁的工作部件： 犁的工作部件有犁体、小前犁和犁刀。 1.犁体犁体是铧式犁的主要工作部件.一般由犁铧、犁壁、犁侧板及犁杆、犁托组成。犁锥、犁壁、犁托等部件组成一个整体，通过犁修安装在犁架上。犁体的作用是切土、破裂和翻转土壤，到达掩盖杂草、残茬和疏松土壤的目的。犁铧主要起入土、切土作用，常用的有凿形、梯形和三角形犁拌。 2.小前犁小前犁位于主犁体左前方.将土垡上层局部土壤、杂分耕起.并先使主垡片的翻转落入沟底.从而改善了主犁体的翻垡质量。在杂草少、土壤较松的熟地耕作时，可以不用小前犁。小前犁主要有铧式、切角式和圆盘式三种构造形式。 3.犁刀犁刀通常装在最终个主犁体和小前犁的前方。它的功用是沿垂直方间切开土壤，防止沟墙塌落.犁刀有圆犁刀和直犁刀两种，直犁刀工作阻力较大，适用于特种犁。圆犁刀切土阻力小，不易不易挂草和堵塞，应用较广。 2.谷物收获机械 联台收割机的构造和工作过程 谷物联合收获机该机构造如下图。工作时，作物在拨禾轮的扶持作用下，被切割器切割.割下的作物在拨禾轮的铺放作用下，倒在收割台上。收割台推运器将作物从两侧向割台中部集中，伸缩扒指将作物送到倾斜输送器，如有石块或坚硬物，则落入滚筒前的集石槽内;作物进入脱粒装置，在纹杆式滚筒和凹板的作用下脱粒。大局部脱出物(谷粒、颖壳、短碎茎秆)经凹板栅格孔落到阶梯抖动板上;茎秆在逐稿轮的作用下抛送到键式逐稿器上经键式逐稿器和横向抖草器弹齿的翻动，使茎秆中夹带的谷粒分别出来，经键箱底部滑到抖动板上，键面上的长茎秆被排出机外。落在抖动板上的脱出物，在向后移动的过程中，颖壳和碎茎秆浮在上层。谷粒沉在下面。脱出物经过抖动板尾部栅条，又被放松分别，进入清粮筛，在筛子的抖动和风扇气流的作用下，将大局部颖壳、碎茎杆等吹出机外、未脱净的穗头经尾筛落如杂余推运器.经升运器进入脱粒装置再次脱粒;通过清粮筛筛孔的谷粒.由谷粒推运器和升运器送入粮箱。 3.玉米收割机械。 工作时，分禾器将秸秆导入秸杆输送装置，在拨禾链的拨送和挟持下，经纵卧辊前端的导锥进人摘穗间隙，摘下果穗，落人第一升运器送向升运辊，摘下残存的茎叶，落入剥皮装置。剥下苞皮的洁净果穗落入其次升运器，送如机后的拖车中。剥下的苞皮及夹在其中的籽粒、碎断茎叶一起落入苞皮螺旋推运器，在内外运送过程中，籽粒通过底壳上的筛孔落入籽粒回收螺旋推运器中，经其次升运器，伴同清洁的果穗送入机后的拖车中，苞皮被送出机外。 4.水稻插秧机械。 插秧机的构造： 1.秧箱秧箱的主要功能是承载秧苗，与送秧机构，分插机构等协作，完成供，送，分秧工序。 2.分插机构分插机构是插秧机的主要工作部件之一，在其他机构的协作下，完成分插秧动作。 3.供秧机构它的任务是使秧门口常常保有足够的秧苗，供分插器分取。 4.机架 5.划板或船体 6.其他帮助局部和动力驱动局部 其次阶段：外地参观实习。(8.148.18) 这一阶段是去往xx省xx农场和佳木斯市的企业参观学习，相继到xx农场五分场二分队农机具场，晨谊面粉厂和xx机械有限公司进展参观实习。 (一)xx农场五分场二分队农机具场参观 农场概况：它是在1955年由国务院特批，在苏联大力救济下成立的我国第一个大型现代化农场。下设11个分场，90个生产队，耕地总面积达138万亩。拥有大型农业机械1100台，小型机械1600台，收割机具620台，小型农机具9000多台，总功率高达17.2万千瓦。机械化程度旱田到达98%，水田到达80%，令人赞叹。 2.农业机械参观：在机具场里我们看到了由美国凯斯公司生产的SPx3310型喷药喷肥机，它是目前世界上最先进的喷药喷肥机械。它采纳电、液一体自动化设计，安装了GPS卫星定位系统，适合大机械化、大面积作业。农场人员对我们说：这个车比拟先进在哪呢，风大的天和风小的天，有一个总的开关，它就可以掌握压力，风大的天让它的压力略微小一些，雾滴大，漂移量就小，这在车上可自动掌握。 传统的喷药机是压力不变，当行驶速度发生变化时，喷药量不行调整，凯斯机可随时调整喷嘴压力和药泵的压力，掌握喷药量与行走速度。先进的GPS卫星定位系统还可依据地块的大小自动调整喷药量以保证全面积都可得到匀称的药量。还有STx375履带式拖拉机，它的功率高达375马力，即280千瓦，扭矩1871N.M，燃油容量1136升，而且外型也很是特殊。固然其价值不菲，要160万元人民币! 我们还看到了xx公司的78年产拖拉机，到现在依旧保持的很完好，可见其制造工艺之超群。另外还见到诸如长达27米的复合犁，大型播种机械和玉米收割机械等等。不愧是我国农业机械化作业的窗口。 (二)xx有限公司实习参观 xx有限公司是以原xx农场粮油加工总厂为主体，改制而成的股份制有限责任公司，拥有员工126人，占地7.9万平方米，年设计加工小麦6万吨。1956年建厂的xx粮油加工总厂，历经县制、兵团、农场、麦业公司进展历程，是xx省垦区第一家被省政府命名的“省级先进企业”，“xx省产业化龙头企业”、“农垦总局行业标兵”。企业经过四十多年的沧桑变幻，从自给自足的作坊式小厂变成年创产值近亿元，经营利润超百万元的现代化企业。 经过数个小时的参观实习，通过面粉厂人员的介绍，我了解到了面粉的加工流程：原粮磁选(筛选)初清筛风选去石机精选打麦机风选着水撞击机去石机打麦机筛选(平面筛)磁选磨粉筛理面粉半成品绞龙保险筛磁选打包入库。 (三)xx机械有限公司参观实习 公司占地11万平方米，1500名员工中拥有一大批高级技术治理人才，企业运用精良的生产设备和现代化治理及检测手段，严格根据联合收割机国际标准和GB/T9000-TSO9000体系组织生产，主导产品有TDL1000系列联合收割机和JDL3060型稻麦联合收割机及各种附件。 在这里我见识了整个生产大型联合收割机的过程，他们的严格治理也给我留下了深刻的印象。看来我国农业机械行业不仅仅是在技术方面落后美国，更重要的是在治理方面我们还和他们有很大的差距，需要奋起直追。 第三阶段：xx市内企业，科研单位参观实习(8.218.29) 这一阶段是回到xx，在市内企业及科研单位进展实习参观。我们先后到达xx集团，xx有限公司，xx农机讨论院，xx农机有限责任公司，xx卷烟厂等地参观学习。 (一)xx省xxxx肉业股份有限公司 xx公司是国家八部委确认的首批现代农业产业化重点龙头企业，是xx省农产品加工产业重点支柱企业之一，xx公司是国家振兴东北老工业基地首批国债工程建立单位。公司先后被国家经贸委、农业部评为“全国出口创汇先进企业”、20xx年被国家认定为“全国肉类企业十强”之一、现已成为星火科技外向型企业、中国十大肉类功勋企业、被xx省列为“十五”期间的“百亿工程”;被国际行业协会评为“安全安康放心食品”;被国家评定为“绿色食品”，20xx年7月xx产品被国家商务部认定为“全国三绿工程十大肉类畅销品牌”，是其中牛肉品牌。 我们在xx经受了从肉牛宰杀，清理，剥皮，切割，分解，加工，包装一系列的工艺。在前面的加工工艺中，自动化程度比拟高，流水线上没有几个工人。但在最终分割包装时就只是靠人工劳动了。 我比拟感兴趣的是其肉牛宰杀方式，在诱骗环境下使待宰杀牛处于一个身心舒服的状态，然后进展激光点穴，使其在所谓的最幸福状态下失去知觉，再由阿訇进展宰杀，充分表达了“动物福利”的原则，xx在这方面确实走在了我国大局部地区企业的前列。 (二)xx有限公司 xx集团xx有限公司系xx集团全资子公司，创立于20xx年，是集粮食加工，粮食贸易，国家储藏，物流配送于一体的大型综合性粮食企业，公司引进世界先进的日本佐竹精米生产线全套设备、采纳专家设计的完善的生产工艺流程，整个加工过程实行严格的封闭作业，无加工污染，实现了从种植到加工的全过程无污染监控，确保了以“xx”为品牌的6大系列18个品种产品的绿色自然品质。 在这里我学习到了稻谷的加工流程：清理初步清理除稗去石磁选砻谷及砻下物的分别谷壳分别谷糙分别碾米成品整理碾米擦米晾米成品分级。 最令我感到奇妙的是色选机，它拥有摄像头即CCD和吹风口，它可以在CCD分辩出异色米粒的极短时间内将信号传递给吹风机，将异色米粒吹出，完全实现自动化!不得不让人赞美! (三)xx农机讨论院 农机院里陈设的机械有切草机，辊刷清洗机，播种机，热风烘干取暖炉，蘑菇切割机和玉米脱粒机等。它们与在农场所见迥异，可用精巧小巧形容。虽然它们的体积比外国的小了许多，但功能却并为有所削减，可谓“麻雀虽小，五脏俱全”。这也是符合我国国情的，体积的减小与不追求美观带来了本钱的下降，很适合它的客户-相对低收入的农夫群体。 (四)xx农机有限责任公司 xx公司有专业技术人员28人，具备中，高级技术职称的专业人才10人。公司现有拖拉机部，农具配套部，配件供给中心，销售效劳部，询问培训中心等业务部门。 我在这里看到了他们代理销售的xx拖拉机和收割机，中国一拖东方红系列拖拉机，上xx拖拉机等等，从35马力到180马力应有尽有，可满意各种不同需要。此次参观使我转变了拖拉机廉价的观点，原本以为只有4，5千块钱的小拖拉机其实际售价却高达一两万!这也说明白如今拖拉机的技术含量比以往有了极大的提高。而且我还学习到了通过拖拉机的型号来推断其马力与驱动方式的学问。譬如：“240”即代表这台拖拉机为24马力，后轮驱动;而“404”就说明它是40马力，四轮驱动。 (五)xx集团xx卷烟厂 xx卷烟厂自动化程度可以说是相当的高啊!从烟丝始终到成箱的成品烟都无需人工劳动。在流水线旁边的工人只需监视机器的正常运行即可，特别轻松。假如在其他行业也能够像卷烟业一样，那人类就可以从劳动中获得极大的解放了。 至此，为期一个月的实习进入了尾声。 实习总结： 通过本次专业参观实习，使我得以了解我国农业机械化的现状及与国外的差距;了解了各种耕种，收获及加工机械的构造和工作原理;并在亲身实践中学习到了许多以往从没接触过的专业学问，开阔了视野，扩大了学问面。而且通过实习使我增加了对专业的熟悉，使我对今后专业课的学习布满了信念和盼望! 生产实习个人工作总结4 在经过一番周转后，我最终来到了金陵纺织的车间。单从外观看呢！我真心觉得环境还是不错的，外墙都刷成粉红的，还挺温馨的。进到里面才发觉，真是另外一番天地啊！ 首先，就是那入耳的机器运作声，既吵又令人烦躁。但那些工人们却仿佛在寻常的环境下，泰然自若地在做着自己的工作。一开头，我以为他们带着耳塞。后来认真观看后才发觉他们并没有戴耳塞，我想他们是已经习惯了这样的环境了吧！由于是纺织厂，所以女工为主，男工主要负责那些繁重的工作比方搬布等。我也是进去之后才知道，原来简简洁单的一块布竟然需要那么多简单的工序：有特地负责织布的，有特地熨布的，竟然还有特地负责质检的。原来再简洁的东西都不是一蹴而就的，都是经过一系列的努力才能做成的。另外一个我留意到的就是在厂子进门的地方贴的一张紧急疏散图，就算再当心，也可能有意外，防患于未然确实应当在每个公司的考虑范围之内。 我始终以为办公得在一个令人舒服的环境里，喝着令人心情舒服的茶或者咖啡，这样才能事半功倍嘛！可是，这个厂转变了我的想法。我观察好多办公桌都直接设在了车间。一开头我很不理解：为什么办公要在那个很吵的车间呢？在一个宁静的地方多好啊！可是后来厂里的一个人对于“如何提拔人才的“答复让我明白了一些。她说：“一般提拔治理人才都是从内部选的。“好多人都问为什么。她答复说：“假如他连最根本的操作和流程，产品是如何生产出来的都不知道，他怎么和别人谈生意呢！“对啊！假如不从基层做起，怎么会了解产品，又如何能治理呢！所以，以后找工作啊！千万不能眼高手低，只有放低姿势，虚心向别人学习，才能有所得。由于别人只会信任脚踏实地、有阅历的人，是肯定不会信任那些夸夸奇谈、只会纸上谈兵、哗众取宠的人的。 总之，这次金陵纺织之行让我收获良多：其实有时候并不是生活哄骗了我们，只是我们早已习惯自己哄骗自己，所以才会始终走在失败的圆圈里，无法突出重围。 生产实习个人工作总结5 生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。在生产实习过程中，学校也以培育我们观看问题、解决问题和向生产实际学习的力量和方法为目标。培育我们的团结合作精神，坚固树立我们的群体意识，即个人才智只有在融入集体之中才能限度地发挥作用。 通过这次生产实习，使我在生产实际中学习到了在学校无法学到的实践学问。在向工人学习时，培育了我们艰难朴实的优良作风。在生产实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调全都是现代化大生产的需要，也是我们当代大学生所必需的，从而近一步的提高了我们的组织观念。通过生产实习，对我们稳固和加深所学理论学问，培育我们的独立工作力量和加强劳动观点起了重要作用。 很荣幸成为公司的一员。公司是一个团结的整体，每一个员工都有自己的工作岗位，公司需要依其更快更好进展的需要并结合个人的状况来安排工作岗位。有做技术工作的，有做市场工作的，还有做治理工作的等等众多的工作岗位。哪一个环节出了问题都是不允许的。因此，我认为每一个工作岗位都很重要。作为一名将来电气掌握方面的技术员工，我会始终坚持公司提出的原则。技术员工不能只会配线、接线、调试和装配，而不懂研发、设计和编程等工作。 在实习期间，究竟是第一次工作，所以起初做起来笨手笨脚的，也挺辛苦的，不过在同事和同学的的关怀和帮忙下不断进步和成长，也充分感受到公司这个大家庭的团结和暖和，于是我打算就算再苦再累我也要坚持下去，所以工作起来反而觉得轻松了很多。更是通过虚心请教，在师傅的指导帮助帮助下，我很快的适应了这份工作，经过这几天的过渡，我已经初步把握了步骤和一些根本留意事项。不过对于相关的专业学问我知道甚少，于是我虚心请教师傅同时自己也阅读相关的书籍，并细心专研，最终问题得到很好解决。 在实习的这段时间，虽然有时候工作很苦很累，但是，我从中体会到了实践中的专业技术，不断积存实践技术阅历。生产实习是工贸学院为培育高素养工程技术人才安排的一个重要实践性教学环节，是将学校教学与生产实际相结合，理论与实践相联系的重要途径。其目的是使我们通过实习在专业学问和人才素养两方面得到熬炼和培育，从而为毕业后走向工作岗位尽快成为骨干打下良好根底。 总之，在过去的一年里，我在教师和同事的关心与培育下，仔细学习、努力工作，力量有了很大的提高，个人综合素养也有了全面的进展，但我知道还存在着一些缺点和缺乏。在今后的工作和学习中，我还要更进一步严格要求自己，虚心向优秀的同事学习，连续努力改正自己的缺点和缺乏，争取在思想、工作、学习和生活等方面有更大的进步。 以上是我对已经过去实习工作的总结，总结是为了查找差距、修订目标，是为了今后更好的提高。通过不断的总结，不断的提高，我有信念在将来的工作中更好的完成任务。 此次机床厂实习以参观学习为主，这是学习的一项重要的环节，目的是开拓我们的视野，稳固和理解理论课程，为我们的毕业设计打下根底。本次实习，我们学到了许多课本上学不到的东西，对数控机床有了一个整体的熟悉，并对机床主轴有了深刻的理解。虽然实习的时间很短，但是在这段时间内我们学到了好多机床方面的学问，使我们对机床行业有了更进一步的”了解。 通过这次实习，开阔了我的视野，让我学到了许多有用的东西，加深了我对许多的构造的熟悉。通过本次实习，我也对机械行业有了更深的了解，作为一个学机械的同学，肯定要有工程意识，对每一个地方都有依据，机械行业是一个比拟成熟的行业，许多前辈已经付出了许多的努力，也为我们积存了许多阅历，在许多时候我们是可以根据这些阅历来的，对我以后踏入本行业打下了肯定的根底 在教师，现场工作人员的积极引导和热心讲解下，我们把学问亲密联系实际，在进一步提升自己的同时，各方面力量都得到极大的熬炼我们所学的许多学问都是停留在理论的层面上，但是对我们来说，立刻面临毕业，进入工作岗位之后，对我们真正有用的是实际的阅历，许多理论上成立的东西在实际操作时需要做一些更改，才能够到达预期的效果，或者更改之后能够做得更好。 十天的参观实习完毕了，在这期间我们在两个公司进展参观实习，在教师和工厂技术人员的带着下看到了许多也学到了许多。让我对原先在课本上很多不很明白的东西在实践观看中有了新的领悟和熟悉。在这个科技时代中，高技术产品品种类繁多，生产工艺、生产流程也各不一样，但不管何种产品，从原料加工到制成产品都是遵循肯定的生产原理，通过一些主要设备及工艺流程来完成的。因此，在专业实习过程中，首先要了解其生产原理，弄清生产的工艺流程和主要设备的构造及操作。其次，在专业人员指导下，通过实习过程见习产品的设计、生产及开发等环节，初步培育我们得学问运用力量。 实习的心得体会概括起来有以下几方面： 1、了解了机械制造生产过程中危急因素，每一次进厂都要做一次安全介绍，每个工厂的工作工况不一样，安全隐患都不同，增加了我们的安全意识。 2、了解了机械产品流水线生产，对于大批大量生产，专用机械特殊多，对精度，效率都有提高。 3、了解了机械产品的质量标准、技术规格、使用要求。 4、社会工作力量得到了相应的提高，在实习过程中，我们不仅从企业职工身上学到了学问和技能。感到了生活的充实和学习的欢乐，以及获得学问的满意。真正的接触了社会，使我们消退了走向社会的恐惊心里，使我们对将来布满了信念，以良好的心态去面对社会。同时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生所面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的学问，为自己今后的工作奠定良好的根底。 5、增进了我们的师生感情，从这次生产实习的全过程来看，自始至终我们都听从教师的安排，严格要求自己，按时报到，注意安全。 经过培训我的工作力量得到了相应的提高。本次实习使我第一次亲身感受了所学学问与实际的应用，理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也算是对以前所学学问的一个初审吧！这次参观实习对于我们以后学习、找工作也真是受益匪浅。同时，也使我体验到了工作的艰辛，为自己今后的工作奠定良好的根底。在短短的十天时间中，让我们初步让理性回到感性的重新熟悉，也让我们初步的熟悉了这个社会，对于以后做人所应把握的方向也有所启发！整个参观过程，我们从粗加工到精加工，从小型机床到大型机床。我充分的体会到了一个机械产品，从无到有的整个过程，第一次感受到了机械这个专业带给我的震撼和感悟。 生产实习个人工作总结6 二十天的实习很快完毕，我们对于液洗厂生产工艺流程有了更加直观的感性熟悉，通过实地了解观看与询问调研以及体验劳动我们根本上完成了此次实习任务，总体感觉受益匪浅。卸下学生的身份，我们以一个社会工作人员应有的态度积极融入这个新的环境中，除了些许奇怪，更多的是学习的压力。 在液洗主管的带着下，我们先后在液洗厂生产班和包装班开头了我们的基层实习阶段。一开头在生产车间，由于之前对洗洁精的生产一无所知，没有一个系统的概念，所以我们就通过生产间操控室的电脑生产掌握图进展逐步了解，通过一段时间的自我观看和对生产班员工的询问，慢慢地对整个车间的生产有了根本的熟悉，对于依旧模糊的一些问题我们下到生产区对生产的配料锅和各种储罐及管道进展细致的观看，依照实际观看和各种参考绘制生产区的生产流程图，以期在这个过程中不断发觉问题，解决问题，在最大程度上削减熟悉盲区，取得实习的良好效果。在这之后还对洗洁精的几种主要原料进展了相应的特征和性能的初步了解。 后来通过翻阅生产班每天的生产规划表和生产记录表等资料，在翻看这些资料的过程中，有不懂或弄不清晰的资料，积极向同事请教，在他们的急躁指导下，最终通过统计各种数据，对生产车间的生产力量有了肯定上的了解。 由于生产是不连续的，所以车间生产必需时刻有人，车间的工作人员实行三班两倒制度。而在每次工作的十二小时中生产班的员工都为不断提高产量努力，他们的敬业精神也为我们起了典范作用。 液洗厂的包装车间的面积很大，总共分成三个区，每个区相互独立。包装车间由于有许多机械设备，所以我们每天进入之前都要进展自我安全检查，带好帽子经过安全通道方能进入，这里加上洗衣液总共有六条生产线，虽然不多，但是每天的生产量却是惊人的，主管告知我们虽然这些生产线相对于广东番禺的虽然更多的依靠人工，但是却能制造很高的生产价值。 夏日炎炎，一般来说由于季节和温度等条件的限制，机器开工的时间长度及强度也有范围的。在打包车间我们看到为了延长机器的使用工作人员通过风扇和冰块对机器进展降温，一切为了保证生产。 这段时间我不断地在各条流水线上尝试不同的工作岗位，了解了各条流水线的人员配置状况，也引发了我对各条流水线最正确人员配置的思索。与此同时我还了解了新老半自动以及全自动线的各自生产力量。虽然在包装车间的劳动过程中比拟枯燥与乏味，但作为一名合格的生产规划科人员，对根本、根底的作业环节是要了解的，否则，很简单让理论脱离实践。同时这些劳动也对我们熟识企业，进展实务操作打下良好根底。 在此次实习中，无论是车间生产还是我们自身都存在许多问题，发觉了自己还有许多地方需要去学习和稳固，熟悉到理论与实际的差距，同时也找到自身状况和社会实际需要的差距，我会在以后的工作和学习中，加强熬炼。 生产实习个人工作总结7 为期一周半的生产实习完毕了。这半个月来，我们经受了许多，学到了许多，同样也领悟了许多。生产实习可以分为四局部：倾听专题报告讲座、校外参观、生产实习试验、总结。 一、倾听专题报告讲座 我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖，介绍了水产品资源市场进展的现状，目前，全世界的水产品年产量维持在1。2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越来越高，各国都加强了对渔业资源的爱护力度，对于公海的渔业资源也通过国际间的合作加以爱护。在此情形下，海洋捕捞水产品的产量增长乏力，甚至消失负增长。今后水产品的供应量对养殖业的依靠性会有所提高，水产养殖品种的国际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和进展。 上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养殖、水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口企业、休闲渔业、水族欣赏鱼、科研机构、大专院校、渔业治理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨全部制、非营利性的行业性社会团体法人。协会现有团体会员170多家。 二、校外参观 然后上周四的下午我们和曲映红教师，陈舜胜教师一起去了华东理工大学实力可的试验室。通过曲映红教师的校友和销售、生产主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有限公司是法国梅里埃养分科学有限公司集团在中国实力可集团（法国梅里埃集团旗下5大公司之一）下控股公司之一，专业从事食品安全检测与技术效劳。 作为通过国际ISO17025认证的检测和询问试验室，实力可集团在全世界10个国家拥有40个试验室。我们的使命是为全球的食品生产商、零售商和效劳商供应完善的食品安全和质量方面的科学的解决方案。实力可历史1967年，Dr。 John H。Silliker凭借其在食品安全和检测领域内的技术优势，创立了实力可集团。 我们在曲映红教师同班同学的带着下参观了实力可公司的检验试验室，检验试验室位于5楼的办公区，试验室共分为两边，一边是检验试验室，另外一边是理化试验室。每个试验室都有各种各样新奇的仪器，吸引了我们得眼球。 三、生产实习试验 可溶性甲壳素的提取 接下来的一周我们是在学校试验室实习的，在第一天6月22日的上午，我们11食品科学二班的单号的学生在施文正教师的带着下开头了可溶性甲壳素的提取，我们从中了解到了如何从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素，甲壳素又称甲壳质、壳蛋白，是一种含氮多糖物质。 为无脊椎动物甲壳的主要构造成分，脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料，经酸碱处理后，除去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等，再用40%以上的氢氧化钠溶液处理，脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。 首先是原料处理，新奇的虾蟹壳除去肉质和杂质，水洗洁净。其次步是浸酸，将处理好的新奇虾蟹壳浸入含盐酸5%的水溶液中，每隔4小时搅拌一次，如此浸泡2448小时。浸酸完毕，水洗至中性。 碱液煮，浸酸后的软虾蟹壳，仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。为除去上述杂质，必需进展碱煮，碱液的浓度为氢氧化钠含量68%，煮沸1小时水洗至中性。 晒干或烘干，水洗至中性后晒干或烘干的产品，即为甲壳素。 浓碱保温，甲壳素经浓碱处理后，脱去乙酰基，成为可溶性甲壳素。将上述枯燥的甲壳素，浸入40%的氢氧化钠溶液中，加热至100，保持24小时。待脱去乙酰基之后，即可停顿加热，取出甲壳素水洗至中性，枯燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去的方法：取少许保温中的甲壳素，洗去碱液，沥干后放入2%的醋酸溶液中，2小时之内溶化，即可终止保温，反之则连续保温。 其中的高锰酸钾是强氧化作用，而亚硫酸氢钠是复原作用 数据处理和记录： 总共是：12。14g 甲壳素是6。12g 产率为：50。41% 可溶性甲壳素为5。61g 产率为：46。21% 蛋黄酱的制作 其次天6月23日上午我们在曲映红教师的带着下制作了色拉酱，蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为根本成分，通过乳化制成的半流体食品。在蛋黄酱中，内部的油滴分散在外部的醋、蛋黄和其他组分之中，是O/W乳状液。蛋黄中含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。 首先我们先将蛋黄和蛋清分别，蛋黄留了下来，蛋清要给做鱼糜的小组同学使用。将蛋黄在60度的水浴中打成匀浆保温3min以杀死沙门氏菌。在预备工作做完后，我们就开头了预乳化。用打蛋机搅打蛋黄，参加0。5的醋，边搅拌便加油，加油的速度要很慢，根本呈一条直线，否则加油速度过快就不能充分乳化了。在搅打成淡黄色乳状液时，蛋黄酱根本完成。随后参加剩余的调味品，搅拌匀称，蛋黄酱就完成了。 通过这个试验的学习，我了解到了胶体磨的作用：胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成，根本原理是通过高速相对连动的定齿与动齿之间。胶体磨产品除电机及局部零部件外，凡与物料相接触的零部件全部采纳高强度不锈钢制成，尤其，关健的动、静磨盘进展强化处理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料无污染卫生纯净。 酸奶的制作 第三天学习了如何去制作酸乳（把牛奶变成酸乳），首先我们分成了四组，在4个不锈钢杯中参加了酸奶，参加了30g的白糖，用玻璃棒搅匀，盖上铝箔纸，在80多度的水浴锅中灭菌15min，立即用冷水冷却到4045度，然后在超净工作台上接种菌种，42度培育，最终冷却到10度放入冰箱，存放1020个小时。 酸奶有很好的作用：酸奶可增加人体免疫功能；降低血清胆固醇的水平。有试验证明，甚至在不用任何药物的状况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。 因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大局部是乳糖，但由于局部成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、汲取和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症。这也是许多人不喝牛奶的缘由，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担忧乳糖。 酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会消失腹泻病症，正好解决了这一局部人喝牛奶可能产生的问题。不过值得留意的是，许多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受病症。 鱼糜制品鱼面筋的制作 第四天6月26日上午，我们在余骏教师的带着下进展了鱼糜制品鱼面筋的制作，鱼面筋以鲢鱼肉为原料，加上鸡蛋清，淀粉，盐等调味料做成的鱼糜制品。它的工艺流程为：1、原料2、预处理3、水洗4、采肉5、漂洗6、离心脱水7、擂溃（斩拌）8、成丸9、水煮10、冷却11、冻结12、包装冷藏 鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制，既可以是海水鱼如白菇鱼马鲛鱼等，也可是淡水鱼，如四大家鱼。鱼的个体以1到2斤为宜。要求原料鱼新奇，不得腐败变质，否则会影响成品的质量。而对于原料处理来说，最主要的就是三去：去内脏，去头，去鱼皮鱼鳞。而对于漂洗这一步，主要是去除鱼污，鱼刺，脂溶性杂志，以及鱼黑膜等不利于加工的废弃物。用清水漂洗两次。在漂洗过程中，鱼肉组织吸水膨胀，不利于其后的脱水，因此，第三次漂洗使用盐水。加盐量为鱼糜重量的0。5%。盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。脱水之后便是擂溃的过程了。 而我们正是从擂溃这一步开头做的，擂溃时，先要空擂数分钟，让鱼肉分散，之后加盐使盐溶性蛋白质完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂溃到匀称为止，最终余教师帮忙我们炸出了成品，大家品尝着鱼面筋，享受着这一过程。 四、总结 俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们生活学习都在学校，接触的是课本是公式，很难有时机接触工厂的实物以及流程，我始终觉得我们学的漫无目的，我们所学的到社会就是鸡肋。但通过一周的生产实习，我的这些错误观点都转变了。书本上的学问是根底是保障，没这些学问公式的支持你在工作岗位上会很迷茫会不知所措的去摸索结果还会是一只半解。一周时间的实习真正做到了让我们从一个学生到一个公司职员的转变，使我们体会到什么才是真正的社会，真正的工作。实习时间不长，但却教给我们在学校永久学不到的，在实习期间，感谢各位