河南省郑州市高二生物下学期期中试卷.pdf

河南省郑州市2 0 16-2 0 17 学年高二生物下学期期中试卷一、选 择 题（共30小题，每小题2分，满分60分）1.下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）A.曲霉是参与腐乳发酵的优势种群B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间C.家庭制作时，菌种可以直接来自空气中的抱子D.在腐乳发酹的全过程中必须保持发酵菌种的活性2.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是（）A.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染B.利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量C.用装置乙制作果酒时温度应控制在250c左右，制作果醋时应适当升温I）.甲装置在不改变任何条件前提下，就可以先进行果酒的制作，后进行果醋的制作3.下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是（）A.通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖B.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品C.果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态D.都可以通过人工接种菌种提高产品质量4.亚硝酸盐对人体的危害不包括（）A.一次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧B.亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用C.亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用D.长期食用含亚硝酸盐的食品，会引起亚硝酸盐在体内积累5.判断某培养基是否起到了选择作用，设置的对照组是（）A.未接种的该培养基B.未接种的完全培养基C.接种了的该培养基D.接种了的完全培养基6.如表所示为某微生物培养基的配方，请回答错误的是（）成分含量N a N 033 gK2 H P O.1l gM g S O.-7H2O0.5 g(C H20)3 0gH2O1 000m l青霉素0.1 万单位A.依物理性质，该培养基属于液体培养基B.依用途划分，该培养基属于选择培养基C.根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是自养生物I）.该培养基中的碳源是（O M）7.下列说法不正确的是（）A.若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照B.用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小C.提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响，需向提取液和分离液中添加缓冲溶液D.与分离醋酸菌相比，若从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境8.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）A.菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据B.可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌9.下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是（）A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C.提取胡萝卜 素时，可采用石油酸、苯、丙酮等作溶剂D.萃取过程中要采用水浴加热1 0.下列化学药品中，除哪项外，均为玫瑰精油提取过程中必须用到的化学试剂（)A.N a C l B.无水硫酸钠 C.清 水D.小苏打1 1 .下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述，错误的是（）A.橘皮要干燥去水，用石灰水浸泡，防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率B,压榨之前，需要用清水漂洗并沥干水分C.在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故D.将压榨液倒入分液漏斗，静 置5-7天，排去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮油1 2 .下列实验流程或操作中，错误的是（）A.挑选葡萄一冲洗一榨汁一酒精发酵（果酒）一醋酸发酵（果醋）B.土壤取样一选择培养一梯度稀释一将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上一挑选产生透明圈的菌落C.制备M S固体培养基一外植体消毒一接种一培养一移栽一栽培D.胡萝卜f粉碎f干燥一萃取f浓缩一过滤一胡萝卜素1 3 .下列关于基因工程工具的说法不正确的是（）A.构建基因文库和构建基因表达载体都需要限制酶和DN A连接酶B.限制性核酸内切酶和DN A连接酶对所连接的DN A两端碱基序列有专一性要求C.载体能将外源基因导入受体细胞并使其在受体细胞中稳定遗传并表达D.在基因工程操作中，被用作载体的质粒，一般都是经过人工改造的1 4 .下列关于基因工程相关知识的叙述中，正确的是（）A.在基因工程操作中，重组质粒的构建是在细胞内完成的B.若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞C.运用基因工程技术让牛合成并分泌人类抗体，该技术将导致定向的变异D.基因治疗主要是对具有缺陷的身体细胞进行基因修复1 5.关于基因工程下列说法正确的有（）重组D N A技术所用的工具酶是限制酶、D N A连接酶和运载体基因工程是在D N A上进行的分子水平的设计施工限制酶的切口一定是G AAT T C碱基序列只要目的基因进入受体细胞就能成功实现表达所有的限制酶都只能识别同一种特定的核甘酸序列基因工程可以将一种生物的优良性状移植到另一种生物身上质粒是基因工程中惟一用作运载目的基因的运载体.A.2项B.3项C.4项D.5项1 6.下列科学史中，采用相似核心技术的是（）小鼠细胞和人细胞融合实验表明细胞膜具有流动性郝尔希和蔡斯通过噬菌体侵染细菌实验证明D N A是遗传物质现代分子生物学技术利用特定物质分子与基因结合确定基因在染色体上的位置利用基因工程培育出可以发光的转基因鼠.A.B.C.D.1 7 .如图为利用生物技术获得生物新品种的过程，有关说法错误的是（）A.A-B过程中一般用4种脱氧核甘酸为原料，并加入两种引物B.A-B过程利用了 D N A复制原理，需要使用耐高温的D N A聚合酶C.B-C为转基因绵羊的培育过程，常选用的受体细胞是卵母细胞D.B-D为转基因植物的培育过程，其中过程常用的方法是农杆菌转化法1 8.花粉植株是体细胞遗传研究和突变育种的理想材料.如图是培育四季柑桔（2 N=1 8）花粉植株的过程示意图，有关叙述错误的是（）1取 化 的 陀.播|笠 也 仇nifl&刎I3 r l队 坏W拉 网 U A 焰1A 界养 U根 H K 班 作 版（：Dm itA.花粉植株培育的原理是花粉粒细胞具有全能性，其技术是植物组织培养B.过程是细胞再分化，其根本原因是基因选择性表达C.四种培养基均属于固体培养基，其中所含植物激素的种类和比例有差异D.观察处于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖细胞，可观察到1 8 条染色体19.如 图 是“白 菜 一 甘 蓝”杂 种 植 株 的 培 育 过 程.下 列 说 法 正 确 的 是（甘蓝体细肥原生族体BA.植物体细胞杂交技术己经能使杂种植物按照人们的需要表现出亲代的优良性状B.愈伤组织的代谢类型是自养需氧型C.上述过程中包含着有丝分裂，细胞分化和减数分裂等过程D.“白菜一甘蓝”杂种植株产生的变异属于染色体变异20 .对 下 列 两 个 生 物 概 念 模 型 的 理 解 或 者 分 析 错 误 的 是（）A.若 图 1 表示植物体细胞杂交过程，则 A、B在融合前必须经过特殊处理-制备原生质体,形成的C称为杂种细胞，从 C到 D需要的技术是植物组织培养B.若 图 1 表示基因工程的操作流程图，则 C表示重组质粒，D表示受体细胞C.若图2 中 B 表示下丘脑，C 表示垂体，切断下丘脑与垂体的联系，对甲状腺的影响比对胰岛的影响更大D.若图2 中 B 是核移植技术，C 是胚胎移植技术，则形成d 的过程体现了高度分化的动物体细胞也具有全能性21.下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是（）在基因工程操作中为了获得重组质粒，可以用不同的限制性内切酶切割质粒和目的基因，但露出的黏性末端必须相同只要B 淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合形成杂交瘤细胞，就能产生单克隆抗体蛋白质工程的目标是通过基因重组，合成生物体本来没有的蛋白质太空育种获得的植株也存在与转基因植物一样的安全性问题生态农业使废物资源化，提高能量的传递效率，减少了环境污染诱导细胞融合之前，需将抗原反复注射给实验小鼠，目的是获得产生单一抗体的浆细胞.A.B.C.D.22.由单克隆抗体研制而成的“生物导弹”由两部分组成，一 是“瞄准装置”，二是杀伤性“弹头”，下列对此描述不正确的是（）A.“瞄准装置”是由识别肿瘤的单克隆抗体构成B.“弹头”是由放射性同位素、化学药物和细胞毒素等物质构成C.“弹头”中的药物具有选择杀伤肿瘤细胞的功能I）.单克隆抗体还可通过基因工程来制备，此技术的核心步骤是基因表达载体的构建23.下列哪些过程发生在受精过程中（）精子发生顶体反应释放顶体酶顶体酶的作用使精子穿过放射冠、透明带、卵细胞膜卵子完成减数第一次分裂精子的核变成雄原核、卵子的核变成为雌原核防止多精入卵的透明带反应.A.B.C.D.24.下列有关生物工程的叙述，正确的是（）A.基因工程中目的基因的运输工具只能是质粒B.胚胎干细胞是在早期胚胎或原始性腺中分离出来的C.试管婴儿的受精及胚胎发育过程均在试管内完成D.单克隆抗体由相应的T淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合后形成的杂交瘤细胞产生25.下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（）A.定期更换培养液只是为了给动物细胞提供营养物质B.动物细胞培养前要用胰蛋白酶处理使细胞分散开C.动物细胞培养基添加胰岛素的目的是调节血糖浓度D.动物细胞培养的目的就是为获得细胞分泌蛋白26.下列关于胚胎发育和胚胎工程的叙述，正确的是（）A.卵裂时期胚胎中细胞的相对表面积不断减小B.胚胎移植时受体母畜必须进行免疫学检验，以防止排斥外来的胚胎C.对胚胎细胞中DNA进行PCR扩增，用SRY特异性探针检测，出现阴性反应者为雄性I）.胚胎干细胞具有细胞核大、核仁明显和具有发育的全能性等特点27.牛胚胎移植试验的主要流程如图，下列相关叙述正确的是（）供体超数排卵f 配 种 一 胚 胎 收 集 一 一胚胎移植一子代小牛.A.过程需要是注射有关激素，目的是获得更多的卵原细胞并完成减数分裂B.过程是以哺乳动物早期胚胎与子宫建立了组织上的联系为前提C.过程是“对胚胎进行质量检查”，可移植的胚胎应发育到囊胚或原肠胚D.过程成功率的高低主要决定于供、受体生理状况的一致性28.以下对于胚胎分割的描述，正确的有（）胚胎分割移植可产生基因型完全相同的新个体内细胞团一般到囊胚才出现，胚胎分割时最好将其均等分割，移植成功率才高只能对囊胚期细胞进行分割不仅内细胞团要均等分割，滋养层也要均等分割，否则不易成功胚胎分割移植属于有性生殖胚胎分割次数越多，产生的新个体也越多.A.一 项B,两 项C.三 项D.四项29.有 关“粮 桑 渔 畜”生 态 农 业 的 基 本 模 式 下 列 说 法 错 误 的 是（）沼 气（能 源）A.生态农业实现了废物资源化，减少了环境污染B.这一生态工程模式主要适用于江浙平原而不适用于我国西北地区，这是因为在建立生态工程时还需要遵循“整体、协调、循环、再生”的原理C.饲养家禽可以适当延长光照时间来提高产蛋率，这是利用了物理信息的作用D.利用苏云金芽胞杆菌的毒蛋白基因培育抗虫作物，体现了生物多样性的间接价值3 0 .生态系统内即使某个物种由于某种原因而死亡，也会很快有其他物种占据它原来的生态位置，从而避免了系统结构或功能的失衡.这体现了生态工程的什么原理（）A.协调与平衡原理 B.物种多样性原理C.物质循环再生原理D.整体性原理二、非选择题：除特殊说明外每空1分，共4 0分.3 1 .为研究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素耐药性情况”某同学进行了如下实验:请分析回答下列问题:（1）配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外，还应加人适量的和琼脂.在培养基各成分溶化与灭菌之间，要进行的操作是.（2）接种微生物的方法有很多，图 1 中过程所示的方法为 用该方法统计样本菌落数时，同时需要做A、B、C 三个培养皿，原 因 是.用该方法统计样本菌落数后，所得数据需要乘以1 0 后，才可表示乳酸菌的数量（单位：个/m L）,这里的n=.（3）请完善“检测乳酸菌对青霉素、四环素耐药性”的实验操作步骤：步 骤 1：分别取加入三组无菌培养皿中，再加人灭菌并冷却到 C 左右的培养基，立即混匀，静置凝固成平板.步骤2：向三组培养基中分别接种待检测的乳酸菌菌一种.步骤3：将接种后的三组培养基和一个都置于适宜温度等条件下培养一定时间，观察比较培养基中菌落生长情况.3 2.如 图 1 为某种常用质粒的序列图，La c Z 基因编码的酶能使无色的X-g a l 变为蓝色，A m p 为氨芳青霉素抗性基因.图2为目的基因的序列及其相关限制酶的识别序列.请回答下列问ffl 1图2（1）若要筛选成功导入目的基因的重组质粒，培养基中应加入的物质有和.基因表达载体的组成除了目的基因外，还必须有、终止子和标记基因等.对获取的目的基因可用技术对其扩增.（2）实验小组用B a m H I 和 B i g I I 两种限制酶切割目的基因和质粒，构建重组质粒后导入大肠杆菌中，在筛选重组质粒的培养基上，若大肠杆菌菌落显蓝色，说明导入了；若大肠杆菌菌落显白色，说明导入了 没有导入任何外源D N A 的大肠杆菌（填“能”或“不能）在该培养基上生存.（3）将若干个质粒和目的基因用B a m H I 和 B l g l l 两种限制酶切割后，用 D N A 连接酶相连，若仅考虑质粒与目的基因相连接，会有一种连接方式.然后再用B a m H I 和 E c o R I 切割成功连接后的产物，获得了长度为0.8 k b、3.8 k b.1.I k b 和 3.5 k b 四种长度的D N A 片段，则 目的基因的长度为 k b （已知目的基因的长度大于2 k b,l k b=1 0 0 0 个碱基对）.3 3.动物细胞融合技术突破了有性杂交方法的局限，使远缘杂交成为可能.现在已经广泛应用于多种学科的研究工作中，特别是新发展起来的杂交瘤技术，为制备单克隆抗体开辟了新途径.研究表明D N A 合成有两条途径：“S途径”和“D途径”，淋巴细胞（效应B细胞）有“S途径”和“D途径”；骨髓瘤细胞只有“D途径”：H A T 培养液中氨基喋吟可以阻断D N A合成的“D途径”.如图是单克隆抗体制备流程阶段示意图.回答下列问题：亡长合死生皆普未恒奈加体生技产性出WS逸高的（产生特异抗体）行置AT上并出T合胃*混!转培培(1)一技术是单克隆抗体技术的基础.(2)单 克 隆 细 胞 是 指.(3)单克隆抗体与常规的血清抗体相比，最大的优越性是.(4)杂交瘤细胞既具备骨髓瘤细胞的 特点，又具备淋巴细胞的特点.(5)图示过程，有两次的筛选.第一次是用H A T培养液筛选出杂交瘤细胞，那么淋巴细胞(效应B细胞)在H A T培 养 液 中 不 生 长 的 是，骨髓瘤细胞在H A T培 养 液 中 不 生 长 的 原 因 是.3 4.图示为当前流行的农村庭院生态工程模式图，其生态系统各成分的组成和相互关系如图所 示.回答下列问题：(1)流经该生态系统的总能量是一 从生态学角度分析，人们建立图示农业生态系统的主要目的是.(2)在充分利用能量，减少环境污染的同时，通过饲养家禽、家畜，发展沼气工程，提高农民经济收入，使保护环境和发展经济相互协调，体现了生态工程的原理.将鸡鸭等放养在果园，比单纯种植果园和单纯养殖鸡鸭带来的效益之和还要高，体现了生态工程中的原理.该系统将多个生产系统通过优化组合，有机整合在一起，提高了系统的生产力，这体现了生态工程中的原理.（3）植食性昆虫的粪便中的能量属于第一营养级同化的能量.从生态系统稳定性看，该生态系统比简单的农田生态系统不易发生虫害的原因是.（4）一般来说，生态工程的主要任务是对进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力.2 0 1 6-2 0 1 7学年河南省郑州一中高二（下）期中生物试卷参考答案与试题解析一、选 择 题（共3 0小题，每小题2分，满 分6 0分）1.下列有关腐乳制作的叙述，正 确 的 是（）A.曲霉是参与腐乳发酵的优势种群B.在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间C.家庭制作时，菌种可以直接来自空气中的抱子D.在腐乳发酹的全过程中必须保持发酵菌种的活性【考点】K 7：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件.【分析】腐乳的制作1、原理（1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型.（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸.2、流程3、注意的问题（1）腐乳发酵中杂菌的控制事先用馒头放在温暖潮湿处培养毛霉，当馒头上长出青点（青霉菌落）、黄 点（黄曲霉菌落）、红 点（红曲霉菌落）时，及时用镜子和解剖针剔除，保留白毛让其生长黑色抱子.消毒：将豆腐块加热，杀死表面的微生物，防止其他微生物的干扰.接种：将上述馒头上的抱子弹在豆腐块上，并用灭菌后的食品袋罩上，放在适宜的温度下培养.（2）腐乳制作所需豆腐的含水量及意义：豆腐含水量以7 0%为宜.毛霉为异养需氧型真菌，若含水量过高，影响毛霉的有氧呼吸，豆腐不宜成块；若含水量过少，则不利于毛霉的生长,毛霉的代谢也离不开水.(3)配制卤汤时酒量的控制：加酒的目的之一是杀死微生物.如果过少，达不到杀死微生物的目的，导致豆腐腐败；若过多，不但杀死了微生物，而且会因酒精度过高抑制了酶的活性,从而影响腐乳的成熟，同时还会因酒精含量过高而影响腐乳的风味.一般应控制在12%左右.【解答】解：A、毛霉是参与腐乳发酵的优势种群，A错误；B、腐发酵的适宜温度是1518,在较高温度的夏季制作腐乳时，高温会抑制酶的活性，因此会延长制作时间，B错误；C、家庭制作时，菌种可以直接来自空气中的抱子，C正确；D、在腐乳制作过程中，加盐腌制以后不用保持毛霉的活性，D错误.故选：C.2.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是()充气口=7气门甲 乙A.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染B.利用装置中制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量C.用装置乙制作果酒时温度应控制在25左右，制作果醋时应适当升温I).甲装置在不改变任何条件前提下，就可以先进行果酒的制作，后进行果醋的制作【考点】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理：(1)在有氧条件下，反应式如下：CM2O6+6H2O+6O 6co2+12HR+能量：(2)在无氧条件下，反应式如下：C M Q 6 酶2 c o 2+2 C 2 H Q H+能量.,2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸.3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型.腐乳制作的原理：蛋白质蛋白酶 小分子肽和氨基酸；脂肪脂肪酶 甘油和脂肪酸.【解答】解：A、装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，排出果酒和果醋制备时产生的二氧化碳，而且能防止空气中微生物的污染，A正确；B、利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量，因为越接近瓶口被杂菌污染的机会越大，B正确；C、用装置乙制作果酒时温度应控制在1 8-2 5 左右，制作果醋时温度为3 0 -3 5,C正确；D、装置甲在进行果酒制作时，可不改变任何装置，而在制备果醋时，应该打开瓶盖，因为醋酸菌是嗜氧菌，D错误.故选：D.3.下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是()A.通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖B.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品C.果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态D.都可以通过人工接种菌种提高产品质量【考点】K 5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；K 7：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件.【分析】果酒、果醋和腐乳制作的温度是不一样的，果酒和果醋是利用的胞内酶，而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶，果酒和果醋是液体培养基和腐乳是固态的，一般工业上是采用人工接种优良菌株而提高产品质量的.据此分析解答.【解答】解：A、通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖，A正确；B、果酒和果醋是利用的胞内酶，而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶，B 错误；C、果酒、果醋发酵的培养基呈液态而腐乳发酵培养基呈固态，C正确；D、一般工业上是采用人工接种优良菌株而提高产品质量的，D正确.故选：B.4.亚硝酸盐对人体的危害不包括（）A.一次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧B.亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用C.亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸作用D.长期食用含亚硝酸盐的食品，会引起亚硝酸盐在体内积累【考点】K9：用比色法测定亚硝酸盐含量的变化.【分析】亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品业生产中常常作为食品添加剂.膳食中是亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但摄入过多时，会引起中毒.亚硝酸盐一般会随尿液排出，只有在特定的条件下会转变为致癌物亚硝胺.【解答】解：A、一次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，A正确；B、亚硝酸盐在特定的条件下会转变为致癌物亚硝胺，在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，具有强烈的致癌作用，B正确；C、因为它能随尿排出就能通过毛细血管壁进入胎儿的血液中，从而导致胎儿畸形，C正确；D、因为亚硝酸盐正常情况下可随尿排出体外，不会在体内积累，D错误.故选：D.5.判断某培养基是否起到了选择作用，设置的对照组是（）A.未接种的该培养基B.未接种的完全培养基C.接种了的该培养基D.接种了的完全培养基【考点】13：培养基对微生物的选择作用.【分析】对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验.判断选择培养基是否起到了选择作用，则接种了的选择培养基是实验组，而接种了的牛肉膏蛋白陈培养基属于对照组.【解答】解：将菌液稀释相同的倍数，在完全培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，因此完全培养基是对照组.对照组遵循的原则是单一变量，所以需要与选择培养基一样接种、培养.故选：D.6.如表所示为某微生物培养基的配方，请回答错误的是（)成分含量N a N O 3 gK2H P 0.,1 gM g S O4-7 H2O0.5 g(C I I 2 O)3 0 gH201 0 0 0 m l青霉素0.1 万单位A.依物理性质，该培养基属于液体培养基B.依用途划分，该培养基属于选择培养基C.根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是自养生物D.该培养基中的碳源是（C L O）【考点】1 3：培养基对微生物的选择作用；H：微生物的分离和培养.【分析】1、不同种类的微生物，对碳源需要差别大，如下表所示：营养类型能源基本碳源代表生物光能自养光C 02蓝细菌、藻类等光能异养光C O 2 与简单的有机物红螺菌科化能自养无机物C 02硝化细菌、硫细菌、铁细菌化能异养有机物有机物绝大多数细菌与全部真核微生物2、按物理性质分：名称 特征 功能固体培养基外观显固体状态的培养基主要用于微生物的分离、鉴定液体培养基 呈液体状态的培养基 主要用于工业生产3、选择培养基是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率.【解答】解：A、分析表格，培养基配方中没有加入琼脂作为凝固剂，因此属于液体培养基，A正确；B、加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌，因此该培养基属于选择培养基，B正确；C、该培养基中加入（C H Q）作为有机碳源，因此所培养微生物的同化作用的类型是异养生物,C错误：D、该培养基中的碳源是(ClbO),D正确.故选：C.7.下列说法不正确的是()A.若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照B.用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小C.提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响，需向提取液和分离液中添加缓冲溶液D.与分离醋酸菌相比，若从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境【考点】n：微生物的分离和培养；19：土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值；J2：酶活力测定的一般原理和方法.【分析】分解纤维素的微生物的分离：(1)实验原理：土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素醐.纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物加以利用，故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长.在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌.(2)实验过程：土壤取样：采集土样时，应选择富含纤维素的环境梯度稀释：用选择培养基培养，以增加纤维素分解菌的浓度涂布平板：将样品涂布于含刚果红的鉴别纤维素分解菌的固体培养基上挑选产生中心透明圈的菌落：产生纤维素酶的菌落周围出现透明圈，从产生明显的透明圈的菌落上挑取部分细菌，并接种到纤维素分解菌的选择培养基上，在30 37C条件下培养，可获得较纯的菌种.【解答】解：A、若探究纤维素酶活性的最适温度，设置对照实验时，可以保持其他条件一定,设置不同的温度梯度来进行相互对照实验，而不是空白对照，A错误；B、用活菌计数法统计菌落数目时，当菌落重合时，只能计数为一个菌落，所以统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小，B正确：C、由于酶的活性受酸碱性的影响，所以在提取和分离纤维素酶的过程中，为避免外界酸和碱对酶影响，需向提取液和分离液中添加缓冲溶液，C正确；D、醋酸菌是好氧型细菌，而牛胃中纤维素分解菌所处的环境是无氧环境，所以与分离醋酸菌相比，从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条件差别是保证无氧环境，D正确.故选：A.8.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）A.菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据B .可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌【考点】I I：微生物的分离和培养.【分析】菌落是指由一个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落.菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等，每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征.不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的.这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义.【解答】解：A、菌落的大小、颜色、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据，但是有无荚膜通过肉眼无法观察，A错误；B、鉴别培养基属于固体培养基，可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型，B正确；C、当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，C正确；D、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌，D正确.故 选:A.9 .下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是（）A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C.提取胡萝卜 素时，可采用石油酸、苯、丙酮等作溶剂D.萃取过程中要采用水浴加热【考点】K1：从生物材料中提取某些特定成分.【分析】胡萝卜素是橘黄色的结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油酸等有机溶剂.胡萝卜素可以用来治疗因维生素A 缺乏引起的各种疾病.工业生产上，胡萝卜素的提取有三种方法，一是从植物中提取，二是从大面积养殖的岩藻中获取，三是利用微生物发酵生产.【解答】解：A、胡萝卜素可以用来治疗因维生素A 缺乏引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等，A 正确；B、工业生产上，胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取，B 正确：C、提取胡萝卜 素时，可采用石油酸、苯等水不溶性溶剂作为提取剂，丙酮属于水溶性溶剂，C 错误；D、萃取过程中由于萃取剂是易燃易爆的化学物质，所以要采用水浴加热，D 正确.故选：C.10.下列化学药品中，除哪项外，均为玫瑰精油提取过程中必须用到的化学试剂（）A.NaCl B.无水硫酸钠 C.清 水 D.小苏打【考点】K1：从生物材料中提取某些特定成分.【分析】玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸储，可以使用水蒸气蒸储法提取玫瑰精油.提取流程为：在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4 的比例进行混合.在水蒸气蒸储装置中进行蒸储，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液.向乳化液中加入NaCl,增加盐的浓度，静置，出现油水分层.用分液漏斗将其两层分开，得到油层.向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置 约 12h,过滤得到的液体为玫瑰油.【解答】解：A、要将水和芳香油分开，需在油水混合物中加入氯化钠，这样可以增加水层的密度，使水和芳香油分开，A 错误；B、在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h,过滤得到的液体为玫瑰油，B 错误；C、在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4 的比例进行混合，C 错误；D、在提取玫瑰精油的过程中，没有用到小苏打，D 正确.故 选:D.1 1.下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述，错误的是（）A.橘皮要干燥去水，用石灰水浸泡，防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率B.压榨之前，需要用清水漂洗并沥干水分C.在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故D.将压榨液倒入分液漏斗，静 置5-7天，排去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮油【考点】K1：从生物材料中提取某些特定成分.【分析】橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸储时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡一漂洗一压榨一过滤一静置一再次过滤 橘皮精油.【解答】解：A、由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A正确；B、提取流程：石灰水浸泡一漂洗一压榨一过滤一静置一再次过滤一橘皮油，压榨之前，需要用清水漂洗并沥干水分，B正确；C、在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，C正确；D、得到橘皮压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来.此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5 10下静置5 7天使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合合并后成为最终的橘皮精油，D错误.故选：D.1 2.下列实验流程或操作中，错误的是（）A.挑选葡萄一冲洗一榨汁f酒精发酵（果酒）一醋酸发酵（果醋）B.土壤取样 选择培养一梯度稀释 将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上一挑选产生透明圈的菌落C.制备MS固体培养基一外植体消毒一接种一培养一移栽一栽培D.胡萝卜一粉碎一干燥一萃取一浓缩一过滤一胡萝卜素【考点】K 1：从生物材料中提取某些特定成分；I I：微生物的分离和培养；K 5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋.【分析】1、胡萝卜素为橘黄色的结晶，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醛等脂溶性有机溶剂，可以采用萃取法提取.实验流程为：胡 萝 卜-粉 碎-干 燥-萃 取-过滤-浓缩-胡萝卜素.2、培养基的制作：制备MS固体培养基一外植体消毒一接种一培养一移栽一栽培.3、分解纤维素的微生物的基本过程如下：土壤取样一选择培养一梯度稀释一将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上一挑选产生透明圈的菌落.4、果酒和果醋制作过程中的相关实验操作：(1)材料的选择与处理：选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄进行冲洗，除去枝梗.(2)灭菌：榨汁机要清洗干净，并晾干.发酵装置要清洗干净，并用7 0%的酒精消毒.(3)榨汁：将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁.(4)发酵：将葡萄汁装人发酵瓶，要留要大约土 的空间，并封闭充气口.制葡萄酒的过程中，将温度严格控制在1 8 2 5,时间控制在1 0 1 2 d左右，可通过出料口对发酵的情况进行.及时的监测.制葡萄醋的过程中，将温度严格控制在3 0 3 5,时间控制在前7 8 d左右，并注意适时通过充气口充气.【解答】解：A、利用酵母菌发酵制作果醋的流程为：材料的选择与处理(挑选葡萄、冲洗)、灭菌、榨汁、发酵(酒精发酵一果醋发酵)，A错误；B、土壤取样一选择培养一梯度稀释一将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上一挑选产生透明圈的菌落，B错误；C、组织培养的基本步骤：制备MS固体培养基一外植体消毒一接种一培养一移栽一栽培，C错误；D、胡萝卜素的提取流程为：胡 萝 卜-粉 碎-干 燥-萃 取-过 滤-浓 缩-胡 萝 卜 素，D正确.故选：D.1 3.下列关于基因工程工具的说法不正确的是()A.构建基因文库和构建基因表达载体都需要限制酶和D N A连接酶B.限制性核酸内切酶和D N A连接酶对所连接的D N A两端碱基序列有专一性要求C.载体能将外源基因导入受体细胞并使其在受体细胞中稳定遗传并表达D.在基因工程操作中，被用作载体的质粒，一般都是经过人工改造的【考点】Q 2：基因工程的原理及技术.【分析】基因工程的工具：（1）限制酶：能够识别双链D N A分子的某种特定核甘酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核甘酸之间的磷酸二酯键断裂.（2）D N A连接酶：连接的是两个核甘酸之间的磷酸二酯键.（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒.【解答】解：A、构建基因文库和构建基因表达载体都需要限制酶进行切割，用D N A连接酶进行连接，A正确；B、限制酶具有特异性，即一种限制醐只能识别某种特定的核昔酸序列，并在特定的位点之间进行切割，但D N A连接酶对所连接的D N A两端碱基序列没有专一性要求，B错误；C、载体的作用是构建基因表达载体后，携带目的基因导入受体细胞中，使之稳定存遗传并表达，C正确；D、天然的质粒不能直接作为载体，基因工程中用到的质粒都是在天然质粒的基础上进行过人工改造的，D正确.故选：B.1 4.下列关于基因工程相关知识的叙述中，正确的是（）A.在基因工程操作中，重组质粒的构建是在细胞内完成的B.若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞C.运用基因工程技术让牛合成并分泌人类抗体，该技术将导致定向的变异D.基因治疗主要是对具有缺陷的身体细胞进行基因修复【考点】Q 2：基因工程的原理及技术.【分析】1、将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样.将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法.2、基因治疗是指把正常基因导入病人体内有缺陷的细胞中，使该基因的表达产物发挥功能，从而达到治疗疾病的目的.【解答】解：A、在基因工程操作中，重组质粒的构建是在细胞外完成的，A错误；B、将目的基因导入植物细胞常用农杆菌转化法，即可将目的基因先导入到农杆菌中，再转入植物细胞，B 错误：C、运用基因工程技术根据人的意愿定向让牛合成并分泌人类抗体，该技术需要经过多次筛选，将导致定向的变异，C正确；D、基因治疗是指把正常基因导入病人体内有缺陷的细胞中，使该基因的表达产物发挥功能，而不是对具有缺陷的体细胞进行全面修复，D 错误.故选：C.1 5.关于基因工程下列说法正确的有（）重组D N A 技术所用的工具酶是限制醐、D N A 连接酶和运载体基