环境微生物期末复习整理.pdf
一、名词解释1.微 生 物：微生物是是一类形态破小，结构简单;单细胞或多细胞的低等生物的通称。2.病毒：没有细胞结构，专性活细胞寄生的一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微非细胞生物。3.病毒粒子：完整的具有感染力的病毒体。4.蛋白质衣壳:由一定数量的衣壳粒按一定的排列组合构成的病毒外壳。5.衣壳粒：由一种或几种多肽链折叠而成的蛋白质单位。6.噬菌体：是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称，因部分能引起宿主菌的裂解，故称为噬菌体。7.溶原性：病毒感染细菌后，其基因组整合到宿主的染色体中，在宿主内进行复制并且引起细菌细胞的裂解。这个过程称为溶原性。8.亚病毒：是一类结构和组成比真病毒小，简 单，仅有核酸或蛋白质组成，可以侵染动物和植物的病原体。9.类病毒：是比病毒更加小的致病感染因子。只含具侵染性的RNA组分。它们是环状单链RNA.o10.拟 病 毒：又称类类病毒、壳内类病毒或病毒卫星，是一类被包裹在植物病毒粒体内部的类病毒，被称为拟病毒。只含有不具侵染性的RNA组分。11.阮 病 毒：是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质。又称蛋白质侵染因子，是一类不含核酸的传染性蛋白质分子。12.细胞外裂解：在非正常情况下，大量噬菌体会在短期内同时吸附一个宿主细胞引起细胞产生许多小孔而裂解。13.滴度：能产生培养管中50%的CPE的最高病毒稀释度。14.原核微生物：原核微生物的核很原始，只是D N A链高度折叠形成的一个核区，没有核膜，核质裸露与细胞质没有明显的界限，称为拟核或似核，也没有细胞 器，不进行有丝分裂。15.真核微生物：真核微生物有发育完好的细胞核，核内有核仁和染色质.有核膜将细胞核和细胞质分开，使两者有明显的界限.有高度分化的细胞器，进行有丝分裂。16.细胞壁：是包围在细菌体表最外层的、坚韧而有弹性的薄膜。17.细胞质膜：又称细菌细胞膜。是紧贴在细菌细胞壁内侧，包围着细胞质的一层 柔 软，脆 弱，富有弹性的半透性薄膜，厚 约7-8nm,由磷脂（占20%30%）和蛋白质（占50%70%）组成。细胞质膜的主要功能是选择性的控制细胞内外的物质交流。18.细胞质：细菌细胞质膜包围的除核区以外的一切半透明，胶 状，颗粒状物质的总称。主要成分为颗粒状内含物，核 糖 体，酶 类，中间代谢物，质 粒，各种营养物和大分子的单体等。19.核糖体：分散在细胞质中的亚微颗粒，是合成蛋白质的部位。20.内 含 物：细胞质内形状较大的颗粒和泡囊状构造，包括各种贮藏物，陵 酶 体,气泡或磁小体等。21.荚膜：许多细菌的最外表还覆盖着一层多糖类物质，边界明显的称为荚膜。22.黏液层：有些细菌不产荚膜，其细胞表面仍可分泌黏性的多糖，疏松地附着在细菌细胞壁表面上，与外界没有明显边缘，叫黏液层。23.菌胶团：有些细菌由于其遗传特性决定，细菌之间按一定的排列方式互相黏集在一起，被一个公共的荚膜包围形成一定形状的细菌集团。24.芽抱：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。25.鞭 毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物，称为鞭毛，其数目为一至数十条，具有运动功能。26.菌 落：单个细菌细胞在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细菌生长群体。菌 苔：固体培养基表面众多菌落连成一片时所形成的微生物生长群体。27.原生动物：缺少真正细胞壁，具有运动能力，进行吞噬营养的单细胞真核微生物。28.胞囊:是抵抗不良环境的一种休眠体。29.分解代谢：也称产能代谢，生物氧化，是指大分子物质在细胞内降解成小分子物质，并产生能量的过程。30.合成代谢：是指利用小分子物质在细胞内合成复杂大分子物质，并消耗能量的过程。31.初级代谢：微生物细胞从外界吸收营养物质，通过分解和合成代谢，生成维持生命活动所必需的物质和能量的过程。32.次级代谢：微生物在一定的生长时期，以次级代谢产物为前体，合成一些对微生物自身生命活动无明确生理功能的物质的过程。33.碳源：为微生物生长提供碳素来源的物质。34.如源：为微生物生长提供氮素来源的物质。35.生长因子：微生物的生长所必须且需要量很小，而微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的化合物。36.培养基：由人工配制的、适合微生物生长、繁殖或产生代谢产物的营养基质。37.天然培养基：含有化学成分尚不完全清楚或化学成分不恒定的天然有机物的培 养 基，也可称非化学限定培养基。38.合成培养基:由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也成化学限定培养基。39.固体培养基：在液态培养基中加入一定量凝固剂而制成的固体状态的培养基。40.半固体培养基：在液态培养基中加入凝固剂的量比固体培养基中的少而制成的半固体状态的培养基。41.液体培养基：不含凝固剂的液态培养基。42.基础培养基：含有一般为生物生长所需营养物质的培养基。43.加富培养基：在基础培养基中加入某些特殊营养物质，用于培养营养要求比较苛刻的异养微生物的培养基。44.鉴别培养基：在培养基中加入能与特定微生物的代谢产物发生特征性化学反应的化学物质，用于鉴别不同类型微生物。45.选择培养基：根据不同微生物的营养需求或对某种化学物质敏感性不同，在培养基中加入相应营养物质或化学物质，抑制不需要的微生物的生长，将所需微生物从复杂的微生物群体中选择分离出来。46.扩 散：营养物质通过原生质膜上的含水小孔，由高浓度胞外（内）环境向低浓度胞内（外）进行运输的过程。47.促进扩散：营养物质由载体（透 过 酶）辅助的酷啊质膜扩散的过程。48.被动运输：包括扩散和促进扩散在内的依靠膜内外被运输物质浓度差而进行的物资运输方式。49.主动运输：在载体的帮助下，依靠细胞提供的能量进行的物质跨膜运输，可以进行逆浓度运输。50.同向运输：某种物质与质子通过同一载体以相同方向进行的次级主动运输。51.逆向运输：某种物质与质子通过同一载体以相反方向进行的次级主动运输。52.单向运输：在能化膜质子浓度差（或电势差）消失过程中，某种物质单独通过某一载体进行的次级主动运输。53.基团转位：物质通过载体帮助，在一个较复杂的运输系统的作用下进行的跨膜主动运输，被运输物质在该过程中化学性质发生改变。54.胞吞作用：细胞通过原生质膜吸附、包裹并吸收溶质或颗粒物质的过程。55.胞饮作用：通过原生质膜包裹液态物质的胞吞作用。56.吞噬作用：通过原生质膜包裹颗粒状物质的胞吞作用。57.质粒：是核以外的遗传物质，能自我复制，把所携带的生物形状传给子代。58.噬菌斑:由噬菌体在菌苔上形成的“负菌落”59.烈性噬菌体:凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增 殖（复制与生物合成成熟（装 配）和烈解（释 放）五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。60.温和性噬菌体:凡在吸附侵入细胞后,噬菌体的DNA只整合在宿主的核染色体组上并可以长期宿主DNA的复制而进行同步复制，一般都进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体。61.放线菌：主要呈丝状生长、以泡子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生 物，属于真细菌范畴。62.气生菌丝：基内菌丝长到一定时期，长出培养基外，伸向空间的菌丝，直径1 -1.4um,长短不一，形状不一，颜色较深。63.代谢：微生物从外界环境中不断地摄取营养物质，经过一系列的生物化学反应，转变成细胞的组分，同时产生废物并排泄到体外，这是微生物与环境之间的物质交换过程。64.裂殖：当单细胞个体生长到一定程度时，由一个亲代细胞分裂为两个大小、形状与亲代细胞相似的子代细胞，使得个体数目增加，这是单细胞微生物的繁殖,此种繁殖方式称为裂殖。65.发育：微生物从生长到繁殖这个由量变到质变的过程叫发育。66.代 时：细菌两次细胞分裂之间的时间。67.巴斯德效应：氧对葡萄糖耗量的抑制现象。68.厌寂微生物：在无氧条件下才能生存的微生物。69.专性厌氧微生物：许多厌氧微生物是绝对专性的，叫专性厌氧微生物。70.水的活度：是表示水被吸附和溶液因子对水的可利用性影响的一种指标。71.表面张力：是作用在物体表面单位长度上的收缩力。72.竞争关系：指不同的微生物种群在同一环境中，对食物等营养、溶解氧、空间和其他共同要求的物质互相竞争，互相受到不利影响。73.互生关系：指两种可以单独生活的生物共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益。74.共生关系：指两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中，各自执行优势的生理功能，在营养上互为有利而所组成的共生体。75.拮抗关系：共存于同一环境的两种微生物，一种微生物在代谢过程中产生一些代谢产物，其中有些产物对一种（或 一 类）微生物生长不利，或者抑制或者杀死对方。76.捕食关系：有的微生物不是通过代谢产物对抗对方，而是吞食对方。77.寄生关系：一种生物需要在另一种生物体内生活，从中摄取营养才得以生长繁殖。78.特异性偏害：某种微生物产生抗菌性物质，对另一种（或另一类）微生物有专一性的抑制或致死作用。79.专性寄生：有的寄生菌不能离开寄主而生存，叫专性寄生。80.兼性寄生：有的寄生菌离开寄主后能营腐生生活，叫兼性寄生。81.生长限制因子：凡是处于较低浓度范围内，可影响生长速率和菌体产量的营养物。82.连 续 培 养：是在分批培养的对数生长期时，不断添加新鲜培养基，同时排出等量的培养物（菌体和代谢产物），可以延长对数生长期一种培养方法。83.同步生长：培养物中的所有细胞都处于同一生长阶段，能同时分裂的生长形式。84.灭菌：通过超高温或其他的物理、化学方法将所有微生物的营养细胞和所有的芽泡或泡子全部杀死的过程。85.消毒：用物理、化学方法杀死致病菌（有芽泡和无芽泡的细菌），或者是杀死所有微生物的营养细胞的一部分芽泡。86.防腐：通过采取各种手段，保护容易锈蚀的金属物品的，来达到延长其使用寿命的目的，通常采用物理防腐，化 学 防 腐，电化学防腐等方法。87.除菌：用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。88.湿热灭菌：指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌。89.巴氏消毒：利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭O90.余由！C:“生物在代谢过程中产生的、能杀死其他微生物或抑制其他微生物的生长的化学物质。91.基因突变：微生物的DNA被某种因素引起碱基的缺失、置换或插入，改变了基因内部原有的碱基排列顺序，从而引起其后代表现型的改变。当后代突然表现和亲代显然不同的，能遗传的性状（称表现型）时，就称为突变。92.自发突变：是指某种微生物在自然条件下，没有人工参与而发生的基因突变。93.诱发突变：是利用物理或化学的因素处理微生物群体，促使少数个体细胞的DNA分子结构发生改变，在基因内部碱基配对发生错差，引起微生物的遗传性状发生突变。94.物理诱变：利用物理因素引起的基因突变。95.化学诱变：利用化这物质对微生物进行诱变，引起基因突变或真核生物染色体畸变的，称为化学诱变。96.杂交：是驼过双亲细胞的融合，使整套染色体的基因重组；或者是通过双亲细胞的沟通，使部分染色体基因重组。97.转化：受体细胞直接吸收来自供体细胞的DNA片 段（来自研碎物）,并把它整合到自己的基因组里，从而获得了供体细胞部分遗传性状的现象。98.转导：通过温和噬菌体的媒介作用，把供体细胞内特定的基因（DNA片 段）携带至受体细胞中，使后者获得前者部分遗传性状的现象。99.质粒：凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分子，即cccDNAo100.附 加 体：有的质粒独立存在于细胞质中，也有的和染色体结合，称为附加体。101.土壤自净：土壤对施入一定负荷的有机物或有机污染物具有吸附和生物降解的 能 力，通过各种物理、化学过程自动分解污染物使土壤恢复到原有水平的净化过程。102.土壤生物修复：是利用土壤中天然的微生物资源或人为投加目的菌株，甚至用构建的特异降解功能菌投加到各种污染土壤中，将滞留的污染物快速降解和转化，恢复土壤的天然功能。103.水体自净：水体能够在其环境容量的范围以内，经过水体的物理、化学和生物的作用，使排入的污染物质的浓度和毒性随着时间的推移在向下游流动的过程中自然降低，称之为水体的自净作用。104.水体富营养化：由于水体中N、P等营养物质的富集，引起藻类和其他浮游生物的迅速繁殖，使水体溶解氧下降，鱼类和其他生物大量死亡，水质恶化的现象。105.固如作用：通过固氮微生物的固氮酶催化作用，把 分 子N2转 化 为NH3,进而合成有机氮化合物。106.营养物质：微生物从外界摄取的用于生物合成和产生能量的物质，以满足微生物生长、繁殖和完成各种生理代谢活动。107.5 化型酵母菌：是无发酵能力或发酵能力弱而氧化能力强的酵母菌。发酵型酵母菌：是发酵糖为乙醇（或甘油、甘露醇、有机酸、维生素及核甘酸）和二氧化碳的一类酵母菌。108.温和噬菌体：侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解的噬菌体称为温和噬菌体。毒性噬菌体：侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体。光能营养型生物：以光能为能源的生物。109、化能营养型生物：以有机物或无机物氧化释放的化学能为能源的生物。无机营养型生物：以还原性无机物为电子供体的生物。有机营养型生物：以有机物为电子供体的生物。光能无机自养型：利用光能、无机电子供体（H2 H2O H 2 ss等）并 以CO2为碳源的生物。光能有机异养型：利用光能并以有机物作为电子供体及碳源的生物。化能无机自养型：氧化还原性无机物获得能量和电子，以CO2为碳源的生物。化能有机异养型：氧化有机物获得能源、电子及碳源的生物。兼养型 生 物：兼有自养和异养代谢过程的微生物，利用无机电子供体和有机碳源。二、重 点：1、系统分类：从大到小，按界、门、纲、目、科、属、种等分类。种是分类的最小单位，“株”不是分类单位。2、微生物命名：二名法原核微生物包括：古菌（即古细菌）、真细菌、放线菌、蓝细菌、粘细菌、立克次氏体、支原体、衣原体和螺旋体。真核微生物包括：除蓝藻以外的藻类、酵母菌、霉菌、原生动物、微型后生动物等。3、微生物有哪些特点？答：（一）个体极小，比表面积大微生物的个体极小，有几纳米到几微米，要通过光学显微镜才能看见，病毒小于0.2微 米，在光学显微镜可视范围外，还需要通过电子显微镜才可看见。（-）分 布 广，种类繁多环境的多样性如极端高温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。（三）生 长 旺，繁殖快大多数微生物以裂殖的方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。（四）适 应 强，易变异多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触，易受外界环境因素影 响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异。或者变异为优良菌种，或使菌种退化。（五）吸 收 多，转换快4、病毒的分类依据是什么？分为哪几类病毒？答：病毒是根据病毒的宿主、所致疾病、核酸的类型、病毒粒子的大小、病毒的结构、有或无被膜等进行分类的。根据专性宿主分类：有动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬 菌 体）、放线菌病毒（噬放线菌体）、藻类病毒（噬藻 体），真菌病毒（噬真菌体）。按核酸分类：有DNA病 毒（除细小病毒组的成员是单链DNA外，其余所有的病毒都是双链DNA）和RNA病 毒（除呼肠孤病毒组的成员是双链RNA外，其余所有的病毒都是单链RNA）o5、类 病 毒：是比病毒更加小的致病感染因子。只含具侵染性的RNA组分。它们是环状单链RNA.06、阮 病 毒：是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质。又称蛋白质侵染因子，是一类不含核酸的传染性蛋白质分子。7、病毒的大小以纳米计。8、病毒具有什么样的化学组成和结构？答：一、病毒的化学组成：病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病 毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。二、病毒的结构：病毒没有细胞结构，却有其自身独特的结构。整个病毒分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯，两者构成核衣壳。完整的具有感染力的病毒叫病毒粒子。病毒粒子有两种：一种是不具被膜（亦称囊膜）的裸露病毒粒子；另一种是在核衣壳外面有被膜所构成的病毒粒子。寄生在植物体内的类病毒和拟病毒结构更简单，只 具RNA,不具蛋白质。蛋白质衣壳：是由一定数量的衣壳粒（由一种或几种多肽链折叠而成的蛋白质亚单 位）按一定的排列组合构成的病毒外壳，成为蛋白质衣壳。由于衣壳粒的排列组合不同病毒有三种对称构型：立体对称型，螺旋对称型和复合对称型。蛋白质的功能：保护病毒使其免受环境因素的影响。决定病毒感染的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固的附着在敏感细胞上。病毒蛋白质还有致病性、毒力和抗原性。动物病毒有的含DNA,有的含RNAo植物病毒大多数含RNA,少数含DNA。噬菌体大多数含DNA,少数含RNAo病毒核酸的功能：决定病毒遗传、变异和对敏感宿主细胞的感染力。被 膜（囊 膜）：痘病毒、腮腺炎病毒及其他病毒具有被膜，它们除含蛋白质和核酸 外，还含有类脂质，其 中50%60%为 磷 脂，其余为胆固醇。痘病毒含糖脂和糖 蛋 白，多数病毒不具酶，少数病毒含核酸多聚酶。9、由于衣壳粒的排列组合不同，使 病 毒 有 三 种 对 称 性 构 型：立体对称型，螺旋 对 称 型，复合对称型。10、叙述大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程。答：大肠杆菌T系噬菌体的繁殖过程可分为四步：吸 附，侵 入，复 制，聚集与释放。1、吸 附：首先大肠杆菌T系噬菌体以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，或是细胞壁，或是鞭毛，或是纤毛。2、侵 入：尾部借尾丝的帮助固着在敏感细胞的细胞壁上，尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖形成小孔，尾鞘消耗ATP获得能量而收缩将尾鞘压入宿主细胞内，尾髓将头部的DNA注入宿主细胞内，蛋白质外壳留在宿主细胞外，此 时，宿主细胞壁上的小孔被修复。3、复制与聚集：噬菌体侵入细胞内后，立即引起宿主的代谢改变，宿主细胞胞内的核酸不能按自身的遗传特性复制和合成蛋白质，而有噬菌体核酸所携带的遗传信息控制，借用宿主细胞的合成机构（如核糖体，mRNA、tRNA、ATP及酶等）复制核酸，进而合成噬菌体的蛋白质，核酸和蛋白质聚集合成新的噬菌体，这过程叫装配。（大肠杆菌噬菌体T4的装配过程如下：先合成含DNA的 头 部，然后合成尾部的尾鞘，尾髓和尾丝。并逐个加上去就装配成一个完整的新的大肠杆菌噬菌体T4。）4、宿主细胞裂解和成熟噬菌体粒子的释放：噬菌体粒子成熟后，噬菌体水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解，噬菌体被释放出来重新感染新的宿主细胞,一个宿主细胞课释放10-1000个噬菌体粒子。11、毒性噬菌体：就是指侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体；是正常表现的噬菌体。12、温和噬菌体：就是指侵入细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主细胞的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长，这种不引起宿主细胞裂解的噬菌体称作温和噬菌体。5.病毒（噬菌体）在固体培养基上有什么样的培养特征。（了 解）答：将噬菌体的敏感细菌接种在琼脂固体培养基上生长形成许多个菌落，当接种稀释适度的噬菌体悬液后引起点性感染，在感染点上进行反复的感染过程，宿主细菌菌落就一个个被裂解成一个个空斑，这些空斑就叫噬菌斑。6.噬菌体在液体培养基和固体培养基中各有什么样的培养特征。（了 解）答：噬菌体在固体培养基上的培养特征如上；噬菌体在液体培养基上的培养特征是：将噬菌体的敏感细菌接种在液体培养基 中，经培养后敏感细菌均匀分布在培养基中而使培养基浑浊。然后接种噬菌 体，敏感细胞被噬菌体感染后发生菌体裂解，原来浑浊的细菌悬液变成透明的裂解溶液。13、所有生物划分为三大域，即古菌域、细菌域和真核生物域。14、按照古菌的生活习性和生理特征，古菌可分为三大类型：产 甲 烷 菌，嗜热嗜酸菌和极端嗜盐菌。15、细菌有四种形态：球状、杆状、螺旋状和丝状。分别叫球菌、杆菌、螺旋菌和丝状菌。细菌的大小以um计。16、基 本 结 构：细菌是单细胞的,习惯上把一个细菌生存不可缺少的，或一般细菌通常具有的结构称为基本结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质及其内含物、拟核等。17、特殊结构：把某些细菌在一定条件下所形成的特有结构称为特殊结构，包括芽抱、鞭毛、荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘及光合作用层片等。18、细胞壁:是包围在细菌体表最外层、坚韧而有弹性的薄膜。细胞壁的化学组成及结构：主要成分是肽聚糖。19、革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构的比较【问】革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构有什么异同？各有哪些化学组成？答细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类，两者的化学组成和结构不同。格兰仕阳性菌的细胞壁厚，其厚度为20 80nm，结构较简单，含肽聚糖（包括三种成分：D-氨基酸、胞壁酸和二氨基庚二酸）、磷壁酸（质）、少量蛋白质和脂肪。革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，厚度为10nm,其结构较复杂，为外壁层和内壁层，外壁层又分三层：最外层是脂多糖，中间是磷脂层，内层为脂蛋白。内壁层含肽聚糖，不含磷壁酸。两者的细胞壁的化学组成也不停：革兰氏阴性菌含极少肽聚糖，独含脂多糖，不含磷壁酸。两者的不同还表现在各种成分的含量不同。尤其是脂肪的含量最明显，革兰氏阳性菌含脂肪量为1%4%，革兰氏阴性菌含脂肪量为11%22%细胞壁结构。20、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁化学组成的比较细菌壁厚度/nm肽聚糖/%磷壁酸/%脂多糖/%蛋白质/%脂肪/%阳性菌208040*90+-约201 -4阴性菌1010-+约6011-2221、荚 膜：是一些细菌在其细胞壁外分泌一种粘性物质，把细胞壁完全包围封住。这种粘性物质称为荚膜。是细菌的分类特征之一。粘 液 层：有些细菌不产生荚膜，仍分泌多糖粘性物质，疏松地附着在细菌壁的表面，与外界环境没有明显的边缘，这叫粘液层。在废水生物处理中有生物吸附作用。22、芽 抱：某些细菌在一定条件下（如不良环境），在其细胞内形成一个内生泡 子，叫芽抱。芽泡具有抵抗外界不良环境的能力，也是分类鉴定的依据之一。特 点：a含 水 率 低：38%40%,蛋白质受热不易变性。b壁厚而致密，特别是芽泡壳，无通透性，有保护作用，能阻止化学品渗入。c芽胞中的二谖酸（DPA）含 高，使芽洵的酶类具有很高的稳定性。d含有耐热性酶。23、鞭 毛：由细胞膜上的鞭毛基粒长出穿过细胞壁伸向体外的一条纤细的波浪状的丝状物，称为鞭毛。鞭毛是运动的器官。鞭毛着生部位、数目、排列是细菌分的依据之一。24、菌 落：是由一个细菌繁殖起来的，由无数细菌组成具有一定形态特征的细菌 集 团。菌 苔：将细菌接种在琼脂斜面培养基上，在接种线上长成一片密集的细菌群落。25、【细菌的培养特征】（1 ）细菌在固体培养基上的培养特征就是菌落特征。湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。(2)细菌在明胶培养基上的生长特征根据不同形态的溶菌区或溶菌与否可将细菌进行分类。(3)细菌在半固体培养基表面上的培养特征根据细菌的生长状态可判断细菌的呼吸类型和鞭毛的有无。(4)细菌在液体培养基表面上的培养特征细菌在液体培养基中可以自由扩散生长，其生长状态随细菌属、种的特征而异。染色方法包括简单染色法和复杂染色法。革兰氏染色法;该染色法由丹麦医生C.Gram于1884年创立。分为初染、媒染、脱色和复染四步。【问】叙述革兰氏染色的机制和步骤答：1884年丹麦细菌学家ChristainGram创立了革兰氏染色法。将一大类细菌染 上 色，而另一类染不上色，一边将两大类细菌分开，作为分类鉴定重要的第一步。其染色步骤如下：1在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀，固定。2用草酸核结晶紫染色1min,水洗去掉浮色。3用碘一碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液。4用中型脱色剂如乙醇或丙酮酸脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色。革兰氏阴性菌被褪色而成无色5用蕃红染液复染1min,格兰仕阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区分开。古 菌【问】环境保护和环境工程领域中研究古菌的意义1.极端微生物对于研究生命起源及演化具有重要意义。2.研究极端微生物对环境的适应机制，可以加深对生命本质的认识。3.适应极端环境的酶的应用。如耐碱蛋白酶和碱性纤维素酶作洗涤剂的添加成分，4.废水处理。5.其他方面的应用26、蓝细菌按其形态和细胞结构的特征分类为两纲:色球藻纲和藻殖段纲。27、放 线 菌：在固体培养基上呈辐射状生长的菌种，是丝状的原核生物。由营养菌丝、气生菌丝和抱子丝组成。28、放线菌的菌落特征：放线菌的菌落是由一个瓶子或一段营养菌丝生长繁殖出许多菌丝，并互相缠绕而成的。有的质地紧密、表面呈绒状或密实干燥多皱，由于其菌丝潜入培养基，整个菌落像是嵌入培养基中，不易被挑取。有的菌落成白色粉末状，质 地 松 散，易被挑取。29、原生动物：是动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。30、营养方式：全动性营养：全动性营养的原生动物以其他生物（如细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、藻类、比自身小的原生动物和有机颗粒）植物性营养：是有色素的原生动物，如绿眼虫、衣滴虫和植物类似，在光照的条件 下，吸收co2和无机盐进行光合作用，合成有机物供自身营养。腐生性营养：是指某些无色鞭毛虫和寄生的原生动物，借助体表的原生质膜吸收环境和寄主中的可溶性的有机物作为营养。原生动物的繁殖:无性生殖（有二分裂、众分裂和横分裂）、有性生殖31、原生动物分几纲？在废水生物处理中有几纲？答：原生动物分四纲：鞭毛纲、肉足纲、纤 毛 纲（包括吸管纲）及抱子纲。鞭毛纲、肉足纲和纤毛纲存在水体中，在废水生物处理中起重要作用。抱子纲中的抱子虫营寄生生活，几声在人体和动物体内，可随粪便拍到污水中，故需要消灭之。32、原生动物中各纲在水体自净和污水生物处理中如何起指示作用？答：原生动物在正常的环境条件下都各自保持自己的形态特征，但当环境条件变化，超过其适应能力时，都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊。所以在水体自净和污水生物处理中，一旦形成胞囊，就可判断污水处理不正常。33、何谓原生动物的胞囊？它是如何形成的？答：在正常的环境条件下，所有的原生动物都各自保证、吃自己的形态特征。当环境条件变坏，如水干枯、水温和pH过高或过低，溶解氧不足，缺乏食物或排泄物积累过多，废水中的有机物浓度超过它的适应能里等原因，都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊。所以胞囊是抵抗不良环境的一种休眠体。胞囊的形成过程：先是虫体变圆，鞭毛、纤毛或伪足等细胞器缩入体内或消失，细胞水分陆续有伸缩泡排除，虫体缩小，最后伸缩泡消失，分泌一种胶状物质于体 表，尔后凝固形成胞壳。胞壳有两层，外 层 较 厚，表面凸起，内层薄而透明。胞囊很轻易随灰尘漂浮或被其他动物带至地方，胞囊遇到适宜环境其胞壳破裂回复虫体原型。34、轮虫是寡污带和污水生物处理效果好的指示生物。由于它们吞食游离细菌，所以可起到提高处理效果的作用。但在污水生物处理过程中，有时候会出现猪吻轮虫大量生长繁殖的现象，一旦它们大量繁殖会将活性污呢蚕食光，造成污水处理失败。为避免此类现象发生，当镜检到猪吻轮虫有大量繁殖的趋势时，为了保持正常运行，可暂时停止曝气，制造厌氧环境抑制猪吻轮虫生长。35、裸藻主要生长在有机物丰富的静止水体或缈慢的流水中，对温度的适应范围 广，在25繁殖最快，大星繁殖时形成绿色、红色或褐色的水华，故裸藻是水体富营养化的指示生物。绿藻门85页甲藻门89页甲藻和赤潮的关系：造成赤潮的因素很多，适宜的光照强度、温度和酸碱度促使甲藻过量繁殖是造成海洋赤潮的主要因素。由于它的叶绿体可能来自隐藻、金藻或 绿 藻，所以发生赤潮时水面可能呈现的颜色有红、橙、黄绿、蓝、棕等。因此、赤潮不一定是红色的，但是赤潮通常特指由涡鞭毛藻所造成的水华，其他藻类引起的水华很少被称为赤潮。红 藻 门，红藻的代表属有:紫菜属、江第属、石花菜属及麒麟属。后三属的红藻均可提取琼脂，供食用、医 药 用，也可用来制取生化试剂。36、真菌包括哪些微生物？他们在废水生物处理中各起什么作用？答：真菌属低等植物，种类繁多，形态、大小各异，包括酵母菌、骞菌及各种伞菌。酵母菌处理和有机固体废弃物生物处理中都起积极作用。酵母菌还可用作检测重金属。霉菌对废水中篙化物的去除率达90%以上。有的霉菌还可处理含硝基化合物废水。伞 菌：既处理废水和固体废弃物，还可获得食用菌。37、酵母菌有哪些细胞结构与繁殖方式？有几种类型的酵母菌？答：酵母菌的细胞结构有细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物。酵母菌的细胞组分含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质及脂类。啤酒酵母还含几丁质。酵母菌的繁殖方式：无性生殖和有性生殖。无性生殖有分为出芽生殖和裂殖。氧化性酵母菌：是无发酵能力或发酵能力弱而氧化能力强的酵母菌。发酵型酵母菌：发酵糖为乙醇和二氧化碳的一类酵母菌，用于发面包做面包、馒头和酿酒等38、骞 菌：凡在营养基础上形成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状的真菌。霉菌有营养菌丝和气生菌丝。霉菌的细胞由细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物等组成。大多数骞菌的细胞壁含几丁质，少数水生骞菌的细胞壁含纤维素。霉菌分为单细胞霉菌和多细胞霉菌。39、毛霉属常用于制作腐乳和豆豉，有的种用于生产柠檬酸和转化留体物质。根骞属分布广，能产淀粉酶、脂肪酶和果胶酶。常生长在淀粉食品上，分解淀粉能 力 强，将淀粉转化为糖，是有名的糖化菌。民间制甜酒常用根霉和酵母菌混合作为甜酒曲，工业用它作糖化菌，还用于生产乳酸、延胡索酸、丁烯二酸和转化留体物质等。青霉属 岛青霉黄变米”。曲骞属它分化出厚壁的足细胞。镣刀U K 96页木骞属隶属于示知菌纲。分解纤维素和木质素的能力较强，进行无性繁殖。40、比较四大微生物特征细胞形态与大小细胞结构繁殖方式菌落特征球 状：直径湿润或较湿润，少数0.5-2.0um基本结构：细胞壁、细干燥。杆 状：长胞质膜、细胞质、拟核无性繁殖：小而突起或大而平(0.5-1.Oum)x宽及其内含物二分裂、不坦，透明、半透明或(1-5um)特殊结构：芽泡、鞭毛、等二分裂、不透明。细菌螺 旋 状：宽荚膜、衣鞘、黏液层、多分裂、出与培养基结合不紧，(0.25-1.7)umx光合作用片层芽菌落颜色多样，正反弯曲长（2-60）um两面颜色基本相同。分枝菌丝，纤细单细胞结构分生泡子或干燥或较干燥，细胞壁、细胞质膜、细泡囊抱子繁小而紧密，不透明放线菌宽 约 为0.5-1.Oum胞 质、拟核及其内含物殖；无 性 繁 殖；一段营养菌丝繁殖菌落与培养基牢固幻口菌 落 颜 色 多 样，正反两面颜色一般不同较 湿 润，大而突起稍 透 明，圆形、圆柱形与卵无 性 繁 殖：菌 苔 较 厚，菌落颜色圆形、假死状单细胞结构出芽、裂 殖；单 调（多 为 乳 白，少细 胞 壁、细 胞 质 膜、细数 红 色）酵母菌直 径:1-5um胞 质、拟核及其内含物有性繁殖菌落正反两面颜色长 约：5-30um基本相同泡子繁殖干 燥，大而疏松或大由分枝的和不分细 胞 壁、细 胞 质 膜、细（有性与无而 紧 密，不透明枝的菌丝交织形胞 质、拟核及其内含物性）；菌落与培养基结合成的菌丝体细 胞 壁 含 几 丁 质，多数不紧菌丝片段繁菌 落 颜 色 不 一 样，且霉菌直 径:3-1 Oum霉菌含纤维素殖鲜 艳，正反两面颜色一般不同1、新 陈 代 谢：微生物从外界环境中不断地摄取营养物质，经过一系列生物化学反 应，转变成细 胞 组 分，同时产生废物并排泄到体外的过程。2、同化作用：是物质的合成反应，将营养物质转变为机体组分的过程，并消耗能量。异化作用：是物质的分解反应，将营养物质和细胞物质分解的过程，并放出能量。41、培养基是根据微生物的营养要求，将水、碳源、氮源、无机盐及生长因子等物质按一定的比例配制而成的，用于培养微生物的基质。42、微生物的化学组成：微生物机体质量的70%90%为 水 分,其余10%30%为干物质。43、根据微生物对碳源和能量需要的不同，可把微生物分为:无机营养微生物（光能自养微生物和化能自养微生物）、有机营养微生物（光能异养微生物和化能异养微生物）和混合营养微生物。44、根据对氮源要求的不同，将微生物分为4类：固氮微生物、利用无机氮作为刎源的微生物、需要某种氨基酸作为如源的微生物（氨基酸异养）、从分解蛋白质中取得钱盐或氨基酸微生物。45、营养物质进入细胞的方式有：单纯扩散、促进扩散、主动运输、基团转移。46、微生物需要哪些营养物质？供给营养时应注意什么？为什么？答：微生物需要的营养物质有水、碳素营养源、氮素营养源、无机盐及生长因子。供养时应当把所需物质按一定的比例配制而成。少的话不能正常生长，多的话就会导致反驯化。47、培养基的类型、及其优缺点、应 用？按培养基组成性质可把培养基分为三类：合成培养基：用化学试剂配制的营养基质称为合成培养基。A、优 点：成 分 清 楚、精确、固 定，重现性强，适用于进行营养、代谢、生理生化、遗传育种及菌种鉴定等精细研究。B、缺 点：一般微生物在合成培养基上生长缓慢，许多营养要求复杂的异养型微生物在合成培养基上不能生长。应 用：适用于营养、代谢、菌种鉴定和生物测定等对定量要求较高的研究工作中。天然培养基：用各种动物、植物和微生物材料制作的成分含量不完全清楚且变化不定的营养基质称天然培养基。A、优 点：取材广泛，营养丰富，经 济 简 便，适合各种异养微生物生长。B、缺 点：成分不完全清楚，成分和含量不确定，用于精细实验时重复性差。应 用：仅适用于实验室一般粗放性实验和工业生产中制作种子和发酵培养基。半合成培养基（复合培养基）：用天然有机物提供碳、氮源和生长因子，用化学试剂补充无机盐配制的营养基质称为半合成培养基。该培养基能充分满足微 生 物 的 营 养 要 求，大多数微生物都能在此类培养基上良好生长。按培养基的物理状态可把培养基分为三类：液体培养基：实验室中主要用于生理代谢研究及获得大量菌体；工业发酵多采用液体培养基。固体培养基：加入约2%(15g20g)的琼脂的培养基。固体培养基常用于微生物分离纯化、鉴定、活菌计数、检验杂菌、选种及菌种保藏等。半固体培养基：琼脂加入量约为0.5%(35g),常用于细菌运动性观察及微生物的趋化性研究、厌氧菌的培养及细菌和酵母菌的菌种保藏等。按实验目的和用途的不同可把培养基分为4类：基 础 培 养 基：由牛肉膏、蛋白月东、氯化钠按一定的比例配制而成。pH偏 碱，大多数的微生物能在其上面生长。选择培养基：利用微生物对各种化学物质敏感程度的不同，在培养基中加入某一物质，用以抑制非目的微生物的生长并使所要分离的微生物生长繁殖的培养基。鉴别培养基：几种细菌由于对培养基中某一成分分解能力的不同，其菌落可以通过指示剂显示不同的颜色而被区别开。加富培养基：由于样品中细菌的数量少或是对营养要求苛刻不易培养出来，故用特殊的物质或成分促使微生物快速生长5、加富培养基与选择培养基有何区别？答：加富培养基：增加所要分离的微生物量，成为优势菌；选择培养基：是抑制不需要的微生物，所需要的为优势菌。48、四种跨膜运输营养物质方式的比较？(见作业表格)项目单纯扩散促进扩散主动运输基因突变特异载体蛋白非特异性需要特异载体需要特异载体需要特异载体蛋白蛋白蛋白运输速度慢较快快快养分运输方向高浓度向低浓度扩散高浓度向低浓度扩散由低浓度向高浓度运输细胞能逆浓度梯度而吸收营养物质能量消耗不需要不需要需要需要运输前后养分分子是否变化不变不变不变变化运输对象举例CO2、甘油、乙醇、盐类、代谢抑制剂酿酒、酵母对各种糖、氨基酸和维生素的吸收氨基酸、乳糖等 糖 类，Na+,Ca2+等无机离子糖的运输、瞟吟核甘酸、脂肪酸49、常用的培养方法分为：分批培养和连续培养。这两种方法既可用于纯种培养也可用于混合菌种的培养。在 污（废）水生物处理中这两种方法均有应用。50、分批 培 养：是将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定量液体培养基的容器内，保持一定的温度、pH和溶解氧量，微生物在其中生长繁殖；结果会出现微生物数量由少变多，达到高峰后又由多变少，甚至
