2023年《生命必需的营养物质》学案仁爱版九年级下册化学科学普及出版社无超详细解析答案.pdf

1/2 单元 1 生命必需的营养物质【学习目标】1.能够正确区分有机化合物与无机化合物；2.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质；3.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素的主要食物来源以及它们与人类健康的关系。【新知预习】1.有机化合物与无机化合物的区别有哪些？2.人类维持生命的六大基本营养素包括哪些？3.糖类由哪些元素组成？其包括哪些种类？4.查阅资料，了解糖类对人体的作用。5.如何知道食物中是否含有淀粉呢？6.油和脂肪有哪些区别？油脂在人体内如何工作？7.蛋白质的生命作用是什么？主要来源有哪些？8.查阅资料，简述蛋白质在人体中的转化。9.查阅资料，了解蛋白质的变性。10.查阅资料，了解维生素的种类及各类维生素的人体缺乏症。【预习小结】有机化合物：_ 组成：_ 糖类淀粉的检验：_ 主要作用：_ 油：_ 油脂 脂肪：_ 人类重要的营养物质主要功能：_ 主要作用：_ 蛋白质组成：_ 变性：_ 维生素 种类：_ 主要功能：_ 2/2【预习检测】1.下列化合物中，属于有机化合物的是（）A.盐酸（HCl）B.碳酸(H2CO3)C.醋酸(CH3COOH)D.硫酸(H2SO4)2.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（）A水果B蔬菜C馒头和米饭D鱼和蛋3.下列物质中，不属于糖类的是（）A蔗糖B淀粉C纤维素D蛋白质4.由于分子组成和结构上的差异，油脂在常温下有的呈固态，有的呈液态。下列生活中常见的油脂中，常温下呈固态的是（）A花生油B豆油C牛油D菜油