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-投资建筑食堂餐厅一、目录一、目录项目概况项目概况市场分析市场分析餐厅的经营策略餐厅的经营策略财务规划财务规划融资计划融资计划近五年的经济效益估计图近五年的经济效益估计图风险预测风险预测餐厅创业计划前展示图餐厅创业计划前展示图二、项目概况二、项目概况性质：建筑工程食堂餐厅是一家以三餐为主，性质：建筑工程食堂餐厅是一家以三餐为主，外加点心。外加点心。经营的对象：在建筑工程里辛苦工作的施工人经营的对象：在建筑工程里辛苦工作的施工人员们。员们。经营的面积：占地面积四五十平方米左右，以经营的面积：占地面积四五十平方米左右，以小扩大。小扩大。经营的资本：保守估计五十万。经营的资本：保守估计五十万。经营的组织人员：在内有投资顾问、会计，厨经营的组织人员：在内有投资顾问、会计，厨师，服务员工，清洁员工；在外有进货的专门师，服务员工，清洁员工；在外有进货的专门人员。人员。经营的理念：薄利多销，服务第一。经营的理念：薄利多销，服务第一。餐厅目标：争做一家色香味全，服务周餐厅目标：争做一家色香味全，服务周到的食堂餐厅。到的食堂餐厅。目标市场：宁波正在进行的各大中型建目标市场：宁波正在进行的各大中型建筑工程。筑工程。市场前景：近五年，宁波在建筑方面的市场前景：近五年，宁波在建筑方面的发展突飞猛进，轻轨铺全市，旧房换新发展突飞猛进，轻轨铺全市，旧房换新房，商业高楼大厦拔地而起房，商业高楼大厦拔地而起许多重许多重大项目投标，四面八方的施工人员齐聚大项目投标，四面八方的施工人员齐聚宁波，民以食为天，吃饭绝对要第一解宁波，民以食为天，吃饭绝对要第一解决，投资食堂餐厅是一个很好的投机。决，投资食堂餐厅是一个很好的投机。三、市场分析三、市场分析四、餐厅的经营策略四、餐厅的经营策略初期市场分析，了解市场需求，加深对工初期市场分析，了解市场需求，加深对工程建设人员的了解，进一步明确中心，为程建设人员的了解，进一步明确中心，为所有一切做充足准备。所有一切做充足准备。制定餐厅经营策略，其基本内容和方法包制定餐厅经营策略，其基本内容和方法包括：本餐厅团队运作模式是传统，对他们括：本餐厅团队运作模式是传统，对他们实行人性化管理，保障他们的自身利益，实行人性化管理，保障他们的自身利益，再创餐厅丰厚收益。根据实际情况，符合再创餐厅丰厚收益。根据实际情况，符合顾客要求，结合成本效益，合理的实行。顾客要求，结合成本效益，合理的实行。具体又分两种策略来促销餐厅产品，提高具体又分两种策略来促销餐厅产品，提高经营额其中有：经营额其中有：产品策略产品策略（1）、根据施工人员的口味每）、根据施工人员的口味每日更新产品，提供新鲜，花样日更新产品，提供新鲜，花样多的产品。多的产品。（2）、增加时间段来促销我们）、增加时间段来促销我们的产品，早中晚加三餐夜宵，的产品，早中晚加三餐夜宵，尽可能满足他们的要求。尽可能满足他们的要求。（3）制作菜单，要多加点新意。）制作菜单，要多加点新意。价格策略价格策略（1）控制成本，制定合理价格，）控制成本，制定合理价格，满足顾客实际情况，减少负担。满足顾客实际情况，减少负担。（2）周期性促销时，价格适当）周期性促销时，价格适当调整处理。调整处理。关注未来餐厅的远景和发展方向，尽可关注未来餐厅的远景和发展方向，尽可能扩大规模经营。能扩大规模经营。五、财务规划五、财务规划投资估算投资估算资金（元资金（元/年）年）房租房租4500装修装修30000食材设备食材设备20000会计工资会计工资19800大厨师工资大厨师工资25000服务人员工资服务人员工资18000其他人员工资其他人员工资14400其他费用其他费用(水电费水电费)10000总投资费用总投资费用200000六、融资计划六、融资计划（1）兼职打工所积蓄的钱）兼职打工所积蓄的钱（2）向父母亲朋好友借钱）向父母亲朋好友借钱（3）找合作伙伴共营餐厅）找合作伙伴共营餐厅（4）找借赞助商投资提供）找借赞助商投资提供（5）向建筑工程优惠寻找）向建筑工程优惠寻找七、风险与风险管理七、风险与风险管理预测将要面领的风险、困难，预测将要面领的风险、困难，加强风险意识加强风险意识找会计罗列将要面临的风险，找会计罗列将要面临的风险，作好措施，以防万一作好措施，以防万一督促员工谨慎工作，时刻准备督促员工谨慎工作，时刻准备八、近五年的经济效益估计图八、近五年的经济效益估计图确定目标受众制定详细规划设计经营方案选择正确渠道编制经营预算定人事组合衡量收益效果整合预测计划九九、餐餐厅厅创创业业计计划划前前展展示示图图XXX班 侯养路