[精选]现场6S规范管理34411.pptx

商业零售管理基层教案现场6S 规范管理5/17/2023 5/17/2023 1 1 KASKER KASKER6S 运动（土壤）企業I ETQMJITISOTPM5/17/2023 5/17/2023 2 2 KASKER KASKER清洁修养整顿整理清扫推动水平提升5/17/2023 5/17/2023 3 3 KASKER KASKER何为6Sv v 6S 6S 就是整理（就是整理（SEIRI SEIRI）、整顿（）、整顿（SEITON SEITON）、清扫）、清扫（SEISO SEISO）、清洁（）、清洁（SEIKETSU SEIKETSU）、素养）、素养（SHITSUKE SHITSUKE）、自检（）、自检（SELF-CRITICISM SELF-CRITICISM）六个项目，）六个项目，因均以 因均以“S”“S”开头，简称 开头，简称6S 6S 6S 6S 起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的 起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升 卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人的品质：人的品质：革 革 除 除 马 马 虎 虎 之 之 心 心，养 养 成 成 凡 凡 事 事 认 认 真 真 的 的 习 习 惯 惯（认 认 认 认 真 真 真 真 地 地 对 对 待 待 工 工作中的每一件 作中的每一件“小事 小事”、每一个细节。）、每一个细节。）养成遵守规定的习惯 养成遵守规定的习惯 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯 养成文明礼貌的习惯 养成文明礼貌的习惯5/17/2023 5/17/2023 4 4 KASKER KASKER推行6S 的目的1.改善和提高企业形象 整齐、清洁的工作环境，容易吸引顾 客，让顾客有信心；同时，由于口碑 相传，会成为其它公司的学习对象。2.促成效率的提高 良好的工作环境和工作气氛，有修养 的工作伙伴，物品摆放有序，不用寻 找，员工可以集中精神工作，工作兴 趣高，效率自然会提高。5/17/2023 5/17/2023 5 5 KASKER KASKER推行6S 的目的3.改善商品在库周转率 整洁的工作环境，有效的保管和布局，彻底进行最低库存量管理，能够做到 必要时能立即取出有用的物品。工序 间物流通畅，能够减少甚至消除寻找、滞留时间，改善商品在库周转率。4.减少直至消除损耗，保障品质 优良的品质来自优良的工作环境。通 过经常性的清扫、点检，不断净化工 作环境，避免污物损坏商品，维持设备 的高效率，提高品质。5/17/2023 5/17/2023 6 6 KASKER KASKER推行6S 的目的5.保障卖场安全营运 储存明确，物归原位，工作场所 宽敞明亮，通道畅通，地上不会 随意摆放不该放置的物品。如果 工作场所有条不紊，意外的发生 也会减少，当然安全就会有保 障。6.降低生产成本 通过实施6S，可以减少人员、设 备、场所、时间等等的浪费，从 而降低运营成本。5/17/2023 5/17/2023 7 7 KASKER KASKER推行6S 的目的7.改善员工精神面貌，使组织活力化 人人都变成有修养的员工，有尊严 和成就感，对自己的工作尽心尽力，并带动改善意识（可以实施合理化提 案改善活动），增加组织的活力。8.缩短作业周期，确保商品周转期 由于实施了“一目了然”的管理，使异 常现象明显化，减少人员、设备、时 间的浪费，生产顺畅，提高了作业效 率，缩短了作业周期，从而确保商品售卖期5/17/2023 5/17/2023 8 8 KASKER KASKER6S 的6 大效用n n 6S 6S 是最佳推销员（是最佳推销员（Sales Sales）n n 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购物并口碑相传 碑相传n n 利于来客数的提升 利于来客数的提升n n 6S 6S 是节约家（是节约家（Saving Saving）n n 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找 寻找”的浪费，利于客单 的浪费，利于客单价的提升 价的提升n n 提高商品效率和工作效率 提高商品效率和工作效率n n 6S 6S 对安全有保障（对安全有保障（Safety Safety）n n 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 n n 遵守陈列限制，不安全处一目了然 遵守陈列限制，不安全处一目了然 n n 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅5/17/2023 5/17/2023 9 9 KASKER KASKER6S 的6 大效用n n 6S 6S 是标准化的推动者（是标准化的推动者（Standardization Standardization）n n“3“3 定、定、3 3 要素 要素”原则规范现场作业 原则规范现场作业 n n 大家都正确的按照规定执行任务 大家都正确的按照规定执行任务 n n 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 n n 6S 6S 形成令人满意的职场（形成令人满意的职场（Satisfaction Satisfaction）n n 明亮、清洁的工作场所 明亮、清洁的工作场所 n n 员工动手做改善、有成就感 员工动手做改善、有成就感 n n 能造就现场全体人员进行改善的气氛 能造就现场全体人员进行改善的气氛 n n 6S 6S 是员工自我发展的培养者（是员工自我发展的培养者（self-advancement self-advancement）n n 大家都养成良好的习惯 大家都养成良好的习惯n n 不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升 不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升5/17/2023 5/17/2023 10 10 KASKER KASKER整理将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和 将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不用的物品即时清理。将不用的物品即时清理。将卖场商品区分为：将卖场商品区分为：n n 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品n n 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它活动配合销售活动的商品 其它活动配合销售活动的商品n n 畅销品：正常品的一种，通常为 畅销品：正常品的一种，通常为A A 类、类、B B 类商品 类商品n n 普通品：正常品的一种，通常为 普通品：正常品的一种，通常为C C 类商品 类商品 n n 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品n n 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品n n 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品n n 过期品：超过保质期商品 过期品：超过保质期商品 将卖场物品区分为：将卖场物品区分为：n n 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便随手可以取到，使用过即时移走 以便随手可以取到，使用过即时移走n n 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置n n 不再使用的：要尽快处理掉。不再使用的：要尽快处理掉。5/17/2023 5/17/2023 11 11 KASKER KASKER整理的目的腾出空间，发挥更大的价值腾出空间，发挥更大的价值提高商品效率提高商品效率塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象n n由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不能产生任何业绩能产生任何业绩n n营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱 5/17/2023 5/17/2023 12 12 KASKER KASKER整理的注意点n n 要有决心，把滞销品、残次品、过期品以及不即刻不使用的物品应断然地加以处置 n n 正确的卖场空间价值意识-即时使用价值，卖场的空间是为了服务顾客而设置的，而不是简单地堆放货物。5/17/2023 5/17/2023 13 13 KASKER KASKER整理的实施要领n n自己的卖场所辖范围全面检查自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看不包括看得到和看不到的到的 n n制定商品淘汰、下架及物品即时使用和不制定商品淘汰、下架及物品即时使用和不用的判别基准用的判别基准 n n将不用物品清除出卖场将不用物品清除出卖场 n n对需要的物品调查使用频度对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数及决定日常使用次数及放置位置放置位置 n n制订卖场商品管理办法制订卖场商品管理办法n n制订卖场物品管理办法制订卖场物品管理办法 n n每日自我检查每日自我检查 5/17/2023 5/17/2023 14 14 KASKER KASKER整顿对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的陈列空位应定时按规定添货并整理排面即：陈列陈列空位应定时按规定添货并整理排面即：陈列的维护的维护检查标价签是否准确检查标价签是否准确杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不到商品杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不到商品等现象发生。等现象发生。5/17/2023 5/17/2023 15 15 KASKER KASKER整顿的目的n n 卖场商品及标识一目了然n n 整整齐齐的卖场环境n n 消除找寻物品的时间n n 有效降低商品的库存5/17/2023 5/17/2023 16 16 KASKER KASKER整顿的注意点n n 这是提高效率的基础n n 正确的方法-3 要素、3 定+整顿的技术 5/17/2023 5/17/2023 17 17 KASKER KASKER整顿的实施要领n n 前一步骤整理的工作要落实 n n 流程布置,确定放置场所 n n 规定放置方法、明确数量 n n 场所、物品标识 5/17/2023 5/17/2023 18 18 KASKER KASKER整顿的3 要素n n 场所 场所n n 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%100%设定 设定 n n 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量n n 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 n n 陈列或放置方法 陈列或放置方法n n 易取 易取 n n 不超出所规定的范围 不超出所规定的范围 n n 在陈列方法上多下工夫 在陈列方法上多下工夫 n n 标识 标识n n 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 n n 商品的标识和陈列位置区域的标识 商品的标识和陈列位置区域的标识 n n 某些标识方法要统一 某些标识方法要统一 n n 在标识方法上多下工夫 在标识方法上多下工夫 5/17/2023 5/17/2023 19 19 KASKER KASKER整顿的3 定 原则n n 定点：放在哪里合适n n 定容：用什么道具n n 定量：规定合适的数量 5/17/2023 5/17/2023 20 20 KASKER KASKER清扫将卖场清扫干净将卖场清扫干净 保持卖场保持卖场干净整洁，无垃圾，无灰尘干净整洁，无垃圾，无灰尘、亮丽的环、亮丽的环境境 5/17/2023 5/17/2023 21 21 KASKER KASKER清扫的目的消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮亮消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮亮 稳定整理、整顿品质稳定整理、整顿品质减少安全隐患减少安全隐患5/17/2023 5/17/2023 22 22 KASKER KASKER清扫的注意点n n 责任化-明确岗位6S 责任 n n 制度化 5/17/2023 5/17/2023 23 23 KASKER KASKER清扫的实施要领 n n 建 立 清 扫 责 任 区(地 面、墙、天 花 板 并 包 括设备、工具、道具的清理)n n 执行例行扫除，清理脏污n n 建立清扫基准,作为规范5/17/2023 5/17/2023 24 24 KASKER KASKER清洁 n n 将上面的3S 实施的做法制度化、规范化，并贯彻执行及维持结果 5/17/2023 5/17/2023 25 25 KASKER KASKER清洁的目的 n n 维持上面3S 的成果 5/17/2023 5/17/2023 26 26 KASKER KASKER清洁的注意点 n n 制度化及考核-6S 时间n n 定期检查n n 稽查、竞争、奖罚 5/17/2023 5/17/2023 27 27 KASKER KASKER清洁的实施要领 n n 落实前面3S 工作 n n 制订考评方法 n n 制订奖惩制度，加强执行 n n 主管经常带头巡查，以表重视 5/17/2023 5/17/2023 28 28 KASKER KASKER教养 n n 通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。n n 培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事。n n 开展6S 容易，但长时间的维持必须靠素养的提升 5/17/2023 5/17/2023 29 29 KASKER KASKER教养的目的 n n 培养具有好习惯、遵守规则的员工n n 提高员工文明礼貌水准n n 营造团队精神 5/17/2023 5/17/2023 30 30 KASKER KASKER教养的注意点 n n 长期坚持，才能养成良好的习惯 n n 通过晨会、礼仪守则 培训5/17/2023 5/17/2023 31 31 KASKER KASKER教养的实施要领 n n 严格执行服装、仪容、识别证标准 n n 共同遵守的有关规则、规定n n 制订礼仪守则n n 教育训练（新进人员强化6S 教育、实践）n n 推动各种精神提升活动（晨会、礼貌活动等）5/17/2023 5/17/2023 32 32 KASKER KASKER自检n n 每日下班前作自我反省与检讨5/17/2023 5/17/2023 33 33 KASKER KASKER自检的目的n n 总结经验与不足n n 判定一至两种改进措施。n n 培养自觉性、韧性和耐心5/17/2023 5/17/2023 34 34 KASKER KASKER自检的注意点n n 注意细节n n 做好记录n n 坚持不懈5/17/2023 5/17/2023 35 35 KASKER KASKER自检的实施要领n n 对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记录n n 对重点细节及关键环节进行检讨n n 将6S 执行不好的地方记录下来n n 订出明日的改进计划5/17/2023 5/17/2023 36 36 KASKER KASKER检查要点 n n 排面有没有缺货 排面有没有缺货n n 有没有滞销品没有及时淘汰 有没有滞销品没有及时淘汰n n 有没有价格不明的商品 有没有价格不明的商品n n 有没有商品标价错误 有没有商品标价错误n n 有没有残次、过期的商品 有没有残次、过期的商品 n n 所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品 所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品n n 同一种商品是否散置在几个不同的地方 同一种商品是否散置在几个不同的地方 陈列 陈列n n 有没有闲置的容器、纸箱 有没有闲置的容器、纸箱n n 有没有没有正在使用的物品 有没有没有正在使用的物品 n n 有没有乱放个人的东西 有没有乱放个人的东西 n n 有没有把东西放在通道上 有没有把东西放在通道上n n 正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放 正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放n n 包装箱等有否破损（容器破损）包装箱等有否破损（容器破损）n n 地面有无垃圾、纸屑、水污 地面有无垃圾、纸屑、水污n n 货架、商品上有无灰尘 货架、商品上有无灰尘 5/17/2023 5/17/2023 37 37 KASKER KASKER用后须即时移走的物品 n n 正在使用的台车、推车 正在使用的台车、推车 n n 正在使用中的工具 正在使用中的工具 n n 即刻使用的栈板、道具及其配件 即刻使用的栈板、道具及其配件n n 使用中的清洁用品 使用中的清洁用品 n n 补货后的包装品 补货后的包装品n n 孤儿商品 孤儿商品5/17/2023 5/17/2023 38 38 KASKER KASKER须即时清理掉的物品n n 地板上的 地板上的 A A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂、废纸、灰尘、杂物、烟蒂 B B、油污、油污 C C、不再使用的设备、工具、道具、不再使用的设备、工具、道具D D、不再使用的垃圾筒、不再使用的垃圾筒 E E、破垫板、纸箱、抹布、破篮框、破垫板、纸箱、抹布、破篮框n n 墙壁上的 墙壁上的 A A、蜘蛛网、蜘蛛网 B B、过期、过期POP POP n n 吊着的 吊着的 A A、过期的价格标牌、过期的价格标牌 B B、过期、过期POP POP C C、陈列调整前的引导标识、陈列调整前的引导标识 5/17/2023 5/17/2023 39 39 KASKER KASKER员工的6S 活动中之责任 n n 自己的工作环境须不断的整理、整顿，商品按规定陈列、物品不可乱 自己的工作环境须不断的整理、整顿，商品按规定陈列、物品不可乱放 放 n n 不用的东西要立即处理，不可使其占用卖场空间 不用的东西要立即处理，不可使其占用卖场空间 n n 通路必须经常维持清洁和畅通 通路必须经常维持清洁和畅通 n n 物品、工具等要放置于规定场所 物品、工具等要放置于规定场所 n n 灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁 灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁n n 商品、物品、道具要仔细的放，正确的放，安全的放，较大较重的堆 商品、物品、道具要仔细的放，正确的放，安全的放，较大较重的堆在下层 在下层 n n 保管的工具、设备及所负责的责任区要整理 保管的工具、设备及所负责的责任区要整理 n n 纸屑、纸箱等要即时清理 纸屑、纸箱等要即时清理 n n 不断清扫，保持清洁 不断清扫，保持清洁n n 注意上级的指示，并加以配合 注意上级的指示，并加以配合 5/17/2023 5/17/2023 40 40 KASKER KASKER主管在6S 活动中之责任 n n 全力支持与推行 全力支持与推行6S 6S n n 参加有关 参加有关6S 6S 教育训练，吸收 教育训练，吸收6S 6S 技巧 技巧 n n 研读 研读6S 6S 活动相关书籍，搜集广泛资料 活动相关书籍，搜集广泛资料 n n 部门内 部门内6S 6S 之宣导 之宣导n n 规划部门内工作区域之整理、定位工作 规划部门内工作区域之整理、定位工作n n 依 依6S 6S 规定，全面做好卖场管理作业 规定，全面做好卖场管理作业n n 协助部属克服 协助部属克服6S 6S 之障碍与困难点 之障碍与困难点 n n 熟读 熟读 关于 关于6S 6S 的实施方法 的实施方法 并向部属解释 并向部属解释n n 进行考核评分工作 进行考核评分工作 n n 6S 6S 评分缺点之改善和申述 评分缺点之改善和申述 n n 督促所属执行定期之清扫点检 督促所属执行定期之清扫点检n n 上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保 上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保 5/17/2023 5/17/2023 41 41 KASKER KASKER谢 谢5/17/2023 5/17/2023 42 42 KASKER KASKER演讲完毕，谢谢观看！