[精选]生产与作业管理（PPT 38页）28992.pptx

06學習目標 學習目標生產與作業管理 適 當 的 生 產 與 作 業 管 理 流 程 與 資 訊 系 統，除 可 以節 省 大 量 的 人 力、物 力、時 間 等 成 本 外，更 可 以提高企業的生產力並進而提升競爭力。生 產 循 環 主 要 包 括 生 產 設 計、用 料 清 單、儲 存 材料、將 材 料 投 入 生 產、計 算 存 貨 之 生 產 成 本 以 及計算銷貨成本等作業程序。本章摘要第1節 緒論 第2節 生產與作業管理流程 第3節 ERP 生產作業管理模組 第4節 績效評估 第5節 結語 個案探討Chapter 6 生產與作業管理 3第1節 緒論 狹 義 的 生 產 與 作 業 管 理 所 指 的 主 要 是 生 產 計劃 與 生 產 管 制。廣 義 的 生 產 與 作 業 管 理 則 是指 整 合 全 部 的 資 源 組 合，運 用 於 計 劃、執 行與 管 制 所 有 與 生 產 製 造 有 關 的 活 動；亦 即 一切 與 生 產 有 關 的 所 有 企 業 經 營 機 能 的 配 合 與發展。生產與作業管理Chapter 6 生產與作業管理 4第2節 生產與作業管理流程 n 整 個 生 產 與 作 業 管 理 流 程，可 分 為 計 劃 面 的 生 產與 作 業 管 理 流 程 與 管 制 面 的 生 產 與 作 業 管 理 流 程兩大類。主 要 是 根 據 顧 客 的 訂 單 或 是 對 市 場 的 需 求 預測，規 劃 企 業 內 各 產 品 的 產 量 及 各 個 生 產 線的 負 荷 量，並 據 此 資 訊 結 合 產 品 的 物 料 檔，展開採購或是存貨的相關策略與活動。生產規劃Chapter 6 生產與作業管理 5n 計劃面的生產與作業管理流程進行生產規劃時，至少要參考以下的資料：n 產品與銷售計劃n 企 業 管 理 與 整 體 規 劃 的 政 策，如：顧 客 服 務 水準、存貨水準及人力等n 製造程序及加工過程n 各個工作站或生產線的效率與產能n 對企業而言，其生產規劃的架構如(圖6-1)所示。Chapter 6 生產與作業管理 6圖6-1：生產計畫的架構企業資源規劃系統集體生產計畫主生產排程生產計畫與控制系統短期中期長期Chapter 6 生產與作業管理 7n 需求預測預 測 可 由 其 所 涵 蓋 的 時 間 長 度 分 為 三 大 類：長 程預測、中程預測與短程預測。表6-1：預測的分類預測種類 時間長度 特性 應用範圍長程預測 一年以上一 般 性、廣 泛 性 與 定性的描述產 品 計 畫、新 設 施 規劃、廠址選擇中程預測 半年到一年較 具 體 與 明 確，使 用較多的數學模式生 產 計 畫、產 能 規 劃與資金需求計畫等短程預測數 週、一 季或半年具 體 且 詳 細，使 用 數學模式每 一 產 品 項 目 之 每 週或 數 週 的 銷 售 預 測 與現金需求預測Chapter 6 生產與作業管理 8n 預 測 的 方 法 一 般 可 分 成 定 量 預 測 法 與 定 性 預 測 法。定量預測法偏重於數學模式的應用，如 等，因 此 需 要 有 詳 細 且 具 體 的 歷 史 銷 售 資 料 才能奏效。簡單移動平均(Simple Moving Average)加權移動平均(Weighted Moving Average)趨勢分析法迴歸分析法Chapter 6 生產與作業管理 9是 指 有 時 候 物 品 的 銷 售 量 可 以 依 時 間 序 列 來進行預測。趨勢分析指 計 算 方 法 需 先 選 定 一 段 期 間 當 基 底，求 取這 段 期 間 的 平 均 數，以 此 來 預 測 未 來 一 期 的數據。移動平均法則 是 對 於 較 接 近 現 在 的 期 數 給 予 較 大 的 比 重，而非以平均值來計算。加權移動平均法迴 歸 分 析 法 的 做 法 則 是 以 統 計 的 方 法，建 立一應變數與數個自變數之間的關係。迴歸分析Chapter 6 生產與作業管理 10n 定 性 的 預 測 方 法 多 半 取 決 於 預 測 者 主 觀 的 意 見 或 判 斷，或建 立 於 共 識 之 形 成。一 般 說 來，當 預 測 時 間 較 長 或 資 料 不完全時，較常使用定性預測法。表6-3：定性預測法的內容與用途預測方法 內容德菲爾法由 一 群 專 家 或 主 管 組 成 一 委 員 會，利 用 問 卷 測 知 委 員 會 各成 員 之 意 見，在 經 過 數 次 輪 迴 後 建 立 共 識。所 有 成 員 皆 採匿 名 方 式 表 達 意 見。在 每 一 輪 迴 調 查 之 前，前 一 輪 的 各 成員 之 預 測 皆 經 整 理，並 告 知 所 有 成 員。所 有 成 員 根 據 整 理過後的資料，逐步修正自己的意見，直到共識的產生為止。銷 售 人 員 意見調查各 地 區 之 銷 售 人 員 負 責 該 地 區 的 銷 售 預 測，然 後 各 地 區 的預測值加總之後，就成為整體的銷售預測。消費者調查直 接 訪 問 消 費 者 未 來 欲 購 買 的 數 量，然 後 加 總 數 量 以 形 成銷售預測。此種方式適合顧客不多的工業品需求預測。主 管 人 員 共識凝聚法組 織 內 來 自 不 同 部 門 形 成 委 員 會，負 責 擬 定 銷 售 預 測，再根據各個預測採折衷方案。這是最常見的定性預測法。Chapter 6 生產與作業管理 11n 主生產排程主 生 產 排 程 是 指 主 排 程 規 劃 人 員 依 據 生 產 計 畫，擬 定 在 某 特 定 時 間 內 完 成 某 特 定 數 量 的 某 特 定 商品 的 一 項 預 定 生 產 排 程。通 常 主 生 產 排 程 需 包 含以下三類資訊：1特定產品的需求量與該產品現有的庫存資訊2主生產作業流程的資訊，如加工順序與工時等3可允許的產能與外購的數量Chapter 6 生產與作業管理 12n 成功的主生產排程則有賴下列兩項計畫的配合：n 企 業 計 畫：又 稱 為 最 高 階 層 的 產 能 計 畫，是 指企 業 根 據 市 場 資 料、運 輸 成 本、生 產 水 準 和 預計收入及利潤水準而訂出的企業策略性計畫。n 生 產 計 畫：是 較 企 業 計 畫 次 一 階 的 計 畫；生 產管 理 單 位 根 據 企 業 計 畫 有 關 生 產 的 部 分，來 規劃生產率、生產水準等與生產有關的產能計畫。Chapter 6 生產與作業管理 13n 管制面的生產與作業管理流程生 產 與 作 業 管 理 資 訊 系 統 就 屬 於 管 制 面 的 生 產 與作 業 管 理 資 訊 系 統，一 般 通 稱 為 現 場 控 制 系 統，而 所 提 供 的 資 訊 多 半 是 與 製 造 活 動 有 直 接 相 關 的資 訊，現 場 控 制 系 統 包 含 了 製 造 執 行 系 統(MES)、製 造 控 制 系 統(MCS)、設 備 控 制 器 及 現 場 機 器 設備，如圖6-2 所示。Chapter 6 生產與作業管理 14圖6-2：現場控制系統架構圖現場控制系統訂單與作業管理物料與資源管理報表及文件管理人機介面資料回饋現場監控監督與控制現場加工過程回饋現場狀況給製造控制系統執行工作加工設備設備控制器製造控制系統製造執行系統資料蒐集異常處理品質管理倉儲存貨管理系統銷售與訂單管理系統物料需求規劃系統外包規劃與控制系統Chapter 6 生產與作業管理 15n 現場控制系統簡介現 場 控 制 系 統(shop floor control，SFC)是 一 個 維 護與溝通工廠、製令、工單及工作中心資訊的系統。1訂單檢閱與開立2詳細作業排程3資料蒐集與監督4控制與回饋5製令完工處理Chapter 6 生產與作業管理 16n 製造執行系統與製造控制系統 n 製 造 執 行 系 統 的 功 能 應 包 含 以 下 四 個 構 面，如 圖6-3 所示：指 在 維 護 生 產 作 業 的 控 管 上，實 際 活 動 的 可 見性 比 計 劃 活 動 更 為 重 要，因 此 有 許 多 名 稱 如 生產 活 動 控 制、工 作 場 所 控 制，比 較 新 的 名 稱 為製 造 執 行 系 統。MES 系 統 提 供 了 對 發 生 在 工 作場所的活動一個快速且最新的概觀。製造執行系統(Manufacturing Execution System，MES)Chapter 6 生產與作業管理 17圖6-3：製造執行系統功能圖品質管理效能分析原物料與成品品質管制提供統計製程管制(SPC)提供統計品質管制(SQC)報表及文件管理資料收集工作指示管制工作變更文件管制工程相關文件管制物料與資源管理資源設備設備治具管理人員管理設備保養維護設備狀態追蹤廢料處理管制追蹤監督物料儲存的狀況訂單與作業管理生產流程的安排製令進度追蹤訂單檢閱與製令開立作業排程與派工在製品(WIP)追蹤製造執行系統Chapter 6 生產與作業管理 18n MES(製 造 執 行 系 統)近 幾 年 來 的 發 展 包 含 了 詳 細的 有 限 排 程 工 具 和 最 佳 化 工 具，可 以 快 速 地 依 據工 作 場 所 的 即 時 活 動 做 計 劃，對 生 產 員 工 提 供 一個實際可行的計畫表。Chapter 6 生產與作業管理 19n 有限排程工具n 以事件為基礎n 以工作為基礎先處理優先權較高的工作。優先權的設定：n 以資源為基礎n 製造控制系統1最早訂單期限法2最早作業期限法3最短作業時間4客戶優先權5手動碼Chapter 6 生產與作業管理 20n 設備控制器與現場機器設備設 備 控 制 器 的 功 用 主 要 是 協 助 控 制 加 工 過 程 於 常態 之 下、監 督 機 器 設 備 性 能 是 否 正 常 運 轉，以 及回饋現場資訊給製造控制系統。Chapter 6 生產與作業管理 21第3節 ERP生產作業管理模組 n 生產循環控制要點為：原物料領用及退回程序應依據製令確實控制1損耗品的控制及追蹤2分攤基礎的合理性3訂定在製品及製成品計算標準4存貨控制、領發料控制5核對實物帳與會計帳6Chapter 6 生產與作業管理 22圖6-4：Oracle ERP製造管理流程圖Chapter 6 生產與作業管理 23n 模 組 的 觀 點 來 分 析，Oracle ERP 系 統 中 關 於 生 產 與 作 業 管理的相關模組部分，請見圖6-5 虛線標示包含部分。圖6-5：Oracle ERP系統模組架構圖Chapter 6 生產與作業管理 24表6-4：生產與作業管理基本架構與Oracle ERP系統模組對應圖基本架構 Oracle ERP統模組生產規劃物料需求計畫 MRP細部產能模擬 CRP需求預測 主需求排程 MDS主生產排程 主生產排程 MPS生產執行系統(MES)生產指示 Discrete Repetitive Flow Project Process生產發料 Issue生產入庫 Complete生產控制製程移轉 MoveChapter 6 生產與作業管理 25圖6-6：生產與作業模組間的關係OracleEngineering核心引擎OracleBill Material物料清單OracleOrder Management訂單管理OracleInventory存貨Oracle workIn Process在製品OraclePurchase Management採購管理OracleScheduleing/MRP主排程OracleCost Management成本管理n 圖6-6 表示Oracle 生產與作業管理相關模組間的關係。Chapter 6 生產與作業管理 26圖6-7：BOM管理系統Chapter 6 生產與作業管理 27Information to create a rountingChapter 6 生產與作業管理 28n 建立料件圖6-8：主要料號n 建立用料表(BOM)圖6-9：用料表BOMChapter 6 生產與作業管理 29圖6-10：用料表比較圖6-11：使用資源n 建立生產製程對 生 產 製 程 而 言，使用 資 源、部 門 與 生 產製 程，是 整 個 生 產 製程的要素。Chapter 6 生產與作業管理 30圖6-12：部門圖6-13：生產製程Chapter 6 生產與作業管理 31n 前置時間Oracle ERP 系 統 則 應 用 數 學 模 式、網 路 模 式 或 模 擬 技 術 等先 進 的 規 劃 技 術 與 方 法，擬 定 出 一 套 可 行 且 最 佳 效 能 的 生產規劃，前置時間的設定步驟如圖6-14 及圖6-15。圖6-14：前置時間分析 Item 主檔設定各項前置時間Buyitem前處理前置時間處理前置時間後處理前置時間總前置時間(Total lead time)Makeitem前處理前置時間處理前置時間(固定或變動)製造前置時間(Manufacturing lead time)Chapter 6 生產與作業管理 32圖6-15：Oracle ERP系統前置時間設定Chapter 6 生產與作業管理 33第4節 績效評估 n 生 產 績 效 管 理(Production Performance Manage-ment)的 含 義 概 括 了 管 理 者 和 員 工 認 知 共 同 工 作 目標及如何達成目標所共同合作的過程。n Slack,Chambers,Harland,Harrison,and Johnston(1998)亦 指 出：作 業 部 門 為 獲 取 作 業 導 向 之競爭優勢，可由五大基本績效目標來達成。Chapter 6 生產與作業管理 34品質 速度 彈性 成本 可靠性品 質 是 在 可 接 受價 格 內 卓 越 的 程度。整 個 系 統 運 作時的移動速度。公 司 產 品 交 貨 及 價 格承 諾 之 的 可 靠 性，一般 以 交 貨 的 準 時 率 來衡量。Chapter 6 生產與作業管理 35n Bauer et al.(1991)認為其生產與作業控制分為三大類：排程因素對生產績效之影響1派工因素對生產績效之影響2監督因素對生產績效之影響3Chapter 6 生產與作業管理 36計劃面的生產與作業管理系統管制面的生產與作業管理系統第5節 結語 n 對於整個生產與作業管理系統而言，可分為：管 制 面 的 生 產 與 作 業 管 理 系 統，一 般 通 稱 為 現場 控 制 系 統，包 含 了 製 造 執 行 系 統、製 造 控 制系統、設備控制器及現場機器設備。在 計 劃 面 的 生 產 與 作 業 管 理 系 統 中，生 產規劃、需求預測、主生產排程是其核心。Chapter 6 生產與作業管理 37n 利 用 資 訊 與 通 訊 科 技，整 合 一 個 企 業 所 有 能 取 得的 資 源，並 將 之 投 入 於 商 品 或 勞 務 的 創 造 過 程，使 之 有 效 的 改 變 或 轉 換 成 為 商 品 或 勞 務 的 總 成，即為最終的生產與作業管理資訊系統。個案探討演讲完毕，谢谢观看！