[精选]第5章仓储管理7158.pptx

5/17/2023第五章 仓储管理1 山西大同大学商学院5/17/20232 山西大同大学商学院5/17/2023第一节 储存保管的功能与作用一、储存保管（Storing and Storage）概念项 目 物资停滞位置 物资停滞原因库 存 仓 库 任何原因储 备生产或流通中的任何节点有目的的、能动的、主动的行动储 存保 管储存保管是指在一定的时期和场所，以适当的方式维持物资质量和数量等的储存活动，它包含了库存和储备在内的一种广泛的经济现象。3 山西大同大学商学院5/17/2023仓库概述 仓库是储存保管的载体，是储藏保管物品的总称。仓库功能：储存保管、供需调节、运输发送、流通加工、信用机构等。4 山西大同大学商学院5/17/2023标 准 类 型营运形态营业仓库、自用仓库、国有仓库、保税仓库储存保管形态普通仓库、冷藏仓库、水上仓库、露天仓库、危险品仓库功能形态储藏仓库、流通仓库、专用仓库、专属仓库、其他库内形态地面型仓库、货架型仓库、自动化立体仓库、斜坡道型仓库仓库分类5 山西大同大学商学院5/17/2023储存（storing）保护、管理、贮藏物品。摘自中华人民共和国国家标准 物流术语（GB/T 18354-2001）概念涵义：按照一定原则，将物品存放在适宜的场所和位置。按照一定要求，对物品进行必要的保养和维护。6 山西大同大学商学院5/17/2023储存保管在物流中的地位：降低运输成本通过储存保管将运往同一地点的 小批量的商品聚集成较大的批量，到达目的地后再小批量送到不同客 户手中。协调供求通过储存保管消除生产和消费的时间 差，提高产品时间效用，保证供求协 调。生产需要储存保管活动可以被看成是生产过程 的一部分。营销需要产品适时地到达客户手中，改善客户 服务；对商品进行二次加工，满足客户 个性化需求。7 山西大同大学商学院5/17/2023二、储存保管方式（以储存保管的经营主体不同为指标）1.公共仓储 指企业通常租赁为一般公众提供营业性服务的公共仓库进行储存保管。优点：避免资本投资额财务风险；没有仓库容量限制；避免管理上的困难；仓储成本降低，更优质的服务；企业能灵活改变仓库的位置、空间等；便于企业掌握保管和搬运成本。缺点：增加包装成本；控制库存风险加大。8 山西大同大学商学院5/17/20232.自有仓储 优点：能对储存保管实施更大程度的控制；具有灵活性；保管大量货物成本低于公共仓储；有助于企业的竞争优势。缺点：占用企业资金，其容量不能灵活配置；长期、有风险的投资，难以出售。9 山西大同大学商学院5/17/20233.第三方仓储（Third Party Warehousing）第三方仓储是指企业将储存保管活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。优点：有效处理季节性商品存储问题；通过设施的网络系统扩大企业市场覆盖范围，降低人力成本；具有测试新市场的灵活性；降低了运输成本。缺点：企业对第三方仓储的运作过程和雇用员工等控制较少。10 山西大同大学商学院5/17/20234.其他储存保管分类标 准 方 式储存保管对象 普通物品型、特殊物品型储存保管功能储备型、物流中心型、配送型、运输转换型储存物品处理方式 存储型、加工型、消费型储存保管集中程度 集中型、分散型、零库存型储备在社会再生产中的作用 生产储备、消费储备、流通储备、国家储备11 山西大同大学商学院5/17/2023三、储存保管合理化1.不合理储存保管 不合理储存保管是在现有条件下可以达到的仓储水平而未达到，从而造成了仓储资源浪费、储存时间增加、结构失衡等问题的储存保管形式。储存保管时间过长 储存保管数量过大 储存保管数量过低 储存保管条件不足或过剩 储备结构失衡 12 山西大同大学商学院5/17/20232.合理储存保管 质量标志保证储存物品的质量，是完成储存保 管功能的根本要求。数量标志在保证功能实现前提下，有一个合理 的数量范围。时间标志在具体衡量时往往用周转速度指标来 反映时间标志，如周转天数、周转次 数等。结构标志储存物品不同类型、品种、规格等的 储存数量比例关系。分布标志不同地区储存的数量比例关系。费用标志仓租费、维护费、保管费、损失费、资金占用利息支出等。13 山西大同大学商学院5/17/2023案例讨论：“零库存”管理的典型-丰田看板方式丰田公司的看板管理是一种生产现场管理方法。它是利用卡片作为传递作业指示的控制工具，将生产过程中传统的送料制改为取料制，以“看板”作为“取货指令”、“运输指令”、“生产指令”进行现场生产控制。看板有助于实现整个生产过程的准时化、同步化和库存储备最小化，即零库存。14 山西大同大学商学院5/17/20231 原理看板管理的基本原理如下图所示：15 山西大同大学商学院5/17/2023由上图可以看出：“看板管理”是由代表客户需求的订单开始，根据订单按产品结构自上而下进行分解，得出完成订单所需零部件的数量。在生产过程中，看板起到指令的作用，通过看板的传递或运动来控制物流。2 形式看板形式很多。常见的有塑料夹内装着的卡片或类似的标识牌、存件箱上的标签、流水生产线上各种颜色的小球或信号灯、电视图像等。看板主要可以分为生产看板和取货看板两种不同的类型。16 山西大同大学商学院5/17/2023（1）生产看板生产看板是在工厂内指示某工序加工制造规定数量工件所用的看板，内容包括：需要加工工件的件号、件名、类型、工件存放位工件背面编号、加工设备等，如表1 17 山西大同大学商学院5/17/2023（2）取货看板取货看板是后工序的操作者按看板上所列件号、数量等信息，到前工序领取零部件的看板。它指出应领取的工件件号、件名、类型、工件存放位置、工件背面编号、前加工工序号、后加工工序号等，如表2所示。18 山西大同大学商学院5/17/20233 过程 日 本 丰 田 公 司 利 用 看 板 进 行 生 产 现 场 管 理 的 过 程 如 下 图2所示。19 山西大同大学商学院5/17/2023图2中，在总装配线上有许多工位，每个工位有相应的存料点。各加工线上有多个工序，每个工序附近有两个存料点：一为进口存料点；二为出口存料点。4 评述 怎样实现零库存，一直以来是现代企业在进行库存控制时所追求的最佳状态，现在普遍认为从理论上实现零库存的途径有如下几种：委托营业仓库存储和保管货物。推行配套生产和“分包销售”的经营制度。实行“看板供货”制度。依靠专业流通组织，准时而均衡供货。20 山西大同大学商学院5/17/2023（1）特点与启示丰田看板方式的特点是在企业内部各工序之间，采用固定格式的卡片由下一个环节根据自己的生产节奏逆向向上一个环节提出供货要求，上一个环节则根据卡片上指定的供应数量品种等即时组织供货。供方准时、同步向需求者供应货物，使工作流程顺畅，不发生货物停滞与货物短缺的现象。丰田看板方式的应用，可以最大限度地减少库存，由于任何工作地只有凭“看板”才能从上道工序领取制件，以补充被下道工序取走后制件的短缺，这样，利用看板的周转传递，可使制件的占用降至最低，从而实现“零库存”。丰田看板方式强调的是各部门之间的协作与紧密配合，特别是每一个上下道工序之间在时间与数量上的有效衔接，缺少这一点“看板”将无法正常运作。21 山西大同大学商学院