企业物流管理 第3章.ppt

第三章 企业采购物流管理 引例 沃尔玛的供应商合作伙伴关系 沃尔玛的核心竞争力在于其完善的供应商管理系统。沃尔玛的核心竞争力在于其完善的供应商管理系统。有效的商品配送、存货周转是保证沃尔玛达到最大 有效的商品配送、存货周转是保证沃尔玛达到最大销售量而成本最低的核心。沃尔玛有一套完善的采 销售量而成本最低的核心。沃尔玛有一套完善的采购系统，利用高效的信息和物流系统降低成，从而 购系统，利用高效的信息和物流系统降低成，从而做到 做到“天天低价 天天低价”。如果供应商参与了企业价值链。如果供应商参与了企业价值链的形成过程，就会对企业的经营效益有着举足轻重 的形成过程，就会对企业的经营效益有着举足轻重的影响，所以建立战略性合作伙伴关系是供应链管 的影响，所以建立战略性合作伙伴关系是供应链管理的重点。与家乐福一向收取名目繁多的进场费不 理的重点。与家乐福一向收取名目繁多的进场费不同，沃尔玛不仅不收取供应商任何进场费，几乎不 同，沃尔玛不仅不收取供应商任何进场费，几乎不拖欠货款，而且还带动供应商改进产品工艺，降低 拖欠货款，而且还带动供应商改进产品工艺，降低劳动成本，甚至可以分享沃尔玛的信息系统等 劳动成本，甚至可以分享沃尔玛的信息系统等。第一节 企业采购物流概述一、采购与采购物流一、采购与采购物流采购的基本含义 采购的基本含义采购是指采购人或者采购实体基于生产、采购是指采购人或者采购实体基于生产、销售、消费等目的，购买商品或劳务的交 销售、消费等目的，购买商品或劳务的交易行为。采购同销售一样，是市场上一种 易行为。采购同销售一样，是市场上一种常见的交易行为。常见的交易行为。狭义的采购就是买东西，是企业根 狭义的采购就是买东西，是企业根据需求提出采购计划、审核计划、据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价 选好供应商、经过商务谈判确定价格和交货条件，最终签订合同并按 格和交货条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。在狭义的采 要求收货付款的过程。在狭义的采购中，买方一定要先具备支付能力 购中，买方一定要先具备支付能力，也就是要有钱，才能换取他人的，也就是要有钱，才能换取他人的物品来满足自己的需求。物品来满足自己的需求。广义的采购是 广义的采购是指除了以购买 指除了以购买的方式占有物 的方式占有物品之外，还可 品之外，还可以通过租赁、以通过租赁、借贷、征收和 借贷、征收和交换等途径来 交换等途径来完成。完成。采购一般包含以下 采购一般包含以下基本的含义 基本的含义采购是从资源市 采购是从资源市场获取资源的过程 场获取资源的过程采购既是商流过 采购既是商流过程也是物流过程 程也是物流过程采购是一种经济活动 采购是一种经济活动（二）采购的地位（三）采购的类型 按采购技术分，可以分为传统采购和现代采购。现代采购技术现代采购技术定量订货法采购 定量订货法采购定期订货法采购 定期订货法采购MRP MRP采购 采购JIT JIT采购 采购供应链采购 供应链采购电子商务采购 电子商务采购传统采购技术 传统采购技术（四）采购物流 物料的采购与供应是企业生产的重要前提 二、采购流程企业流程 企业流程是指组织 是指组织结构和人 结构和人员遵循管 员遵循管理原则，理原则，运用管理 运用管理信息、技 信息、技术和方法 术和方法来实现企 来实现企业目标的 业目标的活动过程 活动过程采购流程的含义要根据 要根据内部需 内部需求拟订 求拟订采购计 采购计划 划在此基础上 在此基础上寻求相应的 寻求相应的供货商，调 供货商，调查其产品在 查其产品在数量、质量、数量、质量、价格、信誉 价格、信誉等方面是否 等方面是否满足购买要 满足购买要求 求在选定供应商 在选定供应商后，要以订单 后，要以订单方式传递给供 方式传递给供应商详细的购 应商详细的购买计划和需求 买计划和需求信息并商定结 信息并商定结款方式，以便 款方式，以便供应商能够准 供应商能够准确地按照客户 确地按照客户要求的性能指 要求的性能指标进行生产和 标进行生产和供货 供货配合库 配合库房验收 房验收供应商 供应商所供应 所供应的货物 的货物要定期对 要定期对采购物料 采购物料的管理工 的管理工作进行评 作进行评价，寻求 价，寻求能提高效 能提高效率的采购 率的采购流程新模 流程新模式 式（二）采购的业务流程 采购的业务流程采购的业务流程采购计划 采购计划采购认证 采购认证发出采购订单 发出采购订单物料入库验收 物料入库验收管理评价 管理评价认证计划 认证计划订单计划 订单计划（三）采购流程的控制与管理 控制采购流程的关 控制采购流程的关键是把握几个 键是把握几个“控制点 控制点采购计划 采购计划采购订单 采购订单采购业务的确认和付款 采购业务的确认和付款正确选择供应商 正确选择供应商从运从运用战用战略成略成本核本核算角算角度控度控制采制采购流购流 程程 第二节 供应商管理 一、供应商的选择供应商的开发供应商的开发对资源市场的调查 对资源市场的调查对供应商的初步调查 对供应商的初步调查对供应商的深入调查 对供应商的深入调查资源市场的规模、容量和性质 资源市场的规模、容量和性质资源市场的环境 资源市场的环境资源市场的总水平 资源市场的总水平（二）供应商的选择标准供应商的选择标准采购 采购成本 成本采购 采购成本 成本管理 管理水平 水平整体 整体服务 服务水平 水平快速 快速响应 响应能力 能力采购成本具有下列特点 采购成本具有下列特点:（1 1）与采购次数直接相关）与采购次数直接相关（2 2）不同公司的采购成本）不同公司的采购成本 相差较大 相差较大（3 3）采购成本的确定较难）采购成本的确定较难 二、供应商的分类供应商的分类供应商的分类按 按80/20 80/20规则分类 规则分类 按供应商的重要性划分 按供应商的重要性划分重点供应商 重点供应商普通供应商 普通供应商商业型 商业型重点型 重点型优先型 优先型伙伴型 伙伴型 三、供应商关系管理（一）供应商关系的发展（一）供应商关系的发展 采购商与供应商之间的买卖关 采购商与供应商之间的买卖关系可以说是历史悠久，从企业建立之初便存在了。最初，系可以说是历史悠久，从企业建立之初便存在了。最初，采购商与供应商之间是一种 采购商与供应商之间是一种“零和 零和”的竞争关系，一方所 的竞争关系，一方所赢即是另一方所失。因此采 赢即是另一方所失。因此采 购方总是试图将价格压到最 购方总是试图将价格压到最低，而供应商总是以各种理由要求提价，传统的采购商与 低，而供应商总是以各种理由要求提价，传统的采购商与供 供 应商是一种短期的、松散的竞争对手的关系。最近几 应商是一种短期的、松散的竞争对手的关系。最近几十年，双赢的观念开始在企业中处于上风，而提出供应商 十年，双赢的观念开始在企业中处于上风，而提出供应商关系的观念也只是 关系的观念也只是 近十几年的事。很难具体说出是由谁 近十几年的事。很难具体说出是由谁或哪个公司创立了供应商关系的理论和实践，但得 或哪个公司创立了供应商关系的理论和实践，但得 到公 到公认的是这种模式在日本企业中取得了很大成功并广为流传。认的是这种模式在日本企业中取得了很大成功并广为流传。在这种模式下，采购商与供应商的关系是一种长期的、互 在这种模式下，采购商与供应商的关系是一种长期的、互惠的伙伴关系。惠的伙伴关系。（二）供应商伙伴关系 1.1.供应商伙伴关系的概念供应商伙伴关系的概念 2.2.建立供应商伙伴关系的意义建立供应商伙伴关系的意义3.3.建立供应商伙伴关系的方法建立供应商伙伴关系的方法 供应商伙伴关系是企业与供应商之间达成的最高 供应商伙伴关系是企业与供应商之间达成的最高层次的合作关系，是在相互信任的基础上，双方为 层次的合作关系，是在相互信任的基础上，双方为着共同的明确目标而建立的一种长期合作的关系。着共同的明确目标而建立的一种长期合作的关系。这种关系由明确或口 这种关系由明确或口 头的合约确定，双方共同确 头的合约确定，双方共同确认并且在各个层次都有相应的沟通 认并且在各个层次都有相应的沟通;双方为着共同 双方为着共同的目标有挑战性地改进计划，相互信任，共担风 的目标有挑战性地改进计划，相互信任，共担风险，共享信息，共同开发、创造，不断提高效益。险，共享信息，共同开发、创造，不断提高效益。（1 1）对潜在供应商的调查。）对潜在供应商的调查。（2 2）供应商的改进。）供应商的改进。（3 3）供应商的合理化调整。）供应商的合理化调整。（4 4）建立伙伴关系。）建立伙伴关系。四、供应商绩效考评 供应商绩效考评质量指标质量指标供应指标供应指标经济指标经济指标支持、配合与服务指标支持、配合与服务指标 第三节 采购管理与库存控制技术一、库存控制概述（一）库存的概念企业为了生产，总需要有一部分物资处在生企业为了生产，总需要有一部分物资处在生产准备状态，也就是处在一种暂时等待状态。产准备状态，也就是处在一种暂时等待状态。这些物资从开始等待状态起，到离开等待状这些物资从开始等待状态起，到离开等待状态（进入生产或者消费或者下一个流态（进入生产或者消费或者下一个流 通阶通阶段）止，就属于库存物资。所以库存就是处段）止，就属于库存物资。所以库存就是处于储存状态的物品，广义的库存还包括处于于储存状态的物品，广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。制造加工状态和运输状态的物品。（二）库存的分类库存的分类生产库存生产库存流通库存 安全库存原材料库存原材料库存在制品库存在制品库存产成品库存（三）库存控制的重要性（四）采购管理与库存控制的关系 采购管理无论满足哪一种需求形态，都需要进行库存控制。采购管 采购管理无论满足哪一种需求形态，都需要进行库存控制。采购管理部门应当全部承担起库存控制的任务，自觉地把库存控制作为自 理部门应当全部承担起库存控制的任务，自觉地把库存控制作为自己的工作准则和基本工作。物资采购工作的好坏，就在于能否实现 己的工作准则和基本工作。物资采购工作的好坏，就在于能否实现以最低的库存水平保障物资供应。同时，采购管理部门是企业库存 以最低的库存水平保障物资供应。同时，采购管理部门是企业库存控制的核心，在企业的库存控制中起决定性的作用。控制的核心，在企业的库存控制中起决定性的作用。需求的两种形态直接需求直接需求间接需求间接需求 二、独立需求的库存控制模型（一）经济订货批量模型（EOQ）经济订货批量的基本模型经济订货批量的基本模型（1 1）模型假设条件）模型假设条件（2 2）经济订货批量的确定）经济订货批量的确定（3 3）经济订货批量的拓展）经济订货批量的拓展库存成本分析 库存成本分析保管成本 保管成本 订货成本 订货成本 缺货成本 缺货成本 购买成本 购买成本（二）定量订货模型订货点 订货点的确定 的确定订货量 订货量的确定 的确定（三）定期订货模型 定期订货法是指按照预先确定的订货时间间隔，周期性地检查库存物料的数量，随 后发出订货通知，将库存补充到目标水平的一种库存控制方法。三、MRP（Material Requirement Planning）采购（一）（一）MRPMRP及及MRPMRP采购采购所谓物料需求计划，就是根据产品结构层次的 所谓物料需求计划，就是根据产品结构层次的从属和数量关系，以每个物品为计划对象，以 从属和数量关系，以每个物品为计划对象，以完工日期为时间基准倒排计划，按提前期长短 完工日期为时间基准倒排计划，按提前期长短区别各物品下达计划时间的先后顺序。区别各物品下达计划时间的先后顺序。MRP MRP的提出总是与生产相联系，但是 的提出总是与生产相联系，但是MRP MRP的应用不仅仅只应用于生产制 的应用不仅仅只应用于生产制造过程，也可以应用于采购管理，这是因为企业有相当一部分物料要从 造过程，也可以应用于采购管理，这是因为企业有相当一部分物料要从外面的企业采购，所以 外面的企业采购，所以MRP MRP的运行结果一是生产计划，二是采购计划。的运行结果一是生产计划，二是采购计划。（二）与MRP系统配合的采购物流 MRP MRP系统对采购与供应物流方式变革的贡献表现 系统对采购与供应物流方式变革的贡献表现通过物料快速分类查询 通过物料快速分类查询编制可以延续到未来某个任意日期的周密计 编制可以延续到未来某个任意日期的周密计划，防止因突发性采购而增加额外的采购费用 划，防止因突发性采购而增加额外的采购费用通过控制采购权限，严格控制成 通过控制采购权限，严格控制成本从而规范采购管理 本从而规范采购管理通过提供多种查询途径，跟踪采 通过提供多种查询途径，跟踪采购订单以及采购合同的执行情况 购订单以及采购合同的执行情况严格控制付款程序 严格控制付款程序MRP MRP系统对采购供应部门的员工也提出 系统对采购供应部门的员工也提出了更高的素质要求 了更高的素质要求（三）（三）MRPMRP采购的发展采购的发展 MRP MRP体现了为顾客服务、按需定产和按需采购的宗旨，计 体现了为顾客服务、按需定产和按需采购的宗旨，计划统一且可行，并且借助计算机系统实现了对生产的闭环控 划统一且可行，并且借助计算机系统实现了对生产的闭环控制，比较经济和集约化。但是，它只是考虑企业内部资源的 制，比较经济和集约化。但是，它只是考虑企业内部资源的利用问题，只注重自身和下游零售商的关系，而对上游供应 利用问题，只注重自身和下游零售商的关系，而对上游供应商的关注不足。商的关注不足。20 20世纪 世纪80 80年代初，在 年代初，在MRP MRP的基础上又出现了 的基础上又出现了MRP MRP。MRP MRP是从整体最优的角度出发，企业各种管理业务数据经 是从整体最优的角度出发，企业各种管理业务数据经过统一设计，或存放于一个统一的数据库，或采用分布式数 过统一设计，或存放于一个统一的数据库，或采用分布式数据库，但同一数据必须是单一数据源。其增加了生产能力资 据库，但同一数据必须是单一数据源。其增加了生产能力资料管理、车间管理、仓库管理、成本管理的功能，实现了物 料管理、车间管理、仓库管理、成本管理的功能，实现了物流、资金流、信息流的集成，形成了一个完整的企业经营管 流、资金流、信息流的集成，形成了一个完整的企业经营管理体系。理体系。后来，在 后来，在MRP MRP的基础上又出现了企业资源计划 的基础上又出现了企业资源计划ERP ERP（Enterprise Resource Plan-Enterprise Resource Plan-ning ning）。）。ERP ERP除了实 除了实现物 现物流、信息流、资金流的集成外，还实现了全供应链，即采 流、信息流、资金流的集成外，还实现了全供应链，即采购、制造、分销各环节资源无间断的集成和办公自动化、业 购、制造、分销各环节资源无间断的集成和办公自动化、业务事务处理、决策支持的集成。务事务处理、决策支持的集成。四、JIT（Just In Time）采购（一）JIT采购的含义 JIT JIT采购是一种理想的物资采购方式，它的极限目标是原材料 采购是一种理想的物资采购方式，它的极限目标是原材料和外购件的库存为零并且缺陷为零。它的基本思想是 和外购件的库存为零并且缺陷为零。它的基本思想是:在恰当 在恰当的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质 的时间、恰当的地点、以恰当的数量、恰当的质 量提供恰当 量提供恰当的物品。的物品。JIT JIT采购是企业内部 采购是企业内部JIT JIT系统的延伸，是实施 系统的延伸，是实施JIT JIT生产 生产经营的必然要求和前提条件。经营的必然要求和前提条件。JIT JIT以订单驱动，通过看板，采 以订单驱动，通过看板，采用拉动方式，将供、产、销紧密地衔接起来，使物资储备、用拉动方式，将供、产、销紧密地衔接起来，使物资储备、成品库存和在制品大大减少，提高了生产效率。成品库存和在制品大大减少，提高了生产效率。（二）与JIT方式配合的采购物流 JIT JIT采购法是一种先进的采购模式，是一种管理哲理。采购法是一种先进的采购模式，是一种管理哲理。JIT JIT采购对于供应链管理思 采购对于供应链管理思 想的贯彻有重要意义。订单驱动 想的贯彻有重要意义。订单驱动使供应商与采购商双方都围绕订单运作，也就实现了准时 使供应商与采购商双方都围绕订单运作，也就实现了准时化、同步化运作。采购部门产生一个订单，供应商就开始 化、同步化运作。采购部门产生一个订单，供应商就开始着手物料的准备工作 着手物料的准备工作;与此同时，采购部门编制详细的采 与此同时，采购部门编制详细的采购计划，制造部门也进行生产的准备。当采购部门把详细 购计划，制造部门也进行生产的准备。当采购部门把详细的采购计划提供给供应商时，供应商就能很快地将物料在 的采购计划提供给供应商时，供应商就能很快地将物料在较短的时间内交给用户 较短的时间内交给用户;当用户的需求发生改变时，制造订 当用户的需求发生改变时，制造订单又带动采购订单发生改变，这是一种快速的改变，靠准 单又带动采购订单发生改变，这是一种快速的改变，靠准时准确的采购方法去完成并适应这种多变的市场需求。因 时准确的采购方法去完成并适应这种多变的市场需求。因此，此，JIT JIT采购增强了供应链的柔性 采购增强了供应链的柔性 和敏捷性、同步性和集 和敏捷性、同步性和集成性，供应链管理需要 成性，供应链管理需要JIT JIT采购来保证供应链的整体同步 采购来保证供应链的整体同步化运作。化运作。（三）JIT采购的优点JIT JIT采购的优点 采购的优点能有效降低原材 能有效降低原材料和外购件的库存 料和外购件的库存能有效提高采 能有效提高采购物资的质量 购物资的质量能有效降低原材料 能有效降低原材料和外购件的采购成本 和外购件的采购成本采购物流是企业物流的起始环节。有效的采购管理与库 采购物流是企业物流的起始环节。有效的采购管理与库存控制，对企业取得价格、质量、品种、服务和时间这 存控制，对企业取得价格、质量、品种、服务和时间这五个方面的竞争优势都具有极大的作用。采用一套科学、五个方面的竞争优势都具有极大的作用。采用一套科学、系统、有效的方法去指导、改善和实施货物采购与库存 系统、有效的方法去指导、改善和实施货物采购与库存控制运作，可以促进企业研发、保障供应，形成企业独 控制运作，可以促进企业研发、保障供应，形成企业独有的竞争优势，为企 有的竞争优势，为企 业参与市场竞争、获得持久发展 业参与市场竞争、获得持久发展提供动力。提供动力。练习题1.1.什么是采购 什么是采购?采购的地位如何 采购的地位如何?2.2.简述采购的类型。简述采购的类型。3.3.什么是采购物流 什么是采购物流?怎样理解采购物流与供应物流的关系 怎样理解采购物流与供应物流的关系?4.4.企业是如何进行供应商的开发与选择的 企业是如何进行供应商的开发与选择的?5.5.什么是供应商伙伴关系 什么是供应商伙伴关系?建立供应商伙伴关系的意义是什么 建立供应商伙伴关系的意义是什么?6.6.简述采购管理与库存控制的关系。简述采购管理与库存控制的关系。7.7.定量订货法与定期订货法的原理分别是什么 定量订货法与定期订货法的原理分别是什么?8.8.简述 简述MRP MRP、JIT JIT方式与采购物流的配合。方式与采购物流的配合。案例 德尔福的“标准插座”问题 问题 德尔福对供应商的要求体现了供应商管理的哪些特 德尔福对供应商的要求体现了供应商管理的哪些特点 点?对国内企业的影响如何 对国内企业的影响如何?评析要点 评析要点 供应商选择标准和绩效评价等。在经济一体化、供应商选择标准和绩效评价等。在经济一体化、采购全球化的形势下，企业的应对策略。采购全球化的形势下，企业的应对策略。