2023年营养午餐1 公开课精品教案.pdf

营养午餐 教学设计与反思 课 题 营养午餐 课 时 第 1 课时 教 师 曲焕敏 备课时间 月 日 上课时间 月 日 教材分析 让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。学情分析 使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学目标 1让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。2使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。核心素养：养成良好的饮食习惯。教学重点和难点 重点：让学生了解健康常识 难点：使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教具准备：课件 教学过程 教 师 活 动 设计意图 二次备课 （一）创设情境，引发思考 1生活情境引入 教师：午餐时间快到了，这是一个学校食堂提供的菜谱。学生根据自己的爱好进行分析选择，不能达成一致建议。2引发数学思考 教师：怎样衡量一份午餐是否健康呢？大家有什么想法？学生自由发表建议。教师：这就是我们今天要研究的课题：营养午餐。（二）围绕主题，展开研究 1科学理解“营养午餐”2 量化三套方案的营养成分 教师：同学们，这是一张营养成分表，我们按照专家的建议，一起来看看哪套方案更加营养健康。学生4人一组合作，利用计算器、口算、估算进行计算，并填入表格内。进行班内汇报交流A两项都符合营养标准，B脂肪超标，C热量不达标。3科学选择“营养午餐”（设计意图：通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。接着，在计算、交流、讨论中，逐步体验到：饮食不 三）动手设计，解决问题 教师：同学们，让我们一起做营养餐专家，为咱们自己设计营养午餐吧。学生小组合作设计，填写表格，全班汇报。教师将学生的设计方案汇总在电脑表格中。（设计意图：学以致用，在小组合作交流中加深对营养午餐的理解。让学生在乐中学，在玩中悟，更能增强学习的趣味性，也使数学问题更具情景化，加深与实际生活的密切联系。）（四）统计分析，综合运用 教师：请你选择你最喜欢的6种搭配方案，在今后的生活中用得上哦！学生选择自己喜欢的6种方案，填写在表格中。教师：选出全班最喜爱的6中搭配方案，并将选举的结果制成复式条形统计图。教师：哪一种搭配所含的蛋白质最多？五）探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐 教师：刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中，还有这样的一些人需要我们的帮助。教师：比如运动员，每天都进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量，还有肥胖儿童和偏瘦儿童。如果要为他们分别搭配一份营养午餐，应该注意什么？学情预设：学生可能认为：胖子要少吃肉，多吃青菜；为胖人搭配的菜谱脂肪要低，为瘦人搭配的菜谱脂肪要高一些；瘦人脂肪不超过 509，否则他也会变成胖人等。六）总结提升，布置实践 增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计知识解决实际问题，渗透简单的极值思想。）板 书 设 计 设计意图 营养午餐 午餐时间快到了，这是一个学校食堂提供的菜谱。体会数学来源于生活、服务于生活，生活是数学知识的来源，又是数学知识的延伸。）教 学 反 思