超市日常管理规章制度(5篇).docx

超市日常管理规章制度（5篇）超市日常管理规章制度（篇1）1、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。2、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿 工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半 小时以上按旷工处理。4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打 上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及 其它物品从员工通道带入卖场内。5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧 哗、不准在自我所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准 在上班时间内打接私人电话。6、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客 顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客, 而不得私占、多占紧销商品超市日常管理规章制度（篇4）食品经营主体准入制度一、超市开办者必须在办理食品流通许可证、营业执照 等相关证照后，方可开业经营。二、凡进入超市经营食品的企业、个体工商户，必须到工商 部门办理食品流通许可证和营业执照，经超市审查备案后， 方可从事食品经营。三、超市开办者经营事项发生变更时，必须到工商部门办理 变更登记后，方可从事经营变更事项。四、入场经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请变更 食品流通许可。未经许可，不得擅自改变许可事项。五、入场经营者必须在经营场所悬挂证照，做到亮证亮照经 营。食品经营进货查验制度一、超市开办者依照食品安全法及其实施条例等有关规 定，对入场经营的食品及其供货者执行查验制度。二、超市采购食品，应当查验供货者的营业执照、许可证、质 检报告等食品合格的证明文件。三、经查验供货者的证照等手续齐全，准予入场的，超市建 立供货者档案，将供货者的证、照等证明文件复印件按照“一户 一档”或者“一品一档”的要求备案。四、超市须建立进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数 量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、供货日期等内 容，食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。五、超市开办者设立分支机构，且分支机构所经营的食品由 超市总部采取统一配送方式经营的，可由超市总部统一查验供货 者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，做好食品进货查 验记录，但需将备案资料复印件留存于分支机构，或采用电子台 帐联网备查。食品贮存与销售制度一、超市贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安 全、无害、保证清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需 的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。二、超市对贮存的食品应当定期进行检查，查验食品的生产 日期和保质期，及时清理变质、过期及其他不符合食品安全标准 的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度处理，并做好相关 记录。三、超市贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、 生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。四、超市销售分装食品或散装食品，应当制作散装食品标志 牌，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、 保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。五、超市销售生鲜食品和熟制食品，应当符合食品安全所需 要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。六、超市销售的预包装食品的包装上，应当有标签。标签应 当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要 营养成分及其含量。超市日常管理规章制度（篇5）为规范商场美化治理标准，并根据本店的需要和企划部的实 际工作能力，经研究后，制定以下美工巡场治理条例：一、大型商场超市美工巡场治理职责：1、巡场美工于每周一早上协同商场客服部治理人员共同负责 商场巡场任务；2、巡场美工必须依照商场美化治理标准进行巡场；3、巡场美工在巡场工作中碰到可以现场处理的问题，应与共 同巡场的客服部治理人员协商解决；4、巡场美工在巡场工作中碰到不能现场解决的问题，应及时 汇报商场执行总值班经理或是店长室。寻求解决途径；5、巡场美工在巡场完毕后，须将在当天巡场中碰到的所有问 题，以书面形式向部门治理人及店长室汇报情况；6、巡场美工在得到部门治理人或店长室批示后，需对问题的 处理工作进行跟踪和进度汇报。二、大型商场超市美化治理标准：1、商场POP要求:a、文字清楚b、排版美观c、无错漏字d、无涂抹更改e、无 污渍f、无补贴g、纸张平整商场内POP的使用期限为1个月。其间若不符合以上ag规 定的将一律没收，并由卖场部门重新申请制作。2、POP摆放要求：a、POP应放置于专柜前显眼处，不能挡住通道和消防栓；b、扶梯口的POP摆放应朝着顾客迎面方向，商场促销活动POP 必须置于专柜促销活动POP之前的位子；c、大门POP摆放必须征得企划部同意方可摆放;专柜租用商 场大门POP水牌费用为50元（含制作一张AOPOP）,摆放时间为一 周（7天）。逾时加收50元（每7天50元，以此类推）；d、商场POP水牌由企划部治理，专柜租用须向企划部提出申 请，方可使用；当商场举行大型促销活动时，企划部有权将正在使 用的所有水牌收回用于商场促销活动的宣传。被征用的水牌未到 期的将在商场促销活动结束后继续使用，直至使用期限结束；。、由厂家提供的任何宣传用品，包括POP、传单、喷绘等, 需经过企划部检查核实内容后方可摆放。（其中宣传内容中不能包 含不健康、不文明用语、厂家地址、供给商名字、联系电话、文字 错漏等内容）否则一律没收。3、商场宣传用品摆放要求：a、在商场举行大型促销活动时，各专柜必须摆放由企划部统 一制作的宣传用品，并按规定摆在专柜显眼处；b、不参加商场促销活动的专柜应摆放印有“本专柜不参加此活动”字样的提示牌;商场促销活动结束时，各专柜应及时将促销活动宣传印刷品 撤除。形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全 部工资及补助。8、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双 手叉腰、不准背靠货架等不良行为。9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介 绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。10、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予提议，其用 语为“对不起此刻刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的 品牌试一试”或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立 刻通知您”等。11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答 “对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。12、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉 顾客：“必须新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或 换货。13、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中 午好午时好晚上好!欢迎光临!请拿好，请慢走，祝您购物愉快!欢 迎再次光临！”等服务用语14、及时清理、检查柜台、货架上的商 品是否整齐、丰满，检查商品标签是否与商品相符。15、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整 洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。16、上班时，如自我有急事需外出办理，必须以书面方式申 请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外 出的，按旷工处理。17、坚持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有 空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应 及时清除。18、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自我管辖范围内，如 地板如有水迹、污渍的应自我主动拖扫干净。如发现对顾客有不 安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。若处理不掉 的尽快通知商场经理。19、变价商品更改价格必须把实物送到电脑室、电脑员更改 价格后，才能更换标价签，不准私自加价、标价或私分商品。20、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管 理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。21、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商 品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用 程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商 场经理同意。22、自我用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须 收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫 把、水桶等应摆放在指定的位置。23、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商 品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自我下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交 公安机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司 做辞退处理。24、经常检查商品的正面是否面向顾客，有无做到整齐码放 及先进先出的原则，经常检查商品的生产日期、保质期。由于工 作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、 柜员承担相应职责。25、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部（办公 室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不 得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负 责处理。26、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识，异常留意对 容易丢失的本柜商品及其它柜的商品，平时应多观察、多留意、 多走动，发现问题及时通知巡视人员。如发现顾客偷盗，员工内盗的应及时与卖场巡视人员联系， 协助抓获的员工，将给予10T00元奖励。27、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律给予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。28、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外 勾结偷取卖场内商品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重， 一律移交公安机关处理，月工资、奖金等一律扣除，并给予公司 500元的经济补偿，本人作辞退处理。29、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等， 女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。30、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场 的经济利益。31、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不 准进入卖场，如酗酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不 良影响的，一切后果将由本人承担，其人公司作辞退处理。32、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请 柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天 报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按 旷工处理。33、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作 例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他 人代打卡。34、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私 自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。35、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者 按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公 司将按旷工处理。36、员工离职必须提前15天以上提交书面辞职申请，否则公 司将扣发未发的全部工资、奖金等。超市日常管理规章制度（篇2）1 .所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产 经营活动，并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表 人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。2 .建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、 兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。3 .建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度, 并有具体措施保证落实。4 .认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制 售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标 识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不 合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向 消费者。5 .上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方 能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识 培训，有培训记录备查。6 .定期检查个人卫生情况，使其符合中华人民共和国食品 卫生法相应的卫生要求。7 .直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工 作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表 等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露 于帽外，手部有外伤应临时调离岗位。8 .商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经 卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按 中华人民共和国食品卫生法的规定进行索证、验证。9 ,应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖 区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放，食品区不得经 营与食品无关的物品。10 日常管理规章制度（篇3）理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点：1 .理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责2 .对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责3 .有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈 列（包括补货）的工作职责。4 .有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。5 .有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。废弃纸箱及时处理，严禁放入过道保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打 码枪和条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。日常完成本职工作的要点：1 .熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法2 .经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划3 .对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具 必须实行每天清洁一次。4 .搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新 产品购销计划。超市的制度与管理办法1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖 场;仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口,打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说 笑打闹，不抢购快讯商品。3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话 诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满 意。4、衣着要求A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方, 并保持头发清洁。B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持 制服的干净、整洁。C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重 要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处 罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。5、员工购物/包装公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购 物乐趣，故有如下规定：A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物 需在营业时间内进行）。C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。