中学食品召回及停止经营制度.docx

XXXX中学食品召回及停止经营制度为保证食品安全，为规范食品召回及停止经营，依据中 华人民共和国食品安全法等法律法规，结合本店的实际情 况，特制定本制度。一、本单位负责人通过自检，市场监管部门组织的监督 抽检、消费者投诉等方式发现其经营的食品不符合食品安全 标准或有证据证明可能危害人体健康的，应该立即召回相关 食品，并及时报告所在区市场监督管理部门，同时停止销售 相关问题食品。二、对不合格食品或存在其他安全隐患的食品，立即停 止销售，并及时采取措施：清点不合格食品，登记造册，如 实报告市场监管局；将不合格食品做下架处理；在经营场所 或通过媒体发布召回公示；对有毒有害、腐烂变质的食品由 有关部门监督进行无害化处理或销毁。三、为了保护消费者的合法权利，下列不合格食品将停 止销售、退出市场。1、包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料 清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量、制造者 的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产 品执行标准、质量（品质）等级的；2、辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示 的;3、特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营 养素、食用方法和适宜人群的；4、进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及 在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地 址的；5、超过保质期或者保存期的；6、经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、 污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体 健康有害的；7、应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、 检疫结果，或者检验、检疫不合格的；8、不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的， 不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以 产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；9、掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食 品的；10、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品 上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、 防伪标志等标志的；11、其他违反法律、法规规定的。四、根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分紧急召回：食用后可能导致死亡或者可能会对人体健康 造成严重损害，需要予以紧急召回的。对于紧急召回的，负 责人应当在知悉风险后24小时内向所在地市场监督管理部 门提交书面召回计划，同时立即实施召回。一般召回；食用后一般不会造成严重健康损害，需要及 时予以召回的。对于一般召回，负责人应当在知悉风险后72 小时内向所在地市场监督管理部门提交书面召回计划，同时 立即实施召回。五、负责人应该对销售的食品应当定期进行检查，对腐 败变质、超过保质期以及其他不符合食品安全标准或要求的 食品及时进行清理。六、本单位一旦发现其经营的食品属于法律法规规定的 禁止经营的范围或者有证据证明可能危害人体健康的，应当 立即停止经营。七、负责人应当如实记录停止经营食品的原因、采取的 措施的等内容，并保留载有上述信息的单据，建档备查。记 录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明 确保质期的，保存期限不得少于二年。八、本制度如与国家现行法律法规相抵触，以国家现行法律法规为准。未尽事宜按相关法律、法规的规定执行。